Kaj je treba vedeti o uživanju rib v Italiji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:10

Ogromna obala Italije ponuja veliko odličnih možnosti za uživanje sveže ribe ali pesce po italijanščini. Ko pa vidite italijanski jedilnik, se morda sprašujete, kakšno ribo boste dobili. Skoraj vse, kar živi v morju, se uporablja v italijanski kuhinji in veliko rib in školjk, ki jih vidite, ni v Združenih državah. Priprava morskih sadežev v Italiji je lahko tudi drugačna od tiste, ki ste je vajeni doma.

Kako v Italiji strežejo ribe in morsko hrano?

Ribe postrežejo na različne načine, eden najpogostejših pa je pečen na žaru. Če gre za majhno ribo, jo skuhamo in postrežemo celo, čeprav bi lahko ponudili večjo ribo za dve ali več oseb v vaši skupini. Nekatere restavracije še vedno prinesejo surovo ribo na vašo mizo pred pripravo, tako da lahko izberete, kaj želite, in preverite, ali je sveža.

Ljudje iz Združenih držav so včasih presenečeni, da jim ribo, ki so jo naročili, postrežejo cele, z glavo in vsemi. Ne skrbite, pogosto vam strežno osebje predstavi celotno ribo in nato vpraša, ali želite, da jo izkoščičijo. Če tega ne storijo, jih lahko običajno prosite, da to storijo namesto vas.

Kozice ali gamberi se najpogosteje postrežejo v lupini, običajno z glavo še vedno, lupine pa boste morali odstraniti sami. Čeprav se vam morda zdi čudno,tako kuhane kozice so običajno bolj okusne. Na italijanskem jedilniku boste morda opazili tudi, da je v Italiji več vrst kozic kot v Združenih državah, vključno s škampi, ki so velike, bodičaste kozice s kremplji. Školjke in školjke, vongole in cozze, postrežemo tudi v školjkah in jih lahko postrežemo kot predjed ali kot testeninsko posodo. Školjke pogosto postrežemo v preprosti omaki iz belega vina, školjke pa pogosto pripravimo v rahlo pikantni paradižnikovi omaki. Kozice olupimo ročno, školjke in školjke pa običajno ločimo iz lupine z vilicami.

Večina italijanskih regij meji na obalo in vsaka regija ima svojo specialiteto enolončnico z morskimi sadeži ali testenine z morskimi sadeži, vendar so običajna jed iz testenin za ljubitelje morske hrane špageti allo scoglio ali grebenski špageti, narejeni iz različnih školjk.

Drugi izdelek, ki ga morda niste vajeni videti, je hobotnica, polpo, ki jo postrežejo marsikje ob obali, običajno kot lovke na žaru ali kot toplo predjed, pogosto s krompirjem.

Obedovanje z ribami v Italiji

Zavedajte se, da so ribe in školjke v Italiji pogosto dražje od drugih jedi z menija. Če je v meniju navedena riba po ceni etto ali za sto gramov, vprašajte, koliko ettijev bi lahko bila vaša riba, ali samo vprašajte, koliko bo stala. Številne restavracije ponujajo menije z določenimi cenami v celoti iz rib, kjer je vsak element, od predjedi do predjedi (ne pa tudi sladice!), ribe ali morski sadeži. Nekatere restavracije, ki so specializirane za ribe, bodo ponudile le omejeno število neribjih jedi.

Naučite se imen rib v italijanščini:

Torej, le kajso vse te ribe, ki jih boste našli v Italiji? Dober način za učenje o ribah je obisk lokalne ribje tržnice. Ribe si boste lahko ogledali od blizu in osebno ter ugotovili, katere ribe so lokalne. Ribe so lahko označene, tako da boste videli italijanska imena za ribe, ki jih morda prepoznate, kot so iverka (platessa), tuna (tonno) ali trska (merluzzo). Losos je losos (to je enostavno), persico je ostriž in spigola je brancin.

prehrana v Italiji - Buon Appetito

Prehranjevanje v Italiji je odlična izkušnja in dober način za uživanje v kulturi in regionalnih specialitetah države. Izkušnjo italijanske kulinarike boste kar najbolje izkoristili, če se spomnite, da je prehrana v Italiji lahko drugačna od prehrane v vaši domovini. Poskusite kar najbolje izkoristiti nove izkušnje!

Izkoristite svoje italijanske kulinarične izkušnje:

• Nasveti za prehrano v Italiji
• Kako naročiti kavo