10 najbolj vročih pivovarn v Montrealu (Craft Beer, Microbrews)

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:01

Francija ima brez dvoma svoje vino, čez lužo pa Quebec zagotovo ima svoje pivo. Samo Le Mondial de la Bière je eden najpomembnejših pivskih festivalov v Severni Ameriki, dogodek v Montrealu, ki postreže na stotine različnih zvarkov za 160.000 obiskovalcev pod streho enega kongresnega centra pet dni vsak junij.

V preostalem delu leta montrealska obsežna ponudba pivovarn in pivovarn ponuja na stotine lastnih ustvarjalnih okusov, mikropivojev, ki jih obilno uživajo poznavani domačini in popotniki, presenečeni nad velikostjo in kakovostjo obrti Quebeca pivska scena, ena najbolje varovanih skrivnosti Kanade.

Dieu du Ciel

Nesporni kralj quebeških pivnic s skoraj 300 pivovarnami, navedenimi na RateBeer, Dieu du Ciel – francosko za Boga nebes – ni le eden izmed najljubših pivnic v Montrealu, je eden izmed najboljših mestnih barov, ki streže rotirajoče zasedba obrtnih piv, kot so priljubljeni ljubitelji Aphrodisiaque, stout iz vanilije in kakava, Rosée d'Hibiscus, pšenično pivo hibiskusa v belgijskem slogu in Disco Soleil, kumquat India Pale Ale.

Z Dieu du Ciel je samo ena težava. Nenehno je polno.

Rešitev? Če absolutno vztrajate pri mestu na njeni spomladanski in poletni terasi, priditev prvih 60 minutah odpiralne ure in ga boste prejeli – med 15. uro. in 16.00 Od ponedeljka do četrtka in med 13.00. in 14. uri Od petka do nedelje. Kar se tiče glavnega bara v zaprtih prostorih, ne bi smeli imeti težav z iskanjem sedeža, če pridete tja do 17.30, zlasti ob delavnikih. Kot za vsak čas izven prej omenjenega, prekrižajte prste in molite za nebeško priprošnjo. Nikoli ne veš, kaj boš dobil.

Dieu du Ciel's pivovarji so na voljo tudi v različnih depanera Montreala, zlasti v soseskah Plateau, Mile End in Rosemont. Torej, če ste prišli mimo, vendar je bilo mesto polno, lahko še vedno okusite nekaj zvarkov. Sprehodite se po bližnjem bulvarju St. Laurent eno ulico severno. Na prodaj je obrtniško pivo dépanneur z nekaj pakiranji šestih zavitkov Dieu du Ciel.

Z nenehno spreminjajočim se menijem piva preverite, ali lahko dobite Pénombre, črni IPA, ki povzroča zasvojenost s karamelnimi notami, Péché Mortel, carski kavni stout, ali poskusite L'Or des Marais, kremastega sezonskega medveda, sestavljenega iz sladkega burja. in robidnica, malini podoben sadež, ki raste le v hladnih državah s tundri, kot so Rusija, Findland in seveda Kanada. Združite svoje zvarke z Dieujevim jedilnikom: pica, mesne jedi, sir in vegetarijanski krožniki zaokrožajo užitno hrano. Vprašajte osebje, kateri zvari se najbolje podajo k kateri jedi.

Glejte tudi: Najboljši brunch v Montrealu

Le Saint-Bock

Nahaja se v vrvežu Latinske četrti, spomladi in poleti je še posebej živahno vzdušjeko so terase pubov polne zmogljivosti ob ulici St. Denis, Le Saint-Bock streže nekaj najboljšega piva v Quebecu s skoraj 50 različnimi domačimi mikropivi naenkrat, dragulji, kot je Malédiction, sladek stout, postrežen z marshmallowom, in Sanguinaire, krvno oranžna IPA. Zmešajte brewski z njihovimi poutini s pivsko omako in pivskimi Doigts de Dieu ("God fingers," aka klobasa corn dogs, postrežena s curry ketchupom) in že ste pripravljeni.

Beneluks

Če vas zanimajo belgijska piva, se odpravite v Benelux, mikropivovarno v Montrealu, specializirano za ta gladek, izdajni sadno-pikanten okus. Z dvema lokacijama v Montrealu – izvirnik je dve ulici od Place des Arts v montrealskem zabaviščnem okrožju, druga pa v Verdunu – lahko računate na skoraj ducat sveže fermentiranih zvarkov, ki so na voljo vsak dan na točenje. IPA, American Pale Ales, brown ales, sezonska, pšenična piva in stouti na splošno zaokrožujejo. Tukaj ne pričakujte norih okusov, vendar pričakujte klasike, narejene pravilno in pogosto z zasukom.

Le Réservoir

Le Réservoir, ki se nahaja na ulici Duluth na planoti, eni od redkih tlakovanih cest v mestu zunaj starega Montreala, je pivnica in bistro v dveh nadstropjih tik ob glavnem mestu, kjer strežejo približno ducat hišnih mikropivojev na čas, piva, kot so divje borovnice saaz pilsner in viski weizen.

Vroči kraj za malice ob vikendih, poiščite meni hrane za elegantne jedi, kot je skušapostrežejo z repo, školjkami, divjim rižem in postrvjo s prekajeno kislo smetano in brinom. Ali pa poenostavite s sirom na žaru ali govejim mesom. Vse je v redu. Poleti sedite blizu odprtih oken ali na zgornji terasi.

HELM

Na rue Bernard v Mile Endu na robu Outremonta je HELM, mikrobrasserie z ducatom različnih domačih zvarkov, od stoutov do pilsnerjev in grenčic ter specialitet, kot je Ginger B, pšenično pivo z ingverjem in Fairmount, medeno kremno pivo. Na meniju so tudi jabolčnik, močne in mešane pijače, vključno z dovršenim krvavim cezarjem z morskimi sadeži. Vzemite lososov tatar, ko ste tam. Priljubljeno mesto. Tukaj končajo vsi, od oblek do hipsterjev.

Cheval Blanc

Ikonična montrealska mikropivovarna, če je samo po istoimenskem, belo pšenično pivo v belgijskem slogu, ki ima isto ime kot pub, je na voljo v skoraj vsakem supermarketu in depanneju v mestu.

Mimogrede, Cheval Blanc je ena izmed starejših mikrobrasserij v Montrealu, ki varuje od leta 1987, kar je po mnenju vodstva vključevalo prvo tovrstno dovoljenje za varjenje obrtnega piva v Quebecu.

Postrežemo kislo malinovo pivo, peščico nemških stilov, pa tudi irski stout, ječmenovo vino, ales in IPA, jedilnik je kratek – madžarska klobasa, bachos, sir na žaru s kozjim sirom, oreščki, sir in olive – vendar dobro. Cheval Blanc se nahaja v Latinski četrti v bližini obehGay Village in Plateau Mont-Royal.

Vice et Versa

Južno od Male Italije na bulvarju Saint-Laurent je Vice et Versa, očarljiv pub, ki ne varijo svojega piva. Namesto tega kurira. Izbira 35 piv iz različnih mikropivovarn Quebeca je zrela za nabiranje na pipah, na jedilniku pa so na voljo ustvarjalni burgerji in poutine s pivsko omako ter ocvrti lignji, nachosi in veganski burgerji. V toplejših mesecih pub odpre svojo čudovito dvoriščno teraso z drevesi.

L'Amère à Boire

Eden od starejših pivovarn v Montrealu, L'Amère à Boire, je lokal v Latinski četrti na ulici St. Denis, ki obstaja že od leta 1996 in osredotoča svojo pivovarsko energijo na proizvodnjo piva sorte za potešitev žeje. Češki, nemški, ameriški in britanski slogi so v središču pozornosti.

Quesadillas, račja krila, nuggets polenovke, hamburgerji, nachosi, narezki in vegetarijanske jedi so na voljo v meniju hrane. Osvežujoča mešanica študentov in starejših obiskovalcev. Dve majhni terasi – ena spredaj, druga zadaj – se odpreta spomladi.

Pub Brouhaha

V Rosemontu, tik zahodno od La Petite Patrie z drugo lokacijo severneje v Ahuntsicu, je Pub Brouhaha priljubljeno lokalno prebivališče z dvema ducatoma različnih piv iz različnih točenih mikropivovarn v Quebecu ter hišnimi zvarki Brouhaha, kot so brusnice inmalinovo belo pivo in mamljivo poprano sezonsko, da ne omenjam impresivnega izbora viskija.

Brouhaha meni s hrano je čisto mesojedo udobje, s hišnim prekajenim mesom, prekajenimi rebri, prekajenimi račjimi krili in prekajeno svinjino, ki zaokrožajo njegove specialitete. Poutini so prav tako navdušeni, pice Brouhaha pa so narejene s pivsko skorjo (na voljo veganska možnost).

Brutopia

Na priročnem mestu v središču Montreala na Crescent Street južno od Ste. Catherine Street, Brutopia je pretežno angleško govoreča pivovarna, ki se razprostira v dveh nadstropjih v bližini večine najboljših mestnih irskih pubov, kjer strežejo mikropivoje, kot so priljubljeno Raspberry blond ale, orehovo rjavo ale in čokoladni stout. Jedilni meni vključuje pol funte burgerje, piščančja krila, nachos in vegetarijanske jedi, kot so samose, vegetarijanske quesadillas ter sendviči s pestom in kozjim sirom. Veliko zabave z zanimivostmi ob ponedeljkih in živo glasbo vsak večer od 22. ure.