7 Praznične mehiške jedi za praznovanje Mehike

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:02

Ne glede na to, ali praznujete mehiški dan neodvisnosti ali Cinco de Mayo ali pa imate mehiško fiesto kateri koli drug dan v letu, je tukaj nekaj jedi, ki so priljubljene v Mehiki in so po vsem svetu priznane kot mehiške specialitete. To so dobre možnosti za naročanje v restavracijah, ko potujete po Mehiki, ali pa se preizkusite v pripravi doma. Ni naključje, da so na večini zelo izstopajoče barve mehiške zastave.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (včasih pirinčano posole) je juha ali enolončnica, ki je narejena iz domačje koruze. Običajno je narejen iz svinjske ali piščančje juhe, na vrh pa se doda meso, skupaj z narezano solato in rezinami redkvice. Pozole tradicionalno spremljajo tostade, hrustljave ocvrte koruzne tortilje in guacamole za namaz. Tukaj je recept za pozole ali preizkusite to netradicionalno vegetarijansko različico, ki vključuje gobe.

Chiles en Nogada

Ta jed je nastala v Puebli v času neodvisnosti Mehike, zaradi česar je mehiška domoljubna jed par excellence. Sestavljen je iz čilijev Poblano, polnjenih z mešanico mesa in suhega sadja ter prelitih s kremasto oreškovo omako. Ta jed se bo pojavila na menijihv restavracijah v Mehiki avgusta in septembra, ko so sestavine v sezoni, čeprav ga ponekod zdaj strežejo celo leto (zlasti v Puebli). Spoznajte izvor in zgodovino Chiles en Nogada.

tacos

Seveda jih lahko najdete na vogalih ulic katerega koli mehiškega mesta kateri koli dan v letu, a v resnici nič ne pove Mehike bolj kot tacos. Bolj kot določena hrana je to način prehranjevanja. Pozabite na te trde taco školjke - to ni mehiško! Poiščite mehke koruzne tortilje in uporabite poljubne nadeve, le poskrbite, da imate pri roki svežo salso in okrasje.

Tamales

Tamales so tradicionalna mehiška jed iz testa iz koruznega zdroba z nadevom. Zavite so v koruzne lupine ali bananine liste in kuhajo na pari. Ker je njihova priprava precej naporna, se tamale postrežejo za posebne priložnosti skozi vse leto in pogosto ljudje zberejo skupino ljudi, da jih pripravijo na posebnih srečanjih, imenovanih tamaladas. Tukaj je, kako imeti svojo tamalado.

Sopa Azteca

Tortilla juha je topla in nasitna. Hrustljave trakove ocvrte tortilje utopimo v začinjeni juhi in jih običajno okrasimo z avokadom, sirom, suhim čilijem in včasih chicharronom (svinjsko skorjo). Najpomembneje je, da ga pojeste, preden se trakovi tortilje zmočijo, zato ga pogosto postrežete ločeno od tortilje in drugih okraskov, tako da jih lahko dodate sami tik pred zaužitjem. Oglejte si naš najljubši recept za Sopa Azteca.

guacamole

Ta dip je priljubljen po vsem svetu. Postrezite ga z nachosom ali svežo zelenjavo ali kot preliv za tacos. Guacamole bo vsako navadno zabavo spremenil v mehiško fiesto. Čeprav obstaja neskončno število pogledov na to mehiško najljubšo, je tukaj recept za preprost guacamole, s katerim lahko začnete. Najpomembneje je, da je avokado popolnoma zrel.

Flautas

Flautas, taquitos ali tacos dorados so izrazi, ki se uporabljajo za označevanje takos, ki so zvite in globoko ocvrte. Včasih se izraza uporabljata izmenično ali se včasih flautas nanaša na tiste, ki so narejeni iz tortilje iz pšenične moke, manjše pa imenujemo "taquitos". Kakorkoli že, ti hrustljavi ocvrti valji običajno vsebujejo piščanca, lahko pa so narejeni z drugimi vrstami mesa, sirom ali krompirjem, preliti pa so z guacamolom ali kremo in salso. Kako okusen način praznovanja!

mehiške pijače

Seveda je tekila (ali mezcal!) preprosta, vendar obstaja veliko drugih izbir mehiških pijač, na primer mehiško vino ali pivo ali brezalkoholne aguas freske. Če želite svojemu meniju pijač dodati nekaj raznolikosti, si oglejte teh 7 mehiških pijač. ¡Salud!