15 najboljših restavracij v Perthu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:42

Perthova kultura prehrane je v zadnjem desetletju eksplodirala skupaj s prebivalstvom. Izolacija mesta od vzhodne obale Avstralije, skupaj z relativno bližino jugovzhodne Azije, spodbuja eksperimentiranje, medtem ko dostop do izjemno svežih morskih sadežev ločuje njegove restavracije.

Za 2 milijona prebivalcev Pertha in naraščajoče število mednarodnih obiskovalcev hrana zunaj še nikoli ni bila tako razburljiva. Ne glede na to, ali iščete zdrav zajtrk za malico ali najbolj vročo restavracijo v mestu, ima Perth (in sosednje pristaniško mesto Fremantle) nekaj za vsako vrsto popotnika.

Najboljše za lokalne sestavine: divji cvet

Wildflower stoji na vrhu COMO The Treasury, enega najbolj elegantnih hotelov v Perthu, vendar razgledi niso edina stvar, ki bo pustila vtis. Jedilnik je zasnovan okoli šestih letnih časov staroselskega koledarja Noongar z uporabo sestavin lokalno pridobljenih.

Ljudje Noongar tradicionalno ne uporabljajo začetnega ali končnega datuma za vsako sezono, temveč dovolijo, da njihovo okolje narekuje minevanje časa, in ta filozofija se prenese v restavracijo.

Vsak dan je na voljo degustacijski meni s petimi hodi, vključno z apopolnoma vegetarijanska možnost.

Najboljši ogledi: Bib & Tucker

Bib & Tucker zaseda vrhunske nepremičnine ob plaži v Fremantleu, s pogledom na plažo Leighton in Indijski ocean. Restavracija, ki je dobila ime po dveh razbojnikih, ki sta se v poznih 19. stoletju potepala po Zahodni Avstraliji, prinaša igriv odnos do kulinarike z jedilnikom, ki črpa iz mehiških in italijanskih vplivov. Solastnik Eamon Sullivan (nosilec olimpijske medalje in zmagovalec "Celebrity MasterChef Australia") prispeva k kul dejavniku prizorišča.

Najboljše za poslovno kosilo: B altazar

B althazarjevo sproščeno vzdušje v pritličju stanovanjskega bloka v slogu Art Deco blizu Elizabeth Quay nasprotuje discipliniranemu mediteranskemu jedilniku, ki poudarja zahodnoavstralske morske sadeže, kenguruje in race. V zračnem prostoru so posode lepe in popolne velikosti. Podobno premišljena je tudi vinska karta, založena s steklenicami, ki jih ne boste našli nikjer drugje. Nastavljeni meniji so na voljo samo za skupine osem ali več.

Najboljša moderna avstralska: restavracija prijateljev

V središču mesta Friends ponuja klasično izkušnjo vrhunske kulinarike. Postrežba in vzdušje sta stara šola, hrana pa vključuje najboljše evropske tehnike in avstralske sestavine. Restavracija je znana po svoji izbiri premiumAvstralska vina in mesečna glasba v živo in večerni dogodki.

Friends ponuja degustacijski meni z osmimi hodi in sezonski meni ter celoten izbor a la carte ob delavnikih, vključno z lokalnimi barramundi, kenguruji, govedino in jastogom. Ob sobotah se možnost a la carte nadomesti s pethodnim setom.

najboljša tajska: Long Chim

Zgodovinsko okrožje State Buildings je ena izmed destinacij za gurmane, ki jih morate obiskati v Perthu. V Long Chimu boste našli tradicionalno tajsko ulično hrano v prefinjenem okolju. Jedilnik zajema curry, ocvrt krompirček, rezance, sladice, prigrizke in solate, vse z značilno svežino in začimbami, zaradi katerih je tajska kuhinja zaslovela po vsem svetu.

Degustacijski meni z osmimi jedi je na voljo za mize dveh ali več.

Najboljša bližnjevzhodna: propeler

V severnem Fremantleu boste v ladijskem zabojniku našli eno najboljših restavracij v mestu. Z dvoriščem na prostem in menijem v slogu skupne rabe, ki združuje najboljše iz vzhodnega Sredozemlja, je Propeller pravi ljubitelj množice.

Lahka, a okusna manoushe – libanonska ulična hrana, sestavljena iz testa in dodatkov, kot so jogurt, jajčevci, paradižnik in mandlji – je popolna po dnevu na plaži.

najboljša italijanska: Lalla Rookh

Kljub svojim impresivnim gastronomskim lastnostim se Lalla Rookh Bar in Eating House počuti toplo in prijazno. tolegem v središču Pertha streže sodobno izbiro pic, majhnih krožnikov, testenin in jedi, s poudarkom na sezonski zelenjavi in manj običajnih mesninah, kot so raki, zajci in prepelice.

Degustacijski meni Il Capo s šestimi hodi je odlična vrednost in jasno kaže na strast glavne kuharice Alexandre Haynes. (Svoje črte si je prislužila na eni izmed najljubših italijanskih mest v Perthu, Il Lido v Cottesloe.)

najboljši gastronomski pub: Mayfair Lane

V tradiciji velikega britanskega puba je Mayfair Lane korak nad številnimi avstralskimi kolegi, ko gre za hrano. Tu ne boste našli žalostnih piščančjih šnic ali zamrznjenih polpetk za hamburger; namesto tega so na jedilniku prevladovali svinjski trebušček, jagnječja stegna in lokalno pridelana govedina, poleg lažjih solat in morskih sadežev. Zaradi lokacije Mayfair Lane v zelenem West Perthu je priljubljena izbira za pijačo po službi ali leno kosilo na balkonu.

Najboljša japonska: Nao Japanese Restuarant

Že več kot 15 let je Nao v Perthu priljubljena izbira za ramen in gyoza. Štiri različne vrste rezancev se dnevno pripravljajo sveže in jih postrežejo z izdatno juho in prelivi, vendar je hladen ramen s sezamovo omako izstopajoča jed. Prostor je preprost in storitev učinkovita.

Nao ne sprejema rezervacij, zato boste morda morali počakati na mizo s preostalimi privrženci ramen v Perthu.

Najboljša morska hrana: The Cray

Zahodna Avstralija je znana po svoji edinstvenostiškoljke, zlasti jastogi, modri raki plavalci, kozice in školjke, ki jih najdemo v njegovih vodah. Cray (kot v Perthu pogosto poznajo jastoge) je v Belmontu na enem mestu za najboljše morske sadeže v regiji. Vzdušje je sproščeno in postrežba je pozorna, a hrana je prava privlačna karta.

Najboljše za malico: skupni kruh

Bread in Common je soseska ustanova v zgodovinskem West Endu Fremantle, ki streže organski meni od kmetije do mize, ki zajema deljene krožnike, gurmanske sire in sendviče ves dan. Morski sadeži, kenguruji in jagnjetina spremljajo značilne štruce, vendar je za vegetarijance dobro poskrbljeno tudi z dipi in pečeno zelenjavo.

Če ne morete priti v restavracijo, lahko njihov kruh najdete v zalogah po vsem Perthu.

najboljša indijska: Sauma

Sauma je sproščena oaza v središču mesta Northbridge z nespoštljivim in ustvarjalnim pristopom k indijski hrani. Lastnik in kuhar Gurps Bagga je odraščal v severni Indiji in se pri 15 letih z družino preselil v Perth in mu dal svež pogled na jedi, kot sta račja korma in začinjene školjke Shark Bay. Na voljo so vegetarijanski in veganski kari, poleg odlične vinske karte in točenega craft piva.

Najboljša atmosfera: The Shorehouse

V premožnem obalnem predmestju Swanbourne je Shorehouse kraj za ogled in ogled. Poskusite zgrabiti mizo pod rumeno-belimi črtamisenčniki na palubi za najboljši pogled na plažo (in najboljše opazovanje ljudi).

Hrana je sestavljena iz lepih, majhnih in velikih krožnikov, ki so zasnovani za skupno rabo, veliko jih je kuhano na žaru na oglje Josper. Še posebej dobre so tigraste kozice na žaru.

najboljša mehiška: El Público

Ta moderna mehiška kuhinja in bar v Highgateu dosega spretno ravnovesje med pristnimi okusi in inovativnimi dodatki. Mehiške restavracije so v Avstraliji razmeroma redke, zaradi česar je El Público še toliko bolj poseben.

Našli boste odlične izvedbe običajnih osumljencev, vključno s tacos, tostadas, tlayudas in esquites, ter dobro založen bar ter regionalne specialitete, kot so najbolje prodajane goveje kroglice mogo mogo.

najboljši vinski bar: Madalena's

Ta sproščen vinski bar in restavracija je leta 2019 počel na sceni South Fremantle in se ni ozrel nazaj. Madalena's, ki ponuja naravna vina z malo intervencije, obrtna piva, vermute in trajnostno morsko hrano Zahodne Avstralije, je kraj, kjer lahko preživite ure, potopljeni v pogovor ob nezahtevnem, okusnem obroku.

Riba dneva je skoraj vedno zmagovalna, saj uporablja vse, kar lahko kuhar Adam Rees dobi v roke. Madalena's ne sprejema rezervacij, zato se lahko ob vikendih zvečer znajdete v vrsti za mizo.