Najboljše restavracije v Katmanduju, Nepal

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:27

Nepalska prestolnica, Katmandu, je verjetno najboljše mesto v državi za gurmane. Seveda lahko v majhnih vaseh in na pohodih s čajnicami najdete pristne in regionalno raznolike nepalske klasike - toda Katmandu je tam, kjer se združujejo domači in mednarodni vplivi, z nekaj odličnimi rezultati. Ne glede na to, ali želite obilen obrok dal bhat (osnovni nepalski riž in kari iz leče) ali vrhunsko mednarodno jed, ga lahko najdete v Katmanduju.

V soseskah Thamel, Jhamsikhel in Lazimpat – kot tudi v okolici Boudhanath Stupa – je največja koncentracija restavracij, čeprav je nekaj najboljših izbir, navedenih spodaj, mogoče najti drugod po mestu. Pomembna stvar, ki jo je treba upoštevati pri večerjanju v Katmanduju: to je na splošno mesto, kjer se spi zelo zgodaj. Z izjemo nekaj nočnih klubov v Thamelu se bo večina lokalov zaprla do 21. ure. Ciljajte na večerjo okoli 19. ali 20. ure

Chez Caroline

Chez Caroline že od leta 1997 streže vrhunsko francosko kulinariko v prenovljeni stari palači Babar Mahal in od takrat se sem zgrinjajo francoski tuji. Vikend malice so znane po zaslugi svežih baget in marmelad, kuhanih jajc inbatna kava na sproščenem dvorišču. Vendar pa ne morete zgrešiti tudi z à la carte kosili, večerji ali sladicami. Ko končate z ležernim obrokom, pobrskajte po bližnjih butikih in umetniških galerijah v kompleksu Babar Mahal, ki je ena najbolj prestižnih nakupovalnih destinacij v Katmanduju. Upoštevajte, da natakarji govorijo angleško, nepalsko in francosko.

OR2K

Vegetarijanci ne bodo imeli veliko težav pri iskanju dobre hrane v Katmanduju, vendar OR2K olajša iskanje. Ne strežejo le nepalske kuhinje, temveč tudi hrano v evropskem slogu ter izraelske in bližnjevzhodne klasike. Še posebej krepki so krožniki s humusom in jajca šakšuke. Namig za potovanje: če imate možnost obiskati njihovo postojanko Pokhara, naredite: ima okna od tal do stropa in pogled na jezero, zato ga je zelo vredno obiskati, ko ste v mestu.

The Bakery Cafe

The Bakery Cafe je socialno podjetje, ki zaposluje gluhe Nepalce, ki bi sicer težko našli delo v Katmanduju, z več lokacijami po mestu. Na mizah so napisi, ki vas prosijo, da zapišete svoje naročilo, da vam lahko natakarica pomaga. Poleg tega, da je dober namen, je The Bakery Cafe delno odgovoren za uvedbo hitre priložnostne hrane v Katmanduju – čeprav ne pričakujte, da bodo burgerji in krompirček tako hitri, saj so vsi narejeni sveže. Poleg hamburgerjev, sendvičev, krompirčka in mlečnih napitkov, The Bakery Cafe streže nepalske priljubljene jedi, kot sta juha z rezanci thukpa in momos.

Taza Treats

PrvaSirska restavracija v dolini Katmanduja, Taza Treats, je specializirana za sladkarije in slane prigrizke z Bližnjega vzhoda, kot so baklava, fatayerji, zaatar, suksseh in warbats. Medtem ko imajo postojanko v nakupovalnem centru Labim Mall, se odpravite na njihovo prvotno lokacijo v Pulchowk, kjer lahko uživate v sedenju.

DanRan

Kathmandu je dom številnih odličnih japonskih restavracij, kljub očitnim težavam pri pridobivanju sveže ribe v državi, ki nima izhoda na morje, daleč od katere koli obale. DanRan, na Lalitpurjevi "Restaurant Road", je pristen kraj za sprostitev z bento škatlo. Zunanja terasa je poleti senčna, notranji prostori pa so pristno japonski, z blazinami na tleh, tatami podlogami in papirnatimi zasloni.

The Village Cafe

Še eno veliko socialno podjetje, The Village Cafe na cesti Pulchowk, zaposluje predvsem ženske iz etnične skupnosti Newari. Nakupujte vse vrste ročnih izdelkov v trgovini Sabah Nepal spodaj, preden se odpravite na večerjo v zaprtih prostorih ali na terasi. To je ena redkih restavracij za sedenje v Katmanduju, ki ponujajo nevarsko kuhinjo, ki se razlikuje od nepalske – je bogata z mesom in je lahko zelo pekoča s čilijem. Elementi menija vključujejo bara, yomari, chatamari in samaye baji. Ne pričakujte hitre storitve tukaj, vendar je dobro za lagodno kosilo na tej strani mesta.

Le Sherpa

Le Sherpa je institucija na območju Lazimpat v Katmanduju, kjer se nahajajo številna tuja veleposlaništva. V vrhunski restavraciji strežejo vrhunske mednarodne jedi po navdihuFrancoske in italijanske jedi, narejene iz svežih sestavin, pridobljenih iz lokalnih dobaviteljev ali pridelanih na kraju samem. Ob sobotah zjutraj poteka kmečka tržnica, kjer lahko kupite ekološko sadje in zelenjavo, sir po evropskem slogu in druga obrtna živila.

Dhokaima Cafe

Zakrita za zidovi iz rdeče opeke funkcionalnega kompleksa Yala Maya Kendra v Patan Dhoki ima kavarna Dhokaima prijetne sedeže na prostem na zelenem dvorišču. Poudarki fuzijskega menija vključujejo sendviče s piščancem tandoori, kababe paneer sheesh, bogate čokoladne piškote in najboljše irske kave vzhodno od Dublina. Pridite sem na zgodnjo večerno pijačo in poskusite njihov meni s koktajli, ki vsebuje zanimive pripravke, kot je "Nepatini". To je priročno mesto za sprostitev, ko raziskujete okolico Patana, naokoli pa vedno ležijo sveže kopije "The Nepali Times", saj so pisarne angleškega časopisa tik ob vratih.

iz svile in soli

Of Silk and S alt, v stranski ulici v bližini trga Swotha v predelu starega mestnega jedra Patana, je restavracija, gostišče in trgovina z obrtmi v enem. V restavraciji, ki jo vodi dobro potujoči francoski par, strežejo hrano, ki jo navdihujejo kulture in kuhinje vzdolž legendarne svilene poti, od Bližnjega vzhoda do jugovzhodne Azije do Nepala. Ko si privoščite grižljaje, kot sta perzijski žafranov piščanec in falafel iz rdeče pese, v trgovini kupite visokokakovostne izdelke za dom in oblačila iz predelanih tkanin.

Krishnarpan

Če iščete vrhunsko nepalsko kuhinjoz veliko regionalnimi različicami ne morete premagati Krishnarpana v hotelu Dwarika's s petimi zvezdicami. Okras, servirni krožniki, uniforme natakarja in sama hrana odražajo regionalno raznolikost Nepala, od ravnic Terai do visokih gora Himalaje. Obroki obsegajo od šest do dvajset hodov, zato prihajajte na prazen želodec, čeprav je vsak skromen, da se ne nasite preveč.