Kmetija bizonov Alta Vista

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:23

Kmetija bizonov Alta Vista je žal zaprta. Če želite obiskati farmo bizonov v Novi Angliji in kupiti sveže meso bizonov, razmislite o obisku Mohawk Bison v Goshenu, Connecticut.

To je moja zgodba o kmetiji bizonov Alta Vista, napisana po mojem obisku leta 2001 in ohranjena tukaj za tiste, ki bi se želeli spomniti kmetije, ki je zdaj zasebna rezidenca. Spodaj si oglejte več znamenitosti na območju Rutlanda v osrednjem Massachusettsu.

To je drugo rdeče meso… Bizon ima manj maščob in holesterola ter več beljakovin kot govedina, svinjina ali piščanec. In na kmetiji Alta Vista v Rutlandu v Massachusettsu ne morete samo nakupovati bivoljih pečenk, rebrc, zrezkov, burgerjev in, verjeli ali ne, hotdogov, lahko si ogledate te nekoč skoraj izumrle zveri od blizu.

Navadno imenovani bivoli, natančneje imenovani ameriški bizoni, so bila ta bitja nekoč na milijone, vendar so bila med širitvijo Amerike na zahod v velikem številu pobijena, ko so jih lovili zaradi kož in celo zaradi športa. Do leta 1890 je ostalo manj kot 1000 bizonov.

Populacija bizonov v ZDA se je izjemno vrnila, predvsem zaradi prizadevanj rančerjev in kmetov – vključno z nekaterimi tukaj v Novi Angliji.

Kmetija Alta Vista se je začelaprehod iz farme mleka v farmo bizonov v poznih šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Sčasoma je družina Mann, ki ima v lasti zgodovinsko kmetijo iz leta 1724 od leta 1951, prodala svojo govejo čredo, da bi se osredotočila izključno na bizone. Njihova maloprodajna trgovina je leta 1994 javnosti začela dajati različne kose mesa bizonov ter darila Indijancev in bizonov. Pokličite naprej, 508-886-4365, da se pozanimate o razpoložljivosti koznikov za ogled črede za svojo družino ali skupino.. Pašne velikane si lahko ogledate tudi s ceste.

Še bolje, obiščite kmetijo med vikend festivalom Bison Days, ki poteka vsako leto septembra. Ne samo, da se festival ponaša s traktorsko vleko s kozolci, ki vas popeljejo v središče bizonske črede (ali verjamete, da je štruca belega kruha čarobna »vaba«, zaradi katere se bivoli zberejo?), ponuja tudi priložnost poskusiti bivolje burgerje in hotdoge, spoznati kulturo Indijancev in nakupovati tradicionalnih obrti.

Ne bodite sramežljivi poskusiti bizonovo meso. Na kmetiji preberite brezplačne zloženke s kuharskimi nasveti in recepti in imeli boste vso navdih, ki ga potrebujete, da poskusite to zdravo, pusto govedino.

Če greste… Farma Alta Vista se nahaja v Rutlandu v Massachusettsu, mestu, ki je v geografskem središču države. To je približno uro vožnje zahodno od Bostona. Od centra Rutland sledite poti 56 South proti Paxtonu za eno miljo. Zavijte levo na Prescott Street, ki postane Hillside Road. Na desni boste videli kmetijo Alta Vista približno dve milji.

Alta Vista Farm Naslov: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Če načrtujete obisk kmetije Alta Vista v Rutlandu v Massachusettsu, da bi si ogledali čredo bizonov in nakupovali bivolje meso, je tukaj nekaj bližnjih možnosti prenočišča:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Bed & Breakfast Hartman's Herb Farm1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Druge znamenitosti v bližini… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.