Najboljše restavracije v B altimoru

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:41

B altimore se pogosto izgubi na dolgem seznamu ikoničnih severovzhodnih kulinaričnih destinacij, kot so New York City, Washington D. C., Philadelphia in Boston, vendar vprašajte katerega koli domačina in videli boste, kako tesno je kultura mesta povezana s hrano. Kot dom najboljših rakovic v državi, več nagrajenih kuharjev Jamesa Bearda, slavne slaščičarne Food Network in izvirnih stvaritev, kot so piškotki Berger, snežne kepe in Natty Boh, B altimore združuje veliko bogate zgodovine hrane in raznolikosti v mesto s samo 600.000 ljudmi.

restavracija Charleston

Noben seznam restavracij v B altimoru ne bi bil popoln brez tiste, ki sta jo revija B altimore in Zagat dosledno izglasovala za najboljšo v mestu. Charleston, ki je v solastniku osemkratnega finalista Jamesa Bearda za najboljšega srednjeatlantskega kuharja, ponuja umetniške, prefinjene ameriško-francoske fuzijske majhne krožnike, ki so služili kot meniji s tremi do šestimi hodi. Vinska karta z več kot 600 možnostmi je prav tako impresivna, vendar je prava prodajna točka postrežba: osvežujoče je prijetna in nima pretencioznosti, ki je običajno povezana z izvrstnimi jedmi. Se pravi, shranite to mestoza načrtovane priložnosti, saj se priporočajo rezervacije in bolj svečana oblačila.

Hersh's

Kljub temu, da ni tako znan kot pica v New Yorku ali Chicagu, ima B altimore močno tradicijo okoli picerij in sloves po kvadratnih pitah Joe Squareda. Večina picerij je umirjenih in dovolj dostopnih za družinske izlete, vendar je Hersh's še posebej idealen za družine. Ima jedilnik, ki ne spodbuja le delitve in vsebuje preproste pice, ki bodo všeč izbirčnim jedcem, ampak vključuje tudi vrsto domačih sirov, pametnih kombinacij prelivov in izbire pijač, ki nasitijo odrasle brbončice.

Clavel

Ne glede na to, ali gre za pijančevo kosilo ali začetek večera, Clavelova kombinacija tacosov, cevichejev in koktajlov na osnovi agave zagotavlja popolno ozadje za dohitevanje prijateljev. Ustanovil ga je oseba, ki stoji za cenjenim B altimore speakeasyjem, W. C. Harlan, ta taqueria in mezcaleria v družinski lasti, se ponaša s svojo sinalsko dediščino, ročno izdelanimi tortiljami in natakarji, usposobljenimi za destilacijo meskala. Prostor je svetel in zračen, vendar bodite pripravljeni počakati ob vikendih, saj so mize omejene in se storitev ustavi ob 19. uri. Če načrtujete vnaprej, lahko označite tudi enourno izkušnjo degustacije mezkala.

Helmand

Čeprav je zaradi lokacije mestnega pristanišča in dostopa do zaliva Chesapeake glavno mesto za svežo morsko hrano, so številne restavracije v B altimoru vegetarijancem prijazne. Ni nujno, da bo afganistanska restavracija najbolj priporočljiva na tem oddelku, vendar je Helmandov meni enakomerno uravnotežen med pečenim mesom in zelenjavo, izstopajoče jedi pa so na vegetarijanski strani. Ne zamudite kaddo borwanija (pečena otroška buča s sladkorno in česnovo omako), aushaka (afganistanski ravioli s porom) in puhastega naana.

La Scala

B altimorska Mala Italija ima veliko izbire za polnjenje z ogljikovimi hidrati, toda za domačo sicilijansko kuhinjo z velikodušnimi porcijami in pridihom vpliva B altimora ne iščite dlje od La Scale. Odkar je leta 1995 odprl restavracijo, je kuhar/lastnik preverjal obiskovalce, da bi ugotovil, ali jim je všeč Marylandski twist telečji scaloppini (rakovo meso), potrebujejo več sira za testenine ali želijo steklenico uvoženega olivnega olja. Gostoljubje sega tudi preko mize: nove prijatelje lahko spoznate na notranjem igrišču za balinanje, preden se vrnete na brezplačen prevoz do pristanišča.

Tržnica s hrano

Veste, ko vidite menijske izdelke, kot so mehke preste s pivskim fondijem, prsti jastoga z gorčico iz medu iz tartufov in torte z raki do pol funta, da ste prišli na pravo mesto, če ste utrujeni, dol ali lačen. Etos je povišanudobna hrana, vendar minimalistična industrijska zasnova ohranja vzdušje sproščenega kljub razcvetu sestavin višjega cenovnega razreda in cenejših velikih krožnikov. Če lahko greste samo za en obrok: naredite malico. Leni francoski toast ("vse narezano za vas, tako da lahko preprosto začnete jesti") in ločen meni pijač za malico so priljubljeni lokalni vikendi.

Woodberry Kitchen

Če se želite počutiti popolnoma povezani s hrano v Marylandu in pri tem podpreti lokalne dobavitelje, se odpravite v Woodberry Kitchen. Vse na meniju je neposredno pridobljeno od lokalnih kmetov in ribičev, celo pijače so večinoma domače: vse žgane pijače so iz zveznih držav, večina vin je lokalnih in vsa piva so iz pivovarn v Marylandu. Tudi sama zgradba je povezana s kulturo Marylanda; To je obnovljen mlin za moko iz 18. stoletja, njegovi visoki stropi in zelena terasa pa nudijo osupljivo okolje za umirjeno obedovanje v zaprtih prostorih ali na prostem.

PaperMoon Diner

Naj vas stanovanjska lokacija ali pomanjkanje cen na meniju ne zavedeta: ta restavracija ponuja vse, kar pričakujete (velike porcije po dostopnih cenah) ter zabavno, drzno in nenavadno estetiko. Ta zasnova ni za vsakogar - nekateri mordane uživam ob jedi poleg zelenega kipa z dragulji z G. I. Joe vojaki za lase - vendar vam bo ustrezalo, če si želite oddiha v enoličnosti restavracije in mešanici klasičnih jedi in edinstvenih hišnih specialitet. Morda boste morali počakati ob konicah in vedno vstopiti z dovolj prostora za milkshake.

Ida B's Table

B altimore ima močno dediščino državljanskih pravic in ta restavracija s dušno hrano, imenovana po Idi B. Wells – slavni afroameriški novinarki in aktivistki za državljanske pravice – je idealen kraj za poklon tej nenehni zgodovini. Restavracija je podvig neprofitnega novinarskega podjetja B altimore, The Real News Network, in redno gosti dogodke in pogovore, poleg tega pa streže južne udobne jedi, kot so ocvrti som, črn piščanec in liberijska zelenica.

Akbar

Ne glede na to, ali pobegnete pred dežjem ali se pripravljate na dolgo noč, je Akbarjeva samopostrežna kosila z indijsko hrano na voljo vsak dan, dokler zmorete. Določene jedi se lahko spremenijo, vendar lahko računate na običajne osumljence za tandoori in curry. Če imate izbiro, se odločite za nekatere domače specialitete, kot sta peshwari naan in piščančji xacutti. Rezervacije običajno niso potrebne za kosilo in če zamudite samopostrežni bife, Akbar ponuja tudi jedi po naročilu.

L. P. Parniki

Rakovi imajo kot eno od mestnih maskotmesto v b altimorskih srcih. Razprave postanejo sporne o tem, katera restavracija jim ustreza, a za verjetno najbolj verodostojno ponovitev se odločite za hišo z raki v družinski lasti, kot je L. P. Steamers. Vroče rakovice, kuhane na pari, so očitna izbira za začetnike, toda da bi dobili popolno izkušnjo rakov v Marylandu, se usedite na streho s pogledom na vodo in svoj obrok zaokrožite z dipom iz rakov, krompirčkom Old Bay in ocvrtim rakovim puhom.

Attaman's Authentic NY Delicatessen

Ena zadnjih preostalih znamenitosti iz nekdanjega središča judovskega življenja v B altimoru, Attman's obstaja že od leta 1915 in se nikoli ni odrekel, da bi imel nekaj najboljših sendvičev v mestu in dejansko – glede na številne publikacije – ZDA You nikoli ne more spodleteti z vročo koruzo ali specialiteto Reuben, vendar bodite opozorjeni, da so velikosti primerljive z Katz v New Yorku ali Canter's v Los Angelesu, tako da je lahko tudi en sendvič več, kot lahko prežvečite.

Miss Shirley's Cafe

Prejemnica več nagrad za najboljši malico v Marylandu in najboljše palačinke v državi, Miss Shirley's ponuja neprekosljive možnosti sladkega in slanega zajtrka z južnim pridihom. Čeprav ima vse maščobne jedi, ki jih želite v zajtrkovalnem meniju, kot so piščanec in vaflji ter francoski toast, polnjen s kokosovo smetano, je tudi zelo prijazen do alergij.in vključuje prilagojene menije za otroke, vegane, goste brez glutena in slabovidne goste.

Vaccaro's

Skubljivo je omeniti koče s snežnimi kepami kot najboljšo sladico v B altimoru, a ker so te stojnice z naribanim ledom sezonske, zadovoljite svoje sladkosnede vsak dan v letu s to italijansko slaščičarno in slaščičarno, ki streže območje Greater B altimore od leta 1956. S tortami, tiramisujem, cannolisom, gelato in več kot 30 vrstami italijanskih piškotov lahko najdete nekaj, kar ustreza vsaki želji. Če vas zasvoji, ne skrbite: lahko kupite velike pločevinke ali celo pošljete cannolis v svoj domači kraj.