Kako se izogniti kvarjenju hrane med kampiranjem

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:11

Nepravilno shranjevanje hrane je lahko velik zdravstveni problem, ni pa nujno. Če radi kampirate s hitro pokvarljivo hrano, kot so sir, meso in sveža zelenjava, boste želeli sprejeti dodatne previdnostne ukrepe pri ravnanju s hrano in hlajenju hrane. Ker je hlajenje lahko težava za pravilno shranjevanje hrane v kampu, se boste želeli naučiti, kako pravilno in varno shranjevati hrano v kampu.

Obroki v kampu so namenjeni uživanju brez skrbi, da bi se hrana pokvarila ali divjala lokalna živalska populacija. Dokler lahko ustrezno načrtujete, zagotovite ustrezno skladiščenje in sprejmete potrebne varnostne ukrepe, da zaščitite svojo hrano pred elementi in divjimi živalmi, se lahko veselite številnih brezskrbnih obrokov, ko kampirate.

Spodaj so predlogi, kako se izogniti kvarjenju hrane med kampiranjem, ter nasveti za pripravo in shranjevanje hrane v kampu.

Kaj je glavna težava pri varnem shranjevanju hrane?

Preprečite kvarjenje! To pomeni zagotavljanje ustreznega hlajenja za hitro pokvarljiva živila. To je enostavno narediti med kampiranjem: vzemite dva hladilnika, enega za hitro pokvarljivo hrano in enega za pijačo in prigrizke. Trik za ohranjanje hladne hrane v hladilniku je v tem, da držite pokrov zaprt, dokler ne boste morali vzeti hrane za kuhanje. Čeče pijačo shranjujete s hrano, se bo hladilnik pogosto odpiral in zapiral, kar bo omogočilo, da toplejši zrak kroži okoli hrane in hitreje stopi led. Shranjevanje pijač v ločenem hladilniku odpravlja to težavo, vaša hrana pa bo ostala hladnejša in bo trajala dlje v svojem hladilniku.

Ali je večina ljudi dobra pri varnem shranjevanju hrane?

Da, sicer se bodo zelo hitro naučili. Vonj po pokvarjenem mesu v hladilniku je običajno dovolj, a bolečine v trebuhu in druge telesne nevšečnosti nas kmalu naučijo, da moramo hrano bolje shraniti.

Katera je najpogostejša napaka ljudi?

Najpogostejša napaka, ki jo taborniki delajo pri shranjevanju hrane, je, da jo pustijo zunaj, medtem ko gredo igrat čez dan. Če ga pokrijete na mizi za piknik, vrane, krokarji, galebi, veverice, veverice, rakuni, skuni in druge male živali ne ostanejo zunaj. Ta bitja lahko dobesedno uničijo kamp v nekaj minutah. Ko ne pripravljate obrokov, pospravite vso hrano v posode, jih postavite v senco (ne v šotor!) in odvrzite vse smeti v ustrezne posode.

Kako preprečite, da bi hrana postala gnila in nevarna za uživanje?

E coli je lahko velik problem v kampu. Najprej vložite v kakovosten hladilnik; drugič, hrano hranite v hladilniku, ločenem od pijač; tretjič, dnevno napolnite nivo ledu. Hrano lahko hranite tudi zavito ali zaprto v posodah, da preprečite, da bi sedela v vodi na dnu hladilnika.

Ali imate kakšne namige za priročno shranjevanje?

Zamrzovanje hrane pred časom bo podaljšalo njihovočas skladiščenja in zmanjša potrebo po polnjenju ledu. To je še posebej koristno za piščanca, ki ga v kampu običajno jemo v prvih nekaj dneh, ker se pokvari hitreje kot meso. Obstajajo tudi številni recepti, ki jih je mogoče vnaprej pripraviti, zamrzniti in nato dokončati v kampu, ne da bi pri tem potrebovali vse prefinjene pripomočke, ki ste jih uporabili za pripravo doma. Ugotovili smo, da nam je uspelo hraniti zamrznjeno hrano v hladilniku več kot en teden, kar omogoča veliko možnosti za pripravo obrokov vnaprej.

Kaj je prijetnega pri obrokih v kampu?

Hrana je v kampu vedno dobra! Predvsem zato, ker iz njega naredimo bolj dogodek kot vsakodnevno rutino. Vzdušje je sproščeno, priprave delimo z družino in prijatelji ter se zdravo prehranjujemo.

Ali kdaj priporočate, da poskusite ujeti svojo hrano?

Za uživanje na prostem vam ni treba trpeti. Lovci in ribiči si lahko skuhajo obrok iz dnevnega ulova, vendar ni treba iti v skrajnost in jesti lokalne živali.

Koliko hrane potrebujete na osebo na dan med kampiranjem?

Taborniki radi jedo, in ker se med kampiranjem običajno udeležujemo druge rekreacije na prostem, običajno porabimo več energije in posledično pridobimo večji apetit, ko pride čas obroka. Načrtujte dovolj hrane za dober zajtrk, obilno kosilo, nekaj popoldanskih prigrizkov in večerno večerjo na osebo na dan.

Ali je lahko kuhanje v kampu elegantno?

Če se bojite ideje preživetja s hrenovki in čipsomza vikend se zavedajte, da je kuhanje v kampu lahko tako preprosto ali gurmansko, kot želite. Pripravite lahko tako okusne jedi, kot jih pripravite doma. Z žarom na oglje ali propan, pečjo z dvema gorilnikoma in nizozemsko pečico ali dvema lahko v kampu pripravite praktično vse. Z nekaterimi predpakiranimi obroki v enem loncu, ki so zdaj na voljo, lahko celo potniki z nahrbtnikom uživajo v odličnih obrokih, medtem ko so v zaledju. Vse je stvar prilagajanja svojih receptov količini kuhalnega orodja, ki ga lahko vzamete s seboj.

Ali imate kakšne nasvete za gurmansko hrano?

Za nas se gurmanska hrana v kampu ne razlikuje od gurmanske hrane, ki jo jemo doma. Edina razlika je v tem, kako svoje metode kuhanja prilagajamo načinom, s katerimi kuhamo doma. Improvizacija je ključna! Najbolje pa je, da z recepti eksperimentirate doma, preden jih preizkusite na svojih prijateljih v kampu.