Hrana za poskus v Birminghamu v Angliji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:27

Birmingham ima uspešno restavracijsko sceno, za katero se zdi, da z vsakim letom postaja vse bolj modna. Mesto je znano po svoji svetovni kuhinji, zlasti Birmingham b alti, pakistanski curry, zasnovan v mestu. Številne najbolj znane jedi Črne dežele, kot sta torta s slanino Brummie in birminghamska juha, ne najdemo več v restavracijah. Namesto tega je mesto sprejelo mešanico tradicionalnih jedi, kot je poln angleški zajtrk, in sodobnejše možnosti v obliki ulične hrane. Ne glede na to, ali želite okusiti klasično ponudbo ali samo poskusiti nekaj najboljših jedi v Birminghamu, je tukaj nekaj živil, ki jih lahko uživate v mestu.

nedeljska pečenka

Nedeljska pečenka, ki jo običajno jedo za kosilo z družino in prijatelji, je klasičen britanski obrok, ki ga praznujejo v pubih in restavracijah okoli Birminghama. Običajno vključuje kos pečenega mesa skupaj z zelenjavo, krompirjem, jorkširskim pudingom in omako. Številni pubi pripravljajo pečenke za vegetarijance in vegane ter ponujajo različico z oreščki ali gobami. V Birminghamu je na voljo veliko odličnih nedeljskih pečenk, za nekaj tradicionalnega pa se odpravite v The Old Joint Stock Pub, zgodovinski viktorijanski pub v središču Birminghama. Sodobnejšo možnost najdete v The Button Factory, ki se nahaja včetrt nakita.

Svinjske praske

Svinjski praski naj bi izvirali iz Birminghama in okolice Midlandsa v 1800-ih, danes pa so hrustljavi prigrizki še vedno priljubljeni, zlasti v pubih. Praske, narejene s cvrtjem svinjske kože iz prašičje krače, so hrustljave in zadovoljive (in vsekakor ne vegetarijanske). Čeprav boste morda našli svinjske praske na različnih jedilnikih po mestu, je najboljši način za uživanje prigrizka Black Country Snacks, ki jih ponuja v različnih okusih.

poln angleški zajtrk

Na potovanju v Birmingham okrepite svojo moč s polnim angleškim zajtrkom. Zajeten jutranji obrok vključuje jajca, slanino, klobase, črni puding, fižol, pečenko, toast in gobe ali paradižnik. V bistvu je ogromen. Na srečo so si številne sodobne restavracije zamislile lažje ali vegetarijanske različice, ki vam ne bodo povzročile srčnega infarkta. Birminghamovo najljubšo polno angleščino, v mesni, vegetarijanski ali veganski obliki, lahko najdete v JuJu’s Café, sproščenem mestu, ki je poceni. Ivy Temple Row je še ena dobra možnost, z bogato polno angleščino, ki vas bo pripravila na naslednji dan.

Shrewsbury Cake

Poimenovana po bližnjem mestu Shrewsbury, je torta Shrewsbury priljubljena poslastica v Birminghamu že več kot 500 let. Sladica ni toliko torta, kot piškotek, narejen iz sladkorja, moke, jajca, masla in limonine lupinice, pa tudi občasnosuho sadje. Ameriškim ljubiteljem piškotov se morda zdijo malce osnovni, a veselje je v preprostosti. Veliko ljudi peče svoje, vendar lahko torte najdete tudi v nekaj pekarnah v Birminghamu. Pojdite na hiter enodnevni izlet v Shrewsbury za pravo stvar, kjer Darwins prodaja tako tradicionalne kot diabetikom prijazne različice piškotkov.

Birmingham B alti

Odpravite se v "B alti trikotnik" in poskusite Birmingham B alti, pakistanski curry, ki je narejen po metodi kuhanja B alti. Na voljo je z različnimi beljakovinami in zelenjavo, vključno z jagnjetino, piščancem in jajčevci, tradicionalni b alti pa je narejen s kuhanjem mesa iz kosti. V okolici Birminghama je veliko krajev, kjer lahko poskusite jed in na nobenem od njih res ne morete zgrešiti. Nekatere izmed najbolj priljubljenih vključujejo Shababs, Adil's in Shahi Nan Kebab House.

kebab

Anglija obožuje dober kebab in Birmingham ni nič drugačen. Mesto je polno odličnih restavracij z Bližnjega vzhoda, nekatere izmed najboljših pa ponujajo libanonsko in turško kuhinjo. Okusite pristno jed v restavraciji Damascus Legend, ki je eno najboljših krajev za kebab v vsej Britaniji, medtem ko restavracija Istanbul ponuja turške različice kebabov, pa tudi doner in meze. Za hiter in cenovno ugoden obrok se odpravite na Pit Stop, ki je odprt do 4. ure zjutraj

ulična hrana

Birminghamska ulična hrana se razvija in prihaja, vsako leto se pojavi veliko novih ponudb. Če želite poiskati najboljše, se odpravite v enega od kolektivov ulične hrane, kot je Digbeth Dining Club, ki ima številna mesta po mestu. Tam boste našli na desetine stojnic, ki prodajajo jedi z vsega sveta, pa tudi sladice in dobrote. Nekateri najbolj priljubljeni prodajalci ulične hrane so se tako dobro odrezali, da so odprli dejanske restavracije, vključno z Original Patty Men. Za okusne indijske jedi poskusite The Indian Streatery, družinsko vodeno mesto z vsemi kuharicami.

Okusna raca in grah

Okusna raca in grah je staromodna angleška jed, zlasti okoli Birminghama. Slana raca je mesna kroglica iz mletega mesa, drobovine, drobtin in čebule ter zavita v slanino. Običajno jih postrežemo s pire krompirjem in grahom, skupaj z omako. Na splošno so narejeni iz svinjine, vendar lahko najdete kuharje, ki ustvarjajo sodobnejše interpretacije tradicionalne jedi. Kljub vzdušju stare šole je jed mogoče najti v restavracijah po vsem Birminghamu, vključno z The Bull.

grobni puding

Ne izogibajte se jednemu pudingu, klasične jedi Black Country. To je enolončnica iz govedine in čebule, ki se običajno zgosti z dodatkom drobljencev (običajno ovsa). Enolončnica, včasih znana kot jedljiv kurac, je krepka in nasitna. Na noč Guya Fawkesa v okolici Birminghama je tradicionalno jesti strnjeni puding in običajno boste ugotovili, da je domač in nev restavraciji, zato se spoprijatelji z domačinom in poskusi.

Pikeleti

Nekje med kruhom in palačinkami boste našli pikelet, običajno birminghamsko jed. Zaradi pomanjkanja kvasa so ploščati in jih običajno jemo kot prigrizek (v nasprotju z zajtrkom). Najverjetneje boste v restavracijah v okolici Birminghama našli palačinke v ameriškem slogu, vendar se lahko zagrizeni gurmani odpravijo na enodnevni izlet v bližnji Derby, da obiščejo Derby Pyclets & Oatcakes, kjer prodajajo pravo različico te poslastice Black Country.

popoldanski čaj

Povlecite stol za tradicionalni angleški popoldanski čaj, ki je običajno sestavljen iz pogačk z marmelado in smetano, prstnih sendvičev in majhnega peciva skupaj s pravim čajem. Kot večina destinacij po Združenem kraljestvu ima Birmingham veliko možnosti za popoldanski čaj, ne glede na to, ali želite nekaj vrhunskega ali nekaj poceni in priložnostnega. Eden najbolj šik je v The Edgbaston, butičnem hotelu z znanim cocktail barom. Njihov pogled na popoldanski čaj je čuden in okusen (in kot nalašč za Instagram).

Pica

Morda se sliši nenavadno priporočati pico v Birminghamu, a mesto ponuja veliko res dobrih pita. Najbolj priljubljena je Rudy's Neapolitan Pizza, ki streže pristno pico z različnimi dodatki. Pizzeria Otto je v četrti nakita priljubljena po picah na drva, ki razstavljajoprelivi lokalnega izvora. Stable, ki meji na postajo Birmingham New Street, je še ena priljubljena, zlasti pri vegetarijancih in veganih. Njihov izbor rastlinskih pit brez mleka je prav tako dober kot ostali meni.