Kako obiskati destilarni Jameson v Dublinu: Popoln vodnik

2025 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 16:07

Destilerija Jameson v Dublinu je bila ustanovljena na ulici Bow St. v soseski Smithfield pred več kot 200 leti. Destilarna viskija je svoje prvo naročilo izpolnila leta 1780 in je od takrat postala ena izmed najljubših irskih napitkov na svetu. Če želite okusiti irski viski neposredno iz vira, je tukaj popoln vodnik za obisk destilarne Jameson v Dublinu – vključno s tem, kako dobiti vstopnice, rezervirati izkušnjo vrhunske degustacije in kaj početi v bližini, ko ste obiskal bakrene fotografije.

Zgodovina viskija Jameson na Irskem

Jameson je morda najbolj znan irski viski, vendar John Jameson, ustanovitelj destilarne, ni bil rojen na Smaragdnem otoku. Jameson je bil pravzaprav Škot, ne pa Irec, vendar se je preselil v Dublin, ko je začutil, da Irski primanjkuje kakovostnega viskija, in je mislil, da bi lahko bil človek, ki bi izkoristil priložnost.

Leta 1805 je John Jameson II, ustanoviteljev sin, prevzel nadzor nad poslovanjem. Sledila sta še dva Johna Jamesona (vnuk in pravnuk ustanovitelja), kar pomeni, da je družina vodila cvetoče podjetje do leta 1905.

Do leta 1887 je destilarna Bow St. proizvajala milijon litrov žganja na leto. Za povpraševanje je bilo potrebnih 300 delavcev, razporejenih na pet hektarjevza pijačo. Seveda je bil vsak delavec na koncu vsake izmene upravičen do pijače viskija.

Kljub temu zgodnjemu in dolgemu uspehu je Jameson v zgodnjih 1900-ih skoraj prenehal poslovati. Prva svetovna vojna je bila prva svetovna vojna, ko je bil ječmen (ključna sestavina) strogo omejen. Nato je irska revolucija prekinila vezi z britanskim trgom. Hitro sta sledila ameriška prepoved in druga svetovna vojna, ki je dodatno omejila prodajo irskega duha.

V šestdesetih letih prejšnjega stoletja se je Jameson odločil za preimenovanje, da bi povečal prodajo. Do takrat se je viski vedno prodajal v sodu, vendar je podjetje začelo ustekleničiti žganje v značilni zeleni kozarec, da bi bolje promoviralo ime Jameson v baru in da bi imeli večji nadzor nad kakovostjo izdelka. Kmalu zatem, leta 1971, je podjetje preselilo svojo destilarno v okrožje Cork, da bi bilo bližje vodnemu viru in kmetijam, ki proizvajajo ječmen, ki je bil tako ključnega pomena za pijačo.

Ogled destilarne Jameson v Dublinu

Jameson se ne proizvaja več v Dublinu, saj je mesto zapustilo za več prostora na podeželju, vendar je še vedno mogoče obiskati prvotno destilarnijo na ulici Bow St. Obisk destilarne Jameson v Dublinu vključuje 40 -minutni degustacijski ogled, ki ga vodi ambasador Jameson, ki razloži postopek izdelave viskija, osredotočenost znamke na sestavine in ključne inovacije, zaradi katerih je pijača postala tako priljubljena irska napitka. Ogled vključuje primerjalno degustacijo viskija, kjer lahko gostje poskusijo Jameson ob boku z bourbonom in scotchom. Končno se izkušnja konča z brezplačno pijačo pri JJ'sBar, vse vključeno v ceno vstopnice.

degustacije viskija v Dublinu

Ogled destilarne Jameson vključuje majhno primerjalno degustacijo viskija, burbona in scotcha ter pijačo na osnovi viskija v JJ’s Baru ob koncu obiska. Vendar pa je mogoče rezervirati tudi bolj poglobljeno degustacijsko izkušnjo.

Destilarna ponuja strokovno vodeno degustacijo viskija štirih vrhunskih žganih pijač. 40-minutna degustacija viskija poteka v stari pisarni Johna Jamesona in je na voljo vsak dan v tednu. Če se želite poleg uživanja v njih naučiti tudi kuhati pijače, rezervirajte Whisky Shaker’s Class. Natakar bo udeležencem poučil, kako zmešati tri koktajle Jameson (Whiskey Sour, Old Fashioned in Whisky Punch) - in ni pravila proti vzorčenju lastnih stvaritev.

Končno se lahko pravi ljubitelji viskija pridružijo uro in pol dolgemu tečaju mešanja viskija. Med tečajem udeleženci poskusijo vrhunske viskije in celo zmešajo svoj lasten viski, ki ga lahko odnesejo domov – popoln irski spominek.

Kako do vstopnic

Vstopnice za ogled destilarne Jameson so na voljo prek spletnega sistema rezervacij in stanejo 22 € za odrasle (popust na 18 € za študente z osebno izkaznico). Prihranite lahko tako, da rezervirate jutranji ogled.

Kaj še početi v bližini destilarne Jameson

Po obisku destilarne Jameson ostanite v okolici in odkrijte nekatere druge dejavnosti na območju Smithfielda.

St. Michanova cerkev je tik za vogalom. 900 let stara cerkev je dobro ohranjena, a prava privlačnost jemajhna kripta z mumijami.

Malo naprej po cesti, ob bregovih reke Liffey, je Four Courts - glavno kazensko in civilno sodišče Irske.

Prečkajte reko in poskusite pinto v The Brazen Head - eni najbolj živahnih dublinskih pubov.

Na koncu nadaljujte z ogledom mesta z obiskom srednjeveške katedrale Kristusove cerkve.