Najboljša mesta za kavo na Dunaju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:35

Dunaj je svetovno znan po svojih elegantnih kavarnah, od katerih so nekatere odprle svoja vrata pred več kot stoletjem. Njegove zgodovinske kavarne so pred kratkim celo dobile status Unescove svetovne dediščine. Zdaj šteje tudi nov pridelek kavarn naslednje generacije, ki svoja zrna in ročno izdelane zvarke jemljejo zelo resno. To je nekaj najboljših krajev za kavo v avstrijski prestolnici, od starosvetnih kavarn do kreativnih sodobnih pražaric.

Preden se odpravite na skodelico, tukaj je nekaj kratkih opomb o tipičnih dunajskih kavnih napitkih, ki jih boste verjetno videli na menijih. Schwartzer (kar pomeni "črni" je espresso, medtem ko je Verlängerter Americano. Bodite previdni: Mocca je druga pogosta beseda za "espresso," ne za moko. Brauner je espresso, postrežen s smetano ob strani. Pripravite vsekakor poskusite slavni dunajski melange, podoben kapučinu, vendar z gosto srednjo plastjo parjenega mleka.

Café Prückel

Naša najljubša tradicionalna kavarna v prestolnici Prückel je dunajska ustanova, ki je bila prvič odprta leta 1904. V prostornih jedilnicah, preurejenih v slogu iz sredine 20. stoletja, ostaja čar stare šole. Vstopil boš v humpogovorov, šelestenja časopisov, ki se berejo, žvenketanja srebrnine in krožnikov ter pogleda na tradicionalno oblečene strežnike, ki hitijo iz enega oddelka v drugega, s težkimi pladnji s kavo in torto v roki. Na sončen dan je svetlo in veselo, na deževnem ali mrzlem pa je prijetno zatočišče.

Vse tradicionalne kave so skuhane skoraj do popolnosti, od latéja do dvojnega espressa s smetano – najboljša pa jih spremlja rezina torte ali peciva. Če pa ste razpoloženi za hladne priboljške, poskusite Spezial Prückel Eiskaffee, ledeni amerikano z vanilijevim in kavnim sladoledom ter stepeno smetano.

Café Central

Ta ikonična dunajska kavarna je globoko tradicionalna in prežeta z zgodovino – a kljub temu uspe pritegniti mlade generacije umetnikov, pisateljev, založnikov in drugih intelektualnih tipov, ki se gnečijo za mizami in razpravljajo o politiki ali filozofiji. Svoja vrata je odprl leta 1876 in se nahaja v Palais Furstel iz 19. stoletja, dvorcu, katerega zasnova je oblikovana po vzoru beneške srednjeveške arhitekture. Ponaša se z dolgim seznamom slavnih nekdanjih pokroviteljev, od Sigmunda Freuda do Leona Trockega.

Pridite na kavo in debelo rezino torte ali štrudelj, po možnosti v hladnem ali deževnem popoldnevu. Melange kava je tu še posebej odlična; za poslastico poskusite "Salon Einspanner", dvojni espresso, ki ga postrežejo v dolgem meniju special. Usedite se in občudujte impresivne okrasne oboke Centrale, visoke stebre in okrašene lestence. Težko jeda se tukaj ne počutim malo veličastno.

Jonas Reindl

Ta specializirana pražarna kave ima dve trgovini in kavarni po Dunaju, ki sta postali priljubljeni med univerzitetnimi študenti in strokovnjaki, ki iščejo odličen zvar in prostor za klepet ali delo. Svetlo, zračno in moderno, to je eno najboljših sodobnih mest v prestolnici, kjer lahko poskusite ravno belo ali hladno pivo.

Jonas Reindl je resen glede kakovosti svojega fižola, ki prihaja iz Nikaragve, Peruja, Etiopije in drugih lokacij, izbral pa ga je lastnik Philip Feyer. Novejša lokacija na Westbahnstrasse je tudi pražarna, kjer je fižol ročno pražen na kraju samem za največji okus in intenzivnost.

Se sprašujete, kako krmariti po obsežnem meniju? Dvojni ploski bel, ledeni kapučino in hladni napitek slovijo kot okusni.

Cafe Hawelka

Café Hawelka je bila odprta leta 1939, le leto pred izbruhom druge svetovne vojne, med tradicionalnimi mestnimi lokali za kavo, torto in pogovor. V stenah velike, slabo osvetljene jedilnice se skriva nekakšna duhovita zgodovina, katere obrabljeno, boemsko pohištvo se je komaj spremenilo, odkar je kavarna prvič odprta.

Najbolj priljubljeno središče umetnikov in pisateljev, osebnosti, vključno z avstrijskim igralcem Oscarjem Wernerjem in ameriškim umetnikom Andyjem Warholom, so pogosto zahajale in se skrivale v očarljivi kavarni na Dorotheergasse. To je idealna točka za deževno popoldne ob knjigi ozčasopis, srkajte eno od hišnih specialitet kavarne poleg porcije Buchtelna, sladkega zvitka, narejenega po receptu prvotne solastnice Josefine Hawelke.

Pelican Coffee Company

Še eno izmed najboljših novih krajev v mestu za vrhunsko pivo, Pelican Coffee Company se, kar je očarljivo, nahaja na Pelikangasse, mirni ulici nekaj minut severozahodno od Rathausa (mestne hiše). Med resnimi ljubitelji kave v prestolnici si je pridobil privržence zaradi svojih futurističnih kavnih napitkov, vključno s hladnim napitkom Nitro, ki ga strežejo iz pipe kot pivo za gladko, gazirano kakovost.

Lahka, zračna notranjost je običajno polna, zato poskusite iti zgodaj zjutraj, da se usedete in uživate ob kavi in pecivu, preden se odpravite na ogled znamenitosti. Pelican pridobiva fižol iz lokalnih pražarnic Sussmand, obiskovalci pa poročajo, da so standardne pijače, kot so espresso, bela bela in filter kava, odlične.

Café Landtmann

Ena najstarejših dunajskih kavarn, Café Landtmann sega v leto 1876 in ostaja živahno, zaželeno mesto za srečanje, večerjo, klepetanje in razmišljanje v prestolnici. Študentje, novinarji, politiki in turisti se množijo v priljubljeni kavarni, katere pohištvo iz globokega lesa in opažene stene, težke žametne zavese in beli prti vam ponujajo nekakšen portal v stari Dunaj.

Nahaja se v bližini mestne hiše in cesarske palače.odličen kraj za postanek za kavo in torto med ogledom glavnih znamenitosti in zanimivosti v središču Dunaja. Poskusite kuhan melange, ki ga spremlja rezina čokoladne torte, ali "Maria Theresa": dvojni espresso s Cointreaujem, stepeno smetano in pomarančno lupinico.

B althasar Kaffee Bar

B althasar Kaffee Bar, ki se nahaja na območju, znanem kot Leopoldstadt, nedaleč od obsežnega kompleksa parka Prater, je še ena sodobna kavarna, katere posebne kave si želijo vsi, ki se resno zanimajo za dobro pivo. Recenzent na spletnem mestu Beanhunter jo je označil za "odličen primer nove kavarne scene na Dunaju, " in redko boste našli prazne mize v beli in modri kavarni, še manj pa na veseli terasi zunaj.

Poskusite hladno kavo, Aeropress ali filter kavo V60 ali ledeni espresso, da resnično cenite kakovost fižola z enim poreklom, ali pa naročite ravno bel ali kapučino za močno, a uravnoteženo poslastico.

Café Korb

Priljubljeno zavetišče tako avstrijskega psihoanalitika Sigmunda Freuda kot Andyja Warhola (čeprav očitno ne hkrati), je Café Korb legendarni naslov v bližini katedrale sv. Štefana. Tako kot kavarna Pruckel se je odprla leta 1904, vendar so jo v šestdesetih letih prejšnjega stoletja preoblikovali, kar ji je dalo občutek sredine stoletja. Še vedno pa lahko občudujete črno-bele fotografije, ki prikazujejo prejšnje podobe kavarne.

Jedilnica je manjša od tistih v nekaterih drugih tradicionalnih kavarnah po prestolnici,a to ji daje intimen občutek, ki je lahko dobrodošel v hladnih ali deževnih dneh. Poleg celotne ponudbe odličnih tradicionalnih kav in specializiranih pijač je Korb hvaljen tudi po maslenem, kosmičastem hišnem jabolčnem zavitek, zato ne oklevajte, da ga zataknete v rezino. Ponuja tudi poln meni tipičnih avstrijskih jedi, zato je dobra izbira za kosilo, ki mu sledita kava in sladica.