Najboljše fuzijske restavracije v Houstonu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:55

Ena najbolj presenetljivih stvari v Houstonu za številne obiskovalce je njegova raznolikost. Glede na poročilo Univerze Rice ima Houston najbolj raznoliko prebivalstvo vseh večjih metropolitanskih območij v državi - celo več kot New York ali Washington DC. Ocenjuje se, da je bil približno vsak četrti Houston rojen v drugi državi, da ne omenjamo več tisoč drugih, ki so presadjeni od drugod v ZDA

Ta raznolikost se je infiltrirala v skoraj vse vidike kulture Houstona, vendar nikjer ni tako očitna kot v hrani. Houston je morda znan po tex-mex - mehiški kuhinji s teksaškimi okusi - vendar je tudi dom tex-cajuna, azijskih tapasov in korexicanov.

Če želite raziskati raznolikost mesta s pomočjo fuzijske hrane, začnite s temi odličnimi restavracijami.

Peli Peli

Poimenovan po začimbi, ki so jo Portugalci odkrili v Južni Afriki pred približno šestimi stoletji, Peli Peli meša južnoafriške in ameriške jedi z evropskimi in azijskimi sestavinami.

Bobotie - pita s skorjasto skorjo s karijem in zelenjavo, prelito z mangovim chutneyjem - je nagrajeno. Meni za malico se ponaša s šnicle in globoko ocvrtimi vaflji, ki zagotavljajo povsem nov pogled na ljubljeni piščanec in vaflje Houstona. Medtem ko je velikogovejega, svinjine in morskih sadežev je na meniju dober izbor vegetarijanskih jedi, vključno s špageti s karijem. Hrana je dražja, čeprav kosilo in malica ponujata omejen meni z jedmi po nižjih cenah. Za pravo razkošje poskusite enega od slepih degustacijskih menijev za dve ali štiri osebe, da poskusite vrsto najboljših jedi v restavraciji – tako da vam ne bo treba izbrati samo ene.

Ambrozija

Ambrosiajev meni vsebuje sestavine lokalnega izvora z azijskim pridihom. Krožniki so navdihnjeni z najrazličnejšimi azijskimi kulinarikami – od domačih naan ploščatih kruhkov do sašimija z lososom iz citrusov do reber Gangnam. Jedi so postrežene v stilu tapasa na majhnih krožnikih - kot nalašč za tiste, ki radi poskusite vsega po malem. Za najboljšo izkušnjo se zberite v skupino in naročite kup krožnikov ali ploščatih kruhkov za skupno rabo. Nasvet: krožnike združite s prigrizki iz njihovega precej obsežnega menija s pijačami. Oglejte si veselo uro restavracije od nedelje do četrtka ali zamenjajte veselo uro v petek in soboto za ponudbe pijač.

Ibiza Food & Wine Bar

Na prvi pogled se zdi, da je meni Ibize vsepovsod. Ameriške jedi, kot je svinjska pleča, so vidno postavljene poleg kompleksnih jedi, kot so pokrovače z rižoto iz maslene buče. Toda za norost obstaja metoda, je dejal kuhar Charles Clark.

Kot glavni kuhar na Ibizi Clark nenehno pripravlja nove in vznemirljive jedi na podlagi lastnih izkušenj odraščanja na jugu in potovanja po Evropi in drugod.

Menise vedno spreminja – zaradi česar je popolno mesto za tiste, ki vedno iščejo nove kombinacije okusov, ki jih lahko poskusijo.

Pho-jita Fusion

Za tiste, ki trdijo, da "bolj vroče, tem bolje," bo ta tovornjak z latinsko-azijsko fuzijsko hrano prišel na pravo mesto. Jedilnik je preprosta mešanica tradicionalnih tajskih jedi, kot sta pad thai in rdeči piščančji curry, ter teksaško-mehiških osnovnih jedi, kot so burritos in quesadillas. Vzorčenje mehiških sestavin, aromatiziranih s tajskimi začimbami, ima za posledico bolj pikanten in drznejši meni, zaradi katerega si boste želeli poskusiti vse. Na srečo so velikosti porcij velikodušne, zato je deljenje enostavno.

Preden puristi zajokajo ob imenu - pho je vietnamska jed, ne tajska - tovornjak res postreže s tajsko različico klasične juhe in juhe z riževimi rezanci, ki ji pravijo Pho-thai.

Namig: Tovornjak s hrano se pojavi po mestu in okoliških predmestjih, zato ga je lahko najti kar malo pustolovščina. Sledite tovornjaku na Twitterju in odkrijte, kje se bo pojavil naslednjič.

Dak & Bop

Korean Fried Chicken ima v Houstonu nekaj renesanse, Dak & Bop pa vodi. Dak & Bop, ki se nahaja v veliki zgradbi med dvema drugim priljubljenima restavracijama v muzejskem okrožju, je mogoče zlahka spregledati. Terasa je majhna in prodajalna nezahtevna, v notranjosti pa ste zadeti s stilsko dekoracijo in slastnimi aromami.

Jedinik se ponaša z južnimi jedmi z močnim korejskim vplivom - na primer krompirček s kimčijem ter bulgogi mac in sir. Ker je Houston, tudi restavracijaponuja precej korejsko-tex-mehiških jedi, kot sta carnitas bao in fusion empanadas. Vse jedi imajo drzne - in pogosto začinjene - začinjene okuse.

Piščanec se pripravi vsaj 30 minut. Naredite si uslugo in naročite predjed - kot je krompirček s tartufi s parmezanom -, da vas popelje, dokler ne prispe.

Nasvet: dobite še bolj okusen piščanec tako, da ga pripravite z dvojno omako.