Najboljše restavracije v Lizboni

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:49

Sestavljanje seznama najboljših restavracij v Lizboni ni lahka naloga, saj je mestna kulinarična scena iz dneva v dan bolj zanimiva in raznolika. Uveljavljena klasika tekmuje z elegantnimi, novimi prizorišči za okusne gurmane. Portugalski kuharji, ki so odšli v tujino, da bi izpopolnili svoje veščine, se vračajo v Lizbono in odpirajo nove restavracije, zaradi katerih je kulinarika ena najbolj priljubljenih v Evropi.

Ne glede na to, ali iščete petiscos (portugalski ekvivalent španskih tapasov), ribe, meso, veganske jedi ali okusno pastel de nata, boste v Lizboni našli najboljše. Tudi azijske in fuzijske kuhinje niso zanemarjene in za trdoživce: lahko si privoščite tudi klasičen burger s portugalskim pridihom!

Taberna da Rua das Flores

Zelo priljubljena tradicionalna restavracija, bolj prijetna kot elegantna, z modrimi ploščicami na tleh, steklenimi omarami, na katerih so razstavljeni krožniki in drugi artefakti, ter meniji na posameznih tablah, se boste počutili, kot da bi jedli v eni od bližnjih Hiša Baixa Chiado. Jedilnik, ki se dnevno spreminja glede na to, kaj je sveže, je mešanica rib, morskih sadežev in mesa. Najbolje je okusiti školjke, tatar iz skuše in za piko na i čokoladni mousse, bogat z žganjem. Kot na starem Portugalskem, tilahko plačam samo z gotovino.

Pharmacia

Okras je polovica zabave te funky restavracije, ki si deli razkošno zgradbo z Museu do Farmacia. Vse je povezano s tematiko lekarne: pijače so v merilnih skodelicah, vedra za led pa so narejena iz kompleta prve pomoči. Zunaj je terasa s čudovitim razgledom na reko Targus, kjer lahko uživate v aperitivu, nato pa se premaknete v notranjost, da si privoščite nekaj najboljših petiskov, kot so račji kroketi s pomarančno marmelado ali vroče jedi, kot je riž z bučo in meto. Vse tradicionalno in zelo portugalsko.

Ceia

Ceia, kar je portugalska beseda za večerjo, je restavracija drugačne vrste. Kraj, ki se nahaja v središču mesta v Santa Clari 1728, je bil poznavalcem že dolgo znan po razkošnih malicah, v katerih so uživali ob skupni mizi. Chef Pedro Pena Bastos je koncept razširil na prizorišče, kjer sta družba in pogovor enako pomembna kot hrana. Zdaj je Ceia odprta samo za večerjo, vendar je bolj kot zasebna večerja. Vsak večer sprejme le 14 gostov, jedi pa kar prihajajo. Zabava se zlahka raztegne na tri ali štiri ure, začenši s koktajli (kombuches) na vrtu na dvorišču. Po tem se gostje, pogosto mednarodni, vselijo v elegantno restavracijo in pogovor teče o morski hrani ali odojku. Z vinom se ujemajo le najboljši lokalni proizvodi. Poleg uživanja v odlični hrani lahko sklenete tudi nove prijatelje. Ni treba posebej poudarjati, da apotrebna je rezervacija in taka izkušnja ni poceni. Komplet večerje stane 100 evrov, koktajli in pijače pa se doplačajo.

The Food Temple

Portugalska kuhinja je bogata z ribami in mesom, zato, če se želite razstrupiti z vegetarijansko alternativo, je Food Temple ravno pravi za vas. Restavracija, ki se nahaja v nastajajočem okrožju Mouraria, v kuhinji prikazuje boemsko šik in nepalske molitvene zastave. Za pijačo si privoščite zeliščne tonike ali ekološko vino; za hrano poskusite toplo kvinojino solato s pistacijami ali polento z artičokami in gobami. Za sladico pojdite na surovo kavno torto. Hranilna in zdrava, uživali boste v hrani v živahnem vzdušju, tudi če niste prepričani vegetarijanec.

mesarji

V Mesnicah najdete svoj raj za meso in žar. Meso, pečeno na žaru do popolnosti, torej redko, pride na vašo mizo v 500-gramskih (17,6 unčah) ploščah, kot nalašč za delitev. Lahko pa vzamete manjše kose v obliki zrezka ali mesarskega zrezka, postrežete s solato in krompirjevim krompirjem.

Bota Sal

Ta restavracija se je odprla leta 2017 kot razširitev legendarnega Sal v Praia do Pego, ki ga je favorizirala Madonna. V Lapa Estreli lahko uživate v lignjih po algarve, ribji juhi s ocvrtim kruhom in rižu iz črne sipe s trakovi slanine. Na voljo je tudi nekaj mesnih jedi. Za sladico poskusite mlečno kremo s sivko.

Dekor jepomorske tematike s svetlo zelenimi valovitimi kovinskimi stenami in preperelimi lesenimi stoli. To je kraj, kjer je storitev hitra in idealna za oddih od nakupovanja ali ogledov ter je družinam prijazna.

A Cevicheria

Kot že ime pove, je ceviche glavni element na meniju te izjemne restavracije kuharja Kika Marinsa. Nahaja se v lizbonski soseski Príncipe Real in je umetnost serviranja mariniranih surovih rib prinesel na nove višine. Našli boste cevich, ki uporablja tigrovo mleko, mango, alge ali meto, vse postreženo pod privlačno skulpturo velikanskega lignja, ki visi s stropa. Za predjed boste morda želeli uživati tudi gazpacho iz kozic.

Pesca

Všeč vam bo ta vrhunska restavracija z morskimi sadeži, ker hrana razveseljuje brbončice in oči. Skrivnost je v predstavitvi. Ohlajene ostrige imajo mandljeve drobtine, tatar iz tune z gozdnimi jagodami in sokom rdeče pese, jastogov riž z ajdo in inčune s sladko koruzo. V toplih nočeh lahko večerjate na zadnjem vrtu.

O Talho

Z dejansko mesnico v lokalu ste lahko prepričani, da boste tukaj dobili najboljše meso in lahko izbirate svoje kose. V bližini veleblagovnice Corte Ingles si lahko po nakupih napolnite baterije. Posebna poslastica je njihov vinski kamen, ki ga zmešajo z žlico vodke. Lahko imašhamburgerji, zrezki ali klobase, vse lepo predstavljeno in kuhano do popolnosti. Če nimate alergije na oreščke, boste morda želeli jesti arašidovo dulce de leche za puščavo.

Atalho Real

Če želite uživati v obroku v izvrstnem vzdušju, pojdite v Atalho Real, starinsko palačo v Principe Realu v bližini botaničnega vrta. Nekdanja palačna kuhinja se je spremenila v čudovito restavracijo, kjer strežejo mesne jedi z vsega sveta. Če vreme dopušča, lahko sedite na vrtu s pogledom na botanični vrt in se prepustite svoji mesni pojedini.

zemlji burger

Ta restavracija verjetno streže nekaj najboljših hamburgerjev v mestu. Burgerji z mleto govedino iz črnega angusa, vloženi v sveže pečen kruh iz brioša, v spremstvu obročkov čebule in pomfrita, bodo poskrbeli, da se boste počutili, kot da ste v ZDA, ne da bi zapustili Lizbono. Popijte ga z craft pivom ali velikim milkshakeom.

Picamiolos

Portugalci so ljudje, ki ne zapravljajo hrane. Vaški in prašičja ušesa so že od nekdaj del tradicionalne kulinarike, lastniki te restavracije pa uporabo drobovine ponesejo v novo dimenzijo s svinjskim gobcem na žaru, volovskim repom s pastinakom in drugimi bolj eksotičnimi deli, kot so jetra in jagnječja moda. To je kraj, kjer lahko poskusite nekaj nenavadnega v Lizboni.

Chutnify

Chutnify ponuja spremembo od portugalske hrane s svojimi eksotičnimi koktajli in začinjenimi južnoindijskimi jedmi. Curry, enolončnice in dose mamijo vaše brbončice. Začnite s Kachumba Cooler ali Oh Calcutta, koktajlom s temnim rumom, curryjem v prahu, beljakom, limono in mangom. Za sladico poskusite mango kardamomov mousse.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António, ki se nahaja v stranski ulici na poti do Castelo de São Jorge, je pravi kraj, kjer si lahko privoščite najbolj znano portugalsko sladico: pastel de nata. Kremasta tortica z okusom cimeta je še boljša z espressom. Stavba z modro-belo ploščico ni le dom pastel de nata, temveč tudi okusne sladolede, torte in sendviče.

Beco Cabaret Gourmet

Za nepozaben večer načrtujte obisk Beco Cabaret Gourmet. V tej restavraciji, ki je v lasti slavnega kuharja Joseja Avilleza, se izvrstna jed sreča z burlesko v hollywoodskem slogu samo za odrasle. To prizorišče, ki se nahaja za nevsiljivimi vrati, je prefinjeno in intimno s samo 20 mizami in za vstop morate najprej kupiti vstopnico. Odlična hrana in zabava se dopolnjujeta, kar je pravzaprav koncept kuharja Avilleza. Degustacijski meni je poln presenečenj in je že sam po sebi predstava, kot so mleta slana jabolka, vrezana v vrtnico ali ceviche, okrašena z užitnimi cvetovi.