7 svetovno znanih restavracij za poskus v Sydneyju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Pogosto najboljši del potovanja v nove kraje je ogled lokalne kuhinje. V Avstraliji lahko vedno dobite mesno pito ali ribo s čipsom v najbližji gostilni, včasih pa priložnost zahteva bolj nepozabno obedovanje. Sydney ima restavracije svetovnega razreda, zato ko obiščete Harbour City, uživajte v najboljšem.

Quay

Pogled na pristanišče Sydney iz jedilnice Quaya je spektakularen, nagrajena sodobna avstralska kuhinja, ki temelji na naravi, ki jo je ustvaril kuhar Peter Gilmore, pa je enaka okolju. Edinstveni menijski izdelki vključujejo predelane klasične jedi in nove jedi za vsako sezono, vključno s temi jedmi, kot so počasi kuhane prepelice s fermentirano kremo iz gob, divje tasmanske zelenoustje ušesne ušesne školjke in zgoščenke ročno potapljanih pokrovač. Vinska karta je obsežna, na voljo pa je tudi kombinacija vina in hrane. Quay se je večkrat uvrstil na prestižni seznam 50 najboljših restavracij na svetu in je zmagovalec nagrade Sydney Morning Herald za najboljšo restavracijo leta 2017.

predvid

V tej restavraciji, ki jo je prej vodil kuhar Peter Doyle (ki se je od takrat upokojil), ustvarja sodobno avstralsko hrano, ki je sezonsko usmerjena in pod vplivom Francije. Večerjajte v središču Sydneyja v elegantni restavraciji estsoba z visokimi belimi stebri in okrasnimi stropi. Degustacijski meni za večerjo vključuje avstralske specialitete, kot so morski ježek, poširani lignji, obrito uho in goveje meso Blackmore wagyu, na voljo pa so tudi paketi za združevanje vina. Restavracija je le kratek sprehod od pristanišča Circular Quay in je odprta za kosilo in večerjo, razen ob nedeljah. Rezervirajte vnaprej po telefonu ali na spletu.

Sydney Tower Buffet

Obisk bifeja Sydney Tower je obvezno doživetje. Je samopostrežna restavracija s 360-stopinjskim vrtljivim razgledom na mesto spodaj, tako da ne glede na to, kje sedite, je pogled na Sydney dih jemajoč. Restavracija je odprta za kosilo in večerjo, tako da lahko občudujete mesto podnevi in si ogledate mestne luči ponoči, medtem ko izbirate med več kot 60 jedmi, vključno z vietnamsko, avstralsko, italijansko in japonsko kuhinjo. Samopostrežni bife ponuja tudi veliko izbiro svežih lokalnih morskih sadežev.

Tetsuya

Ta restavracija v Sydneyju z Michelinovo zvezdico ponuja tradicionalne japonske jedi s francoskim pridihom. Nahaja se v prenovljeni stavbi, ki je na seznamu kulturne dediščine, in slovi po degustacijskem meniju z desetimi hodi, ki temelji na japonski filozofiji uporabe naravnih sezonskih okusov in klasičnih francoskih tehnikah kuhanja. Chef Tetsuya Wakuda je zasnoval svojo lastno testno kuhinjo na kraju samem, kjer ustvarja tako edinstvene jedi, kot so rakovice z yuzu kosho in vinigret iz školjk; Marron z Davidsonovo slivo in dimljenim maslom; in konfit iz morske postrvi z zeleno, witlofom in jabolkom. Ta priljubljenarestavracija je pogosto nabito polna, zato rezervirajte vnaprej.

računi

Restavracija Billa Grangerja v predelu Darlinghurst v Sydneyju ponuja sproščene jedi s poudarkom na lokalnih sezonskih sestavinah. Granger, po rodu iz Avstralije, je ustvaril sproščeno vzdušje, v katerem se zajtrk začne zgodaj z vročimi pecivami iz ricotte ali sladkimi koruznimi ocvrtki. Ali pa pojdite doma in naročite Full Aussie: umešana jajca, toast iz kislega testa, pečen paradižnik, slanino, miso gobe ter svinjino, čili in klobaso s komarčkom. Poskusite sveže sokove in smutije, kot je Bill's Beets z rdečo peso, korenčkom, koromačem in jabolkom ali Sončni vzhod z jagodami, kokosovim jogurtom in agavo.

Jamie's Italian Sydney

Jamie's Italian v Sydneyju, ki ga je ustanovil svetovno znani kuhar Jamie Oliver, je vrhunska restavracija s sproščenim vzdušjem. Prizorišče je na dveh nivojih: spodnji nivo je tradicionalna restavracija, zgornja mezanina pa ima odprto kuhinjo, tako da lahko obiskovalci opazujejo kuharje pri delu. Na voljo so kompleti dveh ali treh hodov ter obsežen a la carte meni različnih vrst testenin, predjedi, kontorjev (prilog) in sladic. Meni za kosilo vključuje testenine tedna, ribe dneva in solato "klasična super hrana" s pečeno peso, avokadom, zrni, brokolijevimi kalčki, granatnim jabolkom, obloženim s hariso in ricotto.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill je visoko uvrščenseznam avstralskih gurmanskih popotnikov. Restavracija se nahaja v stavbi City Mutual v slogu art deco iz leta 1936 in je le streljaj od pristanišča Sydney. Rockpool je priljubljen tako pri domačinih kot pri obiskovalcih, zato so sanje gurmanov. Na meniju so jedi, ki temeljijo na vedno večji izbiri kakovostnih lokalnih pridelkov, ki se ujemajo z nagrajeno vinsko karto z več kot tri tisoč vini. Uživajte v mesu na žaru na drva, sušenem na mestu, ki ne vsebuje rastnih hormonov in antibiotikov. Za bolj sproščen obrok si privoščite pijačo in majhne krožnike v baru, kot je tortilja s krompirjem in jajcem chorizo s španskim vplivom z aiolijem ali školjkami, kuhanimi na pari s šunko in fižolom Serrano.