Najboljše restavracije v Mexico Cityju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:55

Če načrtujete potovanje v Mexico City, verjetno že fantazirate o hrani. Od nagrajenih restavracij do fonda z luknjami v steni do prenatrpanih taquerias, je to živahno mesto stičišče okusnih in izrazitih kultur hrane iz vse države.

Najboljše restavracije z izvrstno kulinariko v mestu najdete v elegantnih soseskah Polanco, La Roma in Condesa, z lokalnimi dragulji, raztresenimi po zgodovinskem središču mesta, in okusnimi tacosi na vsakem vogalu.

V Mehiki je pozno kosilo (ali comida) najpomembnejši obrok dneva. Ta urnik pomeni, da se nekatere restavracije in kavarne zaprejo prej, kot bi pričakovali, zato se prepričajte, da preverite odpiralni čas, preden pridete. Stojnice s taco in drugi lokali z ulično hrano so pogosto odprti od sredine popoldneva do zgodnjih jutranjih ur. Ulična hrana je samo gotovina, medtem ko nekatere restavracije sprejemajo kartice.

Nekatere najboljših izkušenj s hrano v Mexico Cityju si lahko privoščite, če preprosto sledite množici, zato, če opazite vrsto za ulično hrano, se ji ne bojte pridružiti. Tukaj je nekaj naših najboljših mest za jesti, da lahko začnete.

Best Tacos al Pastor: El Huequito

Najbolj ikona v Mexico Cityjuulična hrana mora biti taco al pastor, libanonsko navdihnjena kreacija, ki vsebuje marinirano svinjino na žaru v stilu šawarme, postreženo v tortilji in pogosto prelito z ananasom.

Izvirni El Huequito se je odprl leta 1959 v Centro Histórico in trdi, da je prvi v mestu, ki se je specializiral za tacos al pastor. Po kvaliteti tacosov sodeč jim verjamemo, še posebej v njihovo znamenito zeleno salso. Sedeži v prvotnem prostoru ne obstajajo, zdaj pa so po mestu štiri druge podružnice z malo več prostora.

Najboljši veganski tacosi: Por Siempre Vegana Taquería

Kljub tradicionalno mesni prehranski kulturi postaja Mexico City odlična destinacija za vegane z obilico rastlinskih pic, burgerjev in taco jedi. Por Siempre Vegana Taquería je krona mesta, kjer strežejo veganske različice vseh klasičnih tacosov iz stojnice s hrano na ulici in restavracije za sedenje v Roma Norte.

Poskusite tacos al pastor na osnovi seitana in sojin chorizo z veliko salse in zelenjave ob strani. Vsa taco "mesa" lahko jeste tudi kot torto (sendvič).

Najboljši sodobni takosi: El Parnita

Za povišane tacose, polne nenavadnih sestavin, se odpravite v El Parnita v Roma Norte. Jedilnik je v celoti sestavljen iz antojitov ali majhnih želja, kar pomeni majhne, občutljive porcije posameznih tacos, tostadas in tlacoyos, postrežene z nekaterimi najboljšimi guacamole v mestu.

Ta krajje priljubljen med oblikovalci trendov v Mexico Cityju, zlasti ob vikendih, zato je najbolje, da pokličete vnaprej za rezervacijo.

Najboljše za vrhunsko hrano: Pujol

Foodies bodo že poznali revolucionarno restavracijo Polanco, Pujol, kuharja Enriqueja Olvere. Pujol, ki ga pogosto uvrščajo med najboljše na svetu, uporablja molekularno gastronomijo za preoblikovanje vsakdanjih mehiških jedi, vključno s skromno koruzno tortiljo, v redke dobrote.

V Pujolu obstajata dva načina prehranjevanja: degustacijski meni s šestimi hodi, na osnovi morskih sadežev ali koruze (oba vključujeta Olverin podpis 1500-dnevno star mole madre) ali taco z 10 hodi po izbiri kuharja. meni, ki vključuje pare pijač. Cene se začnejo od 120 USD na osebo, rezervacije pa je treba opraviti vnaprej.

Najboljše za posebne priložnosti: Quintonil

Olvera varovanec kuhar Jorge Vallejo je leta 2012 odprl svojo restavracijo v Polancu, Quintonil, ki je tudi redno uvrščena na sezname najboljših restavracij na svetu. Quintonil, ki je dobil ime po mehiškem zelišču, se osredotoča na trajnostno lokalno zelenjavo in sodobno mehiško kuhinjo.

Vallejeva žena in poslovna partnerka Alejandra Flores vodi elegantno jedilnico Quintonil, zaradi česar je par nekaj sanjske ekipe v mehiških kulinaričnih krogih. Tukaj lahko naročite a la carte ali poskusite degustacijo z 11 hodi. Cene se začnejo pri približno 100 USD na osebo in priporočamo rezervacije.

Najboljša od kmetije do mize: lokalni bistrot Máximo

Máximo Bistrot ponuja inovativno, a nezahtevno hrano po dostopnejši ceni kot bolj znane restavracije v mestu. Toda naj vas preprostost dekoracije ne zavede, kuhar Eduardo García se je tudi izobraževal pri Olveri v Pujolu, preden je leta 2012 odprl vrata Maximo Bistrota.

Jedinik se dnevno spreminja, poudarja zelenjavo, pridobljeno iz znamenitih chinampas v Mexico Cityju (plavajoči otoki med kanali Xochimilco) in drugih trajnostnih virov. Priporočamo rezervacije.

Najboljše za morsko hrano: Contramar

S sezonskim menijem morskih sadežev je Contramar v Roma Norte nabito poln vsak dan. Hrana je sveža, preprosta in skrbno pripravljena, koktajl meni pa je kot nalašč za leno popoldne vikenda. Po več kot 20 letih v igri ostaja Contramar ena najbolj trendovskih restavracij v mestu. Obstaja ogromen meni z veliko dnevnimi specialitetami, vendar bi morali obiskovalci vsekakor poskusiti surovo tuno tostado. Contramar se odpre samo ob kosilu in priporočljive so rezervacije.

Najboljše za tradicionalno mehiško kuhinjo: Azul

Drop by Azul za eksotične sestavinekot so chapulines (kobilice) in escamoles (mravljina jajca), pa tudi mole, tamales in okusna mehiška vroča čokolada. Kuhar Ricardo Muñoz Zurita je znan po svoji pozornosti do detajlov in enciklopedičnem poznavanju mehiške kulinarične zgodovine.

Poleg originalne restavracije Azul v Condesi si lahko ogledate oazi podobno Azul Historico v središču mesta, nekoliko bolj umirjeno Azul y Oro na mehiški nacionalni univerzi UNAM ali Azul Antojo za prigrizke na Mercado Roma.

Najboljše za oaško kulinariko: Pasillo de Humo

Če med potovanjem v Mehiko nimate časa za obisk kulturno bogate južne zvezne države Oaxaca, je Pasillo de Humo naslednja najboljša stvar. Ta prijetna restavracija v Condesi streže kosilo in večerjo, s poudarkom na izvrstnih tlayudah, mole, sladicah in kavi s strastno postrežbo. Sezonske sestavine, tradicionalne tehnike in obrtna postavitev mize naredijo Pasillo de Humo popolnoma lokalno izkušnjo. Priporočamo rezervacije.

Najboljše za pustolovske jedce: Los Cocuyos

Ta majhen najljubši stari šoli v Centro Histórico je znan po tem, da uporablja vrtoglavo paleto različnih kosov mesa. Če iščete tacos de cabeza (dobesedno tacos iz kravje glave), boste tukaj našli najboljše, od oči, lic, jezika in možganov do slovitega campechana, mešanice hrustljavega mesa.

Taqueros v LosCocuyos tacos črpajo 24 ur na dan, zapirajo se le od 6. do 10. ure zaradi čiščenja, zato pričakujte, da boste jedli stoje ali počakajte na enega od redkih sedežev.

Najboljši zajtrk: Lalo

Čez cesto od Maximo Bistrot boste našli bolj sproščeno ponudbo kuharja Eduarda Garcíe, Lalo!. Hrana je, tako kot vzdušje, lahka in sveža, zeleni chilaquiles z jajci pa so eni najboljših v mestu. Domače pecivo, avokadov toast, acai sklede in odlična kava zaokrožujejo preprost, a zadovoljiv zajtrkovalni meni.

Ob kosilu se vzdušje zavihti v italijansko, s pico, testeninami in veliko zelenjave. Poleg tega skupne mize naredijo Lalo! kot nalašč za samostojne popotnike in tiste, ki počasi začenjajo dan.

Najboljše surfanje: MeroToro

MeroToro, ki ga navdihuje kuhinja Baja California, je pravi kraj v Condesi za prefinjeno pogostitev ob kosilu. Obsežen meni vključuje majhne krožnike z morskimi sadeži, solate in impresivno izbiro ribjih in govejih jedi, vendar se lahko vsak dan spreminja, da kar najbolje izkoristite sveže pridelke.

Prostor z eno steno, odprto proti ulici, je utelešenje podcenjenega razkošja Mexico Cityja. To je druga restavracija ekipe za Contramarjem in je prav tako priljubljena kot njihova prva, zato obvezno rezervirajte.

Najboljše v Coyoacánu: Los Danzantes

Če ste se odpravili na jug v muzej Fride Kahlo v Coyoacánu, je vaša najboljša izbira za tradicionalno mehiško kosilo Los Danzantes na Parque Centenario. Zunanje mize so kot nalašč za opazovanje ljudi, prostor pa vsebuje mehiško ljudsko umetnost, ne da bi postal kičast. V meniju so naštete nenavadne jedi iz vse Mehike, ki poudarjajo okusne morske sadeže, goveje meso, svinjino in žuželke, ki jih spremljajo lokalna zelišča in začimbe. Ponudba hišnega mezcala je še en velik plus.

Najboljše za vegane: Veguísima

Condesa's veganska vroča točka Veguísima je preizkušena rešitev za vse vaše dileme glede rastlinske hrane. Hrana je hkrati lepa in hranljiva, pri čemer večina jedi ponuja izbiro beljakovin (vključno s polpetkami Beyond Meat) v obliki skled, tacosov, burritosov, enchilad in chilaquiles.

Prostor je sproščen in čeprav so cene veganske hrane v Mexico Cityju visoke, so vredne. Veguísima je kosilo samo med tednom in je odprto pozneje ob vikendih.

Najboljše za sredozemsko kuhinjo: Lardo

Lardo v Condesi vam lahko zagotovi dobrodošel oddih od tacosov s hrano po špansko, italijansko in grško navdihnjeno naravnost iz peči na drva. Izbirajte med preprostimi, a bogatimi majhnimi krožniki, oznaročite pico, ki se spopada s kulturo, v toplem okolju, ki je priljubljeno med domačini.

Lastnica Elena Reygadas je najuspešnejša kuharica v Mehiki, ki je najprej zaznamovala svojo priljubljeno italijansko restavracijo Rosetta in njeno sestrsko pekarno Panadería Rosetta v La Romi.

najboljša kavarna: Chiquitito

Kot že ime pove, je Chiquitito majhen, s samo kavarno in nekaj notranjimi in zunanjimi mizami. Svoj sloves enega najbolj hipsterskih kavnih lokalov Condesa si je prislužila zahvaljujoč lastnemu praženemu fižolu iz Veracruza in zahtevni natančnosti s strani baristov. Hrana je lahka kavarna, vključno s sendviči in pecivom, na voljo pa so tudi nemlečna mleka. Naročite espresso ali ledeno kavo za začetek dneva ogledov.

Najboljše za sladico: El Moro

Od leta 1935 El Moro Churrería skrbi za sladkosnede v prestolnici. Tradicionalne globoko ocvrte churrose lahko pospremite z izbiro vroče čokolade, od grenke do sladke ter kremaste do svetle. Na jedilniku so tudi mlečni napitki in sendviči s sladoledom churro, ki so vredni Insta, imenovani consuelos.

Po mestu je zdaj pet lokacij El Moro, toda tista v Centro Histórico je odprta 24 ur na dan, da zadovolji vaše želje po polnočnih prigrizkih.

Najboljši ogledi: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, nana zahodni strani osrednjega trga v Mehiki, uspe združiti cenovno ugodno in premišljeno hrano z osupljivim razgledom na metropolitansko katedralo in nacionalno palačo. Na območju, polnem turističnih pasti, izstopa meni El Balcón, ki uporablja sodobne tehnike in tradicionalne mehiške sestavine, kot so huitlacoche, chipotle in koruza. Na voljo je tudi degustacijski meni z devetimi hodi z možnostjo za vegetarijance in ugleden meni koktajlov.