15 najboljših restavracij v Madridu, ki jih ne morete zamuditi

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:41

Ko gre za hrano, ima Madrid skoraj vse, kar bi si lahko želeli. Ne glede na to, ali si želite dobrega, krepkega, domačega obroka ali najnovejše in največje avantgardne kuhinje, jo boste našli v španski prestolnici. Tukaj so najboljše restavracije v Madridu, brez posebnega zaporedja, za vse, kar vam ustreza.

Najboljše za ribe: El Pescador

Morda bo presenečenje, da je Madrid brez morja dom nekaterih najbolj svežih morskih sadežev v Španiji. Vendar upoštevajte dejstvo, da številne restavracije svoje ribe dvakrat na dan pripeljejo iz cele države. El Pescador je ena taka točka in to se kaže.

Od kantabrijskih jastogov in osliča do sredozemskih kozic, El Pescador ima vse. Čeprav vam ponujajo izbiro stilov serviranja, ne pričakujte nobenih modnih okrasov ali tehnik kuhanja. Tukaj je v središču pozornosti sama morska hrana – tako kot bi morala.

Najboljše za vino in šunko: Ustavi Madrid

Večina vinskih barov ponuja le skromen izbor vin, ki so na voljo na kozarec. Stop Madrid s približno 100 sortami, ki jih je mogoče kadar koli odmašiti, ni med njimi.

Ta brezčasen kraj je popoln kraj za uživanje ob kozarcu španskega vina z nekajsir manchego ali iberska šunka, sušena v svetem gralu, in vse to je nič manj kot najboljše kakovosti.

Najboljše za sladico: Casa de Las Torrijas

Če imate radi francoski toast, vam bodo všeč torrije. Ta španska sladka poslastica se začne s kruhom, namočenim v jajcih in kasneje prelitim z medom, mlekom ali vinom. Večina krajev v Španiji jih streže le med velikonočno sezono, ne pa tudi primerno imenovane Casa de las Torrijas. Zgrabite mizo v čudovito urejenem baru, naročite sveže pripravljene torrije po vaši izbiri in kozarec sladkega vina ter se poglobite.

Najboljše za zajtrk: čokolada

Najbolj znan zajtrk v Španiji je churros con čokolada: ocvrto testo, potopljeno v stopljeno čokolado. Kaj ni za ljubiti, kajne? Te okusne dobrote so najpomembnejši španski zajtrk in nikjer jih ni bolje kot Chocolat, priljubljen med madrileño v očarljivi soseski Huertas. Pridružite se domačinom tukaj za sladek začetek dneva.

Najboljša izkušnja: Botín

Preverjanje najstarejše restavracije na svetu. Ime, ki ga je izpustil Hemingway v The Sun also Rises - preveri. Fantastična hrana, vključno z zvezdo šova - neverjetno nežnim in okusnim pečenim odojkom. Za gurmane, ki želijo dati vse od sebe, je Botín kraj, kjer si lahko privoščite obrok življenja v Madridu, skupaj z dobro družbo in obilico steklenic bogate Rioje.

Najboljši bar brez prefinjenosti: La Ardosa

V modni Malasañi lahko pride in odide trendovska hrana, vendar bodo klasična mesta, kot je La Ardosa, vedno ostala. Kot ena izmed peščice stoletnikov restavracij je ta kraj manj restavracija in bolj bar, a ima barsko hrano veliko boljšo od tiste, ki jo boste videli v povprečnem pubu. Drgnite komolce z domačini, ko naročate krog za krogom tapasov, kot so njihove odlično kuhane tortilje de patate in osvežujoč salmorejo (bližnji bratranec gazpacha).

Najboljše za tapas: Juana La Loca

Tapas prihaja v različnih oblikah in pravzaprav se beseda ne nanaša samo na hrano samo, temveč na način, kako jo jemo. To je družabna izkušnja, v kateri je najbolje uživati v baru, kot je Juana La Loca, v okrožju La Latina. Postrežejo z eno najboljših tortil v mestu, zaradi toplega in prijetnega vzdušja pa se boste skoraj počutili, kot da ste stopili v svoj najljubši domači lokal.

Najboljše mesto za pripravo piknika: Ferpal

Srce in duša Madrida ležita v krajih, kot je Ferpal, kjer je vrvež domačinov, ki nabirajo nekaj najboljše šunke, narezkov in sirov v mestu. Družinsko vodena klasična madridska delikatesa, to je posebno priljubljeno mesto med lokalnimi babicami, ki kupujejo jamón za kosilo (in če so mu španske babice dale svoj pečat, veste, da je dobro). Ko boste naloženi z vso gurmansko dobroto, ki jo lahko vzamete s seboj, se odpravite v slikovit park in uživajte na sončnem pikniku.

Best Bocadillo deCalamares: La Campana

Ena najbolj ikoničnih madridskih jedi ne bi mogla biti preprostejša. Skromni bocadillo de calamares je le malo več kot hrustljava bageta, napolnjena s sveže ocvrtimi kolobarji lignjev. Čeprav jih v španski prestolnici navidez strežejo v baru, vsi bocadillos de calamares niso enaki.

Ko turisti hitijo mimo na poti do trga Plaza Mayor, se domačini zgrnejo v drobno luknjo v steni, znano kot La Campana, za najboljše sendviče z lignji v mestu. Bar je glasen, gneča je, to je vse, kar ste si kdaj želeli v španski taverni. Samo ne pozabite naročiti ledeno mrzlega piva, da vse sperete in dokončate izkušnjo.

najboljše mesto v bližini Sol: Casa Labra

Pravi dragulj med turističnimi pastmi, ki tako pogosto pestijo ulice, ki obkrožajo osrednji trg v Madridu, si je Casa Labra resnično prislužila sloves enega najboljših mest v mestu za odličen obrok. Z obilico šarma starega sveta in živahnim, modernim vzdušjem je popoln kraj za srečanje s prijatelji za sproščeno kosilo ali postanek na večernem plavanju s tapasi. Naročite krog njihovih slavnih kroketov slane polenovke in vse sperite z majhnim kozarcem španskega vermuta.

najboljša paella: El Arrozal

Čeprav paella ni domača v Madridu, je v španski prestolnici veliko krepkih riževih jedi - le vedeti morate, kje iskati. Številni paelli se nagibajo k turističnemustran, ne pa El Arrozal. Ta najljubši kraj v La Latini združuje sočen kratkozrnati riž, mehko meso in pisano zelenjavo v paello vaših sanj - tukaj ni svetlo rumene turistične hrane. Ponujajo celo paello v posameznih porcijah, kar v večini arrocerías ni običajno.

Best Cocido Madrileño: La Bola

Osvojiti najbolj legendarno jed Madrida – vsemogočni cocido madrileño – ni majhen podvig. Imate juho z rezanci, čičeriko, zelenjavo in različne izdelke iz svinjine, ki se vse do popolnosti kuhajo več ur in na koncu postrežejo v več hodih. Čeprav ni težko najti cocido madrileño tukaj v mestu, ki daje enolončnici ime, se mnogi domačini radi odpravijo v La Bola, majhno, brezčasno restavracijo tik za vogalom od Kraljeve palače, da bi dobili svoj popravek.

Najboljše za družine: Casa Mingo

Prehranjevanje z mlajšimi otroki – še posebej v tuji državi – je lahko izziv. Casa Mingo rešuje vse vaše težave z zagotavljanjem idealnega mesta za preprost in prijeten družinski obrok. Kulinarjem vseh starosti bo všeč njihov slavni pečen piščanec, jedilnica pa je prostorna in prijetna. Kot bonus je v hoje do dveh najboljših zelenih površin v Madridu – Madrid Rio in Casa de Campo – ko se morajo otroci po jedi pokuriti.

najboljša tržna restavracija: Casa Dani

Madridske tržnice so živahna središča družabnega življenja mesta. Tukaj domačini nakupujejo, jedo in se srečujejo z njimiprijatelji vsi pod eno streho in pridružiti se jim je eden najbolj prijetnih delov obiska španske prestolnice. Ena najbolj pristnih madridskih tržnic je Mercado de la Paz, kjer se nahaja Casa Dani, kjer strežejo verjetno najbolj ikonične tortilje de patate v Madridu. Pojdite s klasično različico ali poskusite eno od njihovih bolj pustolovskih različic.

najboljši malico: Carmencita

Da, norost za malico je prispela v Madrid in domačini in obiskovalci se z veseljem udeležijo vsak vikend. Brez dvoma je ena izmed najboljših vročih točk za brunch tukaj v španski prestolnici Carmencita – ime, ki je zdaj sinonim za čudovit francoski toast, jajca, mimoze in še več, ki jih vsak dan postrežejo sveže. Kot si lahko predstavljate, se mesta hitro polnijo, zato pokličite vnaprej in rezervirajte svoje.