Vodnik po Kauai Luausu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:55

Izvor luau sega vse do starih havajskih časov, ko so se ljudje zbirali in praznovali posebne priložnosti z dogodkom, znanim kot ahaaina - aha, ki se nanaša na "zbor" in aina pomeni "obrok". S temi shodi so slavili zmagovite bitke, verske dogodke in pomembne življenjske mejnike, vendar ženske in moški niso smeli jesti v istem prostoru (ženskam je bilo celo prepovedano jesti določeno hrano).

Sodobna različica luauja se je začela oblikovati v zgodnjih 1800-ih, ko je kralj Kamehameha II končal prakso ločevanja po spolu med temi slavnostnimi prazniki in dovolil ženskam in moškim, da obedujejo skupaj. Sčasoma se je pojavil izraz luau, ki opisuje te nove vrste praznovanj, ki se nanašajo na osnovno jed, pripravljeno s kuhanjem mladih listov taro.

Luaus se na Havajih še danes praznuje, bodisi kot zasebne funkcije za družino in prijatelji, da skupaj praznujejo, ali kot komercializirani dogodki, ki jih obiskovalci doživijo, ko potujejo po večjih otokih.

Meni

Običajno so luaus sinonim za okusno lokalno pripravljeno havajsko hrano. Odvisno od tega, kateri luau se udeležite, lahko obstajajo razlike, vendar bo na splošno meni vključeval obilico naslednjega:

• Kalua Pig: Narezana svinjina, ki je bila pripravljena vimu, ali podzemna peč.
• Shoyu Chicken: Sladka in slana piščančja jed, pripravljena s shoyu (sojino omako) in rjavim sladkorjem, včasih z dodatkom rdeče paprike ali drugih začimb..
• Pečena havajska riba: Običajno blaga, bela riba, kot je Mahi Mahi, je ta jed pogosto pečena in skorjica z oreščki makadamije ali krušnimi drobtinami.
• Lau Lau: Meso, kot so ribe ali svinjina, zavito v liste luau in počasi kuhano na pari v imu pečici.
• Chicken Long Rice: Havajski odgovor na piščančjo juho z rezanci, narejeno iz piščančje juhe, česna, ingverja in fižolovih rezancev.
• Lomi Lomi losos: priloga s soljenim lososom, paradižnikom in zeleno čebulo.
• Poke: Majhni koščki surovih rib v velikosti ugriza, marinirani z variacijami kukui oreščkov, limu (morske alge), shoyu ali čilijev.
• Squid Luau: Mešanica lignjev (ali hobotnice), kokosovega mleka in mladih listov taro, pogosto začinjena s havajsko soljo in čebulo.
• Poi: Vrhunska začimba iz strte korenine taro. Čeprav je zagotovo pridobljen okus, vsekakor priporočamo, da poskusite poi!
• Haupia: Sladica s konsistenco pudinga iz kokosovega mleka in sladkorja, nato narezana na kvadratke.

Kaj pričakovati

Danes se je luaus spremenil v praznovanje havajske in polinezijske kulture, kjer so obiskovalci z vseh koncev dobrodošli. Dogodki pogosto vključujejo havajsko glasbo, kulturne dejavnosti, ples in kar je najpomembnejše, hrano.

Preden se začne luau, lahkobiti kulturne dejavnosti za goste, pri katerih lahko sodelujejo, kot so izdelovanje lejev, vožnja s kanujem ali demonstracije umetnosti plesa hula ali hukilau (starodavna ribolovna tehnika). Številni luausi bodo vključevali imu slovesnost z razkritjem prašiča, ki se je v podzemni imu peči več ur med pripravo pogostitve počasi pekel.

Med večerjo bodo udeleženci slišali zgodbe in uživali v plesih Pacifika z otokov Samoa, Nova Zelandija, Tahiti in Havaji. Ne bodite presenečeni, če boste vi ali drugi člani občinstva povabljeni, da skočite na oder in preizkusite nekaj lastnih gibov hula.

Med oddajo se izurjeni plesalci z ognjenimi noži spretno vrtijo in vrtijo nože, ki so bili prižgani, da ustvarijo očarljiv prikaz, glasbeniki pripovedujejo starodavne otoške zgodbe z bobnanjem tradicionalnih inštrumentov, nastopajo pa nadarjeni plesalci hula lepi, ritmični plesi Pacifika.

Kaj obleči

Današnji luau so po naravi ležečni, vendar se glede na to, za kateri luau se odločite, da se boste odločili uporabiti kodeks oblačenja, razlikujem. Večina ljudi se samo obleče, kot da gredo ven na večerjo (na luau je veliko odličnih priložnosti za fotografiranje), vendar bo najverjetneje prav toliko gostov, ki nosijo deskarske kratke hlače, kot jih je oblečenih v lepa oblačila. Upoštevajte, da se nekaj luausov prireja kar na plaži pod zvezdami, zato so udobni čevlji in lahek pulover vedno dobra ideja.

Najboljši Luaus na Kauaiju

Smith Family Garden Luau: Eden od najdlje delujočih luausov Kauaija, Smith Family Garden Luau se nahaja na kopnem v svetemDolina reke Wailua, ki je že več generacij v lasti iste družine. Dnevi Luau se razlikujejo glede na letni čas, vendar potekajo od ponedeljka do petka v poletnih mesecih.

Aulii Luau: Aulii Luau, ki se nahaja v Poipu v letovišču Sheraton Kauai, ponuja čudovit sončni zahod in pogled na obalo ter je absolutno obvezen, če sanjate o luau ob oceanu. Za to oddajo se rezervirajte vnaprej, saj poteka samo ob ponedeljkih in četrtkih.

Luau Kalamaku: Praznovanje zgodovine in kulture, Luau Kalamaku poteka na posestvu Kilohana Plantation Estate. Nagrajena gledališka predstava pripoveduje zgodbo o prvih plovbah med Havaji in Tahitijem ter vključuje ognjene poi kroglice in tradicionalni ples z ognjenimi noži. Izvaja se ob torkih in petkih skozi vse leto, poleti pa še ponedeljke.