Najboljših 25 restavracij v Los Angelesu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:22

Če je pot do vašega turističnega srca skozi vaš želodec, se pripeljite v statistiko Los Angelesa, kjer več kot 20.000 restavracij pripravlja vse vrste kulinarike in kulinaričnih trendov, ki si jih lahko zamislite. Ne glede na to, ali ste lačni udobne hrane v baraki ob plaži, hitre poceni jedi iz mobilne kuhinje, testenin ali peciva iz pojavnega okna ali degustacijskega menija z Michelinovo zvezdico na vrhu belega prta v elegantni jedilnici, lahko najdete tukaj je. Toda s takšnimi številkami in to vrsto raznolikosti je lahko izbira kraja za večerjo precej težka. Ta vodnik po 25 najboljših restavracijah, čeprav še zdaleč ni izčrpen, bi vam moral pomagati pri začetku.

Fia Steak

Restavracija Michael Greco in kuhar Brendan Collins sta že navduševala jedce z gurmanskimi jedmi v vrtnem okolju, ko sta se odločila, da bosta notranjost Fie preoblikovala v restavracijo z zrezki. Noro dobra (čeprav draga) restavracija v restavraciji je ravno takšen kraj, kjer se lahko utopite v trdem martiniju in razvijete mesne znojenje. Obrok se tukaj začne z eno najboljših košar za kruh, ki so jih kdaj sestavili – pomislite, da je štiri ali pet različnih vrst ogljikovih hidratov postreženih z visokokakovostnim maslom, solnimi kosmiči in kozarcem kapljic. Od tam naprej v mesne kroglice in raclette fondue, mehurčke in kaviarjeve izbokline alimodroplavuti tuna! tartar ali solata pripravljena za mizo. Osrednji del večine obrokov tukaj je narezek velikega formata, kot je rebula s kostmi 24 unč, svinjski kotlet tomahawk ali jagnjetina, od katerih so nekateri bili na suho starani 30 do 60 dni in vsi bo udaril v žar na drva. Je pa prav tako prikrito odličen pri testeninah in ribah. Prihranite prostor za velik zaključek, saj bodo različne sladice in nočne skodelice zadovoljile vsakogar, ki je sladkosned.

Madre! Oaxacan Restaurant & Mezcaleria

Mezcal ponedeljki? Prišli smo in ni boljšega mesta kot tridelni imperij Ivana Vasqueza, Madre! Najnovejša lokacija v Zahodnem Hollywoodu se ponaša z najobsežnejšo zbirko alkohola Oaxacan v državi z več kot 400 steklenicami, od katerih jih veliko iz Mehike prevaža Vasquez sam. Najboljši izbori menija vključujejo enchilade (v ponudbi so vedno vsaj tri vrste, v kvartetu enchilada jih lahko poskusite več) in tamale, ljubeče zavite v bananine liste. Tortilje so debele in domače in jih je najbolje uporabiti za brisanje zadnjih ostankov queso fundido ali neverjetno zapletenega mola. (Zabavno dejstvo: na tej lokaciji je bila nekoč picerija. Vasquez je od takrat predelal peč na drva, da bi naredil okusno jagnjetino barbacoa.)

kolo

V zadnjih 20 letih sta par W alter in Margarita Manzke postala sestavni del kulinarične scene v središču mesta in ta očarljivi pariški bistro je njihov najnovejši otrok. Po nastavitviV baru visoko pri République je bolj preprosto praznovanje galske gastronomije Bicyclette enako dobro, saj se ponaša z jedmi, kot so čebulna juha, ki se kaplja v comté, burgandski escargoti, zrezek au poivre, mousse iz račjih jeter z geléejem iz robidovega popra in kalugasheell - kronano mehko jajce z dimljenim jesetrom, skrito v notranjosti. Tako očitno smo bili pozorni pri izbiri normanskega masla, izbire sirnih krožnikov, saucisson sec Justina Severina in francoske vinske karte. Tudi sardele imajo letnico letnika. In tako kot pri République, je vse, kar zahteva testo, na mestu, medtem ko so sladice in sladoledi sezonski in narejeni doma.

Girl & The Goat

TV slava, resni kulinarični kotleti, sveži pridelki in intenzivni globalno navdihnjeni okusi trčijo v prvi postojanki "Top Chef" in nagrajenke James Beard Stephanie Izard zunaj njenega domačega območja Chicaga. Medtem ko so nekatere jedi priljubljene, uvožene iz vodilne ladje, so druge bile zgrajene na podlagi sezonskih dobrot Golden State, ki jih najdemo na kmečkih tržnicah. Ne glede na njihov izvor se lahko zanesete na Izard, da bo pripravil drzne in edinstvene profile okusa, kot so solata s kozicami in kumkvatom, pečene ostrige z maslom iz klobas ali jagnječja nabodala z okusom vloženih ocvirkov. Morda bo težko uskladiti uživanje kozjega curryja ali konfitskega trebuha, potem ko strmite v njeno čudovito maskoto, vendar poiščite način, kako vztrajati, saj sta oba posebna. Na voljo je tudi ločen veganski jedilnik in veliko rastlinskih prigrizkov, zaradi česar je dobro mesto za mešane skupine mesojedcev, pescatarjev invegetarijanci na sestanek.

Parkov žar

Ko je svojo diplomo iz kulinarike uporabila za jedi, ki jih je odraščala kuhala in jedla, je transplantka Jenee Kim v Seulu leta 2003 odprla ta tempelj požrešnosti na žaru – in hitro je postal zastavnik KBBQ v Los Angelesu in morda v državi. Njihov banchan (brezplačne priloge, ki vključujejo predvsem zelenjavo, kisle kumarice in fermentirane stvari) je okusen, toda velika palačinka z morskimi sadeži, juha s cmoki z govejim kimčijem in širok nabor mesa razreda A, vključno z ameriškim Wagyujem., goveji jezik in sladko-slan marinirani kalbi (kratka rebra) so pravi razlog za rezervacijo. Del zabave je kuhanje vaših izbir na mizi hibachi, a če se to zdi zastrašujoče, se nikoli ne bojite – natakarji se znajo pojaviti, preden se karkoli uniči. Je drago in dneve boste dišali po dimu, a boste po nekaj skodelicah sojuja pozabili.

Crossroads Kitchen

Tudi v mestu z množico kakovostnih veganskih in vegetarijanskih restavracij, med katerimi lahko izbirate, je mojstrovina brez mesa kuharja Tala Ronnena v ligi zase. Crossroads Kitchen se je odprla leta 2013 kot prva rastlinska restavracija v L. A. s polnim barom in kuriranim programom koktajlov. Slabo osvetljena elegantna jedilnica je primerna kulisa za prefinjene veganske jedi, ki jih postrežejo – pokrovače iz gob, tofu marsala iz bučnih semen, limonin mille-feuille, ostrige iz artičoke s kaviarjem alg ali ohlajeno juho iz pora in pastinaka. Vse je tako kremasto, okusno, krepko in bogato, da boste prisegli, da imajo v hladilnici skrivno zalogo mlečnih izdelkov. Na voljo je degustacijski meni s sedmimi hodi in degustacijski meni s petimi hodi tartufov ter možnosti a la carte. Prav tako je dobra izbira za ljudi brez glutena.

Hotville Chicken

Z imenom Nashville hot chicken je precej očitno, da trend vroče hrane ni domač. Toda glede na ogromno število trgovin na vogalu, pojavnih oken na parkiriščih in tovornjakov s hrano, ki lovijo ognjeno ocvrto dobroto v obliki mehkužcev, sendvičev, kril in celo celih piščancev, je jasno, da je priboljšek iz Tennesseeja dobrodošel na Zahodu. Vendar niso vsi vroči piščanci iz Nashvillea enaki, zato priporočamo, da izberete možnost, ki je najbližja viru. Pra-pra-stric lastnika Kim Princea je zaslužen za navdih za njegov izum v 30. letih prejšnjega stoletja, ko je njegova prijateljica skušala kaznovati njegovo izigravanje s krožnikom njegove najljubše, sabotirane z pekočimi začimbami. Izkazalo se je, da je maščevanje jed, ki jo je najbolje postreči vročo, ker sta on in njegovi bratje sprejela idejo in odprla slavni Prince's Hot Chicken. Kim zdaj nosi družinsko baklo v Baldwin Hillsu, kjer kose perutnine nasolimo, pomokamo in ocvremo v skrivni mešanici začimb ter nato postrežemo s tradicionalnim belim kruhom in kumaricami. Pokrovitelji izberejo stopnjo toplote od navadne do »ne čutijo svojega obraza« vroče. Ne pozabite dodati nekaj prilog, kot so mac & smokin’ sir, krompirjeva solata ali ohrovt.

Sonoratown

Tacosi v teh krajih niso samo za torek. Mehiška ulična hrana je bolj vsednevna in vsakodnevna stvar, od leta 2016 pa Jennifer Feltham in Teodoro Diaz-Rodriguez pripravljata nekaj najboljših v LA-ju po denarnici prijaznih cenah. Preprosta taqueria v središču mesta, ki je zdaj glavna postaja za kosila v okrožju Fashion District in izlete s taco, časti taco stile obmejnega mesta na severu Mehike, kjer je Teo odraščal, znanega po carne asadi, kuhani na meskitovem ognju, postreženi v tortiljah iz moke. Niste omejeni na zrezke ali tacose. Druge možnosti polnjenja so piščanec, chorizo, praženi poblano čili in fižol pinto ter hrustljavi vampi, lahko pa jih dodate burritom, quesadillam in chivichangas. Dodajte večjo vročino s čilitepin salso, vse skupaj sperite z limeto kumaro agua fresca in opozorite, da so vedno dolge vrste in nikoli dovolj sedežev.

Broad Street Oyster Co

Priti do Malibuja je za večino težava, vendar vas čakajo nedotaknjene plaže in čudoviti gorski pohodi. Broad Street daje ljubiteljem morske hrane še en razlog za zbiranje. Po nekaj letih kot priljubljeni mobilni pop-up so ustanovili stalno trgovino v enem izmed najlepših nakupovalnih središč na svetu, Malibu Village. Ne glede na to, ali vzamete mizo v sproščeni jedilnici s pogledom na laguno v slogu deskarske barake, se oglasite na improvizirani pandemični terasi ali se odpravite na vožnjo, poskrbite, da boste naročili vsaj enega najboljših zvitkov z jastogom v LA. (Obe različici sta dobri, toda preprosta vroča masleno mesnata možnost potegne naprej v dirki okusavsakič.) Raw bar je založen z naslovnimi školjkami in školjkami, uni iz Santa Barbare in vsemi drugimi podvodnimi bitji, ki so v sezoni. Oglejte si dnevni meni s posebnimi ponudbami in poiščite redkejše dragulje, kot so japonski rečni raki ali celi raki. Za razmetavanje si privoščite kaviar in magnum šampanjca; medtem, če želite prihraniti, pojdite na delovni dan, ko so cene srečnih ur enake cenenemu pivu in manjšemu zavihku hrane.

Bestia

Desetletje po odprtju lahko še vedno traja več mesecev načrtovanja, da bi dobili sedež v jedilnici industrijskega umetniškega okrožja Orija Menasheja in slaščičarke Genevieve Gergis, kar bi moralo pojasniti, zakaj se pojavi tukaj. Par je pripravil večregionalno turnejo po Italiji, ki je bila pripravljena od začetka do mesa, ki spoštuje preizkušene recepte, tehnike in profile okusov, hkrati pa upošteva sezonskost in moderne palete ter si prizadeva dodati prefinjenost rustikalnosti. Zmešajte in kombinirajte pice v neapeljskem slogu iz pečice Acunto, testenine z vznemirljivim okusom, kot so ravioli iz fermentiranega sladkega krompirja ali chitarra iz lignjev, s poširanim jastogom in kalabrijskim čilijem ter doma sušenim salumijem. Skupaj se lotite velikih krožnikov, na primer počasi pečenega jagnječjega vratu ali celega branzina, vendar ne naredite napake novinca, če si ponudite sladico – ni nič takega kot krostata iz kutine z glazuro Aperol ali blazinasti zeppole, ki bi izpostavil vašo notranjo sladkorno bestijo (aka zver).

mali peso

Potem ko je vložila čas v številne priljubljene kulinarike SoCal, vključno s Sqirl,Canelé in Go Get Em Tiger, Ria Dolly Barbosa je združila svoje tradicionalno francosko šolanje s svojo filipinsko dediščino in sodobno občutljivostjo, pri čemer je ohranila klasike, kot sta arašidovski kare-kare in pancit, ter preizkušala nove in edinstvene koncepte, ki kulinariko premikajo naprej. Cilj, da se posodobimo in postanemo drzen, je povzročil nekaj zelo preobratov v L. A., vključno z vegansko lumpijo z uporabo nemogočega "mesa", piščančjim adobo francoskim dip sammie mash-upom in burritom za zajtrk z longaniso. Prav tako navdušijo sladice na osnovi pinoja, kot so mamon iz fig, arašidovo maslo in čokoladni polvoron piškoti, malinova ensaymada ali pita meringue calamansi, pogosto zaradi uporabe kalifornijskih pridelkov v vrhuncu sezone. Petite Peso se je združil tudi z majhnim podjetjem iz L. A. Wanderlust Creamery, da bi ustvaril halo-halo sladoled.

République

Drugi vnos na seznam iz Manzkejevih je okusen preizkusni kamen jedilnice v L. A.-ju. Ta pretežno francoski (s pridihom azijskega, ameriškega in italijanskega) koncept, ki se nahaja v izvrstni zgodovinski zgradbi, časti nekdanje prebivalce prostora (ikonična restavracija Campanile in veliko pred tem Charlie Chaplin) s svojo vrhunsko storitvijo, družabnim ambientom, enostavno plavanje na oči in kar je najpomembnejše odlično pripravljene jedi. To ni pravi kraj, če ste na kakršni koli dieti, ker so Manzkeji vsi v maslu, sladkorju, smetani, oreščkih, ogljikovih hidratih, maščobah in omakah - in verjemite nam, ne bi želeli, da bi jih naredili. agnoloti iz maslene buče, kuhana goveja rebra v rdečem vinu, divje pokrovače Maine s črnim tartufomin pečeni lešniki ali karbonara brstični ohrovt kakor koli drugače. Jedilnik sega od zajtrka do večerje s pekarno in pultom vnaprej ter bolj formalno jedilnico zadaj. Ne glede na čas dneva, ko pridete, poskrbite, da boste imeli vsaj en hod Margaritinih edinstvenih sladic in peciva.

The Barish

Mozza maven Nancy Silverton, dolgoletna mogočna figura kulinarike LA, je prvič po letu 2013 razširila svojo dinastijo tako, da je združila moči z drugo mestno ikono, hotelom Hollywood Roosevelt, da bi odprla The Barish. Ta elegantna restavracija z zrezki, ki je dobila ime po družini Silvertonove babice po očetu, omogoča obiskovalcem, da izberejo želeni kos rdečega mesa, ki sega od 6-unčevega klobuka rebule do 35-unčevega suho staranega porterhousea in spremljajoče omake. Obstaja veliko slastnih zelenjavnih stranic, s katerimi lahko napolnite svoj krožnik. Ali pa se odpravite na secondi ozemlje po volovski rep, račje prsi ali kup pese in lisičkov. Tudi enolončnice za testenine, pečene v al forno, so odlična glavna. Konec koncev je Silvertonova svoj življenjepis zgradila na kalijsko-italijanski kuhinji. Kakorkoli že, o kmečkem zvitku (ali štirih) ni mogoče pogajati. Ne pozabite zahtevati mize blizu odprte kuhinje, saj je opazovanje ekipe, ki se premika po utripajočem in iskričem živem ognju, očarljivo gledališče za večerjo.

Rosalind's

Današnja Mala Etiopija, odsek avenije Fairfax med Olympic Boulevard in Whitworth Avenue v Mid-Wilshireu, je polna restavracij, kavarn in butikov. Obstaja celo kulturni center. A to zagotovo ni bilo tako, ko je Fekere Gebre-Mariam prišla v Ameriko in leta 1985 ustanovila najstarejšo etiopsko restavracijo v L. A.-ju. Meni v Rosalind's ni videti tako drugačen kot takrat. Pred kratkim pa so predstavili tisočletju prijazno posodo Sheba, ki daje tradicionalne sestavine, kot so jam, trpotci in marinirani piščanec, čez solato in hišni preliv. Toda najbolj pristna užitna izkušnja, ki jo lahko doživite pri Rosalind's, je, da zberete ljubljene okoli ogromnega krožnika hranljivih veganskih jedi (teh je šest) in začinjenega mesa ter namesto posode posežete z gobastim kruhom injera. Če je zunaj mrzlo, si privoščite eno od enolončnic, ki grejejo dušo. Iskalci wellnessa bodo pojedli brezplačno uporabo česna, ingverja in kurkume.

Jitlada

Z največjo populacijo Tajcev izven domovine ne manjka kuhinj, ki pošiljajo pristno larb, juho tom kha ali pad see ew - vendar le redke vodi tako karizmatičen in topel matriarh, kot je Jazz Singsanong ali imate tako obsežen jedilnik, da bi lahko tam večerjali vsak dan večji del leta, ne da bi se ponavljali. Samo z več kot 20 različnimi vrstami curryja se ta tajski mestni titan osredotoča na morsko hrano - težke in zelo začinjene - tudi smutiji vam lahko stopijo obraz izven regionalne kuhinje, ki jo najdemo na južnem koncu Tajske. Večina ljudi se drži standardov, toda bolj pustolovski med vami bi si morali drzniti poskusiti iz oddelka o bizarnih živilih, ki vključuje stvari, kot sokot globoko ocvrte sviloprejke, cele jegulje in svinjska ušesa.

Gasolina Cafe

Na neverjetnem vogalu globoko v dolini je kuharska mojstrica Sandra Cordero zgradila celodnevno pikantno pit stop, kjer lahko uživate v španskih specialitetah, kot so jamon croquetas, paradižnik, španska tortilja, hobotnica na žaru in pikaste deske za slaščice. s šunko manchego, valdeon, lomo, chorizo in serrano. Medtem ko so ti slani in zadovoljivi uspešnici po naročilu vredni truda, je paella najpomembnejši razlog za zaviranje v tej priložnostni kavarni. Običajno so na voljo tri možnosti: meso, morski sadeži in sezonska zelenjava in z nobeno od njih ne morete zgrešiti. Poleg tega se lahko počutite dobro, če podpirate ta posel, saj so v času pandemije služili prvim posredovalcem in zdravstvenim delavcem ter se odločili, da bodo zaračunali storitveno pristojbino za vse čeke, da bi sprednjemu in zadnjemu delu hiše zagotovili pravične plače in zdravstveno varstvo.

Alta

Po skupnem delu v ljubljenem Locolu v Wattsu pred mnogimi lunami sta kuharja Keith Corbin in Daniel Patterson združila svojo popolno vizijo restavracije in ustvarila kotiček, kjer strežejo vrhunsko udobno hrano, ki poudarja lokalne sestavine in kuhanje iz srca. spoštuje dediščino, odlikuje vljudno služenje, opolnomoči naraščajoče talente in spodbuja povezovanje vsevključujoče skupnosti v svoji zgodovinski črni soseski. V meniju so izbrani elementi soul hrane, zahodnoafriške in kalifornijske kuhinje, rezultati pa vključujejo izstopajoče, kot so ocvrtki iz črnookih grahov, volovski repi inriž, kandiran jam, ocvrt piščanec s pekočo omako Fresno in ocvrt tofu sendvič z limonino, začinjeno tatarsko omako. Koktajli so edinstveni, v priloženi trgovini Adams Wine Shop pa so na voljo tokovi BIPOC-a in vinarjev, ki se dobro ujemajo s torto 7-Up.

n/naka

V svojem templju kaiseki z dvema Michelinovima zvezdicama v Palms kuharica Niki Nakayama streže osupljiv degustacijski meni s 13 hodi s sprejetim napredovanjem tekstur, temperatur, tehnik in sestavin, kjer je vsaka brezhibno sestavljena jed – resno veliko lahko visijo v muzeju – morajo stati samostojno, hkrati pa se lahko brez težav igrajo s svojimi kolegi. Zvezdnica "Chef's Table" na svojih jedilnikih uporablja predvsem sestavine iz Kalifornije, okusi pa so tako osvežujoči, čisti in subtilni kot okolje, v katerem sedite. Na voljo je vegetarijanska možnost, kot tudi kombinacija vina ali sakeja. Z visoko ceno in večmesečno čakalno vrsto to verjetno ne bo obrok za vsak obisk. Bolj gre za situacijo "rezervirajte, nato kupite letalske karte".

Roza

Ta institucija v Benetkah ne bi smela delati na papirju – to je kavarna, bar, pekarna, bivalni prostor za študij in delo od doma, pult s hrano za odvzem in polna celodnevna restavracija z veliko drugo teraso. eno. A ne samo, da kljubuje običajni modrosti, ki vodi restavracijo, ampak uspeva. Vegetarijanci bodo tukaj prav tako veseli kot mesojedci, opazovalci teže, dnevni pivci in pijanci, ker kuhinja Jasona Neronija streže vse od posod za žito.in pice do humusa iz kabocha squash, pečenega piščanca in smash burgerjev. Glasba je glasna, postrežba pogovorna, porcije pa dovolj. Preden zapustite svoje parkirno mesto, se odpravite nekaj ulic, da se odpravite do sladice in pijače na svetovno znani promenadi.

Jean-Georges Beverly Hills

Če bi se kdo lahko učinkovito izognil stigmi, ki psi hotelske restavracije, je to francoski Energizer Bunny kuharjev Jean-Georges Vongerichten. Njegova istoimenska vodilna ladja Waldorf Astoria Beverly Hills, ki se nahaja v elegantni Waldorf Astoria Beverly Hills, je narejena za posebne priložnosti. Oblecite svoje najboljše niti in se pridružite dobrodelnim v elegantni in kremasti jedilnici z visokim stropom ali na terasi na prostem, kjer si lahko privoščite šest- ali osemhodni degustacijski meni, ki ne prizanaša stroškov, ko gre za zagotavljanje vrhunskih sestavin, kot so kraljevski rak, kaviar Petrossian Ossetra ali Wagyu. Vreden obiska je tudi bolj sproščen Rooftop By JG. Čas vašega izleta v minty alfresco retreat sovpada s sončnim zahodom.

L'Antica Pizzeria da Michele

Na podlagi 150-letne tradicije izdelovanja pic, ki vključuje omembe ustvarjanja blagovne znamke v knjižni in filmski različici "Eat, Pray, Love" (da, to je pica, s katero je bila Julia Roberts v razmerju!) se je neapeljska žila pred nekaj leti odločila, da se odpravi na zahod, da bi odprla svoje prvo poglavje v ZDA, kjer je na tihi stranski ulici v Hollywoodu postavila svojo rodovniško zastavo. Notranjost jedilnice in bara se počutita koteleganten dom na pobočju, toda mirno in transportno dvorišče z bučečim ognjem, drevesi v lončkih in neposrednim pogledom na pečico je tukaj pametnejša igra. Medtem ko italijanski sedež streže samo dve vrsti pite, se lahko tukaj poglobite tudi z drugimi prelivi, aplikacijami, kot so arancini in ocvrti cvetovi bučk, solate in veličastne testenine al dente, na voljo so celo sirne deske, burgerji s tartufi in dekadentne sladice.

Badmaash

Badmaash, hindujski pandžabski izraz za prijaznost, ki se v grobem prevaja kot hudoben, ni vaša tipična indijska ustanova. Izginila je mehka razsvetljava, lesene rezbarije. Sitarski zvončki in tapiserije; na njihovem mestu so svetle barve, makovi podobe Gandhija v sončnih očalih, hip-hop glasbena podlaga in taborni bollywoodski filmski posnetki. Seveda lahko še vedno naročite tradicionalne jedi, kot so piščanec z maslom, kebab, ribji konkani in samose iz krompirja in sladkega graha. Lahko pa greste dlje in poskusite priljubljene ulične hrane. Njihovi značilni zvitki so narejeni za naan čilijevega sira, ki spominja na čas Instagrama, jagnječji vindaloo, začinjen s čilijem duhov, in brokolini, mariniran v gorčičnem olju s čičerikovino moko. Vse sperite s super sladko indijsko kole Thums Up, lassijem iz manga ali domačim čajem iz ovsenega mleka.

Unija

Podobno kot Malibu je tudi Pasadena ulovljiva, a če lahko prenašate promet ali se odpeljete z vlakom do tega živahnega starega mestnega jedra, vam ne bo žal. Še posebej, če imate željo po gneči stracciatelli s koščico invinaigrette iz črnega popra in medu ali krepke vrhunske testenine, ki jih kuhar Chris Keyser opisuje kot "globoko osebno, sezonsko kalifornijsko interpretacijo severnoitalijanske kuhinje." Jedi so zavajajoče preproste in poudarjajo sveže pridelke z območij družinskih kmetij in trajnostno pridelano meso. Ragu divjega prašiča in lumache s črnilom iz lignjev, prelitega z jastogom in maslom iz tartufov, vam bosta navdušila in se odlično podala k izdatnim količinam vina z njihove globoke kal-italijanske liste. Če ste v mestu, ko Keyser prireja vinsko večerjo, še bolje. Seveda se boste morali za vstopnice boriti z močno zvesto stranko.

Asanebo

Po prihodu v Ameriko leta 1982 in pomoči pri ustanovitvi Matsuhise na Beverly Hillsu sta se brata Nakao leta 1991 podala na samostojno pot in sta od takrat del suši mafije na Valley's Ventura Boulevard. Standardi kuharja Tetsuya Nakao so izjemno visoki glede kakovosti rib, natančnih rezov z nožem, predstavitve in ravni storitev, kar je verjetno pomagalo, da je suši v letih 2008 in 2009 prejel Michelinovo zvezdico. Nekateri izstopajoči vključujejo zvitek toro in vložene redkev, pečen Wagyu suši, morsko ploščo sashimi s pasto iz yuzu paprike in rumeni rep, oblečen s soljo črne lave in začinjeno sojino omako iz citrusov. Imajo tudi vrsto predjedi, ki so na žaru na oglju, kuhane na pari, sotirane ali ocvrte kot tempura morskega ježka. Omakase na pultu ima plat kuharske tople osebnosti.

g. Chow

Nepričakovano opazovanje slavne osebnosti je glazura vsakega potovanja vSvetovna prestolnica zabave, vendar to ni nekaj, kar bi lahko načrtovali vnaprej. Povečajte svoje možnosti, da vidite zvezde, tako da rezervirate nočno mizo v tej dolgoletni priljubljeni (47 let in še naprej!) slavnih, kot so Charlize Theron, Katherine McPhee, prave gospodinje in večina članov klana Kardashian. Elegantna črno-bela notranja zasnova je tako znana kot pristna pekinška kuhinja, ki jo pripravlja okrašeni glavni kuhar Yi Jia Qian in streže najbolj pozorno natakarje. Najpomembneje je, da rezanci vsak dan vlečejo vrhunske pramene doma. Specialitete vključujejo glaziranega pekinškega piščanca, ma mignon, zelene kozice, martinije iz ličija in vodne cmoke.