21 najboljših restavracij v New Yorku

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:27

New York City ima nekaj najboljših restavracij na svetu. Vseh pet okrožij je polno na tisoče restavracij, tako da jih bo zagotovo več kot nekaj dobrih. Možnosti je neskončno, od vrhunskih vrhunskih jedi, ki stanejo majhno bogastvo, do poceni jedi z luknjo v steni, ki so pogosto prav tako okusne. In ker je New York tako dom toliko priseljencev in dobro potovanih ljudi, lahko obiskovalci najdejo odlične izvedbe vseh kuhinj, od japonske in korejske do italijanske in francoske ter vsega vmes.

Medtem ko je izbira najboljših restavracij v NYC skoraj neumna naloga - in nikakor nismo zadnja beseda - je to naš poskus, da izberemo najboljše od najboljših v enem najboljših mest na svetu za gastronome. Upam, da si lačen!

Arepa Lady

Kar se je začelo kot voziček s hrano pozno v noč v Jackson Heightsu v Queensu v 80. letih prejšnjega stoletja, je od takrat preraslo v majhno zidano restavracijo in postojanko v središču Brooklyna v restavraciji Dekalb Market. Dama Arepa je Maria Piedad Cano, ki skupaj s svojimi sinovoma izdeluje najbolj neverjetne, najbolj slastne arepe v mestu. Kaj je arepa? Palačinka na žaru na osnovi koruze, priljubljena v Južni Ameriki, predvsem v Kolumbiji (kjer je Canoiz) in Venezuele. Tukaj so štiri različne vrste, vključno z Arepa de Queso, ki je bolj slan in pikanten in ima lahko dodane različne vrste mesa in drugih prelivov, kot so sočni zalogaji svinjine ali chorizo; puhasto Arepa de Choclo, ki je slajše in bolj gladko; in Arepa de Relleno, ki koruzno arepo razreže kot pita in jo napolni z različnimi nadevi. Na meniju in vredni vzorčenja so tudi izdelki, kot so mini empanade in ulična koruza. Popijte enega od sveže stisnjenih tropskih sokov, da vse sperete.

Cote

To čudovito mesto ni le najboljši korejski zrezek; menimo, da je to najboljše obdobje zrezkov v New Yorku – kar veliko pove za mesto, kjer živita tudi Peter Luger in Keens. Toda ta restavracija z eno Michelinovo zvezdico razbija model o tem, kaj je lahko zrezek, hkrati pa streže nekaj najboljšega mesa v državi. Nam ne verjamete? Samo pojdite dol in zurite v sobi za staranje z okni, polno visečega mesa. Nato se vrnite gor in naročite Mesarsko pojedino, ki vključuje štiri različne kose govedine USDA Prime, jajčni sufle in širok izbor banchan in enolončnic. Strežnik bo prinesel meso surovo, da boste lahko pregledali in cenili marmoriranje in barvo. Nato bodo podrgnili brezdimni žar na vaši mizi, preden bodo meso strokovno skuhali. Svoj obrok združite z vini z odlične liste sommelierke in partnerke Victoria James.

Dhamaka

To ni pretirano rečiChef Chintan Pandya in Roni Mazumdar sta imela velik vpliv na mestno indijsko kulinariko. Kot ljudje, ki stojijo za Adda Canteen v Long Island Cityju, nedavno debitirano Semma (ki je prevzela njihovo prvo mesto, Rahi, v West Village) in Dhamaka znotraj nove tržnice Essex, dvojec spreminja način, kako Newyorčani doživljajo Južno Azijo. kuhinja – ni več samo tekoči pandžabski curry z začinjenimi začimbami. Namesto tega sprejemajo manj znane regije in sloge ter strežejo pristno indijsko kuhinjo brez opravičil. Medtem ko bi katera koli od njihovih restavracij zlahka dosegla mesto na našem seznamu, Dhamaka zmaga, ker slavi "pozabljeno stran Indije", glede na njihovo spletno mesto. Ne da bi se osredotočil na eno regijo, deli malo znane (v ZDA itak), a okusne regionalne jedi, kot so kašmirski tabaak maaz (jagnječja rebra), rajastanski khargosh (cel zajec); in 16-slojni kozji vrat dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, je v zadnjih nekaj letih postala ena najboljših mestnih sosesk s hrano in ta vietnamska lepotica je eden od gonilnikov. Eleganten in intimen prostor, poln rastlin, je vabljiv in kul, toda hrana je tista, ki resnično izstopa (in vzrok za velike vrste in rezervacije, ki jih je težko oceniti). Začnite z eno od osvežilnih solat, kot je Bánh Tráng Trộn (solata iz riževega papirja z govejim mesom in arašidi), preden se premaknete na eno (ali obe) fantastične vietnamske »pice« – Bánh Tráng Nướng – ki so pravzaprav priljubljena ulična hrana iz hrustljavo riževo skorjoprelit z aiolijem iz gob in črnega česna ali čebulo in fermentiranim čilijem s sirom Laughing Cow (deluje, obljubimo). Ena od parnih juh z rezanci je obvezna, com gá (BBQ piščanec, postrežen s hrustljavim rižem) pa je odličen.

Dowling's at the Carlyle

New York City ima poljubno število klasičnih, prestižnih ameriških restavracij, ki bi si morda prislužile mesto na našem seznamu. Kljub temu smo morali po nedavnem obroku v na novo prenovljeni in osveženi restavraciji v The Carlyle, hotelu Rosewood, imeti na seznamu Dowlingove. Novi glavni kuhar Sylvain Delpique prihaja iz druge klasike, zdaj zaprtega kluba 21 (in ja, burger je tukaj tako dober, kot je bil tam), medtem ko je popolnoma nov dizajn prefinjen, a sodoben, z impresivno in raznoliko umetniško izbiro pokrivajo nadstropne, več kot 100 let stare zidove. Ime prihaja po Robertu Whittleu Dowlingu, urbanistu, ki je v 40. letih prejšnjega stoletja prevzel lastništvo hotela, restavracija pa praznuje to obdobje. Elementi menija vključujejo klasike, kot so solata s klinami za večerjo, cezarjeva solata za kosilo, dover s filetimi za mizo, tatarski zrezek s prepeličjim jajcem in zrezek Diane, flambiran s konjakom. Ob kosilu prinesejo martinijevo kosilo z "Mini Martini", polovično porcijo klasičnega koktajla, pripravljenega z Bombay Sapphire ali Gray Goose, ki ga prelijejo ob mizi. Prihranite prostor za sladice, kot sta goreča sladica Grand Marnier in popolna čokoladna torta.

Golden Diner

Vhod v GoldenV restavraciji pod Manhattanskim mostom v kitajski četrti se ne morete nasmehniti klasičnemu dekorju restavracije, skupaj s kovinskimi barskimi stoli na majhnem pultu, izpostavljeno opečno steno in ne tako privlačnimi visečimi svetilkami iz vitraža, ki visijo nad peščico miz. Ampak to je meni, zaradi katerega se boste nasmehnili s klasičnimi jedmi, ki imajo včasih kitajski naglas in uporabljajo večinoma kmetijske sestavine. Chinatown Egg and Cheese Sandwich je ena najboljših izvedb mestne klasike s puhastimi umešanimi jajci, topljenim ameriškim sirom in hrustljavo rjavo pecivo, postreženo na žemlji iz zelenega mleka, juha iz matzo kroglic pa je iskren poklon domačim. Zgodovina judovskih priseljencev. Dodajte kos kave z zelenim čajem in ne bo vam žal.

Gramercy Tavern

Restavrator Danny Meyer in njegova skupina Union Square Hospitality Group sta odgovorna za nekatere najboljše (in najbolj znane) restavracije v NYC. Čeprav se je razširil v nova mesta (večinoma z hamburgerjem Shake Shack), njegov imperij ostaja tukaj – skupaj z njegovimi najbolj vznemirljivimi restavracijami. In čeprav je imel v zadnjih nekaj letih več novih otvoritev, je ta skoraj 30-letna klasika tista, ki je na našem seznamu. Rustična eleganca, sodobna ameriška hrana in nenehno razvijajoči se sezonski meni izvršnega kuharja Michaela Anthonyja, ki prikazuje lokalne pridelke, se združijo v eno najlepših in najslavnejših restavracij v mestu. Obstaja razlog, da je dobil devet nagrad James Beard in Michelinovo zvezdico.

Haenyeo

Poimenovana po legendarnih potapljačicah z otoka Jeju v Južni Koreji, je ta restavracija lastnice in kuharice Jenny Kwak (ki vodi tudi Dok Suni in Do Hwa na Manhattnu) v samo nekaj letih postala oporo Park Slope. Njegove udobne sobe in meni z uspešnicami, ki jih navdihuje korejska domača kuhinja, privabljajo obiskovalce iz vseh petih okrožij in drugod. Ne zamudite dukboki fundido, pikantne in pikantne riževe torte, prevlečene z zdrobljenim chorizom in raztegljivim sirom Oaxaca; hrustljava piščančja krila z yang-yum omako; deji kalbi, mehka svinjska rebra z ingverjem in čilijem; in sojino-česnovo omako, dušeno sablefish z baby bok choyjem. Koktajli so tudi vredni okusa, kot sta Merle the Pearl (kalvados, limona in jajčni beljak) in Seoul Train (rž, absint, ume slivovo vino in grenčice).

Iris

V zadnjem desetletju je kuhar John Fraser stal za nekaterimi najbolj vznemirljivimi restavracijami na Manhattnu (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, če naštejemo le nekatere) in je bil eden prvih kuharjev, ki je sprejel vegetarijansko izvrstno jedi. Čeprav njegovo najnovejše mesto ni vegetarijansko, še vedno zagovarja čiste, lokalne sestavine - vegetarijanska restavracija pa bi imela veliko izbire. V elegantni, svetli jedilnici v središču mesta Fraser kuha egejsko in sredozemsko kuhinjo ter ponuja jedi, kot so turški ploščati kruhki z začinjeno jagnjetino, zimsko bučo in kozjim sirom ali špinačo in feto; musaka; tradicionalna egejska enolončnica s poširanim jastogom, metljajem in školjkami Greenlip v juhi iz školjk; ter velik izbor mezze in surovih morskih sadežev. Shraniprostor za pistacijevo baklavo, krofe grškega kardamoma z melaso iz granatnega jabolka in sladoled iz mastike, ki je posut z olivnim oljem, karamelo, jabolčnim maslom in labnami. Vinska karta direktorice pijač Amy Racine ima raznolik in nepričakovan seznam predvsem grških in turških steklenic, inventivni koktajli pa vsebujejo tudi sredozemske sestavine.

Katz's Delicatessen

Tradicionalne delikatese v judovskem slogu v New Yorku so sestavni del mestne kulinarične scene in čeprav je težko izbrati samo eno, smo se morali odločiti za klasično originalno znamenitost Lower East Side. Od leta 1888 Katz’s množicam streže svoje legendarne stolpe s pastrami, koruzo, prsi in drugim prekajenim mesom na rženem kruhu. Brezhibna delikatesa ni znana po svojih storitvah ali nizkih cenah, vendar se večina strank (ki prihajajo z vsega sveta) strinjajo, da je hrana vredna. Svojo izbiro mesnatega sendviča dopolnite z naročilom njihovih krompirjevih kašic, juhe iz matzo kroglic, krompirjevega kruha ali sesekljanih jeter ter pločevinko sode dr. Browna za popolno izkušnjo..

Nadaljuj na 11 od 21 spodaj. >

Kimika

Ko se je Kimika odprla leta 2020, so bili nekateri morda skeptični glede mesta, ki ponuja japonsko-italijansko fuzijo. Toda vsak dvom je hitro izginil, ko smo okusili hrano kuharja Christine Lau, zahvaljujoč jedem, kot so na Instagramu znane hrustljave riževe lazanje, lepljiva rižota s sezonsko zelenjavo in katsu iz jajčevcev. Brunch je vreden ločenega obiska, kjer boste želeli imeti dovolj prostora začudovita škatla za pecivo bento, polnjena s tiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, krof s kinako graham krekerjem in focaccia iz morskih alg, postrežena z maslom nori, plus ena (ali več) ocvrtih pic ali calzoneja in izjemno okusen mlečni kruh Francoski toast z matcha mochi in vanilijevo kremo.

Nadaljuj na 12 od 21 spodaj. >

Le Bernardin

Partnerski kuhar Eric Ripert in tempelj francoske kuhinje in morske hrane pri restavratorju Maguyju Le Cozeju je tako prestižna restavracija, saj ima enake cene in je vredna vsakega penija. Ena od peščice restavracij v New Yorku s tremi Michelinovimi zvezdicami, restavracija Le Bernardin - od osupljive jedilnice do storitev s petimi zvezdicami do prefinjene kuhinje - je nepozabna. Druga priznanja, ki jih je prejela v preteklih letih od svojega prvenca leta 1986, vključujejo največ nagrad James Beard v kateri koli restavraciji v New Yorku in dosledno ohranjanje ocene s štirimi zvezdicami v The New York Timesu takoj po odprtju, v petih pregledih. Gostje lahko izbirajo med kuharskim degustacijskim menijem, vegetarijanskim degustacijskim menijem in prix fixe meniji za kosilo in večerjo. Pričakovati bi morali nekaj najboljšega in najbolj popolno pripravljenega kaviarja, jastoga, morskega lista Doverja, langoustina, tune in še več.

Nadaljuj na 13 od 21 spodaj. >

Lucali

Pica in New York gresta skupaj kot arašidovo maslo in žele, zato smo seveda morali na naš seznam vključiti vsaj eno picerijo. Čeprav je konkurenca huda, gre naš glasna Lucali, pizzaiolo/lastnik Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, mesto, ki od leta 2006 vsako noč riše črte po bloku (samo vprašajte Jay-Z-ja in Beyoncé). Intimni prostor uspeva biti romantičen in rustikalen (v nasprotju s številnimi okusnimi, a preprostimi operacijami), njegov kratek meni pa vsebuje vse, kar želite, in ničesar, kar ne. Poleg tega je BYOB. Naročite pico in calzone (resno, ne spite na calzone) z ali brez prelivov, kot so feferoni, šalotka in pekoča ali sladka paprika, in uživajte v eni izmed najboljših pizz v Brooklynu, NYC in na svetu (ja, rekli smo).

Nadaljuj na 14 od 21 spodaj. >

Nur

Po vsej NYC (in državi) je v zadnjih petih letih postala priljubljena bližnjevzhodna in izraelska hrana. Kategorija, v kateri je prej prevladovalo nekaj falafelov in humusov, se je razvila v polnopraven in raznolik seznam restavracij, ki segajo od poceni jedi do vrhunskih jedi in strežejo vse od falafela, kot je bilo že omenjeno, do manj znanih jedi, kot so kubaneh, jagnjetina arayes., in najljubša malica, shakshuka. Priznani izraelski kuhar Meir Adoni je leta 2017 odprl eleganten in sodoben Nur v okrožju Flatiron. Tam streže zgornje jedi in še več v zadovoljstvo Newyorčanov in turistov.

Nadaljuj na 15 od 21 spodaj. >

Olmsted

Ko se kuhar, ki ima v življenjepisu Alineo, Per Se, Atera in Blue Hill v Stone Barns, odloči odpreti restavracijo, obstaja velika verjetnost, da bosuper. Na srečo, ko je kuhar Greg Baxtrom leta 2016 odprl Olmsted v soseski Prospect Heights v Brooklynu, je presegel vsa pričakovanja. Namesto da bi odprl vrhunsko restavracijo, kot so lokali, v katerih je delal, se je Baxtrom odločil odpreti dostopnejše in cenovno dostopnejše mesto v soseski, ki je še vedno uporabljalo te izvrstne jedi za okusno in ustvarjalno hrano. Zgrajen vrt na dvorišču, ki oskrbuje restavracijo in nudi čudovito sedežno garnituro, ter partnerji, kot sta vinski direktor Zwann Grays in slaščičar Alex Grunert, dopolnjujejo sliko. Sezonski jedilnik se pogosto spreminja, vendar sta ohrovt in raki Rangoon ter stopljeni zamrznjeni jogurt z medom sivke glavna in vredna naročila.

Nadaljuj na 16 od 21 spodaj. >

Oxalis

Ugodne degustacijske menije je težko najti v tem mestu, vendar številni dragi ne zagotavljajo svoje domnevne vrednosti. Oxalis z eno Michelinovo zvezdico izpolnjuje obe kategoriji in ponuja degustacijski meni z devetimi hodi v vrednosti 105 $, katerega vrednost zlahka presega njegovo ceno. Poleg tega je v bujni vrtni sobi drugačen, še vedno cenovno ugoden meni a la carte, če niste razpoloženi za vsestranski praznik hrane. Ampak res, če vam uspe rezervirati v intimni restavraciji, se morate prepričati, da imate dovolj prostora za odlično izvedene, sezonsko navdihnjene jedi. Ob koncu tedna je na voljo tudi družinski malica s ceno za 40 USD, ki vedno zadovolji.

Nadaljuj na 17 od 21 spodaj. >

Oxomoco

TheMehiška hrana v New Yorku se je v zadnjem desetletju dramatično izboljšala in ni več napačno reči, da mesto nima dobrih tacosov. Oxomoco je eno od vodilnih mest in za naš denar je enostavno ena najboljših restavracij na splošno, ne samo v mehiški kategoriji. S pomočjo peči na drva kuhar in solastnik Justin Bazdarich pripravlja jedi, kot so ceviche tostadas iz kozic, tacos iz jagnjetine in piščančje a las brazas z medom in salso, ter prigrizke, ki povzročajo odvisnost, kot so začinjeni praženi arašidi, kokice z oljem črnega črnca in escabeche v prahu in guacamole s dimljenim češnjevim paradižnikom. Seznam tekile in mezcala je dolg in koktajli vam bodo omogočili, da se vračate po več.

Nadaljuj na 18 od 21 spodaj. >

Rezdôra

New York je poln zelo dobrih italijanskih restavracij. Ko pa se je Rezdôra leta 2019 odprla v ozkem in rustikalnem prostoru z opečnimi stenami, je začutila in od takrat ni upočasnila. Chef Stefano Secchi (ki je pred tem delal v legendarni Osterii Francescani Massima Botture) in partner David Switzer sta pripravila jedilnik, ki temelji na kuhinji regije Emilia Romagna, kar pomeni uporabo sestavin, kot so pršut, črni tartufi in intenzivno bogat ragus. Predlagamo, da začnete z gnocco fritto, ki je nekakšna sladka izdolbena kroglica ocvrtega kruha, prekritega s suhim mesom, nato pa nadaljujete s kolikor koli porcijami testenin, ki jih lahko obvladate – z nobenim ne morete zgrešiti. izmed njih. Dodajte nekaj mesnih in zelenjavnih prilog na žaru in postali boste zadovoljna stranka.

Nadaljuj na 19 od 21 spodaj. >

Sushi Noz

Ko je Hokkaido na Japonskem, domači kuhar Nozomu Abe leta 2018 odprl Sushi Noz, je prinesel visokokakovosten suši v slogu Edomae na Upper East Side, vendar je dvignil tudi letvico za to starodavno vrsto sušija v Tokiu v mesto, ki je hitro postalo eno najbolj pristnih in okusnih krajev za suši v New Yorku. Čudovit minimalističen dizajn s starinskim lesom iz Japonske in edino ledeno skrinjo v slogu Edomae v ZDA – japonski zabojnik za shranjevanje iz 19. stoletja, ki uporablja ogromne bloke ledu, ki sedijo na pultu omakase, je izjemno doživetje. In dobra novica za prebivalce mestnega središča in tiste, ki ne želijo porabiti majhnega bogastva za suši: Abe je pravkar odprl cenovno ugodnejšo trgovino v Chelseaju.

Nadaljuj na 20 od 21 spodaj. >

Via Carota

Chef partnerja (v poslu in življenju) Jody Williams in Rita Sodi, ki imata vsaka zase čudovite restavracije (Buvette in jaz Sodi), sta se združila na tem čudovitem mestu, ki ponuja preprosto, a okusno italijansko hrano. Zelenjava je tukaj kraljevsko obravnavana, krožniki s testeninami so popolni, meso in ribe pa so prav tako okusni kot njihovi zelenjavni kolegi. To je idealno mesto West Village z visokokakovostno hrano, ki privablja obiskovalce od daleč, ki obedujejo okusno hrano v rustikalno očarljivem vzdušju.

Nadaljuj na 21 od 21 spodaj. >

X'ian Famous Foods

Ustanovljeno leta 2005znotraj nakupovalnega središča Flushing’s Golden Shopping Mall je ta družinska restavracija, ki se osredotoča na hrano iz X’iana in zahodne Kitajske, od takrat postala lokalna veriga hitrih restavracij z 10 lokacijami v treh okrožjih. Obedovalci naj bodo pripravljeni na nekaj vročine, ko naročijo priljubljene jedi, kot so pikantni kumini jagnječji burger, rezanci liang pi s hladno kožo in kateri koli ročno natrgani rezanci (kot je kumina jagnjetina, začinjena in mravljinčasta govedina ali začinjena pečena v vročem olju).