Najboljše kavarne v Bangkoku

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:29

Kava zamuja na tajsko kulinarično sceno, vendar nadomešča izgubljeni čas. Visokokakovostna lokalno pridelana zrna – arabica iz severnih provinc, kot sta Chiang Mai in Mae Hong Son, Robusta iz Surat Thani – preplavljajo azijske kavarne in zmagujejo na rejvih s svojim značilnim terroirjem.

Tako kot pri vseh stvareh tajske, je prestolnica Bangkok eno najboljših krajev za raziskovanje nastajajoče kave, trgovine na tem seznamu pa ponujajo različne razsežnosti lokalnega piva. Nekatere so postavljene v zgodovinskih hišah ali soseskah, medtem ko so drugi manj o kavi in bolj o dodatkih. Kljub temu obstajajo tisti, ki so fanatično posvečeni fižolu, celemu fižolu in ničemu drugemu kot fižolu.

Samantao Heritage Coffee

Kljub svoji osrednji lokaciji v Ploenchitu, sproščeno vzdušje v kavarni Samantao Heritage Coffee daje vtis, da sedite v nežnem, podeželskem mehurčku, ki vas izolira od kaosa v Bangkoku.

Samantao, ki se nahaja znotraj stoletja starega doma Nai Lert Park Heritage Home, ima svojo nepozabno privlačnost s čudovitim okoljem iz tikovine in izrazito tradicionalnim menijem: pomislite na tajsko kavo, pomešano z maslom, žemljice na pari s pandan kremo in domači toast z mehko kuhano jajce. Stopite nasosednji pomol, ki leži na vrhu ribnika, ki se je povezoval z bližnjo vodno potjo Khlong Saen Saep – relikt časov, ko so bili čolni glavni način za potovanje po Bangkoku.

KIMMIK

KIMMIK, ki se nahaja v stolpu Thairong v okrožju Suan Luang, naredi dober prvi vtis s sodobno notranjostjo, ki je težka na izpostavljenem betonu in črnih oblogah, kompenziranih z oranžnimi poudarki in pohištvom iz svetlega lesa.

Njegova zasnova je odličen predogled KIMMIK-ovih avanturističnih eksperimentov s kavo. Izbor na meniju, ki temelji na espressu, vključuje radovedne ponudbe, kot je Matcha Diffuso, mešanica ohlajenega mleka, espressa in zelenega čaja; Seijaku, kavna šota, postrežena s kokosovim sladkornim želejem; in hladen latte iz tajskih kavnih zrn. Za sladico poskusite njihov Mat-Suki-To, ki je sestavljen iz sladoleda iz rdečega fižola, na vrhu katerega je matcha shot; ali pa poiščite njihovo zbirko domačih pogač, postreženih s smetano in sadnimi marmeladami.

Featherstone Bistro Cafe

Vzdolž Ekkamai Soi 12 ne manjka kul druženj, a Featherstone Cafe prevzame torto s svojo notranjostjo starega sveta v Evropi in lokalnimi, ročno izdelanimi predmeti za prodajo v trgovini s spominki. (Fasada naravnost iz Diagon Alley je prijeten pridih.) Na meniju boste našli francosko in italijansko navdihnjeno ponudbo, kot so testenine tagliatelle z omako iz gob iz tartufov, školjke, kuhane v belem vinu, in francoska čebulna juha. Obvezno poskusite njihov podpis "Wild Gardenia", visoko hladno pijačo s cvetnimi listi insirupa. Ali pa za nekaj močnejšega Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Ta sodobna kavarna v kitajskem slogu v Yaowaratu je bila pionir nenavadne dvonadstropne sedežne garniture, ki so jo pozneje posnemali številni drugi hipsterski kavarni po vsej Aziji.

Ko posnamete nekaj slik in se namestite, naročite iz kitajsko-tajskega hibridnega menija, ki vsebuje tajski čaj Lhong Tou Yaowarat, jajčne žemljice iz lave (ocvrt kruh, polnjen s smetano iz soljenih jajc) in širok izbor dim sum izbor, ki ne bi bil na mestu v Hongkongu cha chaan teng. Za kaj bolj občutnega naročite njihov "kitajski set" - riževo kašo (congee) s prilogami, ki jih lahko v kašo vmešate po okusu.

Sretsis Parlour

Nenavadno ime te kavarne je »sestre«, napisano nazaj, po bratih in sestrah Sukhahuta, ki sta ustanovila modno znamko, katere del je kavarna. Stresis Parlor je v sodelovanju z življenjsko blagovno znamko House of Hackney s sedežem v Združenem kraljestvu ustvaril čudaški dizajn, ki ga je navdihnila njihova modna kolekcija "Tamed Lovers", skupaj s cvetličnimi ozadji, visokim obokanim stropom z zvezdnim nebom in tematskimi sobami.

Tu boste našli eklektičen meni peciva, čaja in kave - a če želite imeti celotno izkušnjo, prosite za njihov čajni set "Tea Time with The Unicorn", ki združuje pijačo in sendvič ali Sretsis torta s podpisom.

Rocket Coffeebar

Kavarna je strogaNordijska notranjost nasprotuje njeni zavezanosti dobri kavi. Espresso in vrhunska kava Black Honey iz Chiang Maija sta podlaga za evropski/sredozemski meni, ki ga je pripravil kuhar Chatin Dienel. Najboljši izdelki na meniju – ki jih kuhar zamenja vsak mesec, da ostanejo zanimivi – ostanejo zvesti nordijskemu navdihu kavarne (pomislite na gravlax na danski rži, narejen iz lososa, ki je priletel iz Norveške). Ob večerih se pojavijo večji predmeti, kot sta jagnječji kuskus in preprosto vrhunska tikka masala. Rocket Coffeebar ima liberalen odnos do alkohola, saj ga streže od 8. ure zjutraj do zaprtja ob polnoči. (Tu okoli lahko rosé ves dan!)

Nana pražalniki za kavo

Ta nagrajena specializirana kavarna je tako hitro povečala svojo bazo oboževalcev, da je odprla dve dodatni lokaciji, odkar je bila predstavljena v Yaowaratu leta 2018. Obiskovalci lahko uživajo v skrbno izbranih in kuhanih zrnih Nana Coffee Roasters, ki jih nadzoruje glavni barista Warong Chalanuchpong. Od razveseljivo preprostih pijač, kot je kava Colombia Red Bourbon, do bolj dovršenih pripravkov, kot je Le Boisson de Kanda (mešanica espressa, čaja in peneče se rožnate limonade), boste zagotovo našli nekaj za uživanje. Združite svoj napitek s sveže pečenim pecivom, kot je njihova sladka in sadna torta iz rabarbare.

PRESSED CAFE

Ta lokal v soseski Rama IX-Ratchada v Bangkoku, ki je najbolj znan po serviranju čokoladne omake iz tube za zobno pasto, prodaja presenetljivo igrivo ponudbo kave in čokolade, ki je v nasprotju zstroga pisarniška notranjost.

PRESSED streže kave, pripravljene v AeroPressu, in napitke na osnovi espressa, ki se odlično ujemajo s sivim Cheesecakeom, pečenim z ogljem in posutim s posušenimi cvetnimi listi. Če se želite odvrniti od zadušljive vročine Bangkoka, naročite Summer Garden, soda z okusom bezgovih in vanilijevih sirupov.

Tales Khaosan

Ta nenavadna kavarna/hostel ima dve glavni stvari: priročno lokacijo na ulici Khaosan in temo železniškega vagona, z veliko aluminija in kroma znotraj in zunaj!

Notranjost kavarne Tales Khaosan, podobna avtomobilu, je odlično okolje, v katerem lahko poskusite lokalno kavo. Vprašajte za posebno mešanico, ki združuje fižol iz Sumatre, Kolumbije, Brazilije in Tajske, da ustvarite očesno pečen zvarek. Ali pa poskusite Something Tales, osvežilno italijansko gazirano pijačo s sladkim grahom in jabolkom.

Phil Coffee Company

Han Wang in njegove sestre sprva niso nameravali zgraditi kavarne. Veleprodaja, tajsko pridelana kava je njihova osnovna dejavnost, vendar je bil kuriranje končnega izdelka naslednji logičen korak, ki ga zelo dobro opravijo iz majhne trgovine s stekleno fasado na ulici Sukhumvit soi 51.

Minimalistična notranjost Phil Coffee Company je zasnovana tako, da osredotoči vso pozornost na izdelek trgovine. Tu ni frapučina: preprosto strokovno pripravljeni espressi, hladne napitke in filtrirane kave, ki omogočajo edinstven okus tajskih zrn. Vzemi PhilCoffee Company se nato doživite doma z vami tako, da pred odhodom kupite vrečko kavnih zrn.