Najboljše restavracije v Sacramentu v Kaliforniji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:41

Če se v prestolnici kalifornijske zvezne države znajdete lačni, boste našli veliko mest, kjer lahko poskrbite za to primarno potrebo. Samooklicana prestolnica Združenih držav Amerike od farm do vilic je dom dolgoletnih dobro ocenjenih restavracij; popolnoma nova mesta z inovativnimi kuharji; in nekaj krajev, kjer strežejo nekaj edinstvenih kulinaričnih stvaritev.

Spodnji seznam se osredotoča na najboljše od najboljših, mesta, ki so dobro ocenjena in nagrajena. V mestu je samo ena restavracija z Michelinovo zvezdico, vendar so nekatera od spodaj naštetih krajev prejela Michelinovo nagrado Bib Gourmand (visokokakovostni obroki, ki vključujejo dva hoda in kozarec vina ali sladico za 40 $ ali manj) in Michelinove krožnike.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen je bila med prvimi restavracijami v Sacramentu, ki so poudarile jedi od kmetije do vilic, ko so jih odprli leta 1961. Leta 2012 so bili nominirani za nagrado James Beard in leta 2019 osvojili zaželeno Michelinovo zvezdico.

Izvršni kuhar Kelly McCown gosti edinstveno izkušnjo obedovanja, razloži vsak korak priprave in spodbuja obiskovalce, da se pogovarjajo s kuharji in se sprehajajo po kuhinji. Vaša jedilnica bo trajala približno štiri ure, s tečaji, predstavljenimi v šestih dejanjih z odmorom. Preverite lahko najnovejši menina njihovi spletni strani. The Kitchen je najdražja in najtežje rezervirana restavracija v mestu, zato so rezervacije nujne.

Canon

Po tem, ko si je dve leti zapored v Solbarju v Calistogi prislužil Michelinovo zvezdico, se je Brad Cecchi, rojen v Sacramentu, leta 2017 vrnil domov, da bi odprl Canon, ki sebe opisuje kot "restavracijo v soseski, ki jo vodi kuhar, z ustvarjalno in deljeno hrano."

Preverite njihov meni za njihove trenutne jedi, od katerih je večina majhnih krožnikov, narejenih za skupno rabo. Med najbolj priljubljenimi kuharskimi kreacijami so Urfa chile piščančje palčke s pomarančno lupinico in dimljeni piščanec v pločevinki piva.

Restavracija East Sacramento je leta 2019 prejela Michelinovo oceno Bib Gourmand. Kot bi lahko pričakovali, je večino časa nabito polna, zato morate rezervirati rezervacijo.

Frank Fat's

Frank Fat's je leta 2013 prejel nagrado "American Classics" fundacije James Beard in leta 2019 prejel oceno Michelin Bib Gourmand. To je velik dosežek za najstarejšo enodružinsko restavracijo v mestu, ki obstaja že od 1939.

Dekor lahko opišemo kot "povratni" in eleganten. V meniju so tako tradicionalne kitajske jedi kot ameriške priljubljene jedi, kot sta zrezki in bananina kremna pita. Kljub nenavadni mešanici Michelin pravi, da je "vse lepo izvedeno, od ocvrtega piščanca, mariniranega z žganjem in ingverjem, do zasvojitvenega zelenega fižola s česnom in čilijem."

Frank Fat's je le dve ulici od State Capitol. Vaši soigralci so lahko vodje senata in skupščine, generalni državni tožilec in guverner. Pravzaprav je tako priljubljen pri zakonodajalcih in oblikovalcih politik, da ga včasih imenujejo "tretja hiša" vlade Kalifornije, kjer so politični dogovori dobesedno napisani na hrbtni strani prtička.

Zócalo

Ta prestižna mehiška restavracija si je leta 2019 prislužila oceno Michelin Plate. Jedilnik vključuje regionalne poudarke, kot so piščančje enchilade v slogu Puebla, dušene v ročno izdelanem mole poblanu in tostadas carnitas v michoacanskem slogu. Imajo tudi obsežen izbor tekile. Zócalo ima z elegantno notranjostjo in veliko teraso veliko privržencev; rezervacije so dobra ideja.

Squeeze Burger

Sacramentov slavni Squeeze Burger nosi krilo (nekatere). Tako imenovani Squeeze With Cheese vsebuje goveje polpete, obročke s sirom s hrustljavimi robovi, ki se razprostirajo centimeter ali več čez rob mesne polpete.

Če se vse to sliši nejasno znano, je televizijski zvezdnik Guy Fieri nekoč obiskal to mesto za svojo oddajo "Diners, Drive-Ins and Dives," ki je njihov burger ocenil kot enega najboljših v Ameriki.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock je regionalna veriga, njena glavna pizzaiola (izdelovalka pic) Laura Meyer pa pretresa svet pite. To je dokazala leta 2013, ko je kot prva Američanka in Američanka zmagala na svetovnem prvenstvu v pici za pan pico vParma, Italija. V meniju Pizza Rock boste našli sloge pice iz Neaplja, Rima, Sicilije, Kalifornije, Detroita in Chicaga. Ker sta navsezadnje vsaka predobra, da bi jo spregledali.

Hawks Public House

Hawks Public House je skoraj najboljše mesto za malico v mestu. Meni ima manj kot ducat artiklov, vendar ponuja nekaj za vsakogar, vključno z modnim preobratom na Egg McMuffin in testeninah za zajtrk (bucatini carbonara, španski chorizo in štiriminutno jajce).

Njihove koktajle za brunch si je vredno ogledati, vključno z martinijem, narejenim z ginom Earl Grey, in starinskim hladnim napitkom.

Jedilnica in bar Ella

Ellina jedilnica je hkrati rustikalna in prefinjena. Z zavesami od tal do stropa in belo posteljnino je to ravno pravi kraj za praznovanje obletnice, vtis na zmenek ali uprizoritev zaroke.

Meni z oznako Michelin Plate vključuje sveže pacifiške morske sadeže in je bogat z mesnimi predjedi. Nikar ne pomislite, da bi izpustili sladico. Michelin pravi, da je njihov "sadni prodnik" semifreddo z meringo vanilije, koriandra in malinovim mlekom "prizor, ki ga je treba videti."

Rezervirajte vnaprej, da se izognete čakanju v vrsti.

očkova kuhinja

Ko je Guy Fieri tukaj posnel epizodo "Diners, Drive-Ins, and Dives", je navdušen nad njunim podpisom Dad's Burger. Za najbolj "pravične" je označil osem unč slanine in goveje polpete, obložene z modrim sirom."najsočnejši" burger vseh časov. Poleg hamburgerjev je očetov specializiran tudi za drugo udobno hrano v ameriškem slogu, kot so juhe in mesna štruca. Njihov sendvič s piščančjim panini Hot Blonde prav tako dobi navdušene ocene, še posebej, če ga postrežejo z avokadom.

Vzdušje je sproščeno, zadnja terasa pa je še posebej dobra, če vzamete otroke.

slanina in maslo

Meni v tej restavraciji z Michelinovimi krožniki vključuje strokovno izdelane jedi za zajtrk, toda sendvič s piškoti je jed, za katero ljudje najpogosteje navdušeni: jajca, sir, slanina in karamelizirana čebula, naložena na maslene piškote in zadušeno s slanino omako.

Pričakujte čakanje, ne glede na to, kdaj greste. Sredi srede zjutraj se vrsta lahko podaljša okoli bloka, enourno čakanje ob koncu tedna pa je normalno. Da bi se temu izognili, poskusite priti na odpiralni čas, preden se vrsta lahko oblikuje.