Najboljša mesta za korejski žar v LA

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:55

Korejski boj za žar je resničen. Verjetno boste preveč naročili in za obrok porabili znaten kos denarja. Če to storite pravilno, boste odšli z otrokom resne hrane in bo en teden dišalo po dimu. To pa ne pomeni, da ni vredno truda. Požrešnost na žaru, ki jo najbolje uživate v skupinah, to je korejski žar, je vedno dobra ideja.

Los Angeles je še posebej odličen kraj za obisk po zaslugi največjega korejskega prebivalstva zunaj Južne Koreje, uspešne korejske četrti in enostavnega dostopa do kakovostnih beljakovin in pridelkov. Seveda, ko se odločite, da boste svoj obraz napolnili s finimi rezi in fermentiranimi robovi, se takrat začne dilema pravega mesojedca – kateremu izmed ducatov podjetij, ki prodajajo bulgog i-trgovine, patronizirati? Ta seznam 11 najboljših restavracij bi moral pomagati zožiti področje.

Park's BBQ

Park's je leta 2003 odprl presaditev v Seulu Jenee Kim, ki ga pogosto obiskujejo kritiki hrane, diplomati, K-pop skupine, hollywoodske zvezde in prebivalci območja. S tem, ko je svojo diplomo iz kulinarike uporabila za tradicionalne jedi, ki jih je odraščala, kuhala in jedla, je Park's hitro postala nosilec standarda KBBQ v Los Angelesu in morda v Ameriki. Njihov banchan (vse, kar lahko poješ, brezplačnopriloge večinoma zelenjave, kislih kumaric in fermentiranih stvari) so okusne, toda velikanska palačinka z morskimi sadeži in nora paleta mesa razreda A, vključno z ameriškim wagyujem, govejim jezikom, začinjenim svinjskim trebuhom in sladko-slanim mariniranim kalb i (kratka rebra)), so pravi razlog za rezervacijo. Kar je mimogrede potrebno, tudi ob večini delovnih dni. Če morate počakati, je v zgornjem nadstropju bar z lahkimi prigrizki.

četrtine

Tako imenovan, ker so porcije naročene po četrt funta, ta sodoben prostor z izpostavljenimi opečnimi zidovi in teraso je dobra izbira za izbirčne jedce, začetnike ali tiste z majhnimi želodci, ki želijo poskusiti vsega po malem. Tukaj boste našli vse standardne jedi, imajo pa tudi goveji trebuh, svinjsko čeljust, prašičji ovratnik, jastogov rep in pikantno hobotnico. Več presenečenj je na voljo v oddelku s tapasi, kjer so na voljo ocvrt riž s kimčijem, korejski nachosi, sirna omaka in rebri fondue. Medtem ko mnogi njegovi vrstniki strežejo samo pivo, vino ali soju (korejski rižev alkohol), ima Quarters poln bar. Scena je mlajša, a tudi precej bolj razgibana.

Soot Bull Jeep

To mesto je OG, kar bi v tem primeru lahko pomenilo samo stare žare, saj je SBJ ena zadnjih preostalih restavracij z namiznimi žari na oglje in enosmernimi rešetkami. Oprema daje kosom piščanca, lignjev, svinjine, jegulje in satjanih vampov značilen in slasten okus dima in hrustljavo v stilu hamburgerja. Igrajte na varno z otrokom nazajrebra, hišno posebnost, ali pa krepko z govejim tatarom v »posebni« omaki. Dodajte naročilo enolončnice iz sojine paste, hladnega sakeja ali hladnih rezancev, da ukrotite vročino, kot to počnejo redni soseski.

E!ght korejski BBQ

Če je vaša marmelada pitje na svinjskem trebuhu, je E!ght edina številka, ki si jo morate zapomniti. Seveda ponujajo druge prašičje dele in različne kose različnih kopenskih in morskih bitij, vendar je njihov podpis samgyeopsal, debelo narezan svinjski trebuh, vzet iz rodovniških prašičev. Ne glede na to, ali je čistilna moč samgyeopsal-a nesorazmerna ali ne, ne morete trditi, da ima čudovit okus, če se zniža. Naročite glavni obrok, sestavljen iz osmih krepkih rezin svinjskega trebuha, ki imajo vsak drugačen okus (navaden, vino, črni sezam, česen, zelišča, curry, miso in čili pasta).

Kang Ho-dong Baekjeong

Morda ima isti trg kot Quarters, vendar je vzdušje v tem živahnem jedru, ki ga ljubi pokojni odlični recenzent restavracij Jonathan Gold, daleč stran od soseda. Čeprav je v lasti in poimenovana po korejskem rokoborcu, ki je postal komik, ki vztraja pri postavljanju svojih izrezkov iz kartona, je veliko bolj tradicionalen v smislu dekoracije (preprosto leseno pohištvo, posode iz nerjavnega jekla, nizko viseči industrijski kovinski ventilatorji, nostalgični plakati) in meni (primarni rebrni kalbi in kot papir tanke rezine prsi). Krožna kuhalna plošča je obrobljena s koriti, napolnjenimi sjajčni sufle z mehurčki in sirasta koruzna kombinacija. Oddaja Koreatown ima vedno vrstico, vendar lahko isti ogenj razpečete v poglavjih Baekjeong (arhaična korejska beseda za mesarja) v Torrance, Buena Park, Irvine in Rowland Heights.

ChoSun Galbee

Sodobno, čisto in dosledno, to je odličen kraj za starše, zunaj meščane, manj pustolovske potrošnike in ljudi, ki jih ne zanima pogostitev z mastnim mesom. Prvič, meni ima veliko alternativ korejskemu žaru, kot so pečen losos, marinirani surovi raki, ocvrte tigraste kozice ter riževa torta in juha s cmoki, ki jih v kuhinji pripravijo profesionalci. Čeprav seznam predmetov na žaru ne razočara. Natakarji se oblečejo v hanbok (tradicionalna korejska oblačila), a govorijo tekoče angleško. Ne glede na to, ali sedite na terasi ali notri, vam ni treba skrbeti za vdihavanje hlapov, saj so prezračevalni sistem in brezdimni žari vrhunski.

Oo-Kook korejski žar

Vsa korejska mesta za peko na žaru niso enaka. Ko ste razpoloženi za meso in mislimo na veliko mesa, bi lahko naredili veliko slabše kot ogromen dvonadstropni korejski žar Oo-Kook. Kaliber mesa je precej dober glede na ceno in količino mesa, ki ga postrežejo vsak večer. Tukaj je na voljo celo nekaj dokaj edinstvenih predmetov, kot so volovsko črevo, sibič (četrti predel za želodec krave) in račje prsi.

Wharo korejski žar na oglje

Wharo pripelje bulgogi v obalno predmestje Marina del Reys pikantnimi pokrovačami, lignji, mariniranimi v sadni sojini omaki, na kocke narezano tuno v sezamovem olju in miso skirt zrezek. Najboljša noč je, ko pečejo na žaru suho zdrobljena rebra. Tukaj lahko poskusite tudi več različic pice v korejskem slogu, imenovane jyun. Je zelo dostopen za novince in Ne-Korejce, a dovolj verodostojen za poznavalce. Vse stranke lahko cenijo predjed in izjemno nasmejano osebje. Prav tako je enostavno parkirati zahvaljujoč povezanemu parkirišču in dobremu postanku med dolgimi postanki na mednarodnem letališču Los Angeles.

Genwa Korean BBQ

Genwa, ki ima tudi lokacijo na sredini Wilshirea in eno, ki bo kmalu v centru, je bolj prestižna kot večina restavracij tega žanra, je odlična za velike skupine, praznovanja in večerje, ki se bojijo jezikovnih ovir. Jedilnik vključuje celo vzklike na ranče, kjer je bil njihov izdelek pridobljen. Imajo vse mesne priljubljene, vključno z ameriško in avstralsko govedino Wagyu, pa tudi tono morskih sadežev in jedi na osnovi zelenjave. Toda tisto, kar jim resnično zasluži mesto, je izbor banchanov brez konkurence; 23 različnih, svežih, domačih prilog, kot so valjane omlete, morske alge, paprika, vloženi kalčki, kimči in krompirjeva solata. Obrok se zaključi s sladkim riževim napitkom za čiščenje brbončic in liziko.

BBQ + riž

Želite po žaru, a nimate časa sedeti in obračati? Ta hitra priložnostna veriga s postojankami v zahodnem in vzhodnem Hollywoodu je popoln kraj za obisk; čeprav kakovost, pristnost inkulinarične izkušnje niso enake drugim izbiram na tem seznamu. Naročite na spletu in jejte tam, ali pa hrano odnesite na pot, v vsakem primeru boste poskrbeli za popravilo žara. Beljakovine, kot so piščanec iz črnega popra, začinjena svinjina ali ocvrt tofu v voku, se postreže z rižem s kombinacijo kislih kumaric, zelenjave, hrustljavega čipsa, hrustljavega česna, oreščkov ali gochujang (čili pasta) v urejenem in priljubljenem sistemu dostave sklede.. Še en bonus: obstajata dve vrsti ocvrtega piščanca.

SOH Grill House

Betonska tla, izpostavljeni kanali, minimalistično pohištvo, vrhunska brezdimna tehnologija, očarljiv logotip in poudarek na lepi prevleki pomenijo, da bo ta predvajalnik iz Pasadene še posebej razveselil družabne medije. Osnove govejega in svinjskega mesa so pokrite, vendar gredo še naprej z ostrimi piščančjimi krili, jastogom, palačinkami iz fižola mung, vegetarijanskimi cmoki, kalbi tacosi in tofujem, polnjenim s korenjem, šitakiji in kumarami. Osvežite brbončice z limoninim, breskevnim ali kokosovim sorbetom za zaključek.