Najboljše restavracije v Birminghamu, Alabama

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:29

Birmingham, največje mesto v zvezni državi Alabama, je odlična destinacija za ljubitelje hrane. Ne glede na to, ali želite med jedjo pice na drva vzeti lokalni zvarek, požreti ramen pozno v noč ali jesti južnjaško udobno hrano, mestne restavracije ponujajo različne možnosti za vsak proračun. Za posebne priložnosti je obvezen eleganten Highlands Bar and Grill v Five Points South, tisti z družinami pa bodo uživali v bolj sproščenih mestih, kot sta John's City Diner ali Trattoria Zaza. Od obalnih jedi v restavraciji Automatic Seafood and Oysters do domačega peciva in testenin v Essentiali, ne morete zgrešiti z obrokom v kateri koli od teh vrhunskih restavracij v Birminghamu.

samodejni morski sadeži in ostrige

Z jedilnico, opremljeno s pletenimi svetilkami, stoli Adirondack na zunanji trati in svežo morsko hrano iz bližnjega zaliva, Automatic Seafood and Oysters popelje obiskovalce v sproščeno mestece na plaži. Hrana ima enako elegantno, a sproščeno vzdušje; uživajte v ostrigah zalivske, vzhodne in zahodne obale v obsežnem surovem baru ali se namestite v stojnici za priljubljene, kot sta nežna hobotnica a la Plancha in poširane ribe z račjo maščobo. Automatic streže tudi malice ob koncu tedna in ponuja jedi, osredotočene na morsko hrano, kot so sendvič za zajtrk s tuno in ribja terina ter francoski toast.in hišni burger z dvojnim kupom.

Highlands Bar and Grill

Ta restavracija po francoskem navdihu v Five Points South je vedno ena najboljših v mestu in je bila leta 2018 nagrajena kot najbolj izjemna restavracija fundacije James Beard. Od romantične, z bršljanom pokrite zunanjosti do intimne jedilnice, je tudi odličen kraj za večerjo za posebne priložnosti. Vrtljivi meni je bogat s trajnostnimi, sezonskimi sestavinami – mnoge so pridobljene s kmetije kuharja/lastnika Franka Stitta. Pomislite na divjačino, svinjino, temno zelenjavo in bogato korenasto zelenjavo jeseni in pozimi, spomladi in poleti pa svetlejšo hrano, kot so morski sadeži in ekološko sadje. Ena stvar je vedno na meniju: pečen zdrob. Ne preskočite sladice: slaščičarka Dolester Miles je prejela James Beard za svoje sladke stvaritve, kot je dekadentna torta s kokosom in pekanom.

Yo' Mama's

Upravlja ekipa mame in hčerke Denise in Crystal Peterson, to sproščeno južnjaško kosilo v središču mesta je priljubljeno tako pri poslovnih množicah kot pri družinah. Stranke se ob delavnikih zvrstijo med 8. in 14.30 ter drugo in zadnjo soboto v mesecu, da dobijo jedi za dušo, kot so piščanec in vaflji, kozice in zdrob, ocvrti svinjski kotleti, vroča perutnina, zelenjava, zeljna solata, ter makarone in sir. Ne zamudite domačega rdečega punča Tropical Splash.

OvenBird

Pridite po "svečo" goveje maščobe - košček goreče, topljene maščobe, ki plava v sofritu - in ostaniokusne španske in južnoameriške male krožnike, vse kuhane na odprtem ognju. Jedilnik je idealen za velike skupine ali lačne dvojice, saj je meni razdeljen na sedem delov, od prigrizkov, kot so pečena jajca in španski mesni jedi, do krožnikov z morskimi sadeži, kot so zalivske ribe s hrustljavo slanino, jalapeños in kandiranimi lešniki. Izjemne jedi vključujejo sezonsko paello in tržnico cele ribe, postrežene s chimicurrijem in limonami na žaru.

Essential

Ta zračen bistro v evropskem slogu streže kosilo in večerjo od srede do sobote ter malico ob koncu tedna. Lastnice in slaščičarke Kristen Farmer Hall so slani kruhki in predjedki obvezni. Poskusite toast z gobami na domačem kislem testu ali toast iz piščančjih jeter s češnjevo mostardo in kislimi kumaricami. Za glavno hrano ne morete zgrešiti s testeninami, narejenimi iz nič, kot so preprosti rigatoni s chorizo bolognese in manchego. Prihranite prostor za sladico: jabolčni kremni list z vanilijevo kremo in jabolčnim maslom je odličen. Restavracija ima tudi program zvezdniških vin in koktajlov.

John's City Diner

Če imate vi ali nekdo v vaši skupini prehranske omejitve, se odpravite v restavracijo John's City Diner v središču mesta, ki ima obsežen jedilnik, ki ga navdihuje južnjak in Azija, z več možnostmi brez glutena in mesom brez hormonov. Poleg tega imajo poseben otroški meni, ki zadovolji tudi najbolj izbirčne jedce. Možnosti tukaj vključujejo predjedi, kot je sir s pimento s hrustljavim kruhom in krili v korejskem slogu, velikodušne solate ter burgerje in sendviče. Privoščite si lahko tudi udobno hrano s klasičnimi jedmi, kot so makaroni in sir, mesni štruci ter ribe in čips.

Slice Pizza & Brew

Birmingham je znan po domačem pivu, v tej sproščeni piceriji pa lahko poskusite pivo več lokalnih proizvajalcev, kot sta Ghost Train Brewing Company in Avondale Brewing Company. Izbirajte med hišnimi pitami, kot je osnovni pesto s hišno italijansko klobaso, pečeno rdečo papriko, alabamskim kozjim sirom in naribano rdečo čebulo; ali pa sestavite svojega, z možnostmi za brezglutensko skorjo in veganski sir. Vse pite so pečene v peči na drva. Na meniju je tudi več solat, krožnikov, kot so tater tots in pečena krila, in sladice pice. Slice Pizza & Brew ima lokacije v Vestavia Hills in Lakeview.

SAW's BBQ

Z lokacijami v Homewoodu in South Sideu nikoli niste daleč od najboljšega žara v mestu. Na obeh mestih postrežejo s krožniki prekajenega mesa, kot so svinjina, rebra in prekajen piščanec z belo omako za žar po Alabami. Meni vključuje tudi več stilov "polnjenih taters" ter krepke priloge v južnem slogu, kot so pečen fižol, krompirjeva solata ter makaroni in sir. V sestrski restavraciji SAW's Soul Kitchen v Avondaleu lahko dobite tudi SAW-jeve prekajene sendviče z žara – pa tudi hamburgerje, solate, kozice in zdrob ter sladek na čaju ocvrt sendvič s piščancem, ki ga morate poskusiti.

Klub vročih in vročih rib

Ta destinacija Five Points South izDuo, ki stoji za OvenBird, prikazuje zavezanost lastnikov kuharjev Chrisa in Idie Hastings trajnostni morski hrani. Jedrnat meni združuje klasične francoske tehnike z južnjaškimi okusi. Začnite z lokalnimi ostrigami na polovični lupini, krožnikom s sirom in mesnimi jedmi ali svetlo solato iz testenin z morskimi sadeži s kozicami, modrim rakom, rakom in limoninim vinaigretom. Predjedi segajo od prvovrstnega NY traku do zapečenih škampov in škampov ter zdrob – vse postrežejo s sezonsko zelenjavo, kot sta pire iz korenine zelene in bruseljski sufle. Za intimno izkušnjo rezervirajte kuharski pult s pogledom na odprto kuhinjo.

Shu Shop

Ta restavracija, ki se nahaja v Theatre District, je deloma trgovina z rameni, delno pozno nočna izakaya-temna, razpoložena in kot nalašč za prigrizke po predstavi. Zgrabite sedež v dolgem baru, na zunanji terasi ali v eni od intimnih notranjih kabin in uživajte v skupnih prigrizkih, kot so shishito paprika, edamame in tako mladički (kužki hobotnice, postreženi z yuzu mayo). Za nekaj bolj nasitnega si naročite skledo vročega ramena v pari. Začinjen miso s chashu svinjino je treba poskusiti in je na voljo tudi v vegetarijanskih in veganskih možnostih. Želite svoje jedi ustvarjati doma? Restavracija prodaja domače omake, soli in druge suhe robe.

Johnny's

Chef Tim Hontzas v tej restavraciji Homewood brez težav zlije okuse svoje grške dediščine s tistimi iz svojega otroštva v delti Mississippija. V restavraciji Johnny's, ki so jo domačini poimenovali "Grški plus tri", strežejo tradicionalne južne jedi, kot so ocvrt som, jambalaya in rdečafižol in riž poleg grških jedi, kot so ketfedes (grške mesne kroglice) in fasolakia (dušen stročji fižol in paradižnik). Vaše naročilo? Meso plus krožnik za kosilo s tremi krožniki, postrežen z domačim koruznim kruhom ali kvašenim zavitkom.

Trattoria Zaza

Ta hitra preprosta restavracija v središču mesta streže nekaj najboljših italijanskih jedi v mestu. Zgodaj postanite v vrsto, da se usedete v jedilnico, kjer lahko opazujete, kako kuharji iz pečice vlečejo vroče pice in kuhajo ogromne lonce fettuccina in penne. Poleg pic na rezine in tolažilnih testenin so na meniju solate, sendviči in dnevne specialitete, kot so kuhana kratka rebra. Z zajtrkom pico, svinjskim hašišom in francoskim toastom je tudi meni za malico izjemen. Najboljši del? Vse je po razumni ceni.