Najboljše restavracije v Barceloni

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Kot eno najbolj svetovljanskih mest v Evropi ni presenetljivo, da je Barcelona tudi pravi raj za gurmane. Ne glede na to, po čem hrepenite, boste našli vse - od rustikalne, tradicionalne katalonske jedi do inovativne mednarodne fuzije in vsega vmes. Brez posebnega vrstnega reda, tukaj je nekaj izbir najboljših restavracij v Barceloni za vse vrste okusov.

Najboljši zajtrk: Granja Viader

Začnite dan v klasični barcelonski ustanovi, ki je osvojila srca (in brbončice) petih generacij domačinov. Tradicionalna katalonska pekarna, ki slovi po domačih sladkih dobrotah, Granja Viader vas bo popeljala nazaj v preprostejši čas, preden smo začeli hiteti (ali celo popolnoma preskočiti) zajtrk. Zgrabite mizo v kotu in se namestite ob dobri knjigi, pecivu in skodelici kave. In če niste sladkosnedi, brez skrbi - na voljo imajo tudi veliko slanih možnosti.

najboljša tradicionalna katalonska hrana: Taverna El Glop

Ko prvič stopite v Taverno El Glop, se boste skoraj počutili, kot da ste bili odpeljani iz živahne Barcelone v rustikalno taverno na idiličnem katalonskem podeželju. Topla, vabljiva notranjost; domače jedi in odlična postrežba boda se počutite, kot da obedujete v domu vseživljenjskega prijatelja. Ta kraj je postal referenca za tradicionalno katalonsko kuhinjo, pa tudi mesto, kjer je izbiranje pristnih draguljev med turističnimi pastmi lahko velik izziv.

najboljši vinski bar: El Diset

Kot glavno mesto Katalonije, kjer živi 11 od 70+ španskih vinskih regij, je Barcelona v prednosti, ko gre za vinske bare. Modni El Diset s svojo šibko osvetlitvijo in čudovitim sodobnim dekorjem zlahka izstopa. Tukaj je poudarek na katalonskih vinih, na voljo pa je 20 sort na kozarec. Ne morete zožiti? Eden od prijaznih strokovnjakov za vino vam bo z veseljem dal priporočila. Njihova odlična vina se lepo ujemajo z izbiro preprostih, a okusnih tapasov.

najboljši tradicionalni tapas bar: Bar La Plata

V 70+ letih, ko je odprt Bar La Plata, se ni veliko spremenilo. Med starimi pripravljenimi je jedilnik, ki je še vedno sestavljen iz istih štirih tapasov, ki jih strežejo od leta 1945. Tako je, samo štirje - a kot dokazuje ta brezčasen lokal, množica modnih inovacij ni vedno potrebna in včasih je preprostost najboljši. Podprite bar s tapo ali dvema in kozarcem vina, ki se nalije naravnost iz soda, da dobite popolno pristno izkušnjo.

najboljši sodobni tapas bar: Bar Cañete

Več generacij ponosnega družinskega lastništva je naredilo Bar Cañete to, kar je: brezčasen,eleganten joint, ki spominja na glamurozne barcelonske bare preteklosti. Ta ista filozofija je močna pri vsaki tapi na meniju. Klasične španske jedi, ki vse uporabljajo lokalno pridobljene sestavine, pripravijo pa jih izkušeni kuharji pred vašimi očmi z inovativnimi, modernimi preobrati. Samo ne pozabite na vino.

najboljša restavracija z vrhunsko kulinariko: Torre d'Alta Mar

Ena izmed najbolj ekskluzivnih restavracij v Barceloni se nahaja 75 metrov nad tlemi. Torre d’Alta Mar se nahaja na postaji stare žičnice in ponuja osupljiv panoramski razgled na mesto in obalo. Razgledi so le začetek nepozabnega doživetja skupaj s svežimi, elegantnimi mediteranskimi jedmi, ki sestavljajo dva enako čudovita okusna menija. Popoln za slavnostni večer s prijatelji ali romantičen, intimen obrok s to posebno osebo, je ikona na bogati barcelonski restavraciji.

Najboljša paella: Can Solé

Paella ni doma v Barceloni - izvira iz Valencije na jugu. Za mnoge obiskovalce pa je riževa jed sinonim za špansko kuhinjo, ki jo morate poskusiti. Preskočite turistične pasti (od zunaj jih prepoznate po njihovih na soncu pobledelih plakatih svetlo rumene paelle) in se odpravite do Can Solé, nekdanje ribiške taverne, ki je postala prijetna restavracija za sedenje. Vsaka paella je mojstrsko pripravljena po naročilu, z različnimi morskimi sadeži, ki uporabljajo ribe, ulovljene ob obali, le nekaj blokov stran. To je vrsta kraja, za katerega upate, da se nikoli ne bo spremenilo – in zakaj bi se, ko je že bilodelaš stvari prav že desetletja?

najboljši malico: piknik

Pred nekaj leti bi omemba besede "brunch" v Barceloni povzročila zmedene poglede domačinov. To ni več tako, saj v trendovskih kavarnah, kot je Picnic, strežejo odlične menije za malice, polne priljubljenih, kot so umešana jajca, palačinke in mimoze. Samo mesto se v New Yorku ne bi zdelo neumestno, vendar ohranja izrazito evropski pridih. Skratka, to je popoln kraj za začetek jutranjega vikenda z obilo dobre hrane in dobrega vzdušja.

najboljša veganska in vegetarijanska hrana: Teresa Carles

katalonska kuharica Teresa Carles je že 40 let prava pionirka na lokalni veganski in vegetarijanski kulinarični sceni. Leta 2011 je v Barceloni odprla svojo istoimensko restavracijo, ki ostaja referenca za brezmesne in rastlinske jedi. Pravzaprav je njihov 100% vegetarijanski mediteranski meni (ki vključuje tudi veliko veganskih jedi) tako okusen, da se mnogi ljubitelji mesa štejejo za oboževalce! Poleg čudovite hrane, udobna, vabljiva restavracija sama združuje rustikalne in moderne pridihe, zaradi katerih se boste počutili, kot da obedujete v domu vseživljenjskega prijatelja.

Najboljša mednarodna restavracija: Indochine Ly Leap

Odpravite se na potovanje v jugovzhodno Azijo, ne da bi zapustili Barcelono! Kambodžanski kuhar Ly Leap je preoblikoval skromen kotiček mestnega Esquerra de l'Eixamplesoseski v Indokini, brezmadežnem vrtnem raju, kjer zaživijo okusi Tajske, Kambodže in Vietnama. Od osupljive botanične notranjosti do bogatih, intenzivnih okusov je jedilna izkušnja, ki je ne boste našli nikjer drugje v Barceloni.