10 najboljših okusov hongkonške mesečine

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:04

Sovražijo tradicionalisti, ki jih ljubijo tisti, ki ne želijo, da bi njihov krvni tlak podoben rezultatu kriketa, so moderne hongkonške mesečine postale fenomen sredi jesenskega festivala.

Kitajska mesečeva pogača je tradicionalno mešanica slanih jajčnih rumenjakov in sladke lotosove paste v pecivu velikosti hokejskega ploščka. Verjeli ali ne, in po okusu enega morda ne boste, mesečine torte so puščava in njihov gost nadev vam lahko močno izboči pas. Zato so kot odgovor na povpraševanje ljudi, ki ne želijo nihati, ko hodijo, slaščičarji dodali nekaj lažjih in boljših okusov mesečne torte. Tukaj je nekaj naših priljubljenih, ki jih boste našli v trgovinah po Hongkongu.

snežna koža

Izvirna sodobna Mooncake. Zasnežene lunine pogače so prišle na naslovnice leta 1994, ko je hotel Raffles v Singapurju lansiral različico puščave s šampanjcem - od takrat so zavzeli Azijo. Ohlajeni in ne pečeni in poimenovani po njihovi prosojni kožici so veliko slajši od mastnih in imajo različne sadne okuse.

Pasta iz rdečega fižola

Če ne želite priti predaleč od kitajskih tradicij mesečeve torte, je pasta iz rdečega fižola najbolj priljubljen sladek nadev v Hongkongu – čeprav pazite, da vam zdrsnejo v strjenem jajčnem rumenjaku ali dveh. Theštevilne hongkonške slaščičarne po mestu bi morale biti polne mesečnih kolačkov iz rdečega fižola.

čokolada

Vsi vedo, da če res želite priti do poslovnega konca odlične sladice, preskočite fižol, paste in sadje ter poberete kakav. Oblite s čokolado, prelito s čokolado in polnjeno s čokolado, hongkonške čokoladne Mooncakes uživajo tisti, ki imajo članstvo v telovadnici.

Durian

Tako kot sadje samo, je tudi luna Durian močna. Spopadite se z vonjem in ta se ponaša z najboljšim sadnim okusom.

kremni sir

Lunina torta sreča bagel. Eksperimenti s slanimi polnili za mesečne torte so bili doslej manj kot prepričljivi; preprosto niso bili narejeni za BLT. Po drugi strani pa ima kremni sir ravno pravo konsistenco za prepričljivo lunino.

krema s kremo

Navdih iz tradicionalnih angleških piškotov s kremno kremo je mooncake s kremno kremo ena redkih fuzijskih mooncake, ki se še vedno polni v tradicionalno pecivo.

sladoled

Nekoč novost, zdaj trden favorit; Haagen Dazs Mooncakes so morda samo po imenu mesečne torte, vendar so se te čokoladne pite, polnjene s sladoledom, uveljavile kot obveznost festivala sredine jeseni. Med festivalom pričakujte, da boste našli čakalne vrste za te zamrznjene dobrote.

zeleni čaj

Idealno za tiste, ki se želijo vsaj pretvarjati, da ima njihova sladica koristi za zdravje. Mesečeve torte z zelenim čajem so priljubljene pri tistih, ki ne morejo prenesti sladkosti, prekrite s sladkarijami v večini mesečnih kolačkov.zgoraj. Peninsula Hotel v Hong Kongu običajno naredi povprečno mesečino z okusom zelenega čaja.

Marshmallow

Absolutni hit za otroke, mesečne torte, polnjene z marshmallowom, imajo običajno čokoladni ali sladoledni nadev in mehko škatlo za marshmallow. Najboljše uživate v sveže segretem, da se marshmallow stopi in pomeša s čokolado.

Cheesecake

Na pol poti med mesečino in jajčno torto, mesečne torte z okusom cheesecake niso samo polnjene z rikoto, jajci in sladkorjem, temveč imajo mehko skorjo, podobno torti. Običajno jih lahko dobite v okusu vanilije, jagode in čokolade.