Najboljše restavracije v Raleighu, Severna Karolina

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:35

Raleigh, Severna Karolina je znan po izjemnih muzejih, vrhunskih raziskovalnih univerzah, parkih in zelenih površinah ter prizorišču craft piva. Še ena najboljša žreba? Njegova hrana, ki se lahko kosa s katero koli mesto na jugovzhodu. Medtem ko lahko obiskovalci najdejo svoj delež južnih klasikov, kot so žar iz vzhodne Karoline, piškoti in omaka, mesto ponuja nekaj za vsakogar: lokale za posebne priložnosti, sproščene sosedske restavracije, vegansko kuhinjo in mednarodno navdahnjene jedi. Za mesto brez kopnega ima Raleigh presenetljivo veliko restavracij z morskimi sadeži, ne glede na to, ali si želite ostrige na pol polici ali ocvrti stolp z morskimi sadeži.

Od old school steakhouse Angus Barn do nagrajene sodobne restavracije Poole's, tukaj je 16 najboljših restavracij v Raleighu.

Crawford & Son

Scott Crawford, petkratni polfinalist fundacije James Beard Foundation za najboljšega kuharja: jugovzhod, je ustvaril najbolj dostopno mesto v soseski Crawford & Son. Intimna restavracija, ki se nahaja v zgodovinskem Oakwoodu, prikazuje njegovo strast do izvrstnih jedi brez napora. Vzemite preproste sladene pšenične kroglice, potresene z morsko soljo in postrežene tople s prilogo z bogatim maslom iz hikorije – ali gazpačo iz poletne melone, okrepljeno z velikodušno porcijo nežnega modrega rakovica in kisomjalapeño paprike. Medtem ko se meni spreminja sezonsko, je kakovost izjemna skozi vse leto.

garland

Garlandova lastnica in kuharica Cheetie Kumar je rock zvezda. dobesedno. Ko ne vodi svojega tria podvigov v središču mesta – druga dva sta prizorišče indie glasbe KINGS in intimni bar Neptunes Parlour – igra in potuje kot kitaristka s svojo skupino Birds of Avalon.

Eklektični meni restavracije črpa navdih iz njene rodne Indije ter drugih azijskih kuhinj in okusov njenega posvojenega juga. Njihov jedilnik se sezonsko spreminja, vendar lahko pričakujete deljene majhne krožnike, kot sta v Szechuanu marinirana lokalna repa in hrustljav riž Papdi chaat z bogatim poljskim grahom, pa tudi velike krožnike, kot so prsi iz limonske trave v kokosovi omaki.

Oakwood Pizza Box

Poiščite rezino velikega jabolka v Raleighu v tej piceriji, ki je v lasti Newyorčana Anthonyja Guerre. Sestavite svojo 18-palčno pito z izbiro bele ali rdeče omake in prelivov, od mesnih kroglic, klobas in slanine do oliv, paprike in gob. (Pice so na voljo tudi na rezine). Restavracija ponuja izbor piva in vina na kozarec ter koktajlov, kot sta Campari in soda ter Aperol spritz.

Poole's

Ko se je leta 2007 odprla ta sodobna restavracija nagrajenega kuharja Ashleyja Christensena, je bila ključnega pomena za oživitev takrat mirujočega mestnega središča. Poole's je nekoč lokalna prodajalna pitaohranil svojo prvotno dvojno podkvasto prečko in rdeče usnjene bankete, hkrati pa je dodal sodobnejše pridihe, kot je svoj značilni meni za stensko tablo. Hrana je mešanica starega in novega, s sodobnimi deli južnjaških klasikov, ki poudarjajo sezonske sestavine. Med najbolj izstopajočimi so gratinirani makaroni, narejeni s tremi vrstami sira, preliti z morsko soljo in pripravljeni v broilerju.

Profesionalni nasvet: Restavracija ne sprejema rezervacij in čakalne vrste se oblikujejo pol ure pred odprtjem ob 17. uri.

Jose & Sons

Kot že ime pove, to mesto v družinski lasti Warehouse District vodijo patriarh Jose Ibarra in njegova dva sinova, Charlie in Hector. Hrana združuje okuse domače Mehike starejšega Ibarre z južnimi, kot so dušene zelene tamale in quesadille, narejene z lokalno zelenjavo. Medtem ko je obsežna izbira burbona in tekile v baru odlična, je domača horchata odlična, če ne želite piti.

42nd Street Oyster Bar

Nekoč trgovina z živili iz obdobja 1930-ih, v kateri so prodajali ostrige in točeno pivo, je 42nd Street Oyster Bar ena najstarejših mestnih restavracij z morskimi sadeži z nostalgičnim dekorjem. Izčrpen meni sega od surovih jedi v barih, kot so ostrige na pol školjke in koktajli iz kozic do ocvrtih stolpov z morskimi sadeži, testenin z morskimi sadeži ter krožnikov za surfanje in trate. Poskusite 42. St. Platter, ki je priložen s cajunskim maslom in česnom prepraženimi kozicami in pokrovačami ter ocvrtimi kozicami po vaši izbiri. Restavracija ima tudiobsežna vinska karta – bogata z drznimi kalifornijskimi caberneti in hrustljavimi rizlingi – ter ponuja živo glasbo ob petkih in sobotah zvečer.

Cortez

Ta restavracija z morskimi sadeži na Glenwood Avenue, ki jo vodijo brata Ibarra iz Jose & Sons, brezhibno združuje mehiške in ameriške okuse. Morske sadeže vsako jutro dostavijo sveže z obale Karoline, zato vas čakajo jedi, kot je tatar iz rumenoplavutega tuna iz Severne Karoline, ki ga postrežejo z majonezo Sriracha in ocvrtim zelenim paradižnikom. Ne spite na cevičih ali ostrigah: slednje stanejo samo 1 dolar vsak med srečno uro, od torka do nedelje.

Angus Barn

Iščete izkušnjo stare šole, vrhunske zrezke? Pojdite v Angus Barn, ki se nahaja v prostranem kompleksu skednja tik izven mesta. Poleg devetih različnih kosov zrezkov so na meniju morski sadeži, rebra in vegetarijanske jedi ter obsežen seznam vin in vrhunskih cigar. Za pijačo pred večerjo ali nočno skodelico obiščite The Wild Turkey Lounge, koktajl s plišastimi usnjenimi kavči, živo glasbo in največjo zasebno zbirko dekanterjev Wild Turkey.

Big Ed's

Za južne klasike in celodnevni zajtrk se odpravite v to institucijo v Raleighu. S tremi lokacijami, vključno s prvotno postojanko na mestni tržnici, nikoli niste daleč od izdatnih porcij maslenih piškotov, podeželske šunke z omako z rdečimi očmi, vročih peciva, ocvrtega soma in drugih regionalnih jedi. Strani, od maslenega fižola do repe, so odlične kotno.

The Fiction Kitchen

Če se držite rastlinske prehrane, a še vedno želite uživati v priljubljenih južnjakih, poskusite The Fiction Kitchen, vegansko/vegetarijansko mesto v središču Raleigha. Poudarki menija vključujejo hrustljavo ocvrt piščanec in vaflje z rukolo in javorjevim sirupom ter seitanske prsi in veganski pimento sirni dip. Restavracija ponuja tudi veliko lažjih jedi, vključno s solatami, juhami, sendviči in skledami, ki jih naredite sami.

The Pit

Nobeno potovanje v Severno Karolino ni popolno, če ne poskusite njenega slavnega žara. Poskusite The Pit, ki se nahaja v obnovljenem skladišču iz 30. let prejšnjega stoletja v središču mesta, ki ponuja krožnike prsi, svinjino, ocvrtega piščanca, otroška rebra in drugo prekajeno meso. Vaše naročilo? Sesekljan žar, mehak namig v slogu vzhodne Severne Karoline, prelit s prelivom s podpisom kisa. Medtem ko čakate na obrok, si privoščite deljene predjede, kot sta koruzni kruh v ponvi in ocvrte kroglice s pimentom, ali pa naročite pijačo v dobro založenem baru.

Restavracija in taverna Second Empire

Restavracija in gostilna Second Empire, ki se nahaja v zgodovinskem središču mesta iz poznega 19. stoletja, je odlična restavracija za posebne priložnosti. Sodobni ameriški jedilnik ima francoske in južne vplive, vključno s hrustljavo svinjskim trebuhom "Pepsi-Cola", postreženim s slanim zeliščnim krepom in prekajeno postrvjo. Si želite razmetavanja? Rezervirajte Chef's Table, ki sprejme od dva do osem in vključuje obrok z več hodi z vinskimi pari. Za bolj sproščeno izkušnjo poskusiterestavracija Tavern, intimni salon s koktajli, ki ponuja majhne prigrizke in nekaj najboljših martinijev v mestu.

J. Betski's

Ta nemško-poljska restavracija v središču mesta Seaboard Station streže vzhodno in srednjeevropsko klasiko s svežimi sestavinami z lokalnih kmetij. Za predjedi začnite s solato iz pečene pese s hrenovo skuto ali s prekajeno govejo in svinjsko kielbaso – družinski recept – s kislim zeljem in začinjeno gorčico. Izstopajoča večerja je hrustljav račji konfit, postrežen s toplo solato iz zelja, jabolka in gorčice. Ne zamudite sladic, kot je čokoladno-lešnikova torta z morsko soljo, karamelo in hrustljavo slanino.

Lee's Kitchen

Izkoristite najboljše iz obeh svetov v restavraciji Lee's Kitchen, ki na obeh lokacijah v Raleighu streže jamajške jedi (jerk chicken in kozji curry) skupaj z južnjaškimi klasiki (ocvrt piščanec in otroška rebra). Ne preskočite prigrizkov – velikodušne porcije riža in graha, trpotcev, kandiranih jam, makaronov in sira – pa tudi velikega izbora jamajških gaziranih pijač. Restavracija ima tudi tovornjak s hrano, ki se sprehaja po območju Trikotnika in ponuja številne enake jedi.

Francoska kuhinja Saint Jacques

Intimen in eleganten Saint Jacques, skrit v neopisem nakupovalnem centru North Ridge, je eden od skritih biserov mesta. Pričakujte jedrnat meni francoskih klasikov: pomislite na bœuf bourguignon, foie gras, escargots in raco à l'orange ter izbor francoskih vin, koktajlov, aperitivov in digestivov. Ne zamudite prix fixe three-tečaj nedeljski malico, ki je 35 $ za vašo izbiro majhnega krožnika, glavne jedi in sladice.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Poleg obsežne zbirke burbonov in viskijev, ta restavracija North Raleigh streže sodobno, množici prijetno južno udobno hrano. Od predjedi, kot so ocvrtki iz kuhanega arašidovega humusa in sira s pimentom, do ponev s makaroni in sirom, krepkih sendvičev in velikih krožnikov, kot so kozice in zdrob, je na meniju za vsakogar nekaj. Obiščite maloprodajno trgovino na kraju samem in kupite hrano, darila in drugo blago pri lokalnih dobaviteljih.