10 najboljših krajev za okus vina na Dunaju v Avstriji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:41

Avstrijska prestolnica ima zgodovino vinarstva, ki sega v 12. stoletje. Približno 630 pridelovalcev v širšem metropolitanskem območju prideluje vino iz 1.680 hektarjev vinogradov, večinoma prideluje hrustljavo belo, kot sta Gruner Vetliner in rizling. Po mestu in v predmestjih je okoli 180 vinskih gostiln, številni vinski bari ali vinoteke privabijo obiskovalce iz središča mesta. Večina obiskovalcev, ki prvič obiskujejo, se ne zavedajo, da je tukaj tako veliko možnosti za degustacijo vin. Od tradicionalnih vinogradniških posesti Heurigen (izgovarja se "hoy-reh-gehn") do vrhunskih vinskih barov, je to deset najboljših krajev za degustacijo vina na Dunaju.

Preden se odpravite na raziskovanje nekaterih točk na našem seznamu, se prepričajte, da si ogledate Vienna Heurigen Express, ki ponuja hop-on, hop-off ogled po vinogradih in posestvih po mestu. To je še posebej dobra možnost, če se želite izogniti vožnji, a vseeno nameravate obiskati več vinogradov in heurigenov v enem dnevu. Na voljo sta dve poti, ki vam ponujata veliko možnosti za raziskovanje številnih idiličnih gostiln in kleti na tem območju. Upoštevajte tudi, da je večina heurigenov odprtih samo v visoki sezoni (približno konec aprila do oktobra) in mnogi se zaprejo v javnostiprazniki.

Vinska gostilna Buschenschank Stift St. Peter

Ena najstarejših in najlepših heurige na širšem Dunaju, vinska gostilna Buschenschak Stift St. Peter je med domačini zelo priljubljena zaradi svojih odličnih vin in zgodovinskih znamenitosti. Najdišče je od leta 1042 v lasti benediktinskih menihov sv. Petra; naročilo proizvaja vino od približno istega časa.

Lahko dostopna s tramvajem, ki vodi južno od središča mesta, taverna se nahaja v vinogradih v mestu Oberlaa in ponuja enostaven pobeg iz mestnega vrveža v manj kot eni uri. Uživajte v najnovejših trgatvah domačih vin, ki jih do danes prideluje benediktinska skupnost, pojejte na krožnik avstrijskih kruhov, sirov, mesnih jedi in solat ter uživajte v tradicionalni ljudski glasbeni predstavi. Znotraj veselih rumenih zgradb z rustikalno kamnito notranjostjo se boste počutili prepeljani v oddaljeno srednjeveško dobo. Pozno spomladi in poleti je na zunanji terasi prijetno, hrupno in veselo, v vročih dneh pa je nekaj osvežujočega in sproščujočega, ko srkate ohlajen kozarec konventweina (dobesedno samostansko vino), gruner Vetliner ali renski rizling.

Lokacija: Rupertusplatz 5, 1170 Dunaj (Tramvajska postaja: Dornbacher Strasse; Avtobusi: Pojdite na linijo 44 A do Heuberggasse)

Mayer am Nussberg

Drugozelo cenjena lokalna klet in heurige blizu meja mesta, Mayer am Nussberg je potopljena v zelen, hribovit pas, znan kot Kahlenberg, kjer so številni vinarji in zgodovinske taverne. Ta Buschenschank (dunajski izraz za vinske taverne, ki obiskovalcem ponujajo tudi prenočišče, tradicionalno označeno z lesenimi snopi, obešenimi nad vhodom), je s čudovitim razgledom na mesto priljubljen z zelo dobrim razlogom.

Gostilna se nahaja v rustikalnem mestu Grinzig in ponuja čudovit izbor lokalno pridelanih vin od Gruner Vetliner do Gemischter Satz in osvežujoče peneče rose. V restavraciji strežejo tradicionalne avstrijske jedi v velikodušnih porcijah. Velika, prijetna zunanja terasa z udobnimi mizami in ležalniki je kot nalašč za lene spomladanske ali poletne popoldneve. Preizkusite pohod od Nussdorfa do gostilne - traja v povprečju manj kot pol ure in ponuja tako svež zrak kot čudovite priložnosti za fotografiranje.

Lokacija: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Dunaj. Avtobus: Pojdite na linijo 38A do avtobusne postaje Kahlenburg; hoje 15-20 minut skozi vinograde do heurige. To taverno ponuja tudi avtobusni prevoz Dunaj Heurigen Express hop-on, hop off, ki odhaja iz Nussdorfa. Druga možnost je, da se s tramvajem linije D od središča mesta zapeljete do Nussdorfa, Beethovengan in sledite poti proti Kahlenbergu in kleti – s pomočjo Google Zemljevidov ali GPS-a, seveda.

Weingut Wien Cobenzl

V vinogradništvu Cobenzl, ki se nahaja tudi na čudovitem območju Grinziga, ki je v knjigi zgodb, pridelujejo vina iz okoli 150 hektarjev vinogradov, ki ležijo blizu reke Donave. Njihove kleti, ki ponujajo degustacije in oglede za zainteresirane, dopolnjujejo restavracija in bujni vrtovi, ki so priljubljeni med domačini, zlasti v toplih poletnih mesecih.

V kleti pridelujejo vse, od hrustljavih belih, kot sta Gruner Vetliner in rizling, do polnejših rdečih vin, pa tudi mešano sortno vino, lokalno znano kot "Wiener Gemischte Satz". Slednjega poskusite vsaj enkrat. Sestavljeno iz do 20 različnih sort grozdja, je zagotovo značilna bela, ki izvira iz Dunaja.

Osredotočenost te kleti na trajnostno kmetijstvo in sodobno vinarstvo bo zanimala vse, ki želijo izvedeti več o novejših tehnikah. Cobenzl hrani tudi več kolonij lokalnih čebel, ki proizvajajo ekološki med na mestu.

Lokacija: Gölsdorfgasse 2, 1010 Dunaj (Tramvajska postaja: Marienbrucke; postaja podzemne železnice: Schottenring)

Unger Und Klein Wine Bar

Ta eleganten, a prijeten vinski bar in trgovina, ki se nahaja v zgodovinskem središču mesta (in blizu bregov reke Donave), je že več kot 20 let glavna sestavina avstrijske prestolnice. Unger und Klein ponuja na desetine vin z vsega sveta in več hišnih vin, proizvedenih v sodelovanju z lokalnimi kleti (rdeča, bela in rosé).raznovrstni prigrizki, od sira in italijanskega antipastija do tradicionalnih avstrijskih narezkov. Pogosto je nabito polno, zlasti po delovnem času ob delavnikih in med vikendom.

Načelo? Izberite steklenico s police in če želite piti, boste plačali pristojbino za zamašek, da boste sedeli in uživali. Tudi osebje velja za ustrežljivo in prijazno.

Pozor: nekateri popotniki so poročali, da je ta bar precej zadimljen. Ker se avstrijski protikadilski zakoni trenutno spreminjajo, najnovejša zakonodaja proti kajenju v zaprtih prostorih pa bo morda razveljavljena, je morda najbolje, da se temu mestu izognete, če ste občutljivi na cigaretni dim.

Lokacija: Gölsdorfgasse 2, 1010 Dunaj (Tramvajska postaja: Marienbrucke; postaja podzemne železnice: Schottenring)

Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

Z zgodovino, ki sega približno 200 let nazaj, je ta heurige enostaven za dostop iz središča mesta s tramvajem ali avtobusom in se nahaja na prijetni lokaciji blizu obrežja Donave. Kot številne najbolj priljubljene vinske taverne in vinogradniške posesti v mestu, se nahaja v zelenem gozdnatem območju, znanem kot Kahlenberg, ki je del Dunajskega gozda. To je idealen in enostaven izlet iz središča mesta, saj je le približno 30 minut stran.

Vesela rumena taverna je prejela številne nagrade za svoja lokalna vina in okusne tradicionalne jedi, zaradi česar je ena najbolj zaželenih gostiln v regiji. Zunanji vrt ponuja senco pod starimi kostanji in lipami, medtem ko je deževnodni je podeželska notranjost gostilne popoln kraj, da se odmaknete od mokrega s kozarcem belih in okusno začinjenih krožnikov. Šnicla, krompirjeva solata, krepki kruhki in siri ter domače pecivo so med tradicionalnimi avstrijskimi in dunajskimi jedmi in specialitetami, ki jih lahko poskusite v številnih bifejih Kierlingerja, poleg impresivnega seznama vin.

Lokacija: Kahlenberger Str. 20, 1190 Dunaj (Tramvajska postaja: Nussdorf S (linija D); Avtobus: Pojdite na linijo S 40 do postaje Wien Nussdorf Banhof)

Wein & Co

delno vinoteka in delno bar/restavracija, Wein & Cohas ima več lokacij po mestu, vključno s tremi v središču. Čeprav to ni nujno prvo mesto, kamor bi večina želela pozno zvečer srkati vino in se prepustiti tehtnemu pogovoru, lokalna veriga ponuja preprost in prijeten način, da se seznanite z avstrijskimi vini in morda pridete s steklenico. Koncept je preprost: izberite med stotinami steklenic avstrijskega, evropskega in svetovnega izvora v namenski kleti in prosite enega od uslužbencev, da vas razveseli z degustacijo ali dvema v baru.

Okras je sodoben, svetel in prijazen, in če si želite lahkega prigrizka, lahko izbirate med krožniki s sirom in mesnimi jedmi, juhami, solatami in drugimi okusnimi lokalnimi jedmi. Bar Stephansplatz ima prijetno teraso, kjer lahko uživate tudi v mirnih pomladnih ali poletnih večerih. Ena stvar, ki se lahko izkaže za privlačen plus za številne obiskovalce, še posebej, medtem ko protikadilska zakonodaja ostaja velik vprašaj vAvstrija, kajenje ni dovoljeno v notranjosti na nobeni lokaciji Wein & Co.

Lokacija: Jasomirgottstraße 3, 1010 Dunaj (UBahn/podzemna postaja: Stephansplatz)

Heuriger Wolff

Ta očarljiva točka je prvič odprla svoja vrata leta 1609 in je ena najstarejših in najbolj tradicionalnih lokalnih heurigenov na širšem Dunaju. Heuriger Wolff, ki je znan po svojih visokokakovostnih hišnih vinih in avstrijskih dobrotah od slanih do sladkih, se nahaja v zaspanem dunajskem okrožju, znanem kot Neustift am Walde, podeželskem, očarljivem območju, polnem vinogradov in vinskih gostiln. To lahko celo obiščete kot del "heurige-hopa" po okolici, če želite dobiti veliko lokalnega vzorčenja.

Z rumeno-zeleno taverno in vabljivim vrtom, skupaj z velikimi mizami za piknik in cvetočimi rastlinami, je to čudovit kraj za nekaj kozarcev domačega belega ali rdečega. Če vaš apetit zahteva, uživajte v različnih dunajskih dobrotah v bifeju, kjer vam postrežejo vse, od solat do dunajske šnicle in jabolčnega zavitek.

Lokacija: Rathstraße 44-50, 1190 Dunaj (avtobus: Pojdite na linije 35A, 43B ali N35 do postaje Neustift am Walde, nato pa hodite pet minut vzhodno do heurige.)

Bernreiter Peter

V lasti vinogradnika in restavratorja Petra Bernreiterja, taprivlačna klet in gostilna se nahajajo v okrožju Jedlersdorf na Dunaju severno od Donave in je zlahka dostopna s tramvajem.

Bernreiter je obsežna restavracija, ki ponuja samopostrežni bife z obilico možnosti za kosilo ali večerjo. Tudi vegetarijanci bodo tukaj našli kaj drugega kot kruh, sir in krompirjeva solata: brezmesne možnosti vključujejo ocvrto zelenjavo in vegetarijanske enolončnice.

Ta priljubljena lokalna gostilna in klet je odprta vse leto, kar pomeni, da če obiščete avstrijsko prestolnico v nizki sezoni, lahko še vedno okusite značilno dunajsko kulturo heurige.

Lokacija: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Dunaj (Tramvajska postaja: Pojdite na linijo 30 ali 31 do Carabelligasse)

Vinothek Der Wein

Vinothek Der Wein, ki se nahaja na priročni lokaciji med osrednjim trgom Stephansplatz in železniško postajo Dunaj Mitte, je pridobil pohvale ljubiteljev vina in hrane zaradi odličnega izbora avstrijskih vin, sira in tapas krožnikov ter skrbne postrežbe. Obstaja skromen, a spodoben seznam vin, ki jih lahko poskusite na kozarec, od avstrijskega belega gewurtztraminca do rdečih iz doline Napa, Italije ali Bordeauxa. Dva majhna kotička velike vinoteke sta opremljena z mizami za degustacijo in uživanje v lahkem obroku.

To je še posebej dobra izbira za kozarec v zadnjem trenutku ob koncu vašega bivanja na poti nazaj na letališče. Lahko si privoščite degustacijo in/ali preprosto večerjo, preden skočite na mestni letališki vlak in ujametevaš let domov.

Lokacija: Riemergasse 6, 1010 Dunaj (U-Bahn/podzemna postaja: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Še ena vinothek (vino emporium) v bližini osrednjega središča Stephansplatza, Vintothek St. Stephan trdi, da je prva v mestu te vrste, saj so jo odprli leta 1976. Vzdušje je tukaj klasično in prestižno, in avstrijska vinska karta je obsežna – izbirajte med belimi, rdečimi, rosé in portovci, ki prihajajo iz okolice Dunaja, doline Wachau in številnih drugih prestižnih vinogradniških regij. Poleg impresivne zbirke lokalnih vin Vinothek prodaja in streže tudi steklenice iz pomembnih vinogradniških regij po vsem svetu, od Francije in Argentine do Južne Afrike in Kalifornije. V baru strežejo tudi različne džine, šerije, obrtna piva, žgane pijače in viskije, vključno z rumom z Martinika in Kube ter absintom iz Španije. Obrok lahko pospremite s krožniki sira in mesnih jedi ali celo s finim kaviarjem.

Cene so tukaj nekoliko višje kot drugje, vendar je poudarek na kakovosti in eleganci. Če iščete klasični dunajski večer v bližini katedrale sv. Štefana, je to morda pravi kraj za poskus.

Lokacija: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Dunaj (UBahn/podzemna postaja: Stephansplatz)