Najboljše restavracije v Dubaju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:36

Dubai – dom Burj Khalife, Palmovih otokov in Burj Al Arab – se ponaša z največjim, najvišjim, največjim in najboljšim, no, vsem. Mesto presežnikov, je razumljivo, da ima mesto tudi vrhunsko kulinarično sceno. In z 200 različnimi narodnostmi, ki živijo tukaj, je raznolikost možnosti hrane neprekosljiva.

Od tradicionalne emiratske kuhinje do jedi s kmetije do mize sredi puščave do prestižne restavracije v edinem hotelu s sedmimi zvezdicami na svetu, tukaj je 12 najboljših lokalov za jesti v Dubaju.

Najboljši na splošno: NIZKO

LOWE, ki se nahaja v Koa Canvas v soseski Al Barari v Dubaju, se morda zdi nedosegljiv, vendar nam zaupajte: vaše brbončice vam bodo hvaležne. En mesec po tem, ko je marca 2020 praznoval svoj prvi rojstni dan, je LOWE, ki ga vodita avstralska sanjska ekipa Jesse Blake in Kate Christou, začasno zaprl svoja vrata zaradi pandemije COVID-19. Na veliko veselje privržencev po mestu pa se je sodobna restavracija začela vračatigostje z mocktaili in domačimi jedmi, ki jih navdihujejo bližnjevzhodne in avstralske kuhinje, kot sta toastie z vegemitom in staljenim sirom.

Za bolj ekstravagantno afero rezervirajte LOWE 2.0 Supper Club, dvomesečno pop-up večerjo, ki ponuja do osem hodov in po vaši izbiri brezalkoholnih pijač ali hišnih pijač. Oglejte si njihovo stran dogodka, če želite izvedeti več.

Najboljše za morsko hrano: restavracija Bu Qtair

Bu Qtair, s svojimi papirnatimi krožniki in plastičnimi stoli, se na prvi pogled morda ne zdi veliko – toda vedno dolga vrsta vas bo prepričala, da mislite drugače. Ta ribja baraka v Jumeriahu, ki ponuja isti meni že od leta 1986, je vedno najboljša morska hrana v Dubaju. Obroki so preprosti, le cela riba in kozice – lokalnega izvora z ribje tržnice v Dubaju – z rižem in curryjem ali kruhom paratha na voljo kot prilogo. In če to ni dovolj, da vas prepriča, je kuhar in potovalni dokumentarist Anthony Bourdain tukaj posnel epizodo "Brez rezervacij".

Najboljše za izvrstne jedi: Al Mahara

Tako imenovani edini hotel s sedmimi zvezdicami na svetu, Burj Al Arab je utelešenje dubajskega razkošja. Noč tukaj vas bo stala precej peni (razkošen apartma z eno spalnico se začne pri približno 1.300 $ na noč), vendar si lahko ogledate veličino, če rezervirate rezervacijo v eni od priznanih hotelskih restavracij. Dobite mizo pri AlMahara, restavracija s podpisom Burj Al Arab, okrašena z zlatom in dom akvarija s 260.000 galoni. Tukaj kuharska mojstrica z Michelinovo zvezdico Kim Joinie-Maurin streže kaviar in ostrige, sveže ribe in stolp z morskimi sadeži v vrednosti 412 $ za dva.

Če želite preskočiti cene, ne pa bleščanja in glamurja, se odpravite do Skyview Bar & Restaurant v 27. nadstropju, kjer boste uživali v čudovitem razgledu na mesto ter vinu, koktajlih, brezalkoholnih pijačah in žganih pijačah.

Najboljše za spektakularne razglede: Večerja na nebu

Večerja na nebu je točno tako, kot se sliši: obrok s tremi hodi 164 čevljev v zraku. Eden bolj nenavadnih obrokov, ki jih boste kdaj doživeli, vaša miza je obešena z žerjavom, ki se počasi vrti in vam ponuja panoramski pogled na Perzijski zaliv in neverjetno obzorje Dubaja. Jedilnik kosila in večerje je preprost, za začetek lahko izbirate med solato Burrata ali humusom in sirom (arabski kruh s koktajli); goveje meso, ribe, piščanec ali testenine za glavno jed; in čokoladno torto ali sadje za sladico. (Seveda lahko rezervirate tudi popoldanski čaj na nebu za dodaten pridih.) Zaradi varnosti in zaščite boste tesno pripeti v stol; samo pazi, da držiš telefon!

Najboljša od kmetije do mize: Emirates Bio Farm

Nahaja se približno 53 milj jugovzhodno od Dubaja v Al Ainu, največji zasebni kmetiji v ZAEje malo težje priti - a jedrska izkušnja je vsekakor vredna uro dolge vožnje. Ko prispete, se pridružite 45-minutnemu ogledu kmetije s traktorjem, da spoznate trajnostno in ekološko kmetijstvo na tem območju ter naberete zelenjavo, pridelano v puščavi, kot sta redkvica in ohrovt. (Ogledi potekajo od ponedeljka do sobote od 9.00 do 16.45)

Potem poskusite vzorec plodov truda vašega turističnega vodnika, tako da naročite jed v njihovi restavraciji od kmetije do mize. Medtem ko se jedilnik spreminja vsak teden glede na letni čas, lahko pričakujete takšne kulinarične užitke, kot so zajtrk manoushe (jajce, zaatar in sir), manakeesh (bližnjevzhodni kruh s sirom ali zaatarjem), fattoush (arabska solata) in domači špageti z sveža zelenjava in korenčkov pesto.

Najboljša v Emiratih: restavracija in kavarna Al-Fanar

Večina dubajske kuhinje je navdihnjena z Azijo in Bližnjim vzhodom na splošno, če pa želite poskusiti tradicionalno emiratsko hrano, se odpravite v Al Fanar. Spominja na Dubaj v 60. letih prejšnjega stoletja, ko so se ribiči, potapljači biserov in trgovci naselili ob potoku – Al Fannar ponuja okus tega, kakšno je bilo mesto, preden je postalo sodobna velikana, kot je danes. Z vsem, od danga (čičerike, kuhane v slani vodi) do ovčjega kebaba in piščančjega mačbuja na meniju, je restavracija Old Dubaj v svojem najboljšem stanju. Imajo lokacije v Al Seef, Al Barsha in Dubai Festival City, vendar je lokacija Festival Citynajprej.

Best Cafe: Nightjar Coffee Roasters

Nahaja se na Alserkal Avenue, industrijski četrti Dubaja, Nightjar Coffee Roasters je popolna zabava, medtem ko skačete med umetniškimi galerijami in obrtniškimi trgovinami, vzorčite čokolado v Mirzamu in izdelujete svojo dišavo v Oo La Lab. Kombucha, nitro čaj in hladne kave so na voljo na točenje (javor je nenavadno dober), vse to se odlično ujema s celodnevnim zajtrkom in pito s kremo. Zgrabite mizo za hiter zalogaj in si napolnite baterije.

Najboljše za kebab: Al Ustad

Odkar se je leta 1978 odprla v soseski Al Mankhool v Dubaju, je ta priljubljena iranska trgovina s kebobom pritegnila precej množice. Solastnik Majeed Anssari ocenjuje, da postrežejo približno 400 ljudem na povprečen delovni dan, saj so sprejeli takšne bollywoodske zvezde in prestolonaslednika Dubaja šejka Hamdana bin Mohameda (katere fotografije pokrivajo stene).

Jedinik je večinoma sestavljen iz ovčjega, piščančjega in fileja, mariniranega 24 ur v jogurtu ali začimbah, kot sta suha limona in žafran. Priporočamo, da naročite enega od mešanih žarov, da boste lahko poskusili nekaj mesa naenkrat. Solata, metin čaj in datlji so vključeni v ceno obroka in pri roki boste morali imeti dovolj gotovine.

NajboljšeSredozemsko: BOCA

S kuharjem Mattheusom Stinnissenom na čelu ta domača blagovna znamka v finančnem okrožju pripravlja jedi tapasov, ki jih navdihujejo francoska, italijanska in španska obala ob Sredozemlju. V prizadevanju za trajnost in biotsko raznovrstnost BOCA pridobiva okolju prijazne ribe in etične pridelke z lokalnih kmetij. Jedilnik se spreminja glede na sezono, čeprav je nekaj jedi temeljnih (risota z jurčki, z gobami, slano rikoto in črnim tartufom je res izjemna). Svoj obrok združite z eno od več kot 200 etiket, ki so jih pospravili v vinski kleti.

Najboljša kulturna izkušnja: Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Center za kulturno razumevanje

Center za kulturno razumevanje Sheika Mohammeda Bin Rashida Al Maktouma, ki se nahaja v tradicionalni hiši v zgodovinski soseski Al Fahidi, ponuja kulturne obroke, da obiskovalcem ponudi okus 12 klasičnih emiratskih jedi, vključno z jagnječjim mačboom (bolj začinjeno različico biryani), telečji harees (ovs, pretlačen skupaj) in lugaimat (globoko ocvrte kroglice testa, prepojene s sirupom). Med 90-minutnim doživetjem se bo voditelj iz Emiratov poglobil v pomen hrane ter emiratske kulture in tradicije na splošno. Zajtrk, malica, kosilo in večerja so na voljo ob različnih urah ves teden; preveri centerspletno mesto za celoten urnik.

Best American: Pacific Groove Restaurant & Lounge

Paramount Hotel Dubai, katerega slavnostna otvoritev je bila januarja 2020, se ponaša z restavracijo, navdahnjeno s Kalifornijo, s surovim barom, ki se popolnoma prilega stari hollywoodski temi hotela. Kuharja Ezequiel Cardozo in Larissa Mazzoli pripravita prijeten sezonski meni, ki vključuje domače ceviche, zrezke na drva na žaru in morske sadeže, kot sta kozice in hobotnice. Če je na voljo, poskusite 18-urna kratka rebra Wagyu (postrežena z ohrovtom, wasabi krompirjevim pirejem in gobami Portobello) ali surf in turf roll (s dimljenim lososom, kremo iz črnega tartufa, wakamejem in togarashijem).

najboljši indijski: Masti Dubai

Hrana v Mastiju je prav tako okusna, kot je lepa notranjost. Začnite z ognjeno cvetačno koliwado in nebeško bhato iz jajčevcev, ki jo delite z mizo. Nato se odpravite do BC pice, straccciatelle in piščanca z maslom iz kropa ali govejih rebrc s tamarindo BBQ Angus. Z več kot 70 vrstami gina in edinstvenim izborom koktajlov (poskusite Sassy Lassy s posušenim mangom in popečenim viskijem s kokosom) resnično ne morete zgrešiti z ničemer, kar naročite na tej dostopni točki La Mer. Rezervirajte mizo na balkonu za oddaljene poglede na Dubajobzorje.