Najboljše pivovarne v Philadelphiji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:27

Kot rojstni kraj svobode ZDA je Philadelphia splošno znana po svoji bogati zgodovini in kulturi. Poleg pomembnih znamenitosti in Deklaracije o neodvisnosti je Philly v 1680-ih ustvarjal še eno vrsto zgodovine - proizvodnjo piva.

Med ameriško revolucijo so po mestu začele nastajati taverne; do sredine 20. stoletja je bilo v Filadelfiji približno 100 pivovarn. Celotna nadležna doba prepovedi je za nekaj časa zavirala pivovarski val, vendar se je vrnila v 80-ih – in danes si je neverjetna lokalna pivska scena v Phillyju prislužila vzdevek »Ameriško mesto, ki pije pivo«.

Za resničen okus zgodovine (poleg tega je to zabavna in poceni ideja za zmenek!), tukaj je vaš seznam 11 odličnih pivovarn v Philadelphiji, ki jih je vredno obiskati (in zagotovo nekaj vzorčnih letov).

Urban Village Brewing Company

Eden od novejših pivovarn na pivski sceni Phillyja, Urban Village je leta 2017 odprl svoja vrata prav v Northern Liberties in od takrat streže craft piva od tanka do mize. Tako kot njihove zvarke (bele segajo v paleto od močnega škotskega aleja do hibiskusa sour saisons), so njihove obrtne pice iz ploščatega kruha narejene iz nič in pritegnejo množico lastnih -še posebej v času happy hour, ko je pica polovična, pivo pa 3 $ (od 17. do 19. ure, od ponedeljka do petka). Ko se vreme segreje, se odpravite v zunanji bivalni prostor prizorišča in uživajte v pintu ob ognjiščih.

Yards Brewing Company

Prvotno se nahaja v garaži v Manayunk, Yards se je nedavno preselil v Northern Liberties v korist 70.000 kvadratnih metrov prostora. Zdaj ima njihovo ogromno skladišče-meets-biergarten toliko več prostora za veličino: 20 točenih piv (večinoma v angleškem slogu aleja), pivu prijazna hrana, ki jo je pripravil nagrajeni kuhar Jim Burke, igre v zaprtih prostorih, zunanji prostor s koruzno luknjo, in daljše ure za uživanje v teh stvareh. Če se želite približati čarovništvu za izdelavo piva, se ogledi pivovarne izvajajo vsakih 30 minut in stanejo 5 $ na osebo

Evil Genius Beer Company

Medtem ko je Evil Genius znan po svoji nenavadni blagovni znamki in nenavadnih imenih piva, je njihovo pivo res dobro - od Purple Monkey Dishwasher (prenosnik čokoladnega arašidovega masla) do SorryNotSorry (breskev IPA) in You're Killing Me Smalls (poletna malina shandy). Pivnica Fishtown je priljubljena lokalna gostilna, ki ponuja hladno in živahno vzdušje s svojo izpostavljeno opeko, notranjo in zunanjo sedežno garnituro (vključno z kavči) in igrami s kartami, ki jih lahko igrate, medtem ko uživate. Njegova degustacijska soba (alias, The Lab) se nenehno vrti, kateri sezonski zvarki so točeni; njihov obsežen jedilnik z obrtno hrano je prav tako impresiven.

Pivovarna in restavracija Manayunk

Ta pivnica se ponaša z eno največjih zunanjih palub v Philadelphiji. Pivovarna Manayunk, ki se nahaja tik ob reki Schuylkill, je kot nalašč za uživanje v nekaj pintih na prostem. V hladnejših dneh uživajte v sproščenem vzdušju v notranjosti, kjer izdelujejo tudi vrtljivo izbiro ležak v majhnih serijah, porterjev, IPA in drugega (trdijo, da so v preteklih letih zvarili več kot 600 piv). Tukaj se zgrinjajo tudi gostje zaradi menija sveže hrane, ki vključuje suši bar in otrokom prijazne prigrizke. Skoraj vedno je vsak dan ali glasbeni nastop – od sobotnih DJ-jev do jazz bruncha v živo ob nedeljah.

Pivovarna in restavracija Dock Street

Poimenovan po starem mestnem pristaniškem okrožju, ki je nekoč služil kot največji proizvajalec piva v državi v 1700-ih, ta pivovarna v Zahodni Filadelfiji uživa svoj epitet ponosen. Danes pivovarna Dock Street Brewery streže široko paleto piv, ki se točijo neposredno iz rezervoarjev, kot je njihova osnovna Rye IPA in sezonska priljubljena piva, kot je Winter Haze pale ale. Načrtujte ogled v soboto (od 14.00 do 16.00, vstopnice pa dobite s kozarcem in nalepko), nato pa se odpravite do njihove novo odprte tovarne konzerv in degustacijskega salona, kjer lahko gostje uživajo v lahkih prigrizkih in obrtnih koktajlih.

Second District Brewing

V soseski Newbold v South Phillyju boste našli Second District Brewing - preurejeno garažo, ki je bila preurejena v pivnico z vrati, ki se v toplejših mesecih odpirajo na ulice, betonskim barom, poudarki iz temnega lesa, in sproščenovzdušje. Glavni pivovar Ben Potts (formalno iz pivovarne Tired Hands Brewery in pivovarne Dogfish Head) ve, kaj počne, saj pripravlja široko paleto piv, kot so njihov Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager in Resilience IPA. Pridite na veselo uro (od ponedeljka do petka, 17:00 do 19:00) za 2 $ popusta na vse pince in izbrano hrano (od katerih je veliko prijaznih do vegetarijancev in veganov).

2nd Story Brewing Co

Po dnevu raziskovanja številnih zgodovinskih znamenitosti Philadelphie se odpočijte v 2nd Story Brewing Co., eni in edini pivovarni Old City. Ta kraj se ponaša s tem, da na kraju samem vari raznovrstna kakovostna piva, ki so »ročno izdelana in predana« kot dobra zgodba – in zakaj ja, čarovnija pivovarstva se dejansko zgodi v drugem nadstropju njihovega izleta v Chestnut Streetu. 2nd Story ponuja zelo obsežen meni v degustacijski sobi in restavraciji v spodnjem nadstropju (ne smete zamuditi Fondue Fries, Scallops On Scallops in Big & Boozy Adult Sundae).

Love City Brewing Company

Ta prostorna pivovarna Callowhill, ki je bila nekdanja tovarna železniških delov, je svoja vrata odprla leta 2018 in je hitro postala priljubljena, saj je svojo ljubezen do obrtnih pijač delila s Philadelphio. Love City varijo impresiven seznam piv, kot je njihov podpis Love City Lager in zabavni sezonski požirki, kot sta Totally Wired Coffee Brown Ale in Suspect Device Tripel z okusom banane (toliko je okusnih piv, ki jih lahko poskusite, razmislite o vzorčenju z enim od njihovih treh možnosti letenja.) Za ljudi, ki ne marajo pivaSodelujte v akciji, Love City je prav tako znan po svojih ročno izdelanih koktajlih. Kar se tiče zabave, lahko svojo igro začnete z ugankami, družabnimi igrami in pikadom; ko ste dvignili apetit, naročite prigrizke brez dna ali kaj drugega iz tovornjaka s hrano. Še ena prednost: če ste s seboj pripeljali svojega voznika, je zraven parkirišče.

Pivovarna in restavracija Iron Hill

S skupno 16 lokacijami je Iron Hill odprl svojo najnovejšo lokacijo v središču Center Cityja konec leta 2018. Ponosni so na pivo, ki ga varijo na kraju samem, kot so White Iron Wit, Pig Iron Porter in Ore House IPA, pa tudi njihov dostopen jedilnik s hrano, ki je zasnovan tako, da se popolnoma ujema z njihovimi libacijami. Dolg bar pivovarne in številne kabine so odličen kraj za pijačo po delu (na priročnem mestu je poleg železniških prog PATCO in SEPTA); ima tudi družinam prijazen element restavracije, zato pripeljite otroke in naročite nekaj sirov na žaru in polet s pivom (zadnji del je samo za vas).

Goose Island Brewhouse

Ta pivovarna s sedežem v Chicagu je leta 2018 odprla lokacijo za presaditev v soseski Fishtown v Phillyju. Precejšen prostor je pripravilo isto podjetje, ki je zasnovalo vodilno ladjo, ki vključuje rustikalno elegantno vzdušje, dovolj sedežev in televizorje za gledanje šport in velika zelena površina z igrami na trati. Na točeni vrstici je 28 piv Goose Island, od katerih so nekatera specialka Philly, kot jeMagic Gardens Pils in Scoop’s Session; njihov jedilnik s tradicionalnimi jedmi v pubu je tudi edinstven Philly in lokalno pridobljen. Happy hour ponuja 3 USD hišnih zvarkov in 5 USD majhnih krožnikov - zato obiščite na pijačo pred igro pred koncertom v Fillmoreju (je tik pred vrati) ali ostanite cel dan..

Crime and Punishment Brewing Co

Mikropivovarna, ki jo navdihuje ruska literatura 19. stoletja? Philly ima res vse. Crime and Punishment Brewing Co. streže značilna obrtna piva v zgodovinski soseski Brewerytown v Filadelfiji (ne odidite, ne da bi poskusili njihov Space Race IPA). Mesto ima čist, industrijski občutek z rusko/slovanskim dekorjem, in čeprav je udobnejši od mnogih velikih mestnih pivovarn (na dober, sproščujoč način), je veliko dogajanja, ki pritegne velike množice. Njihov jedilnik je prav tako na temo kielbasa, pierogies in gob stroganoff, zato pridite lačni. Potovanje z avtomobilom? Na ulicah je dovolj parkirnih mest, kar je redkost v Filadelfiji.