Najboljše kleti v Austinu in osrednjem Teksasu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:01

Eden izmed najbolj priljubljenih enodnevnih izletov v osrednjem Teksasu, popoldan v slikoviti kleti se lahko počuti kot romantičen pobeg v veliko bolj eksotično območje.

Vinarstvo je v zadnjih letih v Teksasu eksplodiralo. Čeprav je osrednji Teksas nekoč veljal za prevročega za pridelavo grozdja, so nove sorte in nove tehnologije pomagale regiji postati pomemben akter v industriji.

Fall Creek Vineyards

Fall Creek Vineyards, ki se nahaja le 25 minut od Austina v Driftwoodu, prideluje nagrajena vina Tempranillo, Chardonnay in Meritus. Meritus, mešanica večinoma cabernet sauvignona (97 odstotkov) in malo merlota (3 odstotke), si je prislužil kultne privržence. Globoko rdeče vino ima drzen okus s pikantnimi sadnimi prizvoki. Tudi če ne veste veliko o vinu, je vinograd še vedno lep kraj za obisk. Vino lahko srkate pred ogromnim kamnitim kaminom ali zunaj ob bazenu. Vinogradniški meni »vinskih ugrizov« vključuje majhne sendviče, pašteto, sire in čokolade. Če ste še vedno lačni, se lahko odpravite čez cesto do S alt Lick BBQ, enega najboljših žarov v Teksasu. 18059 FM 1826, Driftwood; (512) 858-4050.

Vinogradi Torre di Pietra

Torre de Pietra se nahaja sredi valovitih hribov in ponuja več zunanjih prostorov za sedenjes pogledom na vinograde. V kleti se redno predstavlja tudi živa glasba. Vrste vin, ki so na voljo, vključujejo malbec, črno špansko, petit syrah in cabernet sauvignon. Degustacije vin so na voljo sedem dni v tednu. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Vina Becker, ki so specializirana za sorte Bordeaux in Burgundije, so si prislužila mesto na meniju v Beli hiši. Provansalsko vino kleti si je leta 2014 prislužilo dvojno zlato medaljo in najboljšo vrtnico na prestižnem mednarodnem vinskem tekmovanju v San Franciscu. Vinograd se nahaja na 46 čudovitih hektarjih in zahteva predhodne rezervacije za velike skupine. V aprilu in maju lahko obiskovalci uživajo tudi v čutnem užitku polj cvetoče sivke. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Alamosa Wine Cellars

Ustvarja nenavadna vina, kot sta Verdelho in Graciano, Alamosa proizvaja grozdje, ki je namenjeno gojenju v toplih podnebjih. Vinarji dajejo poudarek nežni obdelavi s poudarkom na ohranjanju najboljšega okusa grozdja. Obiskovalci lahko uživajo v degustaciji med starinami pred kamnitim kaminom ali na prostrani verandi. Če ne veste veliko o vinu, povprašajte o degustaciji Wine 101, ki vključuje osnovne informacije za vinske novince. Revija Texas Monthly je imenovala El Guapo iz kleti za enega izmed 5 najboljših teksaških Tempranillos. Vino je mešanica več španskih vin, vključno z Tempranillo, Garnacha in Graciano. 677 County Road 430, Bend; (325) 628-3313

Pedernales Cellars

Šteje se za butično vinsko kletdružinska kleti Pedernales je znana po vinih Tempranillo in Viognier. Opremljen z vinsko kletjo, ki ostane hladna v vročini teksaškega poletja, se objekt ponaša z uporabo trajnostnih praks. Geotermalni sistem uporablja vodo, ki kroži globoko pod zemljo, da ohranja klet hladno. Ogledi so na voljo ob predhodni rezervaciji. Vsak dan so na voljo degustacije vin; rezervacije niso potrebne. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Flat Creek Estate je prava vinska klet z gurmansko restavracijo. Enoteca je vinoteka in preprosta restavracija, ki ponuja lahke jedi, ki spremljajo vaše vino. Ena redkih teksaških kleti, ki izdelujejo portugalske sorte, Flat Creek gosti izobraževalne degustacije vin za tiste, ki so resni študenti vina. Paviljon lahko rezervirate za poroke in druge dogodke. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

Austin Winery

Winery Austin je del razvoja The Yard v južnem Austinu, le nekaj ulic od South Congress Avenue. Veliko podjetij je takšnih ali drugačnih "izdelovalcev" in vsa se nahajajo v vrsti prenovljenih industrijskih skladišč. Skupina prijateljev je vinsko klet začela leta 2014 kot prvi obrat za predelavo grozdja v steklo v mejah mesta Austin. Pri pridobivanju grozdja sodelujejo z ekološkimi kmetijami po vsem Teksasu. V degustacijski sobi je majhna kuhinja, za skupine manj kot 20 oseb rezervacije niso potrebne. Tukaj delajo več vrst rdečih in belih vin, sladkega pa ne pričakujtesorte. Ustvarjajo vina, ki so jim najbolj všeč, in niso ljubitelji sladkih stvari.