Najboljše restavracije v Hamburgu v Nemčiji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:54

Hamburg, drugo največje nemško mesto, ima intimen odnos z vodo. Nekatere od njegovih vrhunskih restavracij ponujajo najboljšo morsko hrano v Nemčiji, kot pristaniško mesto pa služi kot vratar za eklektično mešanico začimb in kulinaričnih specialitet z vsega sveta. Gostje v Hamburgu lahko jedo francosko za zajtrk, libanonsko za kosilo in tradicionalno nemško hrano za zaokrožitev večera.

Restavracije zajemajo kulinarični spekter, od povišane ulične hrane do destinacij z Michelinovimi zvezdicami. Začnite dan s klasičnim franzbrotchenom, za kosilo pojejte falafel, ob večerji naročite obilno porcijo knödela in po pozni plesni noči naročite fischbrötchen. Jasno je, da je v restavraciji v Hamburgu več kot hamburgerji.

Nekaj stvari, ki jih je treba opozoriti o prehranjevanju v Nemčiji: veliko krajev - tudi tistih, ki so elegantni - je samo gotovina. Prav tako morate zahtevati račun, plačilo in napitnina pa sta podana neposredno vašemu strežniku. Za več smernic in standardov si oglejte naš vodnik nemških restavracijskih izrazov.

Tu je devet najboljših hamburških restavracij od morja do kopnega.

najboljša restavracija v bližini ribje tržnice: Alt Helgoländer Fischerstube

Edina stvar, ki jo morate imeti, ko ste v Hamburgu, jemorski sadeži in kje je bolje, da jih dobite kot nekje nekaj korakov od slavne ribje tržnice?

Alt Helgoländer Fischerstube ponuja meni, ki je tradicionalen in visokokakovosten z lokalnimi specialitetami, kot je hamburger Pannfisch (ocvrta ribja torta). Meni prikazuje ulov dneva in se spreminja vsak teden. Če želite samo pogledati vodo in ne jesti ničesar iz nje, vam postrežejo tudi z regionalnimi dobrotami brez rib, kot je Labskaus (soljeno meso).

Ob lepem vremenu se obvezno usedite na teraso, da boste obrok pospremili s svežim morskim zrakom.

najboljša restavracija z Michelinovo zvezdico: The Table

The Table's chef, Kevin Fehling, ima impresivne tri Michelinove zvezdice; je najmlajši kuhar v Nemčiji, ki si je prislužil takšno čast. Restavracija ponuja inovativne kombinacije, kot je losos s pasijonko, ali nov pogled na ikonični hamburški fischbrötchen (ribji sendvič).

Nahaja se v prenovljenem in nastajajočem območju Hafencity. Središče restavracije je masivna, ukrivljena miza iz češnjevega lesa, kjer gostje sedijo drug ob drugem in so obrnjeni proti kuharjem pri delu. Obedovalci komunicirajo neposredno s kuharji, saj ni natakarjev, na voljo pa je le nabor degustacijskih menijev.

Ta restavracija je v nenehnem povpraševanju, zato rezervirajte vnaprej in se pripravite na navdušenje.

najboljša veganska restavracija: Happenpappen

V Hamburgu moraš imeti burger, kajne? Zakaj potem tega pojma ne bi posodobili in ga naredili veganskega?

Veganska restavracija Happenpappen streže sočne burgerje z več različnimi možnostmi, vključno s seitanom, zelenjavo inveč. Preprosto jih je narediti brez glutena ali jih spremeniti v skledo ali naročiti nekaj povsem drugega, kot je quiche. Posebna ponudba se dnevno spreminja in svoje sladkobe lahko zadovoljite z njihovimi okusnimi veganskimi sladicami.

Ob vikendih restavracija streže zajtrk ves dan za tiste, ki zgodaj vstanejo ali se borijo z mačkami. Na voljo sta dve lokaciji, vendar ni rezervacij.

Najboljši obrok, ki vas popelje v gore: Marend

Hamburg je približno tako daleč od Alp, kot ga lahko dobite v Nemčiji, vendar ta tirolski favorit prinaša gorski občutek. Elegantne in rustikalne, elegantne mize iz borovega lesa so zmehčane z blazinami in sojem sveč.

Marend pomeni "prigrizek", vendar strežejo krepke alpske jedi, kot so knödel (cmočki) s sirom, špinačo ali rdečo peso, pa tudi klasike, kot je Rindsgulasch (goveji golaž).

To je popoln obrok pred nočnim izhodom, da se napolnite – in če greste med veselo uro, boste lahko kasneje prihranili nekaj denarja za pivo v okrožju St. Pauli.

najboljša japonska restavracija: Henssler & Henssler

To ni samo kraj za japonsko hrano v Hamburgu, ampak najboljšo japonsko hrano v Nemčiji.

Henssler & Hensslerjev industrijski slog, ki je še vedno v družinski lasti in upravljanju, poudarja čiste okuse in vrhunske sestavine, uporabljene v vsaki jedi. Odprta kuhinja je tam, kjer se dogaja, bar tik ob njej pa ponuja odlične razglede. Občutljiva tempura in zapleteni krožniki sušija se pojavijo v natančnih predstavitvah. Pripravite se na obilno naročilo in odidite zadovoljni.

Kot mnogi najboljširestavracije v Hamburgu, je povpraševanje veliko, zato rezervirajte za najboljšo izkušnjo.

najboljša francoska restavracija: Café Paris

Ostanite mednarodni, ne da bi vaše brbončice potovale daleč v tej izvrstni francoski pivnici. Café Paris v Hamburgu deluje že od leta 1882 in streže priljubljene francoske jedi, kot je tatarski zrezek, ki ga lahko pripravite ob mizi za dodaten spektakel. In kaj je francoska večerja brez pravih parov pijač? Poskusite jabolčnik iz Normandije ali rdeče vino iz Burgundije in zaključite obrok z nekaj pisanimi macarons.

Obstajajo trije jedilnici v slogu art deco, vključno z Saal (klasični bistro iz 1800-ih s popločanim stropom), Altier (tišje zgoraj) in Salon (prej tradicionalna hanzeatska prodajalna tobaka).

Najboljša restavracija za celo noč: Erika's Eck

Hamburg je mesto poznih, burnih noči in Erikin Eck je tam, da služi lačnim množicam. Šnicele, ki visijo s krožnika, gore krompirja in seveda pivo, uživamo v izdatnih porcijah čez dan in globoko v zgodnje jutranje ure.

Naročite svojo šniclo z gobami (Jagerschnitzel), ocvrto jajce (ei) ali celo na havajski način z ananasom in švicarskim sirom. Obiskovalci si lahko privoščijo kar koli, od currywursta do zrezka, ali prihranijo nekaj denarja s sendviči, ki po polnoči stanejo le en evro.

To je lokalni favorit, zato se poskusite združiti z Nemci, tako da uporabite jezik in bodite tako potrpežljivi, kot so strežniki do pijanih množic.

najboljša restavracija za falafel: L'Orient

SrednjiVzhodna hrana je priljubljena po vsej Nemčiji, a L'Orient postreže s falafelom naslednje stopnje.

Če se osredotočajo na libanonsko kuhinjo, naj obiskovalci začnejo z mazzo (bodisi mesno, ribo ali vegetarijansko), ki ponuja vzorčenje vseh bogatih okusov. Ob nedeljah restavracija zamenja za malico. In če večerjate z denarjem, so specialitete za kosilo fantastična ponudba.

V nasprotju z mnogimi nemškimi restavracijami se zdi, da strežniki L'Orienta uživajo v zagotavljanju vrhunskih storitev. Priljubljenost restavracij pomeni, da je najbolje rezervirati mizo pred časom.

Najboljše mesto za jesti Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Skromni fischbrötchen (ribji sendvič) je v Hamburgu obvezen. Hummer Pedersen, odprt leta 1879, je zgodovinski trgovec z ribami, ki obravnava zahteve za številne najboljše restavracije in hotele v mestu. Od leta 2003 streže fischbrötchen.

Perzaj je majhen, a kakovost je vrhunska za enega najbolj dostopnih obrokov v mestu. Sendvič je narejen z matjesom (namazanim sledom) ali bismarckheringom (kislim sledom), običajno prelitim s čebulo, kumaricami (kisle kumarice) in remoulado. Lahko ga naredite tudi s ocvrtimi ribami, severnomorskimi kozicami ali rakovim mesom – vendar ne glede na vaše želje, res ne bi smeli zapustiti mesta, ne da bi ga poskusili.