Uživajte v teh različnih vrstah havajske kave

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:22

Havajska kava je eden najboljših kmetijskih proizvodov na Havajih. Z letno proizvodnjo več kot 8 milijonov funtov so Havaji edina ameriška zvezna država, kjer pridelujejo kavo.

Kavne rastline so bile prvič pripeljane na Havaje v zgodnjih 1800-ih, vendar se je proizvodnja kave končno razširila šele v začetku 20. stoletja, predvsem na majhnih kmetijah.

Medtem ko je kava Kona na Velikem otoku pridobila najbolj razvpit, kavo trenutno gojijo na vsakem od večjih otokov na več kot 950 kmetijah in na več kot 7.900 posekanih hektarjih. Kombinacija toplega, sončnega vremena, bogate vulkanske zemlje, valovitih pobočij, mirnih pasatov in obilne količine dežja pomaga, da so različni stili kave na Havajih med najboljšimi na svetu. Od leta 2017 je bila kava na Havajih industrija vredna 62 milijonov dolarjev.

Kot v primeru oreščkov makadamije, pražena kavna zrna in zmleta kava so cenejše za nakup, ko ste na Havajih. Ni presenetljivo, da se številni obiskovalci otoka založijo s kavo, da bi jo prinesli nazaj domov. Za pomoč pri boju z visokimi stroški pošiljanja, s katerimi se lahko soočijo turisti, imajo številne havajske kavarne svoje spletne strani in bodo pošiljale izdelke z znatnim prihrankom.

Vzemimo apodrobneje si oglejte nekaj različnih stilov kave na Havajih.

Havaji, Veliki otok

Kona kava

Kava Kona, ki se goji na več kot 600 neodvisnih kmetijah in izključno znotraj meja Severne in Južne Kone na Velikem otoku Hawaii, ima nežen, aromatičen okus. Predstavlja skoraj polovico celotne kave, pridelane na Havajih, in se pogosto uporablja kot mešanica z ostrejšimi, tujimi kavami. Ljubitelji kave pa menijo, da je 100-odstotna kava Kona edina pot, vendar se zavedajte, saj nekateri ljudje menijo, da je precej močna.

Zveza pridelovalcev kave Kona vzdržuje informativno spletno stran s podrobnostmi o kmetijah, ki ponujajo oglede in degustacije v svojih objektih.

Če načrtujete obisk Velikega otoka pozneje v letu, ne pozabite načrtovati svojega bivanja okoli letnega kulturnega festivala kave Kona, ki poteka vsak november.

Ka'u kava

Kava Ka'u raste na pobočjih Mauna Loa nad Pahalo v okrožju Ka'u (najbolj južnem) Velikega otoka Havajev.

Kava Ka'u, ki so jo prvič gojili nekdanji delavci sladkornega trsa leta 1996, je postala velik uspeh z visoko uvrstitvijo na državnih in regionalnih tekmovanjih za degustacijo. Kava Ka'u je znana po značilni aromi s cvetličnim šopkom in zelo mehkem okusu.

Če ste na Velikem otoku, lahko kupite kavo Ka'u na kmečkih tržnicah, v lokalnih trgovinah in v kavarni Hilo.

Puna Coffee

Puna kava raste na pobočjih Mauna Loa blizu Hawaiian Acres v Puni,ki se nahaja med Hilo in nacionalnim parkom Hawaii Volcanoes. Ta kava je znana po tem, da je polna in težka z oreščki. Spominja na nekaj finejših mokah, ko je srednje pečena.

Če ste na Velikem otoku, lahko kupite kavo Puna na kmečkih tržnicah, v lokalnih trgovinah in v kavarni Hilo.

Hamakua Coffee

Hamakua kava raste na pobočjih Mauna Kea, severno od Hila v okrožju Hamakua na Velikem otoku.

Trinajst kmetov je leta 2000 na to območje vrnilo gojenje kave, industrijo, ki je v Hamakui ni bilo videti že skoraj 100 let. Na zemljišču, ki je bilo prej v lasti podjetja Hamakua Sugar Company, ki obsega parcele od pet do sedem hektarjev, lokalni kmetje požanjejo približno 100 do 200 hektarjev letno.

Če iščete kavo z neverjetno bogatim okusom in čokoladno gladkim zaključkom, poberite kavo Hamakua na kmečkih tržnicah, v lokalnih trgovinah in v kavarni Hilo, ko ste na Velikem otoku.

Kauai

Kauai kava

Na Kauaiju je 22.000 hektarjev nekdanje zemlje sladkornega trsa leta 1987 podjetje Kauai Coffee Company spremenilo v kavo. Škoda zaradi orkana Iniki leta 1992 je uničila velik del pridelka, vendar je do leta 1996 letna letina enaka pridelku Kona Coffee Belt. Kauai Coffee Company zdaj prideluje 100-odstotno kavo Kauai s petimi vrstami kavnih zrn Arabica na največji kavarni kmetiji v Združenih državah.

Kauai Coffee Company pozdravlja goste v svojem centru za obiskovalce tik ob avtocesti 50 v Kalaheu,Jugozahodna stran Kauaija. Obiskovalci lahko poskusijo svoje posestne kave, pobrskajo po njihovi trgovini s spominki in se odpravijo na sprehod ali video ogled, ki prikazuje celoten postopek kave od začetnega cvetenja, obiranja in predelave ter končnega praženja.

Kauai kava postaja vse bolj priljubljen stil kave na Havajih. Nekateri imajo dejansko raje Kauai kot Kona, saj pravijo, da je zaradi njegove blage kisline skodelica kave veliko bolj okusna.

Maui

Maui Coffee

Po podatkih združenja za kavo Maui 32 kmetij različnih velikosti goji številne sorte kave na otoku Maui. Kmetije se nahajajo na pobočjih Haleakala in gorovja West Maui. V Hani je tudi ekološka kmetija ONO Organic Farms.

Največja kmetija s 375 hektarji je MauiGrownTM Coffee, ki se nahaja visoko nad Ka'anapali v gorovju West Maui.

Industrija na Mauiju se je v zadnjih letih močno povečala, v mnogih primerih na zemljiščih, ki so bila prej zasajena s sladkorjem.

Moloka'i

Moloka'i Coffee

V osrednjem mestu Moloka'i, v vasi Kualapu‘u, 500 hektarjev nasadov kave in mlin upravlja Coffees of Hawaii.

Moloka'i kava je bogata, srednje pražena kava z blago kislostjo. Odlično telo dopolnjuje slasten pridih čokolade na koncu. Narejen je iz opranih in popolnoma posušenih zrn arabice, pridelanih v rdeči vulkanski zemlji Moloka'i.

Ko ste v Moloka'iju,vsekakor se ustavite v njihovem Espresso baru in kavarni ter v trgovini z darili Plantation. Njihovo kavo lahko naročite tudi prek spleta in s seboj vzamete košček Moloka'i.

Oahu

Waialua Coffee

Na 600-700 ft nadmorske višine, med mestoma Wahiawa in Waialua, Waialua Estate goji kavo Arabica Typica na 160 hektarjih nekdanje zemlje sladkornega trsa. Zanimivo je, da ima Waialua Estate tudi sadovnjak kakava s 20 hektarji in je oddelek Dole Food Company Hawaii.

Kava je opisana kot "gladka, mehka, dobro uravnotežena skodelica s srednjim telesom, čistim zaključkom, pridihom čokolade in prijetnim, dolgotrajnim pookusom."

Waialua Estate Coffee je na voljo na številnih lokacijah na Havajih in na spletu.