Najboljše restavracije v Amsterdamu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Ko pomislite na Amsterdam, si nedvomno predstavljate očarljive kanale, obložene s kolesi in svetlimi tulipani, ali pa se vam morda misli zapletejo v hedonistično okrožje rdečih luči in majhne "kavarne" (zahrbtno kodno ime za dobavitelje konoplje). Ko pa se popraskate po površini in se izognete turističnim pastem, boste odkrili, da amsterdamska gurmanska scena ni na tem svetu – in to je tudi dobro, saj vas lahko sprehod po tem mestu (s kolesom, natchom) zapusti. več kot malo pikantno.

Najboljše za pijan zajtrk: Little Collins

Little Collins je košček sončnega Melbourna v Amsterdamu. Bruncha ni mogoče rezervirati, lahko pa zapišete svoje ime in se odpravite na hiter sprehod po trendovski soseski de Pijp, obdani z butiki, dokler vaša miza ni na voljo. Meni za malico se spreminja vsakih nekaj mesecev, vendar ne pričakujte, da so vaša standardna jajca v kakršnem koli slogu. Tu se kuharji poigrajo z okusi, mešajo slanino s čilijem in ingverjem ali mešajo tofu ob gobah šitake. Privoščite si del halloumija, rezine so ogromne in predvidljivo okusne. Vse je neverjetno bolj očarljivo in obstajajo tri vrste Bloody Marys, s katerimi lahko vse sperete.

Najboljši InstagramPriložnost: Mama Kelly

Ljudje se odpravljajo k Mami Kelly zaradi izjemne Instagram-movljive, tisočletne rožnate notranjosti, a ko boste objavili svojo fotografijo v 'gramu, boste z veseljem vedeli, da je hrana vredna kričanja (razen če ste) ponovno vegetarijanec, potem je možnosti skoraj nič). Poudarek je na piščancu ali jastogu, vendar so na meniju tudi solate, zrezki in sendviči. Pomfrit je obvezen, ne glede na to, ali se odločite za glavno hrano na kopnem ali morju. Izberite "frites", kot se imenujejo, z majonezo s tartufi, zakaj pa ne? (P. S. Brokoli s čilijem in praženimi mandlji ni na tem svetu dober.)

Najboljše za poglede: Luna

Le pet minut vožnje po vodi od postaje Centraal Station (lahko se peljete z brezplačnim čolnom) se nahaja A'Dam, večnadstropna stavba, ki se ponaša s hotelom, glasbeno šolo, nočnim klubom in opazovalnico (popolna z velikansko gugalnico) med številnimi nadstropji. Prav tako je dom Moon, restavracije, ki se vrti enkrat na uro in obiskovalcem omogoča 360-stopinjski pogled na mesto. Morda sumite, da hrana ne bo ustrezala panoramskemu pogledu, vendar restavracija fine dining ponuja meni z več hodi, vključno z jedmi, kot sta razkošna goveja pleča in čudovita sladica po luni, ki je lepa kot slika.

Najboljše za palačinke: zgoraj Pannenkoekenhuis

Nizozemci so znani po svoji ljubezni do palačink, zato je vredno dodati gor Pannenkoekenhuis,najmanjša in najbolj očarljiva palačinkarna v Evropi, na vaš načrt poti. Ta restavracija s petimi mizami (na srečo sprejemajo rezervacije) se nahaja po strmih stopnicah v stavbi iz 16. stoletja z odprto kuhinjo in stropom, ki ga krasijo čajniki. Čudovito je nenavadno in palačinke so okusne. Naj bo preprosto s sladkorjem in limono ali poskusite eno izmed uspešnic, Sufian z bananami, cimetom in smetano.

Najboljše za tradicionalno nizozemsko hrano: The Pantry

Na dokaj turistični ulici blizu Leidsepleina je The Pantry. Majhna domača restavracija je popoln kraj za odhod na deževen dan. Jedilnik je neopravičeno nizozemski, tako da če iščete tradicionalni obrok, je to pravi kraj. Za začetek je soljeni sled s kislimi kumaricami in čebulo neverjetno svež in lahek, nato pa za glavni poskus kombinacija hutspota (pire krompir, pomešan z dušeno govedino, korenje in čebulo), boerenkoolstamppot (pire krompir, pomešan z ohrovtom) in zuurkoolstamppot (pire krompir, pomešan s kislim zeljem) postrežemo s klobaso ali mesnimi kroglicami. To je najboljša udobna hrana - in če imate še prostora za več, ne morete zgrešiti z drugo nizozemsko klasiko: jabolčno pito.

Najboljše za kosilo brez postanka: voda in zarod

Vzhodno od reke Amstel je Water & Brood, lahkotno in zračno mesto, kjer si lahko privoščite ugriz, preden se odpravite v Artis, amsterdamski živalski vrt. Ves dan strežejo zajtrk in malico v ameriškem slogu s surinamskimi okusi. O. G. Fraîche Fried Chicken & Waffles mora bitipreizkušeno - piščanca pred ocvrto zalijemo s hrustljavo testo (čudežno ni prav nič masten) in postrežemo s puhastimi vaflji, najboljšimi umešanimi jajci v mestu in dobro kančkom javorjevega sirupa. Na voljo je soliden meni koktajlov in domače limonade so veličastne - poskusite z ingverjevo začimbo, prepojeno z ingverjem in cimetom, da se počutite bolje.

Najboljše za nenavadno izkušnjo: Vuurtoreneiland

Če lahko pospravite mizo v Vuurtoreneiland, menite, da ste srečni. Rezervira se mesece vnaprej, vendar je vsekakor vredno pogosto preverjati razpoložljivost na spletnem mestu, saj se mize pojavljajo zaradi odpovedi. Torej, v čem je vsa ta gužva? Vuurtoreneiland se nahaja na otoku s svetilnikom, ki je dostopen le s čolnom, kar celotno izkušnjo spremeni v peturne mini počitnice v času kosila ali večerje. Odprta vse leto, poletna restavracija je v rastlinjaku, zimska restavracija pa je prijetna z bučečim ognjem in odejami. Fiksni pethodni meni se spreminja mesečno in je sezonski, naraven in podpira lokalne proizvajalce od kmetov do pivovarjev.

Najboljše za kosilo na sončen dan: Bar Brasserie Occo

Bar Brasserie Occo boste našli v trendovskem butičnem hotelu The Dylan. Sem se odpravite na High Wine, restavracijo, ki se ponaša s čajem, a namesto čaja in peciva vam postrežejo štiri nizozemsko navdihnjene jedi in vina, ki sta jih izbrala izvršni kuhar Dennis Kuipers in sommelierka Natasja Noorlander. Ali pa naj bodo stvari sproščene in na asončen dan, pojdite sem na kosilo z rožicami zunaj na slikovitem dvorišču.

Najboljše za italijansko: špageti Eddy

Če si hrepeniš po italijanski pojedini, se odpravi k špagetom Eddyja. Začnite večer s svežo brusketo ali delite antipasti, če se počutite še posebej pekoče. Poleg zelo pristnih testenin in pic je na voljo tudi soliden seznam ginov in pester izbor italijanskih klasikov, kot so Campari, Aperol in Negronis, s katerimi lahko vse sperete. Restavracija je majhna in priljubljena, zato rezervirajte mizo, da se izognete razočaranju.

Najboljše za posebne priložnosti: Breda

Neverjetno ena najbolj elegantnih restavracij v Amsterdamu, Breda se nahaja na Singelu, le nekaj kanalov stran od hiše Anne Frank. Lahko se odpravite sem na kosilo, vendar je v tej restavraciji in delu mesta nekaj čarobnega, ko sonce zaide. Obstajajo tri možnosti degustacijskega menija, ki so opisane kot izbor jedi, širok izbor jedi ali celoten mik mak. Pestra izbira traja približno 90 minut, da se seznanite s čudovito izbiro sezonskih živil, prefinjenih okusov in čudovite rustikalne predstavitve. Ni podrobnega menija, ki bi ga lahko pregledali, zato povejte svojemu natakarju, če imate kakšne prehranske zahteve ali ne marate, in kuhar bo jedi prilagodil.

Najboljše za mesojede: B althazar's Keuken

Le streljaj od butika De 9 Straatjes (9 ulic), ta 24-letnikrestavracija se ponaša z majhnim naborom menija, ki se spreminja vsak teden. Jedilnik je navdihnjen s hrano, ki je tako lokalna kot v sezoni. Če raje preživite svoj čas v dohitevanju s prijatelji, namesto da se potapljate v meni, vam bo všeč B althazar's Keuken, saj so edine stvari, ki jih morate izbrati, pijače in glavna med dvema možnostma izbire. Na voljo je pet predjedi, možnost mesa ali rib za predjed (oprostite, vegetarijanci) in ena sladica. V bistvu je to mesto za sladokusce, ki niso izbirčni; če pa si to ti, ne boš razočaran.

Najboljše za vegetarijance: Cafe Restaurant De Plantage

Ta elegantna restavracija, ki jo obdajajo platane s pogledom na amsterdamski živalski vrt, ima presenetljivo sproščeno in sproščeno vzdušje. Sem se odpravite na celodnevni malici, kjer so na meniju jedi, kot so shakshouka, pečena jajca s paradižnikom in labneh jogurt. Meniji za kosilo in večerjo so čudovita mešanica modernega in tradicionalnega, ki se navdihujejo iz južne Evrope, severne Afrike in regije Levant. Ob večerji bi pečena cvetača s kokosovo polento in vloženim bok choyjem razveselila tudi mesojedce. Niste prepričani? Iberski svinjski trebuh, postrežen z janeževimi njoki in pečeno zeleno, je veličastno bogat in ga ne smete zamuditi.

Najboljše za družine: Food Hallen

Če potujete s skupino, je lahko težko ugoditi vsem. V Food Hallen, tajni dvorani s hrano, je 21 različnih stojnic, ki strežejovse od tacosov in tapasov do zrezkov in dim suma. Ker je izbire toliko, da lahko traja nekaj časa, da se odločite, predlagamo, da se za začetek odpravite naravnost v De Ballenbar. Postrežejo s tradicionalnimi nizozemskimi bitterballen, ki jih je izdelal kuhar Peter Gast, ki vodi tudi 't Schulten Hues z Michelinovo zvezdico. Majhni prigrizki, podobni kroketom, vsebujejo različne nadeve: tartuf je božanski, prav tako špinača in sir.

Najboljše za začetek petkovega večera: Pata Negra

Morda ne bi pomislili, da bi se odpravili na tapas v Amsterdam, vendar ima ta rustikalna restavracija s ploščicami čudovito praznično vzdušje. Obe lokaciji sta vedno polni turistov in prebivalcev in strežejo odlične tapase. Tam je velik bar, v katerem sedite, da jeste, in če lahko postavite stolčke ob steno v skrajnem levem kotu, lahko vpijete vso vzdušje brez toliko vrveža. Večerjo začnite s kozarcem cave in nato s tapasom preklopite na vino ali sangrio. Datlji, zaviti v slanino, navdušujejo množice, paprika padrona je vedno dobra ideja, pršut Ibérico pa je drag, a čudovito maslen in okusen.

Najboljše za sproščeno večerjo: Tashi Deleg

Lahko bi šli mimo te skromne restavracije, če ne bi vedeli, da je tam. Osebje je neverjetno prijazno in hrana je polna živahnih okusov. Če niste prepričani, za kaj bi se odločili, so tibetanski ali indonezijski degustacijski meniji odlična stava. Tibetanska možnost vključuje cmoke za začetek in nato aizbor mesnih in zelenjavnih jedi, od blagih do začinjenih. Dobite tudi riž in kruh, da vpijete vse veličastne omake. Vsaka jed je zmagovalka.