Najboljše restavracije v Firencah

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:01

Rojstni kraj renesanse, Firence veljajo tudi za duhovni dom Toskane za rustikalno hrano in drzna rdeča vina. Cvetoča kulinarična scena srednjeveškega mesta je že dolgo privlačna tako za resne gurmane kot za lačne popotnike na vsak proračun.

Torej, v Firencah je enostavno najti povprečen obrok, saj je veliko restavracij bolj zaskrbljenih z evri turistov kot z njihovimi okusnimi brbončicami. Da bi se izognili razočaranemu obroku med vašim bivanjem v tem toskanskem mestu, predstavljamo naše izbire 15 najboljših krajev za večerjo v Firencah.

Najboljša vrhunska florentinska kuhinja: Buca Mario

Pravo v zgodovinskem središču Firenc, Buca Mario je tam, kjer boste našli najboljše tradicionalne florentinske kuhinje. Obokani stropi jedilnice in izpostavljene stene iz peščenjaka, ki zasedajo buco iz 16. stoletja (tipična klet, ki jo pogosto najdemo pod veličastnimi palačami), so klasično ozadje pristne toskanske jedi. Začnite z njihovim pecorinom v jami, postreženim z jabolki in kostanjevim medom, in zaključite obrok z ročno izdelanimi dobrotami iz vozička za sladice. To je odličen kraj za doživetje bistecca Fiorentina, na debelo narezan lokalni zrezek, ki ga postrežejo zelo, zelo redko.

najboljša picerija: Fermento 1889

Pokličite vnaprej, če si želite zagotoviti sedež v tej piceriji v neapeljskem slogu. Fermento 1889 (ki se nanaša na leto, ko je bila pica izumljena) je tako priljubljena, da poskuša ugoditi strankam tako, da ponuja tri sedeže na noč: 19.00, 20.00 in 21.30. Fermento, ki se nahaja v okrožju Oltarno, streže klasične pice na drva, ki imajo zoglenelo, žvečljivo skorjo in obilne, slane prelive. Za sladico je tradicionalna babà: užitek v rumu, namočen v sirupu. Storitev s seboj je na voljo.

najboljša večerja za posebne priložnosti: Ora d'Aria

Ora d'Aria (ura zraka), rezervirana večino noči, se nahaja nedaleč od mostu Ponte Vecchio - ikoničnega mostu, ki se razteza čez reko Arno. Notranjost je ogreta s parketi v medenih barvah, ki dodajajo sodobne dodatke, kot so stoli tulipani, obrobljene kvadratne mize, obložene s platnom. Kuhinjo vodi kuharski mojster Marco Stabile, ki ga označujejo kot "domačega fanta, ki je bil dober." Osebno pripravlja dobrote z domačimi domačimi izdelki, zato pričakujte, da boste odprli denarnico za to jedilno izkušnjo z Michelinovo zvezdico.

Najboljša restavracija z morskimi sadeži: Ristorante Vivo

Dejstvo, da so Firence mesto brez kopnega, ne pomeni, da ne najdete krajev, kjer strežejo dobro ribo. Ristorante Vivo v soseski Sant'Ambrogio je taka ustanova. Ljudje v restavraciji Vivo so po navdihu francoskih bistrojev želeli prenesti gibanje surove morske hrane v Italijo. Z dvema drugim lokacijama: ena ob toskanski obali v Capalbiu (samo poleti) in druga vMilan, pritegnili so kar zveste sledilce. Izberite iz menija surovega ostrig ali uživajte v njihovih zanimivih, a izbranih dnevnih specialitetah. Pokliči vnaprej za mizo. Ponujajo tudi hrano s seboj.

Najboljše kosilo po ugodni ceni: Trattoria Giovanni

Hvala bogu za mesta, kot je Trattoria Giovanni. Dolgo jutranje sprehajanje po osupljivi in obsežni galeriji Uffizi lahko resnično dvigne apetit. Ta majhen kotiček na območju Santo Spirito je od tal do stropa obložen s terakotno opeko in streže tradicionalne toskanske jedi po poceni – cenovno in ne kakovostno. Poskusite njihovo okusno ribolito (krepko zelenjavno in krušno juho) ali pecivo z omako iz zelenega popra. Tukaj lahko nadaljujete in naročite tri tečaje, ne da bi prekinili banko.

najboljši vinski bar: Signorvino

Udoben Signorvino, ki leži ob reki Arno in ima čudovit razgled na most Ponte Vecchio, je prijeten kraj za kozarec vina pred večerjo. Imajo dostojno izbiro lokalnih vin in vrhunskih regionalnih sort ter popoln meni, če ste razpoloženi za lahko večerjo. Rezervirajte prostor na eni od njihovih degustacij vin in večernih dogodkov ali pojdite v vinoteko in si privoščite steklenico.

najboljši pub: Brewdog

Scena craft piva v Italiji obstaja že nekaj časa in je dosegla svoj napredek sredi 2000-ih. Znano škotsko pivovarsko podjetje Brewdog je leta 2014 odprlo to punky postojanko (edino v Italiji). Nahaja se v bližini postaje Santa Maria Novella.postane priljubljeno druženje domačih hipsterjev in mednarodne množice. Kuhinja pripravlja pub do polnoči.

najboljši zajtrk: Le Vespe

Ko tradicionalni italijanski zajtrk s kapučinom in pecivom ni dovolj za začetek dneva, se odpravite v Le Vespe na zajtrk v severnoameriškem slogu. Jutranji jedilnik te svetle in vesele kavarne vključuje klasike, kot so jajca in slanina, kupe palačink (pokapanih s pristnim kanadskim javorjevim sirupom), bagle s kremnim sirom in celo toast z avokadom. Imajo tudi veliko brezglutenskih in veganskih možnosti.

Najboljša hamburgerja: Drogheria

V Drogheriji lahko srkate hladne koktajle in uživate v sočnem gurmanskem govejem ali ribjem hamburgerju in ročno izdelanem krompirjevem čipsu. Lokalno lovišče, ima res odlične cene in je le 10 minut hoje od trga Piazza del Duomo.

najboljša tradicionalna toskanska: Il Latini

Il Latini je legendaren po svoji hrani in po združevanju ljudi iz vseh slojev za skupne mize. Tukaj se toskanska kuhinja v podeželskem slogu sreča z družinsko kulinariko in ustvari vzdušje, v katerem ob koncu obroka vsi poznajo vaše ime. Jedilnica je vedno nabito polna, ker je hrana vedno okusna. Ne zamudite njihove specialitete: bistecca alla fiorentina - 2-palčni debel zrezek, pečen na žaru do redke popolnosti. Osušeni pršuti, ki visijo s stropa, samo dodajajo čar restavracije.

Najboljše mesto za otroke: hranljivoKmetija

Medtem ko so tako rekoč vse restavracije v Italiji otrokom prijazne, je Foody Farm kraj, kjer se bodo otroci in njihovi starši nasmehnili. Uživajte v gurmanski udobni hrani, kot so ocvrt piščanec, hamburgerji in hrustljavi čebulni obročki; jedilnik je razdeljen na kategorije: z zelenjavnega vrta, kmetije in pašnika. Prostorna jedilnica je svetla in otrokom prijazna, uporablja predelan les in udobne sedežne garniture za bankete. Vsak artikel je na voljo v celoti ali polovično. Celiakija in vegetarijanci so dobrodošli.

najboljši suši: Il Cuore

Il Cuore, ki velja za pristen okus Japonske, je ljubka, precej draga suši restavracija, ki ponuja krožnike, ki so skoraj preveč lepi za jesti. Izbirajte med dvema degustacijskima menijema, ki vključujeta velikodušno paleto sašimija, zelenjave, različnih kuhanih prigrizkov, riža, miso juhe, sladice in čaja ali kave. Za tiste, ki raje jedo lahko, lahko naročite à la carte.

najboljše mesto za panino: Semel

V svojem neskončnem iskanju florentinske umetnosti morda ne boste želeli izgubljati časa z obedovanjem za kosilom, raje raje na begu zgrabite panino (sendvič). Pri Semelu vam ne bo treba žrtvovati okusa za hitro postrežbo. Izberite med majhnim številom unikatnih nadevov – ti majhni sendviči so zaviti v papir za enostavno odnašanje. Postrežejo tudi z vinom. Semel je čez cesto od tržnice Sant'Ambrogio. Odprti so samo za kosilo.

Najboljše mesto za hiter obrok: Mercato Centrale

Mercato Centrale, odprt leta 2014, zaseda prostor v prvem nadstropju zgodovinske tržnice San Lorenzo. Kuhinjski obrtniki so postavljeni na stojnicah po celotni železni in stekleni konstrukciji, kar ustvarja živahno in zabavno vzdušje, kjer lahko poskusite kup različnih, visokokakovostnih jedi po svoji volji. Jejte ali odnesite.

Najboljša vegetarijanska/veganska restavracija: Il Vegetariano

Ni dvoma, da so Firence mesto, ki uživa meso, vendar obstaja presenetljivo veliko možnosti za vegetarijanske in veganske jedi. Il Vegetariano, odprt leta 1981, je bil prvi v mestu. Na podlagi regionalne kuhinje predstavljajo čudovit izbor zelenjavnih krožnikov, solat in sladic. O vzdušju ni za pisati, ampak hrana je okusna, zdrava in cenovno ugodna.