15 najboljših restavracij v Charlestonu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:42

Charleston, ki se nahaja na obali Južne Karoline, je zaradi zmernega vremena, osupljive arhitekture, zgodovinskega šarma, prijaznega vzdušja, naravnih lepot in seveda nagrajene kuhinje, celoletna destinacija. Med hišami v barvi sladkarij Rainbow Row, zgodovinskimi znamenitostmi in muzeji, živahnimi trgovinami na ulici King Street in slikovitimi obalami bližnjih otokov boste našli nekaj najboljših restavracij v državi.

Od svežih lokalnih morskih sadežev v Chubby Fish in The Ordinary do žara Carolina s celega prašiča v istoimenski restavraciji Jamesa Bearda, nagrajenega vodnega mojstra Rodneyja Scotta, do soul hrane v restavraciji Bertha's Kitchen, pite na drva v pizzeriji EVO in srečanja Sichuan Low Podeželske jedi v mestu Kwei Fei ponujajo različne restavracije za vsak okus, proračun in priložnost. Torej, ne glede na to, ali greste na enodnevni izlet iz bližnje Savannah, v mestu za 48 ur ali nekoliko daljše bivanje, je tukaj 15 najboljših restavracij v Charlestonu.

FIG

FIG je zaradi trajnostne, sezonske vozovnice že več kot desetletje postala oporišče Meeting Streeta. Od brezhibne postrežbe do vinskega programa, ki je enako dobro opremljen kot hrana, je restavracija vedno ena najboljših v mestu. Jedilnik vključuje tesen seznam predjedi, kot je pašteta iz piščančjih jeter, ki jih ne morete zamuditiin omrežne jedi, ki poudarjajo najboljše iz lokalnega kopnega in morja, ter sezonsko južno zelenjavo, kot sta ohrovt in brstični ohrovt.

Ordinary

Noben obisk Charlestona ni popoln brez uživanja sveže ulovljenih morskih sadežev in nihče to ne počne bolje kot The Ordinary, ki se nahaja v nekdanji banki iz obdobja 1920-ih na King Street. Sedite v baru za surovine in opazujte, kako se ostrige v akciji, nato pa naročite izbor školjk z vzhodne obale. Olupite in jejte kozice iz Južne Karoline, školjke ali vse našteto ter uživajte v koktajlu z jastogom in drugimi oceanskimi specialitetami na stolpu iz školjk. Se počutiš fajn? Prepustite se restavraciji s kaviarjem, ki ga postrežejo z Johnnyjevimi tortami in tradicionalnimi okrasi. The Ordinary ima tudi poln jedilnik za večerjo ter koktajle, pivo in vina na steklenico in kozarec.

luščine

Sezonske regionalne sestavine so zvezde v tej pionirski restavraciji v zgodovinskem okrožju, ki jo je pripravil dobitnik nagrade James Beard Sean Brock. Medtem ko je Brock prešel na druge podvige, ostaja zavezanost restavraciji nizkodržavni kuhinji. Jedilnik se spreminja vsak dan, vendar pričakujte južne jedi s pridihom, na primer soma Carolina v juhi iz zelenega curryja in korenje iz dediščine s kimčijem. Ne morete rezervirati v restavraciji? Preizkusite restavracijski bar, ki ponuja vrtljivi meni po naročilu in se ponaša z veliko zbirko burbona, pa tudi craft koktajlov, obrtnih piv in vin, razvrščenih po terroirju.

Rodney Scott's BBQ

Rodney Scott's BBQ je specializiran za polno prašičo, prekajeno na hrastovem premogu, pomešanem z lesom hikorije in pekana, ter velikodušno zalito s omako domačina Južne Karoline in zmagovalca Jamesa Bearda. Dobite ga na sendviču, na zdrobih s koruznim kruhom, na funt ali na krožniku, natrpanem z dveh straneh, kot so mladički hush, zelenice in mac in sir. Na jedilniku restavracije so tudi BBQ rezervna rebra, ocvrt file soma, krila in dimljeni puran. Zaključite z Ellinim tradicionalnim bananinim pudingom za sladico.

Kwei Fei

Obiskovalci in domačini se zgrinjajo na mesto na otoku James, kjer si privoščijo ročno zložene cmoke, tolažilne sklede z rezanci in druge priljubljene jedi, ki združujejo kitajsko kuhinjo v sečuanskem slogu s sestavinami iz nizke dežele. Poskusite veganske rezance Yibin, začinjene pšenične rezance, premešane z lokalno vloženo gorčico, sezamovimi semeni, orehi in praženimi arašidi. In prihranite prostor za "Happy Ending", sečuansko sladico, ki je v enakih delih hrustljavo, sladko, začinjeno in slano, narejeno z domačim vanilijevim sladoledom in kandiranimi arašidi.

Berthina kuhinja

Zmagovalec nagrade James Beard za America's Classic leta 2017, Bertha's Kitchen, ki je v družinski lasti in upravljanju, že od leta 1981 streže najboljšo mestno hrano za dušo v majhni jedilnici v Severnem Charlestonu. Korak do pulta, da naročite ocvrtega piščanca, volovske repke, zelenjavo, fižol lima, jam, koruzni kruh in druge specialitete iz nizke dežele. In pridi tjazgodnji krožniki so prvi pridejo, prvi meljejo, dokler jih ne zmanjka.

EVO Pizzeria

FIG alumna Matt McIntosh in Ricky Hacker sta leta 2005 ustanovila picerijo EVO (Extra Virgin Oven) v prikolici, opremljeni s pečjo za pico na drva, in leta 2007 odprla svojo zidano restavracijo Park Circle. Zgradite svojo ali izberite ena od standardnih 12-palčnih neapeljskih pic, kot je klasična Margherita, salama in gobe ali Pork Trifecta, s tradicionalno rdečo omako in trojčkom mesa (klobase, feferoni in slanina), na vrhu z gnečavo mocarelo in parmigiano-reggianom.

Charleston Grill

Za izvrstne jedi stare šole z belim prtom ne iščite dlje od tega mesta v hotelu Belmond Charleston Place v središču zgodovinskega okrožja. Vzdušje je elegantno, vendar ne zadušeno z živim jazzom, ki pogosto spremlja južno-francosko hrano. Poudarki menija vključujejo značilno rakovo torto s kozicami Creek, paradižnikom in vinaigretom iz limete in kopra ter linguine in rakovice, premazano z uni maslom in kalabrijskim čilijem ter pomešano z debelimi paradižniki. Združite jih z izbori iz obsežne vinske karte restavracije, ki vključuje sorte starega in novega sveta.

Le Farfalle

Od intimne dvoriščne terase do obsežnega notranjega bara do jedilnic, obloženih z lesenimi ploščami, ni slabega mesta, kjer bi lahko uživali v sodobni italijanski jedi kuharja Michaela Toscana v tej soseski trattorii v zgodovinskem okrožju. Pridite zgodaj na delovno uro appertiva (od 5. do 7popoldan Od ponedeljka do petka) za prigrizke za 5 USD, kot so ocvrte palčke mocarele in počasi pečen sendvič s svinjino, plus 7 požirkov, kot sta Negroni in Old Fashioned, ter točenje rdečega, belega in penečega vina. Ostanite na večerji, ki vključuje odličen surov bar, predjedi, kot je topla rožmarinova focaccia, klasične testenine, kot so špageti s črnilom lignjev, beljakovinske glavne jedi in sezonske zelenjavne priloge.

Restavracija nič + bar

Restavracija + Bar Zero, ki se nahaja v središču mesta v elegantnem hotelu Zero George Street, ponuja intimno in sodobno izkušnjo izvrstnih jedi. Kuharji vam pripravijo degustacijski meni s štirimi ali sedmimi hodi hipersezonskih sestavin iz kočije iz leta 1804. Kombinirajte bodisi z obrtnimi koktajli ali vini z dobro urejenega seznama, osredotočenega na majhne vinograde. Se odpravljate v bližnji Gaillard? Restavracija na zahtevo ponuja zgoščen meni pred gledališčem. Obiskovalci lahko v baru uživajo ob pijači in prigrizkih, kot so pečena jajca s poširanim črnim tartufom, vloženo gorčico, chorizom in kaviarjem.

Xiao Bao Biscuit

Potrebujete oddih od ocvrtega piščanca in ostrig? Pojdite na to mesto, ki ga navdihuje Azija, ki se nahaja v preurejeni bencinski črpalki na vogalu Rutledge Avenue in Spring Street. Hrana je postrežena v družinskem slogu in združuje južne sestavine z vplivi azijskih okusov, kot so priljubljeni okonomikyaki (japonske palačinke), prekrite z neobveznimi "svinjskimi sladkarijami" in Yu Xiang, začinjen ocvrti brstični ohrovt in jajčevci, postreženi z dišečim,omaka na osnovi čilija. Restavracija ne sprejema rezervacij, zato je storitev prvi pride, prvi melje.

Hall's Chophouse

Od sočnih zrezkov do velikih koktajlov iz kozic do živahnega vzdušja, je Hall's Chophouse na Upper Kingu elegantna restavracija, ki je najboljša za nazaj. Popijte martini (ali dva), se namočite v glasbi v živo in uživajte v glavnem dogodku: ročno rezanih, popolnoma staranih vrhunskih zrezkih USDA, postreženih z velikodušnimi prilogami, kot sta kremna koruza in brstični ohrovt. Sladice so enako dekadentne, zato prihranite prostor za Bananas Foster.

chubby Fish

Chubby Fish, ki se nahaja v zgodovinski soseski Elliotborough, je navtično tematsko druženje, ki se osredotoča na svežo in trajnostno morsko hrano ter pridelke lokalnih dobaviteljev. Izjemno izbran meni vključuje surove možnosti, kot so crudo in ostrige, ter predjedi in glavne jedi, ki se razlikujejo glede na sezonskost in razpoložljivost. Pričakujte jedi, ki združujejo kopno in morje, kot so tagliatelle iz modrega raka s koruzo, drobnjakom in kalabrijskim čilijem ter dušena škarpina z drobnjakovim maslom in poljskim grahom. Profesionalni nasvet: pojdite zgodaj na srečno uro za 1 USD, od torka do sobote od 17. do 18. ure.

Hannibalova kuhinja

Ta družinska ustanova Eastside že več kot 35 let skuha rakov riž, lokalnega ocvrtega morskega psa, juho iz bamije in druge specialitete Gullah za zajtrk, kosilo in večerjo. Drugi poudarki menija vključujejo krožnik lima fižola z belim rižem, dimljenimi vratnimi kostmi in pigtails ter dnevnimispecialitete, kot je dušen svinjski kotlet z izbiro dveh strani, kot so zelenjava, rdeči riž in narezana koruza.

Leon's Oyster Bar

S hrustljavo ocvrtimi piščančjimi krožniki, lokalnimi ostrigami na žaru, zamrznjenim ginom in tonikom ter zamrznjenim tonikom, je Leonova sončna terasa ali sproščena jedilnica kraj, kjer boste želeli ostati ves dan v tem predelana avtokleparska delavnica na Westsideu. Čeprav se boste verjetno želeli napolniti z vsemi okusnimi predjedi, prihranite prostor za mehko postrežbo za sladico.