Top 5 žara v Kansas Cityju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:11

V Kansas Cityju je žar način življenja. To je tudi ena stvar, ki jo to mesto počne bolje kot večina. Z dolgo tradicijo bogatega, suho naribanega mesa, ki je prekajeno in počasi kuhano do popolnosti, nato pa prekrito s pikantnimi omakami, je Kansas City postal znan po svojem čarobno okusnem žaru. Pravzaprav veliko ljudi imenuje Kansas City "dom žara."

V Kansas Cityju je več kot 100 lokalov za peko na žaru, od restavracij z luknjami v steni do restavracij z žarom. To je pet najboljših krajev za uživanje v odličnem žaru v Kansas Cityju.

Fiorella's Jack Stack žar

Eno zagotovo veš, ko se sprehodiš na eno od lokacij Fiorella's Jack Stack Barbecue v Kansas Cityju: To ni vaš tipičen lokal za peko na žaru.

S čudovitimi hrastovimi bari in elegantnimi terasami so to verjetno najbolj prefinjene hiše z omakami, kar jih je to mesto kdaj videlo. Prav tako se zgodi, da pripravijo tradicionalni žar iz Kansas Cityja, ki se stopi v ustih.

Zagat trdi, da ima Jack Stack "najvišje ocenjeni žar v državi" in je Jack Stack poimenoval "najbolj priljubljeno restavracijo v Kansas Cityju." Kot pravi Zagat, z Jackom Stackom, "KC BBQ napreduje, ne da bi pri tem izgubilsoul." Tako lahko dobite ne samo losos in francoski dip, ampak lahko dobite tudi klasičen vzorčevalnik za žar in vrhunsko rebro, prekajeno iz hikorije.

Od svojih skromnih začetkov leta 1957 kot soseski lokal v mestu Martin City je družina začela kuhati meso, kot je certificirano goveje meso Angus, na lesu hikorije in ustvarila najobsežnejši jedilnik za žar v državi. Tretja generacija Fiorellinega žara Jack Stack se je danes razvila v največjo leseno kuhalnico s polno storitvijo v industriji s petimi restavracijami, gostinskim podjetjem in oddelkom za pošiljanje.

Pet lokacij vključuje original v Martin Cityju, okrožju Freight House, Country Club Plaza, Overland Park in Lee's Summit. Sprehodi so dobrodošli; skupine osem ali več naj pokličejo za rezervacijo.

Lokacije

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Morda se je začelo na bencinski črpalki, vendar naj vas to ne zavede. Joe's Kansas City Bar-B-Que naredi tisto, kar USA Today imenuje "najokusnejša rebra v Ameriki", ki praktično odpadejo s kosti. Ljudje za Joe'som so začeli kot vikend bojevniki, ki so sodelovali in zmagali na številnih tekmovanjih na žaru, kot je American RoyalOpen Barbecue Contest in American Royal Invitational.

Toliko ljudi jim je reklo, naj odprejo restavracijo, da so sredi leta 1995 ustanovili Joe's Barbecue and Catering in odprli prvo Kansas City Joe's … v majhni soseski bencinske črpalke nedaleč od doma na vogalu 47. avenije in Mission Road.

Danes so na voljo tri lokacije in prostor za dogodke, vendar ni načrtov za več. Soustanovitelj Jeff Stehney pravi: "Naša ambicija nikoli ni bila biti največji. Naš cilj je bil vedno le biti najboljši."

Oddajte posamezna naročila ali naročite po funtih za množico. Pomislite na rebra, ki odpadejo od kosti, goveje oprsje, svinjino in piščanca ter celo prekajene gobe portobello s klasičnimi prilogami na žaru, kot so pečen fižol, kremna zeljna solata, krompirjeva solata in umazan riž. Rezervacije so potrebne samo na prireditvenem prostoru The 180 Room.

Lokacije

• Izvirna lokacija bencinske črpalke Joe's Kansas City - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Joe's Kansas City's Private Dining and Event Space, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB's Lawnside Barbeque

BB's Lawnside Blues & BBQ je najboljši v Kansas Cityju, ki vam prinese odličen žar z živim bluesom, in to vsako noč v tednu v preprosti cestni hiši, kjer obiskovalci polagajo velike krožnike z žara (nekateri reci, da jenajboljši v mestu) pri skupnih mizah za piknik.

BB-jeva slava se je tako razširila, da so jo predstavili Food Network's Diners, Drive-Ins, and Dives – zlasti njen "BBQ sundae" (dimljen fižol, zelena solata, svinjina in omaka, naložena v masonov kozarec) in zažgane konice, poslastica na žaru. Anthony Bourdain je na No Reservations klical dimljenega soma Memphis Minnie.

Redni pravijo, da so krila lastnice Lindsay Shannon najboljša v mestu. In lahko jeste tisto ali rdeče meso, ki je bilo počasi prekajeno v 60-letno stari granitni jami, pri čemer vaš žar spremljate s priljubljenimi izdelki iz Louisiane, kot so gumbo, rdeči fižol, riž in jambalaya.

Naslov: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arturja Bryanta

Najstarejša in verjetno najbolj znana med vsemi žari v Kansas Cityju je legendarna restavracija Arthurja Bryanta, ki je žar v Kansas Cityju postavil na zemljevid. Z omako za žar, tako dobro, da jo lahko "naložite na kruh in jo pojeste," kot je rekel en oboževalec, Bryantova postaja močna že od leta 1920. Ni trajalo dolgo, da je lokal pridobil nacionalno slavo kot ljubljenec vrhunskih profesionalcev. športniki, ki so igrali na bližnjem mestnem stadionu, nato predsednikov, kot sta Harry Truman in Jimmy Carter. Znani pisatelj Calvin Trillin je nekoč v reviji Playboy izjavil, da je "…najboljša restavracija na svetu Arthur Bryant's Barbeque na 18. in Brooklyn v Kansas Cityju."

Pojejte vse vrste mesa, za katere je znano, da jih pečete na žaru v eni od restavracij ali naročite meso, celo štruco kruha in dolg seznam masnih strani, ki jih lahko vzamete.

Lokacije

• The Original - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Legende na Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

BBQ Danny Edward's Blvd

Danny Edward's Blvd BBQ prinaša veliko udarca v svoji majhni velikosti. Danny's, ki velja za enega najboljših lokalov za kosilo v središču mesta, je postal znan po svojih mesnih sendvičih in velikodušnih krožnikih okusnega žara, ki jih postrežejo v kavarni z golimi kostmi, kjer lahko jeste ali naročite.

Posebni, okusni žar je požel priznanje v revijah Zagat, Bon Appetit in Saveur ter v restavracijah Food Network's Diners, Drive-Ins in Dives za jedi, kot je sendvič Big D (govedina od točke na rženem kruhu s švicarskim sirom in čebulnimi obročki), pristen mehiški čili z mehkimi kosi svinjine in "nehna, mesnata svinjska rebra", postrežena klasično s kruhom in kumaricami.

Naslov: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri