Najboljše restavracije v Pittsburghu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:48

Obstaja razlog, zakaj je bil Pittsburgh imenovan za najboljše mesto za sladokusce. Njegovi kuharji so redno nominirani za nagrade fundacije James Beard (v letu 2019 so bili trije polfinalisti), restavracije pa odražajo inovacije, ki so postale zaščitni znak mesta. Medtem ko se tukaj vsako leto odprejo številne nove restavracije, so mnoge že dovolj dolgo, da so postale cenjene restavracije. Od vrhunskih restavracij do mehiških restavracij, tukaj so najboljše restavracije v Pittsburghu.

Altius

Altius na Mt. Washingtonu je ena tistih restavracij tipa "posebne priložnosti". Kuharska mojstrica Jessica Bauer z uporabo ekoloških in lokalnih proizvodov pripravi čudovito paleto sodobnih jedi. Med predjedi so jagnječja kocka, postrežena s pirejem iz korenine zelene in hrustljavo zelenjavo, ter pokrovače Hokaido. Za tiste, ki ne jedo mesa, poskusite falafel s humusom iz fižola fava in rižem z žafranom.

Doce Taqueria

Ta super majhna, barvita restavracija South Side je specializirana za mehiške ulične jedi, posebej za tacose. Izbirate lahko med nadevi: carnitas, ocvrta trska, prekajen piščanec in krompir (med drugim). Če potrebujete nekaj dodatnega za prigrizek, meni zaokrožijo polni nachos, ulično koruzo ter čips in salso. Obstaja druga lokacija v North Hillsu in tovornjak s hrano za dogodke.

Casbah

Casbah jesredozemska restavracija z notranjostjo v slogu art deco in zračno teraso. Našli boste čudovito paleto sirnih krožnikov, ki jih lahko delite, poleg tega pa raviole s kratkimi rebri, njoke iz račjega konfita in rižoto z maslenimi bučami, ki jih postrežete z domačim kruhom. Casbah ima obsežen izbor vin, zato razmislite o naročilu enega od vinskih letov, če jih želite poskusiti.

Eleven Contemporary Kitchen

Ta izvrstna restavracija, ki se nahaja v prenovljenem skladišču, ki meji na središče mesta in okrožje Strip, ponuja vrtljivi meni novoameriške kuhinje. Tukaj lahko naročite predjedi, kot sta jagnječji hrbet ali linguine jumbo krab linguine à la carte, ali pa se odločite za meni za večerjo prix fixe. Če iščete nekaj bolj skromnega, se odpravite v bar, kjer boste našli vse, od ocvrte sirne skute do dušenih telečjih hamburgerjev in zvitkov z jastogom.

Lautrec

Za vrhunske restavracije, za razliko od kjer koli drugje, se peljite približno uro in pol do letovišča Nemacolin Woodlands Resort's Lautrec v Laurel Highlands. Kuharska mojstrica Kristin Butterworth nenehno spreminja meni in poudarja sezonske sestavine, vendar ste lahko prepričani, da pričakujete hrano, kot sta pečena govedina Wagyu in testenine s črnim tartufom. Imate svojo izbiro vina, s katerim lahko združite svoj obrok, saj ima ta restavracija s štirimi zvezdicami na izbiro več kot 1200 steklenic. Rezervacije so obvezne in če prekličete, boste morda morali plačati pristojbino v višini 25 $.

DiAnoia's Eatery

Če imate radi pristno italijansko hrano, imate srečo: Pittsburžani dosledno uvrščajo DiAnoia’s Eatery med najboljše v mesturestavracije. Odprto za zajtrk, kosilo in večerjo, možnosti se tukaj zagotovo zdijo neskončne. Od pice za zajtrk in paninija s pršutom do domačih testenin in slanega mesa, tukaj boste zagotovo našli nekaj, kar vam bo ustrezalo.

Morcilla

V Morcilli kuhar in mesar Justin Severino ponuja majhne krožnike in družinske obroke s španskim pridihom. Obstaja obsežen seznam prigrizkov in pinxtos (ki vključuje mandlje Marcona, obložene s sladkorjem sivke, ocvrte artičoke in goveji tatar), pa tudi večje krožnike, ki jih lahko delite. Med jagnječjim taginom in hrustljavo svinjsko pečenko tukaj ne morete zgrešiti.

Con Alma

S stojnicami, mizami v bistroju in jazz glasbo v živo vsak večer vam bo morda odpuščeno, če mislite, da je ta lokal v slogu speakeasy le za dušne melodije, vendar Con Alma postreže tudi z izjemno mešanico mehiških, južnoameriških in karibsko hrano. Začnite z mango guacamole, ki se odlično ujema s piščančjim tacosom ali cevichejem iz mete. Ali pa pojdite na klasično jamajško večerjo, skupaj z govejo polpetko, makaronsko pito in sladkimi trpotci. Hišne koktajle vključujejo popečene kreacije, kot so Some Like It Hot (vodka, jabolka Fuji in habanero) ali Carrot Sangrita (mezcal, agava, korenje in jalapeño paprika).

Senti

Senti je okus Italije v umetniškem okrožju Lawrenceville v Pittsburghu. Svoj kozarec si lahko natočite v avtomatiziranem točilnem avtomatu v vinskem baru, meni pa ponudbo - od pečenih bučknih raviolov do kuhanega rdečega vina.rebra - so preprosta, a izvrstna. Sladice vključujejo tiramisu, čokoladni kruhov puding in mandljevo torto z olivnim oljem.

žlica

Za eleganten večer ne iščite dlje kot Spoon. Naročite si craft koktajl (priporočamo Blue Dream, prepojen z začinjenim rumom Pittsburgh's Maggie’s Farm) ali kozarec vina, ki ga srkate, medtem ko čakate na obrok. Predjedi vključujejo miso-glazirano črno polenovko, enolončnico iz školjk in jagnječje krače z gobovo rižoto.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto je morda znan po svojih pecivih z raki, vendar imajo tudi okusno izbiro ostrig (pečenih na žaru in na pol lupine), svežih rib in zrezkov. Ne veste, kje začeti? Poskusite biskvit iz rakovice, narejen s kremnim šerijem in crème fraiche. Pričakujte, da boste plačali več v tej restavraciji z belim prtom, ki ima sloviti pogled na goro Washington z dveh nivojev.

Superior Motors

Ko je kuhar Kevin Sousa zasnoval Superior Motors, je njegov projekt postal največja restavracijska kampanja Kickstarterja. Ta izvrstna restavracija, ki se nahaja v nekdanji avtohiši v Braddocku, streže jedi, ki nikakor ne bi mogle biti bolj sveže – kar je smiselno, če upoštevamo, da pridelujejo nekaj svoje hrane. Jedilnik je precej pester in vsebuje vse od tatarskega govejega mesa do pokejev in prekajenega krompirja.

Umami

Ta japonski pub streže pozno nočne obroke skupaj s sakejem, japonskim pivom in lepo poimenovanimi koktajli, kot sta Falling Petal in Flower in Winter. Kuhar Roger Li je sestavil meni okoli slastne ulicehrano, s ponudbo dobrot, kot sta govedina Wagyu in celi lignji. Na voljo je dobra izbira sašimija, nigirija, temakija (ročni zvitki), onigirija (riževe kroglice) in ribjih krožnikov.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley v okrožju Strip v bistvu gosti štiri pojavne restavracije, od katerih vsako vodi kuhar, ki preizkuša nov koncept. Kuharji tekmujejo za mesta, zato bodite pripravljeni na resnično izjemno hrano. Preverite spletno stran Smallman Gallery, da si ogledate trenutno vrsto možnosti. Na voljo so tudi bari s kavo in koktajli, če jih potrebujete.