Najboljši dim sum v San Franciscu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:29

Ni vam treba iti v kitajsko četrt, da bi našli okusne dim sum v San Franciscu (čeprav jih je tudi tam). Dim sum, ki ga tradicionalno jedo za zajtrk ali kosilo, vključuje izbiro več različnih majhnih krožnikov, ki jih lahko delite in uživate s prijatelji in družino. Najbolj je povezan s kantonsko kuhinjo, in ker ima San Francisco najvišji odstotek Kitajskih Američanov v ZDA, ni presenetljivo, da ima mesto nekaj najboljših restavracij dim sum v državi.

Od tradicionalnega serviranja v vozičku do mize Lazy Susans in celo jedi, dim sum ni le obrok, ampak izkušnja, restavracije SF pa ponujajo vse, od moderne notranjosti do okusnih jušnih cmokov. Tukaj je nekaj najboljših restavracij z dim sum v mestu – pripravite se na uživanje!

Hong Kong Lounge

Zveste stranke se zgrinjajo na to ogromno mesto (nahaja se v mestni soseski Outer Richmond, severno od parka Golden Gate), ki je približno tako blizu pristnemu kitajskemu dum vsotu, kot ga lahko dobite zunaj Guangzhouja. Ponudba vključuje tradicionalne taro torte, lepljivi riž v lotosovih listih in pečene svinjske žemljice ter vrsto pisanih novosti, kot so vijolični jamovi cmoki in ocvrtisezamove kroglice zelenega čaja. Pridite z veliko skupino, naročite veliko različnih jedi in se pripravite, da se odkotalite skozi vrata, ko končate.

Shanghai Dumpling King

Cmoki so nedvomno posebnost v tej restavraciji dim sum v okrožju Sunnyside District, predvsem xiao long bao: jušni cmok, napolnjen s svinjino, iz katerega se iz čvrste zunanjosti izliva okusna juha, čeprav je na voljo veliko drugih sort (mislite, da so cmoki polnjeni s pikantno svinjino in drobnjakom ter vegetarijanskimi cmoki na pari), med katerimi lahko izbirate. Znani so tudi po svojem chow meinu, ki je popolna kombinacija za cmoke. Parkiranje v soseščini je lahko težavno, vendar je na voljo tudi dim sum King Dumpling.

Dragon Beaux

Sodobnejši odsek zelo ljubljene palače Koi v mestu Daly City, soseske Dragon Beaux v Richmondu v SF, povzdigne izkušnjo dim suma z obsežnim menijem kreativnih jedi, kot so cmoki s črnilom iz lignjev in pečeni račji burritos – in hot pot meni, zaradi katerega se stranke vračajo v množici. Priljubljene jedi v tem sodobnem prostoru vključujejo Five Guys Xiao Long Bao, izbor barvno usklajenih jušnih cmokov, ki segajo od cmokov iz špinačne kože, polnjenih z ohrovtom, do cmokov, polnjenih s črnim tartufom in zavitih v kožo lignjevega črnila. Tudi žemljica iz rumenjakov lave v restavraciji je priljubljena pri množici.

Kraljestvo cmokov

Drobna luknja-v-Stena, ki na ducat razdaja ročno izdelane cmoke, Kraljestvo cmokov v soseski Sunset pripravlja širok izbor v testo zavitih dim sumov iz cele Kitajske. Restavracija xiao long bao je dobra, vendar so njeni shuijiao cmoki v severnem stilu še boljši. Pri roki tudi: hrustljave torte s fižolovo pasto, čebulne palačinke in večplastne goveje palačinke.

Yank Sing

Z dvema lokacijama v središču mesta (ena v Embarcaderu in druga v SOMA) je Yang Sing priljubljena postaja med poslovnimi delavci. Vsaka od njegovih živahnih restavracij ponuja mešanico tradicionalne in sodobne ponudbe dim sum neposredno iz mobilnih vozičkov, zaradi česar je možnost naročanja po meri zagotovljena. Kljub temu je težko mimo takih dobrot, kot so rahlo pretlačene in globoko ocvrte kozice s feniksovim repom, slane piščančje kocke ter skodelice za zeleno solato, polnjene s dušenim mletim piščancem in kitajsko klobaso cheong. Še bolj, če jih vozijo neposredno pri vaši mizi.

Mama Ji

Vstopi so standardni na tem močno osvetljenem mestu Castro, kjer je hrana pripravljena po domače in dostavljena z okusom. Marv in Lily (»Mama Ji«) sodelujeta pri poustvarjanju vrste sečuanske kuhinje, ki jo je jedla Lily. Odločite se za šumai iz svinjskih kozic in šanghajske cmoke ali si privoščite ročno vlečen rižev zvitek, napolnjen s svinjino na žaru. Na meniju je tudi izbor belgijskih piv. Tako Marv kot Lily sta dolgoletna prebivalca Castra, kar daje kraju aobčutek skupnosti.

Dim Sum Club

Dim Sum Club, ki se nahaja v Nob Hill's Da Vinci Villa Hotel, ponuja svojim strankam meni jedi dim sum na priročni lokaciji ob aveniji Van Ness, s prijazno postrežbo in dostopnimi cenami. Čeprav je odprta šele od leta 2014, je ta skromna restavracija zbrala zveste privržence, ki pridejo na šu mai s svinjino in kozicami, žemljice na žaru na pari in ocvrte cmoke s kozicami – da ne omenjamo slastnega xiao long bao..

Čas cmoka

Moderen, živahen prostor, ki ga je odprla SF's Omakase Restaurant Group, SOMA's Dumpling Time s svojo azijsko-kalifornijsko hrano osveži tradicionalni dim sum. Poudarek je na (uganili ste!) cmokih, gostje pa lahko opazujejo, kako jih nenehno ročno izdelujejo v zastekljeni sobi za cmoke. Skupaj z različnimi vrstami har gow (pečeni cmoki), bao (pečene na pari ali pečeni žemlji) in gyoza (ponev hrustljavi japonski cmoki), Dumpling Time postreže z izbiro hitrih prigrizkov za majhne krožnike, mesa, morskih sadežev in rezancev. Restavracija je znana tudi po obrtnih pivih.

Kitajska v živo

Stranke se zlivajo v to sodobno trgovino s hrano v središču kitajske četrti zaradi njegove osupljive notranje opreme in neverjetne izbire jedi, pri čemer je dim sum ena izmed najbolj priljubljenih ponudb tega 30.000 kvadratnih metrov velikega prostora. Od »vodnih cmokov« do vegetarijanskih dolgih nalepk Dongbei, je velikotukaj, da zadovoljite svojo paleto in ustvarite več kot le obrok, ampak tudi izkušnjo.

Odlična vzhodnjaška restavracija

Great Eastern, ki se nahaja v mestnem finančnem okrožju, ponuja obsežno paleto ponudb dim sum – celo predsednik Obama je prišel sem, da bi popravil dim sum leta 2012! Čeprav je njegova dvonadstropna notranjost osnovna, meniji ponujajo barvite slike dim suma, tako da lahko gostje ustrezno naročijo. Izbirate lahko med skoraj 100 izdelki dim sum – izdelki, kot so parjene ribje kroglice z zelenjavo, začinjena hobotnica, pečena v soli, in vodni kostanjev kolač – poleg obsežnejšega menija pozneje v dnevu.

Srečno Dim Sum

Če ste zaskrbljeni, da bi se vrstica umaknila iz Good Luck Dim Sum, to samo pomeni, da je hrana tako dobra. Poleg tega se vrsta v tej preprosti restavraciji s sneti s seboj hitro premika (samo poskrbite, da bo vaše naročilo premišljeno, preden pridete do registra, ker se pohajkovanje ne ceni). Večina kompletov je opremljena s tremi predmeti in stane le 2 dolarja, tako da lahko enostavno naročite pogostitev za odhod in se nato sprehodite do bližnjega parka Presidio ali Golden Gate na piknik. Prepričajte se, da so štruklji s svinjskim siu mai in drobnjakovimi cmoki – dve hišni specialiteti – na vašem seznamu.