11 najboljših restavracij v Buffalu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:28

Medtem ko je Buffalo povezan z eno zelo znano lokalno hrano (tu so samo piščančja krila) in številnimi drugimi jedmi, ki so samo v Buffalu, kot sta Beef on Weck in spužvasti bonboni, ima dinamičen in raznolik restavracija, kjer strežejo lokalno in mednarodno kuhinjo z vsega sveta. Ne glede na to, ali iščete jedi od kmetije do mize, pristno etiopsko hrano ali da, klasike iz bivola, jih boste našli v različnih sproščenih, modernih in prestižnih restavracijah v okolici Queen Cityja. Tukaj so naši izbori najboljših restavracij v Buffalu.

Toutant

Ta kraj, ki je navdihnjen z juga, je znan po pozno nočnih obrokih, dekadentnih malicah in ocvrtem pinjencu in puhastih piškotih, ki povzročajo odvisnost. Industrijski slog zaznamujejo izpostavljene opečne stene ter mize iz predelanega lesa in police za šankom, ki je napolnjen s stotinami steklenic žganih pijač - kar pomeni, da tudi vi ne smete spati ob pijači. Vključujejo priljubljene New Orleansove, kot so Sazerac, Vieux Carre in tako imenovani French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus Wine Bar and Restaurant

Čeprav je vinska karta tukaj impresivna (in nagrajena, natch), je hrana prav tako dobra. Svoj kozarec združite z jedmi, kot je solata iz pečene pese s hrustljavim kozjim sirom, lososom s skorjo iz pekanovs sladkim krompirjem in file mignon s skorjo gorgonzole. Jedilnica restavracije, ki se nahaja v zgodovinski stavbi Calumet v središču zabaviščnega okrožja Buffalo od leta 2003, je bila pred kratkim prenovljena in zagotavlja elegantno, a prijetno vzdušje.

Oliver's

Odkar je Frank Oliver leta 1938 odprl Oliver's na aveniji Delaware, je bila ta posebna priložnost priljubljena tako za Bivolane kot za obiskovalce. Zdaj je v lasti Davea Schutteja, ki je prostor s prenovo leta 2016 vnesel v sodobno dobo, restavracija je še vedno na vrhu seznama mnogih. Klasične jedilne izdelke, kot so milanski piščanec, glavni filet mignon in solata s klinami, spremljajo dekadence jajc, spomladanski grah Agnolotti in zrezek A5 Wagyu Flatiron. Na voljo je tudi otroški meni, zaradi česar je Oliver idealen za poseben družinski večer. Ne pozabite prihraniti prostora za sladico – čokoladna krema in torta z limonino ricotto sta lepa in okusna.

Restavracija in bar The Black Sheep

Restavracija od kmetije do mize, ki praznuje nagrado zahodnega New Yorka, The Black Sheep streže ročno izdelane globalno navdihnjene jedi iz lokalnih pridelkov in trajnostno vzgojenega mesa. Poročena lastnika, izvršni kuhar Steve Gedra in slaščičarka Ellen Gedra sta svojo sanjsko restavracijo odprla leta 2014 in leta 2017 prejela nominacijo za nagrado James Beard. Gostje uživajo v eklektičnih jedeh, kot so solata z morskimi sadeži v burmanskem slogu, korenčkova pakora, pierogi in feijoada za večerjo ter lepljivi puding iz karamele in mille fulille zčokoladni pistacijev ganache za sladico. Črna ovca je tudi priljubljen kraj za malico, z Elleninim pecivom, kot so pogačice s čedarjem in drobnjakom, dimljeni prsi in rogljički s sirom ter čokoladna babka, je le nekaj njenih čudovitih stvaritev.

Roost

Medtem ko je kuhar/lastnik Martin Danilowicz pridobil sloves kontroverznega ustvarjalca, je tudi utrdil svoje ime kot eden najboljših kuharjev v mestu, zahvaljujoč svojemu premikanju meja tudi v kuhinji. Potem ko je uspel z Martinom Cooksom, njegovo manjšo zdaj zaprto restavracijo na zahodni strani Buffala, je leta 2016 odprl Roost na ulici Niagara Street in hitro požel priznanje za svoje inventivne jedi, družabno vzdušje in industrijsko eleganten slog, ki ga poudarja freska petelin lokalnega umetnika Chucka Tingleyja in žareča kovinska osrednja palica. Obedovalci lahko uživajo v pizzah z iznajdljivimi dodatki, kot so limona in rikota ter fige in pršut, zavitki iz prašičjih ušes solate, puran, namazan v molovi omaki, in enolončnica s svinjino in posole.

Ted's Hot Dogs

To lokalno mini verigo Buffalo je leta 1927 ustanovil grški priseljenec Theodore Spiro Liaros kot vprego za hrenovke s konjsko vprego in se je od takrat povečala na osem klasičnih lokacij po vsem območju (in še eno v Arizoni). Priljubljene hrenovke iz govejega mesa so pečene na oglju po naročilu in so na voljo v običajnih, čevljih in velikih velikostih. Spremna Ted's Famous Hot Sauce je lokalna priljubljena in se prodaja na steklenice. Pomfri, čebulni obročki in ročno izdelani mlečni napitki (vključno z lokalnimi priljubljenimiz okusom loganove jagode) dokončajte obrok, vendar so na meniju tudi hamburgerji, klobase in vegetarijanski psi.

West Side Bazaar

Ta tržnica praznuje številne priseljence v mestu Nickel City, s stojnicami s hrano, ki ponujajo različne kulinarike od etiopske do burmanske do kitajske. Abyssinia Ethiopian Cuisine, ki je v lasti etiopskega domorodca Zelalema Gemmeda, ima jedi, kot so Miser Wot, narejene z rdečo lečo, dušeno v omaki Berbere, goveje palčke, narejene iz govejega mesa, ocvrtega s paradižnikom, čebulo, papriko in zelišči, ter veliko gobastega gobastega injera. gor. Burmanski mož in žena Win W. Shwe in Khaing M. Thein imata Rakhapura Mutee in Sushi, postrežeta mutee, juho iz burmanske države Arakan, skupaj z drugimi burmanskimi juhami in solatami ter dolgim seznamom suši zvitkov. Bazar je odličen za spraševanje v mrzlem dnevu; obstajajo tudi neživilske stojnice, kjer prodajajo obrti in druge predmete.

Hutch's

Ustanova Nickel City že 25 let, Hutch's je odlična restavracija za odlično kuhane zrezke ter vse priloge in obrezke, ki jih želite. Kuhar/lastnik Mark Hutchinson ima spretnost, da znane jedi dvigne na višjo raven in obiskovalci se ne morejo nasititi njegovih sočnih vrhunskih zrezkov, svežih morskih sadežev in kreativnih predjedi, kot sta tajski kalamari in dekonstruirane vroče bananske paprike s inčuni in domačo rikoto.. Ne spite na sladicah, kot sta mlečna čokolada Kahlua Cremeux in Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Tavern

Čeprav nezačetniki Buffalo, er, chicken Wings, Bar Bill Tavern je postal znan kot eno najboljših mest v mestu, kjer jih lahko dobite, zahvaljujoč svoji izbiri 13 omak (blage, srednje, srednje pekoče, pekoče, ekstra pekoče, samomorilne, medeni dijon, sicilijanski, pikantni azijski, srednje cajunski, vroč cajun, žar z medenim maslom ter pekoči in začinjeni BBQ) in njihov domači preliv iz modrega sira, ki ga pripravljajo dnevno. Priporočamo ga tudi zato, ker je tudi eno najboljših krajev za pristno govedino na Wecku, sendvič, ki ga je izumil bivol, ki ga morate jesti v mestu. Weck, ki je pravzaprav okrajšava za Kummelweck, južnonemško besedo za kaiser zvitek, prekrit s kumino semeni in soljo, je narejen svež. Tukaj je zunaj primerno hrustljav, znotraj mehak in poln z rezinami pečene govedine, malo govejega au jusa na zgornji žemlji in stran več au jusa za pomakanje, plus hren. Vse sperite s hladnim pivom iz ene od izbir na njihovem dolgem seznamu.

San Marco Ristorante

Ko sta prva generacija italijanskega Američana Frank Grimaldi in njegova žena Nancy pred več kot 35 leti odprla San Marco, sta v zahodni New York, morda prvič, prinesla pristno severno italijansko kuhinjo. Od takrat so hvaljeni zaradi svojih kuharskih kotlet in Zahodni Newyorčani uživajo v romantičnem vzdušju skoraj tako kot v hrani. Slastne testenine, kot sta linguine z morskimi sadeži in fettuccine s teletino in jagnjetino bolonjez, dopolnjujejo jedi, kot sta S altimbocca Alla Romana in Filetto Al Carbone v kremni gobovi omaki. Uživajte v obroku z enim od ducatov italijanskih vin na uravnoteženemseznam.

Elm Street Bakery

Očarljivo rustikalno, vzdušje na tem mestu East Aurora spominja na podeželski skedenj, z veliko lesa znotraj in zunaj. Bivolci se pri nas veliko posladkajo z zasvojenimi picami na drva, svežimi solatami s kmetije in okusnimi sendviči na domačem kruhu. Glede tega kruha – zagotovo kupite štruco, ki jo boste vzeli domov, lahko izbirate z vrtečega se dnevnega seznama z možnostmi, kot so sezamov batard, cimetov raison in medena pšenica.