10 Pijače za nazdravljanje na Norveškem

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:11

Norvežani uživajo v močni kulturi pubov in cvetoči kulinarični sceni, zlasti v večjih mestih Oslo, Bergen, Trondheim in Tromsø. Začeli so variti pivo pred 3000 leti, sodobni Norvežani pa to tradicijo nadaljujejo s tradicionalnimi ležaki in inovativnimi obrtnimi zvarki. Novejše zanimanje za vino je povzročilo povečanje uvoza iz njihovih južnih sosed, ki gojijo grozdje v Italiji, Franciji in Španiji.

Čeprav se je močno regulirana norveška alkoholna industrija v prvih desetletjih krize nekoliko zrahljala, cene alkoholnih pijač po vsej Norveški ostajajo visoke, politika skoraj ničelne tolerance pa omogoča, da se pije celo ena pijača za odrasle, preden postane tvegano ponudbo.. Toda z učinkovitim sistemom javnega prevoza na Norveškem se lahko brez skrbi pridružite domačinom pri nazdravljanju.

Akevitt

Norvežani so začeli destilirati akevitt, znan tudi kot aquavit ali akvavit, v 1500-ih. Po vsej Skandinaviji je akevitt podoben ginu, s prevladujočim okusom kumine namesto brina. Nevtralno žganje, pridobljeno iz krompirja ali žita, akevitt lahko vključuje druge začimbe, kot so komarček, kumina ali kardamom, in lupinico citrusov.

Zlati odtenek pijače se spreminja od prozorne do svetlo rjaveodvisno od letnika. Slavna norveška Linie Aquavit je v nenavadnem procesu staranja poslana v Avstralijo in nazaj. Skandinavci pogosto uživajo akevitt, idealno v kozarcih v obliki tulipana, med prazničnimi srečanji, kot so božič, silvestrovo in poroke.

Mead (mjød)

Mead igra pomembno vlogo pri številnih skandinavskih praznovanjih, ki izvirajo iz časov Vikingov, na primer na poletnih festivalih. Pozimi Norvežani pijačo pogosto zaužijejo vročo poleg ingverjevih piškotov. Večina fermentiranega sladkorja pijače izvira iz medu, zaradi česar ima priljubljen vzdevek medeno vino.

Gløgg

Tradicionalno skandinavsko kuhano vino, imenovano glogg, doda aquavit rdečemu vinu, ki ga dušijo nageljnove žbice in cimet, da dobimo subtilno sladko, a močno pijačo, ki jo najbolje postrežemo vroče. Norvežani ga tradicionalno uživajo pozimi, zlasti okoli božiča. Gloggu je lahko priložena žlica, ki je uporabna za zajemanje rozin in mandljev, ki se običajno dodajajo v kozarec.

Punsch

Nizozemski trgovci so ga v 18. stoletju uvedli v Skandinavijo iz Jave v Indoneziji, ime "punsch" izhaja iz hindijske besede za pet, ki se nanaša na število sestavin, ki sestavljajo pijačo: alkohol, voda, sladkor, sadje in začimbe.

Prvotno temelji na aracku, destiliranem žganju iz jugovzhodne Azije iz fermentiranega sadja in riža ali soka kokosovih palm, je norveški punč lahko aromatiziran z likerjem za dodajanjeznačilne note mandljev, čokolade in banane. Kot številne pijače za odrasle na Norveškem, kjer je približno tretjina države znotraj arktičnega kroga, se punč pozimi postreže vroč.

Brennivin

Čeprav je Brennivin bolj povezan z Islandijo kot norveškim, je mogoče najti po vsej Skandinaviji. Če prevedemo kot "žgano vino," je Brennivin, tehnično vrsta aquavit, najbolj podoben močnemu žganju z vsebnostjo alkohola od 30 do 38 odstotkov.

pivo

Proizvodnja piva na Norveškem sega 3.000 let nazaj, vendar je do nedavnih aughtov večina pubov stregla samo lager. Priljubljeni norveški slogi piva vključujejo Pilsner, bledo zlati ležak z značilnim okusom hmelja; bayer, temni slad večji s sladkim okusom; in močnejši lagerji, kot sta juleøl in bokko. Danes lahko najdete tudi mednarodni meni stilov craft piva in naraščajoče število uspešnih mikropivovarn.

jabolčnik

Na Norveškem lahko jabolčni jabolčnik postrežemo ohlajen ali vroč. V nekaterih regijah se pijača imenuje jabolčno vino, njen zlati odtenek pa se spreminja od svetle do temne, odvisno od postopka priprave in sestavin. Lahko greste naravnost do izvira v regiji Hardangerfjord, kjer so angleški menihi v 13. stoletju domačinom predstavili jabolka in zdaj raste 40 odstotkov sadnega drevja v državi.

Vodka

Vikingfjord, znana blagovna znamka norveške vodke, destilirane z vodo iz ledenika Jostedalsbreen, je leta 2016 osvojila zlato medaljo na mednarodnem tekmovanju Wine and Spirit v Londonu. Najbolj prodajana na Norveškem, zdaj jo lahko kupite v trgovinah po vsem svetu. Vikingfjord je na voljo v navadnih in aromatiziranih različicah z vsebnostjo alkohola 40 odstotkov.

Vino

Čeprav Norveška trdi, da je najsevernejši komercialni vinograd na svetu, vinograd Lerkekåsa v Gvarvu, država proizvede le majhen odstotek vina, ki ga zaužije. Večina steklenic, ki jih najdemo v restavracijah, prihaja iz Francije, Italije in Španije, čeprav ima veriga Vinmonopolet (Wine Monopoly) v državi – edina trgovina, ki je pooblaščena za prodajo vina na steklenice – bolj globalno izbiro.

sadno pivo

Sadna piva, varjena z arktičnimi borovnicami (kot je križanec robide in borovnice), so aromatizirana z različnimi zelišči in začimbami. Drugi okusi lahko vključujejo češnje, maline in breskve, pivovarji pa jih pogosto proizvajajo v rahlo kislem lambičnem slogu.