Najboljše mehiške kulinarične destinacije [z zemljevidom]

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:02

Obstaja veliko napačnih predstav o mehiški hrani: mnogi mislijo, da so to le tacosi, buritoji in ponovno ocvrt fižol, a to je šele začetek tega, kar lahko Mehika ponudi. Mehiška ponudba hrane je pravzaprav neverjetno raznolika in se od kraja do kraja zelo razlikuje. Tukaj je nekaj najboljših destinacij v državi za gurmane in nekaj jedi, ki jih ne smete zamuditi na vsaki lokaciji.

Oaxaca

Oaxaca je že dolgo znana kot kulinarična destinacija. To je ena izmed držav z največ biotske raznovrstnosti in je tudi zelo kulturno pestra, s 16 različnimi etnolingvističnimi skupinami. Ta raznolikost je prisotna tudi v kulinariki, kjer lahko poskusite veliko različnih jedi, od ocvrtih kobilic, znanih kot chapulines, do velikanskih pripravljenih tortilj, znanih kot tlayudas. Ta destinacija bi morala biti na seznamu mest, ki jih ne smete zamuditi gurmanov.

Jedi, ki jih lahko poskusite: mole, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

Kaj jesti v Oaxaci | Najboljše restavracije v Oaxaci

Puebla

V kolonialnem obdobju so nune iz samostanov Santa Rosa in Santa Monica izumile recepte za nekatere jedi, za katerePuebla je znana. Ustvarjalne nune so uporabile mešanico evropskih in mehiških sestavin, da bi ustvarile mole poblano in chiles en nogada, dve značilni jedi mesta. Poleg tega, da jih poskusijo, se morajo gurmani, ki obiščejo Pueblo, sprehoditi po ulici la calle de los dulces "candy street", da poskusijo nekaj tradicionalnih sladic Pueble.

Jedi za poskus: čili en nogada, dulces de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

Kaj jesti v Puebli | Peš Puebla

Morelia

Ko je UNESCO tradicionalno mehiško kuhinjo označil za del nesnovne kulturne dediščine človeštva, je država Michoacan dobila posebno omembo za svoje tradicionalne kulinarične prakse. Glavno mesto Michoacana, Morelia, je popoln kraj za raziskovanje regije in poskuse njenih raznolikih jedi.

Jedi za poskus: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo, jedel

Mexico City

Kot eno največjih mest na svetu, ni presenetljivo, da ima Mexico City veliko izbiro prodajalcev hrane in restavracij. V tem mestu boste verjetno našli primere kuhinj različnih regij Mehike, pa tudi nekatere jedi, do katerih je chilangos še posebej naklonjen. Ogled ulične hrane je odličen način, da poskusite nekatere lokalne dobrote, če se bojite številnih izbir, ki so na voljo. Rezervirajte ogled z Eat Mexico za poznavalski pogled na pestromožnosti hrane, ki jih ponuja veliko mesto.

Jedi za poskus: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

Peš ogled Mexico Cityja | Brezplačne stvari za početi

Merida

Merida, glavno mesto države Jukatan, je odlično mesto za poskus jukatekanske kuhinje. To je ena najbolj značilnih mehiških kuhinj, rezultat kombinacije majevskih in evropskih sestavin in tehnik. Dejstvo, da se je to območje razvilo v relativni izolaciji od ostale države, je posledica različnih okusov tega območja.

Jedi, ki jih je treba poskusiti: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzule

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta hitro pridobiva sloves gurmanske destinacije. Očarljive izbire segajo od stojnic s taco na plaži do elegantnih restavracij z belimi prti. Predani gurmani bodo želeli svoj obisk načrtovati tako, da bo sovpadal bodisi s gurmanskim festivalom Puerto Vallarta, ki poteka vsak november, ali s tednom restavracij v maju, vendar se lahko kadar koli obiščete s taco turnejo z Vallarta Food Tours.

Najboljše restavracije v Puerto Vallarti