Najboljše restavracije v Hirošimi

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:29

Hirošima vam morda ne pride na misel, ko pomislite na mesta gurmanov na Japonskem, vendar je mesto zelo skrivni raj za gurmane. Našli boste zvezdne ostrige, lokalno priljubljeno goveje meso, edinstven okonomiyaki in začinjeno hrano (malo redkost na Japonskem). Ker je pristaniško mesto - Hirošima se pogosto imenuje "mesto vode" s šestimi rekami, ki tečejo skozi njo - obstaja tudi prava zapuščina mornarske hrane, vključno z krepkimi jedmi s curryjem, znanimi kot kaiji-kare, in krepkimi zelenjavnimi enolončnicami. Ne glede na to, ali iščete izvrstno kulinarično izkušnjo, nepozaben skupinski obrok ali obrok ramen v steni, lahko uživate v podcenjeni kulinarični točki Hirošima

Reichan

Reichan je ena od prvotnih restavracij okonomiyaki v Hirošimi, ki je bila prvič odprta kot stojnica s hrano leta 1957 in zdaj na priročnem mestu v stavbi postaje Hirošima. Obstajajo sedeži v baru in restavraciji, odvisno od tega, ali želite opazovati kuharje in njihov proces. Reichan je edinstven po tem, da je to ena zadnjih restavracij, ki še vedno strežejo tradicionalni zložen okonomiyaki, ki je dvakrat začinjen. Reichan streže tudi vegetarijansko možnost.

Hassei

Ta prijetna restavracija okonomiyaki se nahaja v bližini The Peace Memorial Park. Na voljo je veliko sedežev v baru, tako da lahko opazujete proces kuhanja v akciji in poskrbijo tako za brezglutenske kot veganske stranke z obsežnim slikovnim menijem, zaradi česar je to idealna možnost za vse, zlasti tiste z omejitvami v prehrani, ki želijo to poskusiti. Hirošimska specialiteta.

Mei-Mei

Mei Mei je prva halal, muslimanom prijazna restavracija okonomiyaki na svetu, streže pa tudi druge mesne in ribje jedi teppanyaki na žaru ter številne možnosti okonomiyaki. Ponujajo alkohol, vključno s sakejem in shochujem, na voljo pa imajo tudi široko paleto brezalkoholnih pijač. Priročno je, da imajo v prostorih tudi muslimansko molitveno sobo.

Shoben Tango

Morska hrana je sestavni del kuhinje v Hirošimi in če želite poskusiti nekaj najboljšega, vključno z zloglasno jedjo fugu, ki jo morajo pripraviti posebej certificirane restavracije, potem je treba Shoben Tango na vašem seznamu. Na voljo so pulti in stojnice, obroki pa so postreženi v nizih z vključenimi morskimi predjedi in sladicami.

Ekohiiki

Ostrige iz Hirošime so znane po vsej državi, zato če ste oboževalec ali se potapljate v svet ostrig in želite začeti z najboljšimi, se odpravite v Ekohiiki. Ostrige in sake so dogodektukaj, strokovno združeni, da bi drug v drugem izpostavili najboljše. Obstaja neskončno število načinov, kako poskusiti svoje ostrige, ne glede na to, ali bi jih raje marinirali, v testu kot tempura, v curryju, ocvrte v ponvi ali kuhane na pari. Za vse, ki ne marate ostrig, so na voljo druge možnosti, vključno z ribami na žaru, jegulj in marinirano svinjino.

Tsuki Akari

Ugora na žaru (znana kot unagi) je ena od japonskih jedi, ki jih morate poskusiti, in tudi poslastica, kjer se splača najti specializirano restavracijo. Tsuki Akari zmaguje za kakovost in ambientalno okolje. Restavracija, ki se nahaja v majhni uličici v stari tradicionalni mestni hiši v kjotskem slogu, ponuja popolno mešanico šibke svetlobe, tradicionalnih sedežev in pristnega ognjišča, ki ustvarja vzdušje. Vaša jegulja na žaru in marinirana bo postrežena z rižem za suši s prilogami, na voljo pa je tudi neverjetno obsežen meni sakeja.

Sushitei Hikarimachi

Včasih sta suši ali sashimi edina stvar, ki je primerna in Sushitei Hikarimachi ni mogoče premagati glede na ceno in kakovost. Gostje lahko uživajo v izkušnji z omakase, prepustijo kuharju, da izbere, kaj bi vam želel postreči, ali pa naročite obsežen meni (ki je tudi v angleščini), ki vsebuje vse priljubljene, nekatere specialitete iz Hirošime in sezonske izbire. Pijače vključujejo slivovo vino, sake, viski in pivo.

Youki

Eden najbolj znanih in priljubljenih ramen ramen v mestu, Youki že več kot 60 let streže kuhane sklede ramena v slogu Hirošime po nespremenljivem receptu. Imajo štirilokacije v mestu, vse intimne restavracije, ki se hitro polnijo. Svilnata juha shoyu-tonkotsu (sojina omaka in prašičja kost) čudovito prekrije ramenske rezance in je prelita z mehko svinjino chashu, mladim zelenim in fižolovimi kalčki ter na vrhu. O tej skledi ramena boste razmišljali še dolgo po odhodu.

King-Ken

Shiru-Nashi Tantanmen je neverjetno priljubljen slog začinjene jedi z rezanci brez juhe v Hirošimi, ki jo navdihujejo sečuanski dan dan rezanci. Rezanci se postrežejo z majhno količino omake v skledi, svetujemo pa, da mešanico rezancev pred jedjo 30-krat premešamo, pri čemer pazimo, da je vse na dnu dobro prevlečeno z omako. Izberete lahko stopnjo začinjenosti, ki vam ustreza, in izberete stransko jajce, v katerega pomakate rezance pred jedjo. Običajno je, da v skledo na koncu dodamo malo belega riža s kisom in posebno omako. Preprosto naročite obrok na prodajnem avtomatu, ki ga najdete zunaj katere koli od petih podružnic King-Ken, in vstopnico vzemite s seboj v restavracijo.

Tsuboyaki Curry Keaton Noboricho

Ta domača restavracija velja za eno najboljših za japonski curry v Hirošimi. Ponuja različne možnosti vrhunske udobne hrane, curryja, vključno z vegetarijanskimi možnostmi, kot je curry z dušenimi gobami. Na meniju boste našli standardni katsu curry in tudi nekaj zabavnih jedi z burgerji na žaru in celimi kozicami. Angleški meni jena voljo in lahko boste izbrali svojo udobno stopnjo začimb.

Roopali

Indijski curry je prav tako izjemno priljubljen v Hirošimi, pri čemer je Roopali trdno priljubljen (česnov naan ima zveste sledilce). Njihovi obroki za kosilo so cenovno ugodni in velikodušni, na voljo pa so številne brezglutenske in vegetarijanske jedi. Za ljudi, ki niso ljubitelji curryja, je na voljo tudi vrsta mesnih in riževih jedi z žara, ki bodo zagotovo zadovoljile. Roopali se nahaja tudi na priročni lokaciji v bližini postaje Hirošima.

Sezonska kuhinja Nakashima

Popolno za tiste, ki iščejo poseben izvrsten obrok in želijo poskusiti washoku ali tradicionalno japonsko kuhinjo. Jedi so postrežene v slogu kaiseki – obroka, sestavljenega iz obroka z več hodi majhnih, strokovno pripravljenih jedi. Njihove jedi so ustvarjene iz lokalnih sezonskih sestavin in jih postrežejo v intimnem in sproščenem okolju z uporabo lesa ciprese in utišanih tonov. Porcije so velikodušne in osebje vam bo razložilo vsako jed, tako da boste dobro razumeli vaš obrok.

Teppanyaki Dontoko Hatchobori

Za ljubitelje mesa je v Hirošimi nujno, da se zakopljete v goveje meso wagyu na žaru, če želite poskusiti kone, kos, priljubljen v Hirošimi, znan tudi kot prsi. Kosi so pred vami na žaru teppanyaki in začinjeni, preden jih postrežete. Jedilnik se razlikuje glede na danodvisno od sezone in tega, kar je na voljo, vendar njihov angleški meni olajša navigacijo. Poleg mesa in rib na žaru so na voljo številne okusne priloge, vključno z jajčnim rižem, krompirjevo solato na žaru, škatlami bento in tempuro.

Akitei

Eden najbolj prijetnih obrokov, ki jih lahko jeste v skupini, je nabe, japonski lonec. Akitei streže številne vroče jedi, vključno z sortami, kot sta shabu shabu in sukiyaki. Ko postrežete najboljšo govedino A5 Miyazaki, vam bodo postregli krožnike mesa in zelenjave, ki so kuhani v vreli juhi ali pikantni omaki. S prijetnim ambientom, srčnim toplim nabejem in vrsto izbire menijev je Akitei vsakič na mestu.