Najboljše restavracije v Dallasu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:55

Dallasova kulinarična scena ni "nadobudna", kot ste morda prepričani - je že prispela. Poleg sočnega žara, drzne teksaško-mehiške in krepke južne udobne hrane, ki si jo predstavljate, je mesto dom ene največjih korejskih kulinaričnih prizorišč v državi, da ne omenjamo več najbolj živahnih laoških restavracij v Severni Ameriki in množica vrhunskih francoskih in italijanskih restavracij - in to je šele začetek. Dallas je restavracija vznemirljive, raznolike svetovne kuhinje: Menudo, iraški kebab, banh xeo, cabrito, sookie yaki in khao soi so tukaj prav tako povsod prisotni kot piščančji ocvrti zrezek, enchilade in ribe na žaru soi.

Da ne bo pomote, Big D je sama po sebi destinacija za gurmane. Tukaj so najboljša mesta v mestu, kjer si lahko privoščite hrano.

Nonna

Kljub temu, da je Nonna ena najboljših italijanskih restavracij v Dallasu že več kot desetletje, se še vedno počuti kot dobro varovana skrivnost – in to je tako, kot je vsem všeč. Jedilnik v tej neopisljivi tratoriji Highland Park se spreminja z letnimi časi in običajno vključuje najnovejše domače jedi iz testenin kulinarične ekipe. Obstajata samo dve jedi, ki nikoli ne zapustita menija: ravioli z jastogom in belipizza iz školjk. Oba sta, kot si lahko predstavljate, nebeška.

Tei-An

Lastnik Tei-An Teiichi Sakurai je najbolj vroča in najvplivnejša osebnost na prehrambeni sceni Dallasa. Svetovno znani mojster sob je Sakurai ustanovil nekaj drugih restavracij v mestu, vendar je Tei-An kronski dragulj. Če želite izkusiti pravo širino Sakuraijeve genialnosti, pokličite vnaprej in zahtevajte omakase s sedmimi hodi.

Blic

Vse na Bullionu je razkošno, od zgradbe v zlati skali in elegantnega dekorja do okusnega menija, ki ga je oblikoval kuhar Bruno Davailon z Michelinovo zvezdico. Hrana je klasična severnofrancoska, z osnovnimi izdelki, kot so canard a l’orange, côtes de boeuf (za dva) in pate en croute. Precej verjetno najboljša restavracija z vrhunsko kulinariko v Dallasu, Bullion ima sloves, ki ga je treba vzdrževati, in vsi, ki delajo tukaj, to vedo.

Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen

Od družine, ki je pripeljala Nalink Market - priljubljeno laoško trgovino z živili v središču Irvinga - v Dallas prihaja Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, intimno, živahno mesto, ki je manj kot restavracija in bolj kot družinsko druženje. Pri Sapp Sappu je poudarek na tradicionalni hrani v laoškem in tajskem slogu, s katero je lastnik Xay Senephoumy odraščal; pustolovski jedci, vsekakor poskusite juho z rezanci v slogu Xay, kuhano skledo goste kostne juhe z mešanico hrustljavega svinjskega trebuha,kocke strjene svinjske krvi in mehko kuhana prepeličja jajca.

Origin Kitchen + Bar

Če hrepeniš po tradicionalni, krepki, preizkušeni ameriški kuhinji, kot so kremasta, zdrob s kozjim sirom, teksaški čili, solate iz brstični ohrovt in nežna kratka rebra brez kosti, ne iščite dlje od Origin Kitchen + Bar. Ne pozabite priti lačni in žejni: Origin ponuja nekaj fantastičnih hišnih koktajlov. Naklonjeni smo Zlatemu runu, mešanici vodke, napolnjeni z ananasom in kurkumo, s penino, medom in Topo Chico.

Bolsa

Bolsa je idealno mesto za srečanja v soseščini. Ta prijetna restavracija, ki se nahaja tik zahodno od Bishop Arts in je obdana s kul galerijami in trgovinami, ponuja fantastično vinsko karto in ponudbo sveže, zdrave hrane. Texas Cheese Board, ocvrte olive in klapavice, kuhane v pivu, utirajo pot za hrustljave ploščate kruhke, burgerje in vrhunsko solato iz dimljene postrvi z avokadom, naribanim koromačem in svežimi zelišči.

The Grape

The Grape, odprt leta 1972, je dolgoletni dragulj vzhodnega Dallasa, ki je z leti postajal le še bolj očarljiv. Burger je tisto, o čemer vam bodo ljudje govorili (strežejo ga samo v nedeljo in ponedeljek zvečer), vendar ne odidite, ne da bi poskusili razkošno gobovo juho ali bistro zrezekfrites. Ne glede na to, kar naročite, se prepričajte, da svoj obrok združite s kozarcem suhega šampanjca; Vinska karta Courtney Luscher je odlična.

Pecan Lodge

Pecan Lodge je pomemben del Dallasove prehranske DNK. To ikonično mesto za peko na žaru se je začelo kot majhna stojnica na tržnici Dallas Farmers Market, od takrat pa se je spremenilo v kulinarično elektrarno. Bodite pripravljeni čakati v vrsti in vam lahko zlomijo srce – ko jim zmanjka mesa v dimnici na kraju samem, je oddaje konec.

Gemma

Po odprtju Gemme leta 2014 je na desetine drugih lokalnih restavracij zaman poskušalo kopirati blagovno znamko kalifornijske kuhinje s sredozemskim poudarkom – žal, še vedno je samo ena Gemma. V lasti moža in žene dua Stephena Rogersa in Alison Yoder, ta najljubši Dallas streže čudovite majhne krožnike, ki so namenjeni skupni rabi: pomislite na pečene ostrige, namaz iz pečenih jajčevcev, papardelle in hrustljave bučke.

Meso Maya

Meso Maya se nahaja znotraj nekdanje tovarne tortilje in se ponaša s klasičnim teksaško-mehiškim menijem, ki meša jedi v majevskem in oaksaškem slogu, kot so mole, pozole, guajillo in Budin Azteca (okusne domače koruzne tortilje, prevlečene s sirom in vašimi izbira mesa ali zelenjave), priznanega kuharja Nico Sancheza. Čudovito teraso jepopolno mesto za srkanje mezcal koktajla.

Royal China

Enkrat jejte v Royal China in nikoli več ne boste dobili kitajske hrane za jelo od koder koli v Dallasu. Vsa hrana je tukaj božanska, toda za bar s cmoki, kjer kuharji valjajo cmoke in vlečejo rezance tik pred očmi strank, je treba umreti. Ne glede na to, kar želite, ne pojdite na Kraljevo Kitajsko, ne da bi dobili vsaj eno jed (ali več jedi) z ročno vlečenimi rezanci.

Kozy Kitchen

Kozy Kitchen je dosegla nemogoče: velikanske, puhaste, pikantne, slastne palačinke, ki so brez glutena. To ni nič drugega kot čudež. Tu je jedilnik poln drugih okusnih jedi (tako z glutenom kot brez), a ravno tiste palačinke (in sveže stisnjeni sokovi in noro dobra kava) nas spodbujajo, da se vračamo po več. Čeprav so odprti tudi za kosilo in večerjo, je zajtrk res izjemen.

Rise št. 1

Udobno skrit v Inwood Village, Rise No. 1 je "salon de souffle" - kar pomeni, da je njihova posebnost sufle, ki so ga zagotovo obvladali v vseh oblikah. Toda ta očarljivi francoski bistro ponuja več kot njihova istoimenska hrana (čeprav je treba povedati, da so njihovi slani souffleji zelo dobri). Poleg ubijalske vinske karte Rise No. 1 ponuja klasične francoske jedi, kot so solata nicoise, zrezek in pomme de terre ter brie & cornichon baguettes.

Lucia

V Lucii stranke obravnavajo kot družino. TheLokalni inovativni meni je izjemen, toplo, družabno vzdušje pa vas bo prepričalo, da se boste želeli zadržati več ur - morda je zato skoraj nemogoče rezervirati tukaj. Če pa ste eden izmed srečnežev, si privoščite vse testenine, slaščice in torto z olivnim oljem, ki vam jih srce poželi.