Sorte jabolk, pridelane v državi Washington

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:02

Jabolka Washington so znana po vsem narodu in po vsem svetu, toda tistim, ki živimo v državi Washington, so jabolka osnovna in eno najboljših živil v državi. Lahko rastejo na katerem koli vrtu na dvorišču, vendar pojdite v katero koli lokalno trgovino z živili in zlahka boste videli pet sort jabolk. Če je sezona jabolk, je lahko v vrsti 10 ali več sort. Sezona jabolk v Washingtonu se začne sredi avgusta in gre vse do jeseni, vendar vam v vsakem letnem času ne bo manjkalo (le cene so običajno višje v izven sezone).

Vsako leto se pobere več kot 100 milijonov škatel jabolk in vsaka škatla tehta približno 40 funtov, poroča BestApples.com. Najbolj impresivno je morda dejstvo, da ni stroja za obiranje jabolk. Vsako jabolko Washington, ki ga kupite, je bilo pobrano ročno.

V državi Washington gojijo številne sorte jabolk, vendar obstaja le devet običajnih sort, ki predstavljajo večino pridelka - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink, in Cameo. Poskusite enega ali poskusite vse. Verjetno boste hitro našli tako priljubljena kot jabolka, ki vam niso najbolj všeč, saj vsako ponuja nekaj edinstvenega.

Red Delicious

Red Delicious jeWashingtonovo jabolko, ki se najbolj izvaža – skoraj 50 odstotkov tega, kar gre v druge države, so jabolka Red Delicious! Približno 30 odstotkov celotnega pridelka jabolk v Washingtonu je tudi Red Delicious. To je ena najstarejših sort jabolk: prvič je bila pridelana v 1880-ih in kot tako je bila sčasoma spremenjena iz prvotnega privlačno sladkega in hrustljavega jabolka. V preteklosti je Red Delicious predstavljal tri četrtine pridelka jabolk v Washingtonu, toda od osemdesetih let prejšnjega stoletja se številke zmanjšujejo, saj je Red Delicious začel izgubljati svojo privlačnost in značilen okus. Kožica tega jabolka je tudi debelejša in močnejšega okusa kot pri mnogih drugih sortah jabolk. Namesto tega se druga jabolka, kot sta Fujis in Galas, vzpenjajo po vrsti!

Najboljša uporaba: Jedo sveže ali uporabljamo v solatah.

Na voljo: Vse leto

Golden Delicious

Čeprav ima to jabolko podoben poimek z Red Delicious, jabolki ne bi mogli biti bolj različni. Golden Delicious se je rodil v Zahodni Virginiji leta 1914 in tam ostaja državni sadež. Suho, toplo podnebje vzhodnega Washingtona se je dobro obneslo za ta jabolka. Sladka in hrustljava, enostavna za gojenje in izjemno vsestranska, ne glede na to, ali jo jemo sveže ali uporabljamo za kuhanje, Golden Delicious je vrhunsko vsestransko jabolko, vendar sorta le redko dobi priznanja, ki si jih zasluži.

Najboljša uporaba: Zelo vsestranski. Jejte sveže, odlično pečeno jabolko, odlično v solatah.

Na voljo: Vse leto

Gala

Galas soznan po tem, da je hrustljav in sladek, a blag. Otrokom so najljubši, saj je koža tanjša, okus pa je lahek in vabljiv. Gala jabolka so bila razvita leta 1965 na Novi Zelandiji, zdaj pa so ena najpogostejših poljščin v Washingtonu.

Najboljša uporaba: Jejte sveže, solate in pošteno jabolko za peko.

Na voljo: od septembra do maja, vendar pogosto vse leto zaradi hladilnega skladišča.

Fuji

Jabolka Fuji so se rodila na Japonskem, križanec med Red Delicious in Ralls Janet, v 60. letih prejšnjega stoletja. Danes Washington pridela več jabolk Fuji kot Japonska in to jabolko hitro postaja ena izmed najljubših sort. Fujiji so izjemno hrustljavi, sladki, vendar ne preveč, in dajejo zadovoljiv hrustljaj, ko ga ugriznete.

Najboljša uporaba: Jejte sveže ali uporabite v solatah, lahko uporabite v pitah, omakah in pečenih izdelkih, vendar je resnična moč Fujija vse, kar ga postreže surovega.

Na voljo: od oktobra do avgusta, vendar pogosto vse leto zaradi hladilnega skladišča.

Granny Smith

Jabolka Granny Smith izvirajo iz Avstralije, ko je Maria Smith leta 1868 našla skrivnostno sadiko, vendar je poreklo sadike še vedno le teoretično (najverjetneje kombinacija z jabolkom francoskega raka). Danes so jabolka Granny Smith ena izmed najbolj priljubljenih sort v Washingtonu in se uporabljajo za skoraj vse. Okus teh jabolk je kiselkast in odločen, jabolka pa so zelo hrustljava in čvrsta.

NajboljšeUporaba: Zelo vsestranski. Trpek in hrustljav, če ga zaužijemo sveže ali ga uporabimo v solatah, postane sladek, ko je pečen, in tudi dobro zamrzne.

Na voljo: Nabirano od oktobra, vendar pogosto na voljo vse leto.

Braeburn

Braeburns so ena izmed najboljših jabolk za peko zaradi svojega blago trpkega okusa, vendar so tudi okusna jabolka, če jih jemo sveža. Pravijo, da imajo začinjeno sladkobo in prijetno hrustljavost, vendar ne tako hrustljavo ali čvrsto kot Fuji ali Granny Smith.

Najboljša uporaba: Braeburns imajo precejšnjo paleto uporabe in so odlični za peko in uživanje sveže.

Na voljo:od oktobra do julija

Honeycrisp

ki ga je razvil program za vzrejo jabolk Univerze v Minnesoti, Honeycrisp je hibrid, znan po neverjetnem ravnovesju hrustljavosti, sočne sladkosti in le pridiha trpkosti. Kot rezultat, je Honeycrisp odlično jabolko za uživanje surovo, podobno kot Fuji.

Najboljša uporaba: Okusno jesti sveže, a zato tudi dobro za peko in solate.

Na voljo: pobrano v začetku do sredine jeseni. Medenih čips ni vedno lahko najti v trgovinah izven sezone.

Cripps Pink ali Pink Lady

Cripps Pink se imenuje tudi Pink Lady in je zadnje jabolko, ki se vsako leto pobere v državi Washington. Ta sorta uspeva v vročem podnebju in zahteva dolgo časa na drevesu - približno 200 dni! CrippsRožnate so hrustljave in kiselkaste. V Avstraliji so jih gojili s križanjem jabolk Lady Williams z Golden Delicious.

Najboljša uporaba: Dobro za solate in pite, a tudi fino jabolko za uživanje surova.

Na voljo: Od novembra do avgusta.

Cameo

Kortivar Cameo je bila odkrita prav tukaj v Washingtonu kot naključna sadika neznanega porekla in morda križanec med Red Delicious in Golden Delicious. Kameji so hrustljavi in sladki.

Najboljša uporaba: Odlično za peko, surovo prehranjevanje, solate in drugo.

Na voljo: oktober do avgusta