Restavracije v Los Cabosu: 8 mest, ki jih ne morete zamuditi

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Prebivalci Los Cabosa prihajajo iz vse Severne Amerike, v veliki meri zahvaljujoč njeni zasedeni turistični industriji, meniji po mestu pa odražajo to raznolikost. V nekaterih najbolj priljubljenih restavracijah in barih na tem območju boste našli brancina v slogu Veracruza, ceviche po perujskem navdihu in celo kanček ameriške udobne hrane (sirasti piškoti, paradižnikova juha in bazilika). Ne bojte se: skoraj povsod boste še vedno našli stalno zalogo guaca in margarit.

Manta

Mrtve poglede na deskarje na plaži Monuments Beach tekmujejo s hrano za vašo pozornost v Manti, značilni restavraciji v hotelu The Cape, Thompson. To ni tipično mehiško: meni s tematiko pacifiškega obrobja združuje perujsko, mehiško in japonsko tradicijo – pomislite na ceviche iz brancina in goveji yakitori – z lokalnimi jedmi (carnitas tacos na domačih koruznih tortiljah, kaktusova solata), medtem ko se vinska karta vleče. Grenači in chardonnayji iz cvetočih mehiških vinskih regij. Rezultat je izvrstna jedilna izkušnja, ki je sveža in nasitna, vendar ne težka, idealna za sončne puščavske dni in vetrovne, suhe noči.

Edith's Restaurant

Baja kulinarika se srečuje z jedmi, ki jih navdihuje Guerrero v tej pripravljenosti Cabo San Lucas, v lastisoimenjak Jalapa domačin. Restavracija ima privržence že desetletja (takrat se je imenovala Esthela's by the sea; Edith je prostor kupila leta 1994), v veliki meri zahvaljujoč svojim vrhunskim nepremičninam ob plaži Medano. Potopite se v sveže ulovljene jastoge, juhe z morskimi sadeži in ročno izdelane tortilje pod palapo, osvetljeno s svečami, vse s pogledom na El Arco v ozadju.

Pisarna na plaži

To je edina pisarna, ki jo morate obiskati na počitnicah: bar in restavracija na plaži Medano, ki je v lasti iste skupine, ki vodi Edith's. Obedovalci sedijo pod veliko palapo ob oceanu in uživajo v mehiškem brancinu v slogu Veracruza, osredotočenem na morsko hrano, hobotnici s česnovo-čilijevo omako, ribjim burritojem – vse v bližini El Arca. Zjutraj obiščite chilaquiles in kupe palačink ali zahtevajte večerno rezervacijo, da opazujete, kako sonce tone za El Arco z margarito v roki.

Acre

Masleni cheddar piškoti dajejo ton pogostitvi udobne hrane na tej ekološki kmetiji zunaj San Joseja del Caba. Pričakujte igrive riffe na klasike - bela riba v kosmičih s krompirjevim čipsom je kot enolončnica s tuno, povišana; skodelica espresso paradižnikove juhe s krutonom s sirom na žaru je namig v otroštvo, cel pečen piščanec, postrežen z žemlji na pari, pa je DIY bao krožnik. Najboljši del? Ne glede na hrano, v kateri restavracija ne pridela na kraju samem, jo pridobi od lokalnih prodajalcev. Pričakujte širitev lastnih zmogljivosti kmetije v prihodnjih letih,tudi. Dva izseljenca iz Vancouvra, ki sta odprla restavracijo, sta v prvi fazi razvoja trajnostnega letovišča, ki bo vključevalo prostor za prireditve, sobe za goste in skupino drevesnih hiš, vse na voljo za najem.

Flora Farms

To 10-akrovsko ekološko kmetijsko letovišče zunaj San Jose del Caba namenja svojo proizvodnjo lokalni porabi. Bounty boste našli na meniju v treh restavracijah na kraju samem – Flora’s Field Kitchen, Farm Bar in Flora Grocery – vendar je osrednji dogodek Field Kitchen s sredozemsko tematiko. pogostitev z neopolitanskimi picami, pečenimi v peči na drva (na voljo za večerjo in nedeljsko malico); cvetačni zrezek, prelit z omako iz rjavega masla; in sena kuhanega zajca, postreženega z limoninim cvetačnim pirejem in zoglenelo zelenjavo. Koktajli črpajo navdih tudi iz lokalnega okolja, s pijačami, kot je Farmarita – lokalna margarita, narejena iz korenčkovega soka iz dediščine – in Flora’s Old-Fashioned, Maker’s Mark, pomešana z grenčico iz sirka iz kmetije.

Don Sanchez

Ogromno zunanje dvorišče, osvetljeno s papirnatimi lučmi, naredi Don Sancheza idealno mesto za dolgotrajno večerjo v San Jose del Cabo. Izbirajte med možnostmi menija, ki vključujejo kmetijo (od kmetije do mize), ribiča (morski sadeži) in ranč (ekološka govedina in perutnina). Vse imajo vrhunsko mehiško, s pridihom. Beet mole je veganska različica klasične piščančje jedi; predjed z imenom "Trbuh in sesalci"pari hobotnice in svinjskega trebuha; in račji tacosi so prevlečeni z robidami, jagodami in hrustljavim trpotcem.

Sunset Monalisa

Sončni zahod je v Cabo San Lucasu velik posel - rožnate in rdeče črtajo skalne formacije kot akvarelna slika - Sunset Monalisa pa ponuja enega najboljših lokalnih ostriž za ogled predstave. Namestite se na kozarec penečega pred večerjo v T. Terrace, baru s šampanjcem in ostrigami na prostem, kjer strežejo vrhunske Taittingerjeve steklenice, preden se lotite italijanskih in sredozemskih jedi.

Toro Latin Kitchen & Bar

Vohunski kiti (v sezoni) z zunanjega dvorišča ali zastekljene jedilnice v restavraciji Richard Sandoval's Toro, eni od 40 kuharskih restavracij v portfelju. Restavracija, ki se nahaja na Punta Ballena, ponuja njegovo značilno mešanico japonskih, mehiških in perujskih kruhkov s svinjskim trebuhom al pastor, zvitkov s škorpijonom z majonezo in govejih nabodala z marinado v perujskem slogu.