Foodie Travel Guide to Vancouver, BC

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:54

Vancouver, BC postaja vse bolj znan po svoji neverjetni hrani. Leta 2014 je nagrada Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards uvrstila Vancouver med 15 najboljših mest za hrano na svetu; leta 2016 je Kulturni izlet storil enako. Zato ni presenetljivo, da je Vancouver najboljša destinacija za gurmanska potovanja.

Ampak, če ste novi v kulturi kulinarike – ali preprosto radi dobro jeste, ko potujete – je lahko poskus ugotoviti, kje začeti v Vancouvru, zastrašujoč. Tukaj sem prišel na vrsto: ta vodnik pokriva "začetne" osnove Vancouvrske kulinarične kulture, od slavnih kuharjev in najboljših restavracij do lokalne hrane, kulinaričnih ogledov in največjih letnih festivalov hrane v Vancouvru.

Vancouvrski slavni kuharji in njihove restavracije

Če potujete v Vancouver, obstaja velika verjetnost, da si želite ogledati vsaj nekaj njegovih najbolj znanih znamenitosti, kot je Stanley Park. Podobno, če potujete v Vancouver po hrano, želite poskusiti vsaj eno restavracijo slavnih kuharjev.

Najbolj znani slavni kuharji v Vancouvru in njihovih restavracijah vključujejo:

• Vikram Vij,, ki je najbolj znan po svoji vodilni restavraciji Vij's, ki je nujna za sladokusce. To ni samo eden najboljših indijskihrestavracije v Vancouvru, to je ena najboljših restavracij v mestu, pika.
• Hidekazu Tojo, ki je znan po svojih večerjah omakase ("prepusti nam to") v restavraciji Tojo's, verjetno najboljši suši restavraciji v Vancouvru.
• David Hawksworth,, ki je leta 2011 odprl restavracijo Hawksworth in hitro postal slavni kuhar. Ta je kot nalašč za gurmane, ki želijo doživeti visoko kanadsko kuhinjo.

Več o tem: Slavni Vancouvrski slavni kuharji in njihove restavracije

Nasvet: Čeprav so te restavracije slavnih kuharjev dražje od večine restavracij v Vancouvru, so veliko cenejše od podobnih restavracij slavnih kuharjev v New Yorku ali Londonu. Ne zavrzite jih kot "predrage", dokler sami ne preverite cen!

Najboljše restavracije v Vancouvru za gurmane

Vse znane restavracije v Vancouvru niso povezane s hrano; nekateri govorijo o ugledu ali neverjetnih pogledih. Če pa je vaša pozornost hrana – okusna, nenavadna, elegantna, sveža, lokalna – potem so to restavracije, ki jih lahko poskusite.

• najboljših 5 restavracij s sušijem v Vancouvru - ker morate imeti suši v Vancouvru
• Najboljše restavracije z morsko hrano v Vancouvru - ker spet ne moreš biti gurman v Vancouvru in ne poskusiti lokalne morske hrane
• Najboljše restavracije od kmetije do mize v Vancouvru - če želite okusiti lokalne okuse, so te restavracije odličen kraj za začetek
• Najboljši veganski in vegetarijanski VancouvrRestavracija - na tem seznamu sta dve restavraciji, ki ju zelo priporočam: The Foundation in The Naam.
• Tukaj poskrbite tudi za kitajsko hrano; Condé Nast je našo kitajsko hrano razglasil za najboljšo na svetu (ja, boljšo od Kitajske). Uporabite letne nagrade kitajskih restavracij v Vancouvru in poiščite najboljše restavracije.

Želite še več? Najboljše restavracije v Vancouvru

Najboljša gurmanska destinacija v Vancouvru: otok Granville

Če ste gurman, potem morate obiskati otok Granville. Tako preprosto je. Ne samo, da je otok Granville dom največje tržnice s svežo lokalno hrano v Vancouvru – javna tržnica otoka Granville – je tudi meka za svežo morsko hrano, restavracije in večetnično pripravljeno hrano.

Tukaj je načrt kulinarike za otok Granville:

• Javna tržnica na otoku Granville je nujen obisk, saj prodaja ogromno lokalne hrane vseh vrst, od lokalno pridelanih paštet in mesnih jedi do francoskega peciva, angleških pite, italijanskih testenin in dimljenega lososa. Glejte tudi: 5 najljubših jedi na tržnici otoka Granville.
• Edible Canada, ki se nahaja tik pred javnim trgom, je še en obisk, ki ga morajo obiskati gurmani. Ta bistro / maloprodajna trgovina se osredotoča na kanadsko kuhinjo in je kot nalašč za iskanje spominkov, ki jih lahko prinesete domov. Tukaj lahko rezervirate tudi kulinarične oglede (glej spodaj).
• Obedujte v eni izmed najboljših restavracij z morskimi sadeži na otoku Granville, ki segajo od rib in čipsa do vrhunskih lokalov z osupljivim razgledom na središče mestaVancouver.
• Ustavite se v degustacijski sobi Artisan Sake Maker in poskusite obrtni sake, narejen iz lokalnih sestavin.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Foodie izleti so zagotovo stvar v Vancouvru. Za novince, popotnike in gurmane začetnike so moja priporočila za najboljše kulinarične ture v Vancouvru:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours ponujata štiri najboljše izlete s hrano v Vancouvru: ogled trga Granville Island Market Tour, Gastronomski ogled Gastown (zgodovinski Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour in World's Best Food Truck Tour (Vancouver obožuje svojo hrano tovornjaki).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours ponuja več možnosti izletov, vključno z ogledom Wild Foraging BC Rainforest Tour, Vancouver Wine Tour in "Canapé Crawl."

Če želite oblikovati svojo turnejo Vancouver Street Food, prenesite brezplačno aplikacijo Vancouver Street Food in prebrskajte spletno mesto Vancouver Street Food.

Največji letni festival hrane v Vancouvru

Če lahko načrtujete svoje potovanje v Vancouver tako, da sovpada z enim od velikih, letnih festivalov hrane v Vancouvru, ne boste razočarani!

• Dine Out Vancouver - Vsak januar, Tourism Vancouver gosti največji festival hrane v letu, Dine Out Vancouver. Čeprav se je začel kot festival restavracij (in še vedno ponuja možnosti menija v vrhunskih restavracijah), se je festival razširil in zajema vse vidike kulture kulinarike v Vancouvru in vključuje oglede hrane, posebnedogodki, degustacije in drugo. Dogodki so hitro razprodani, zato si vstopnice vzemite zgodaj!
• BC Spot Prawn Festival & BC Halibut Festival - Oba festivala se zgodita maja in praznujeta dve najljubši lokalni, trajnostni morski sadeži v Vancouvru, sladko BC kozico in svežo morsko ploščo.
• Steveston Village Salmon Festival - Na dan Kanade (1. julij) Steveston Village speče več kot 1200 funtov filetov divjega lososa na odprtem ognju.

Več o tem: 5 najboljših letnih festivalov hrane in vina v Vancouvru

Lokalna hrana: morski sadeži, čokolade, sladoled in drugo

Želite kupiti sveže morske sadeže, da jih pripravite sami ali odnesete domov (zamrznjene)?

• Popoln vodnik za lokalno prehranjevanje v Vancouvru
• Kje kupiti lokalno morsko hrano v Vancouvru - lokalno morsko hrano lahko kupite kar s čolna!

Želite sveže, lokalne pridelke, med in pripravljeno hrano?

Vancouver Farmers Markets - sveži pridelki in nekaj lokalnih, obrtnih pakiranih izdelkov

Slastiš?

• Najboljši ročno izdelan sladoled in gelato v Vancouvru z uporabo sezonskih, lokalnih sestavin
• Najboljše čokoladnice v Vancouvru z uporabo sezonskih lokalnih sestavin

Prvič v Kanadi?

5 kanadskih jedi, ki jih lahko poskusite v Vancouvru

Potrebujete pijačo?

• Vancouver pivovarne in degustacijske sobe
• Najboljši izvirni koktajli v Vancouvru