Najboljše pivovarne v San Diegu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:54

S 160 pivovarnami, 55 degustacijskimi sobami, cehom pivovarjev, letnim tednom piva, številnimi festivali (vključno s Collabapalooza in Rhythm & Brews), tematskimi hišami s strahom ob noči čarovnic, degustacijskimi organizatorji potovanj, prihajajočim muzejem barov in številnimi, pubi in restavracije z izborom vrhunskih piv, okrožje San Diego zlahka pridobi naziv prestolnice obrtnega piva v Ameriki. Zaradi teh statističnih podatkov je tudi senzacionalna izbira za počitnice, osredotočene na fermentacijo.

Stone Brewing

Kljub temu, da je Stone Brewing ena najstarejših pivovarn v regiji, je še vedno zvezda, ki jo vodijo hmelji. Deveta največja neodvisna obrtna pivovarna v državi, ustanovljena leta 1996, je znana po svojih IPA-jih, ki so brez hmelja. Ogledi 57.000 kvadratnih metrov velikega kompleksa Escondido, ki vključuje trgovino in bistro Stone World, se konča z vzorčenjem v kozarcih za spominke. Uživajte v polnem meniju in 36 točenih pivih v obsežni jedilnici, terasi in pivskem vrtu na enem hektarju s potokom in ognjišči. Postaja Liberty Station, nekdanja menza mornarice, dodaja balinanje in zunanji kino prostor. Točilnice so po vsem mestu, tudi na letališču. Stoneove temeljne izdelke najdemo po vsem svetu, zato poiščite posebne požirke, kot je močan (11,5 odstotkovABV) stout, narejen s pekani in s pomočjo igralca Wila Wheatona.

Pure Project

Dva prijatelja sta leta 2013 poskušala začeti revolucijo craft piva v džungli Srednje Amerike, a sta se nazadnje umaknila iz tega raja, ker ni imel potrebne infrastrukture. Izguba Kostarike je bila pridobitev San Diega. V skladu s filozofijo Pura Vida, ki poudarja povezanost z zemljo, uporabljajo visokokakovostne, lokalne (če je mogoče) sestavine, kot so med Temecula, breskve Central Valley in suho pridelana žita brez obdelave iz Alamede – in trajnostne prakse kot je odprava plastičnih zavitkov pri pivu, ki je na voljo. Pivovarna Miramar ima steno iz mahu in 16 pip, ki pogosto vidijo nove toče dan prej kot na drugih lokacijah. Toda lokacija v Balboa Parku, ki meji na živalski vrt, ima tudi sodobno svežo ekološko vzdušje z obnovljenimi poudarki Torrey Pine in video posnetki živali. Poleg tega so tu še štiri pipe, s soncem obsijana terasa in partnerstva za hrano s prijateljicama Barrio Star (Mehičanka) in Donna Jean (veganka).

moderni časi

V prvi kalifornijski pivovarni, ki je v lasti zaposlenih, je enostavno najti dobre čase. Začela se je leta 2013 in je dobila ime po propadli utopični koloniji v New Yorku iz 19. stoletja, ima več lokacij v okrožju, vse so veganske, imajo čudna imena, kot je Flavordome, in so divje okrašene z žametnimi slikami, stenskimi poslikavami, narejenimi z disketami, ali Post-Its. Naklonjeni smo Lomaland Fermentoriju z njegovo glasno glasbo, boho teraso in 32 pipami, ki točijo priljubljene vseletne, pilotne serije,in eksperimenti. Na voljo je tudi kavarna, kjer strežejo kavo Modern Times. Ker ne prodajajo hrane, jo lahko prinesete ali naročite dostavo.

Thorn Brewing Co

Začelo se je v North Parku, kjer še vedno vzdržujejo degustacijsko sobo in proizvodni obrat s sedmimi sodi, Thorn Brewing Co. izdeluje lager v slogu Baja, megleno IPA iz Nove Anglije z briljantnim imenom (Hopster Pot) in celo keto prijazen IPA z manj ogljikovimi hidrati, kalorijami in glutenom kot običajno, vse okrašeno z najbolj očarljivo trash pando na logotipu za denar. Leta 2017 so odprli večjo, boljšo, rustikalno pivovarno s 30 sodi, linijo za konzerviranje, medetažo, ki jo je mogoče najeti za zasebne zabave, in točilnico v Barrio Logan. Na obeh lokacijah so dovoljeni psi in otroci, pred njimi pa se pogosto pojavljajo pojavna okna s hrano.

Societe Brewing Company

Pridite na piva, razdeljena v štiri kategorije: Out West (IPA za dneve, vključno z dvakratnim dobitnikom zlate medalje na Great American Beer Festivalu, The Coachman), Old World (evropske sorte), Stygian (temno, praženo in včasih zlobno) in Feral (zmesi iz divjega in rdečega vina v sodih). Ostanite malo dlje v pivovarni Mesa z 20 sodi za odličen program, ki vključuje tekaški klub, tečaje izdelave, pare piva in hrane ter počitniške tržnice. Na podlagi zelo različnih glasbenih okusov ustanoviteljev se izmenjujejo tudi med vadbo death metala in bluegrass joge.

Green Flash Brewing Co

Druga stara, a dobrota, Green Flash, poimenovana po znamenitem fenomenu sončnega zahoda, je začela pripravljati serije močnega hmeljevega piva leta 2002. Leta 2011 so bili odgovorni za blagovno znamko izraza West Coast IPA, s čimer so kodificirali in legitimirali podpis Kalifornije. pena. Zmagovalec Editors' Choice 2019 ponuja oglede svojega brloga mraka (to je kompliment!). Na pivskem vrtu lahko uživate v 30 vrstah piva, vključno z vodilnim, ki je vse začelo, dimljeno kavo porterjem in sladkim aleom z grenivkino, z ugrizi, pripravljenimi, da jih združite iz domačega tovornjaka s hrano.

Saint Archer Brewing Co

Skladišče Miramar je moderno in minimalistično s črnimi tlemi, lesenimi poudarki in lestenci z golimi žarnicami. Naročite na dolgem pultu s prijaznimi, dobro obveščenimi delavci. Novince bodo nestrpno popeljali skozi osnove šandijev, soursov in stoutov, podrobne profile okusov do 30 piv ali trdih seltzerjev ali debatirali s predanimi pivci. Mango Gose se odlično poda k lepemu vremenu na terasi. (Popolno razkritje: to ni več prava mikropivovarna, saj je zdaj pod okriljem MillerCoors.)

Wild Barrel Brewing

Wild Barrel Brewing, ki se je začela leta 2017, je morda najboljši kraj za odpihovanje pare. Pivarna s 15 sodi, znana po sourah iz kotlička s sadjem Vice in po norosti o meglici, si deli stavbo San Marcos z kletkami za metanje sekire in udarce. Ker boste zagotovo dvignili apetit, je to dobra stvartovornjak s hrano je v mešanici od torka do nedelje. Za sladico popijte Strawberry Cheesecake sour ali Hipster Chocolate Vanilla Macaroon stout.

Hillcrest Brewing Company

Poimenovano po soseski San Diego, v kateri se nahaja, Hillcrest Brewing Company je glasna in ponosna na svoj status prve pivovarne v lasti homoseksualcev na svetu. To je prijeten prostor (zlasti ob praznikih in v času San Diego Pride) s skupnimi mizami, teraso, obsežnim menijem pic, nedeljskimi zajtrki Kegs & Eggs in občasnim napihljivim flamingom. Prav tako naredijo dober float s hišnim koreninskim pivom.

Eppig Brewing

Več kot stoletje po tem, ko sta dva brata iz Brooklyna ustanovila pivski imperij pred prepovedjo, je ena pravnukinja leta 2016 prevzela sladni plašč na zahodni obali. S partnerji sta v enem letu osvajala medalje na pivskih tekmovanjih za izdaje, kot je suhi lager v japonskem slogu ali Glitz and Glam Berliner weisse z malinami in češnjami. HQ v Vista omogoča ljudem, da uživajo, medtem ko gledajo, kako se dogaja čarovnija. Morda pa bi se raje žgali v bližini galebov na ogrevani in senčeni terasi Shelter Island Biergarten, edine degustacijske sobe ob pristanišču v mestu.