Iskanje najboljšega pečenega kebaba v Berlinu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:03

Döner kebab, poroka med Nemčijo in turško kuhinjo, se je začela kot ena izmed turških nacionalnih jedi. V Berlin so ga v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja prinesli turški priseljenci, ena največjih manjšinskih skupin v mestu, in so ga dali v turške ploščate kruhke (fladenbrot) za hiter in enostaven obrok. Döner je danes nesporno najljubša hitra hrana v Nemčiji.

Döner kebab boste našli v vsakem nemškem mestu (in širše), vendar je glavno mesto dönerja še vedno v Haupstadtu v Berlinu. V mestu je več kot 1300 dönerjev - celo več kot v Istanbulu! Vsak ima svoje najljubše, pogosto na podlagi priročnosti, vendar obstajajo nekatere döner restavracije, ki ponujajo kavob, ki je očitno boljši od vaše povprečne pijane hrane.

Kaj je Döner Kebab?

Tradicionalni döner je sestavljen iz jagnjetine, vendar je pogosta tudi piščanec ali teletina ali mešanica telečjega in jagnjetinega mesa in o tem, katera je najboljša, se močno prepirajo. Meso naložimo na ogromen vrteči se ražnji, ga tanko narežemo, ko ga navpično pečemo na žaru, nato zapakiramo v fladenbrot in prelijemo s solato/zeljem, paradižnikom, čebulo in omako po izbiri (jogurt/jogurt, pikanten/šarf ali česen / knoblauch).

Hasir

Legenda pravi, da se je döner rodil v tej restavraciji v Kreuzbergu. Leta 1971 je MehmetAygün je meso döner in solato, ki sta ju do takrat servirala na krožniku, dala v pečen kruhek in ponudila kot prigrizek.

Danes je Hasir priljubljena restavracija za sedenje v živahnem središču Kreuzberga. Poleg Döner Kebaba meni ponuja tradicionalne turške jedi, kot so jagnjetina na žaru, polnjeni vinski listi in humus.

Naslov: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

Moj najljubši stojalo za döner preverja vse možnosti priročnosti z več lokacijami, pristnimi dodatki, kot je brezplačen turški čaj, in vrhunsko meso. Samo ne računajte na odlično storitev. Kot sem rekel, vse stvari, ki bi moral biti velik döner stojalo.

Tisto, kar Imrena resnično loči, je to, da sami pripravljajo nabodala, kar je malce umirajoča umetnost. Z ljubeznijo položijo plast za plastjo govedine, marinirane v mleku, 24 ur pred peko na žaru, tako da je zelo mehka.

Če želite k svojemu dönerju še kaj drugega (ni v sanjah si ne naročite česa drugega), se njihova slastna linsensuppe (juha iz leče) vsak dan razproda in postrežejo z različnimi prigrizki (posode s krožniki), če želim sedeti in jesti.

Naslov

• Boppstraße 10, 10967 Berlin, Nemčija (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berlin (poroka)
• Müllerstraße 134, 13349 (poroka)

Tadim

Nahaja se v živahnem mestuKottbuser Tor v Kreuzbergu, ta preprosta restavracija streže popoln telečji döner. Hrustljav kruh, tanko in okusno meso, prelito s svežo solato.

Döner je sam po sebi obrok, vendar morate poskusiti njihove slavne lahmacune ali "turško pico". Čeprav je videti precej manjša od zvitega dönerja, ga je mogoče zapakirati tudi z mesom, solato in omaka.

Naslov: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

Tako kot veliko turških priljubljenih je tudi ta prava turška restavracija oddaljena peš od Kottbusser Tor in ne izgleda veliko, ko jo prvič vidite. Odlikuje jih v neskončnih vrstah mesnih nabodal na žaru.

Medtem ko se najboljše postrežejo na krožniku, so tanko pečeni koščki, ki naredijo fladenbrot, enako okusni. Ta restavracija se je z rotkohlom (rdečim zeljem) pred kratkim razširila, da bi se prilagodila svojemu cvetočemu poslu. Doyum je še en odličen kraj, da napolnite svoj vse večji trebuh z lahmacunom.

Naslov: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

vouner

Berlin ne bi bil brez vegetarijanske možnosti. Vöner je prvi veganski döner v Nemčiji in tamkajšnjim ljubiteljem mesa poskrbi za posebne sejtan kebab, polnjene s pečeno čebulo, korenčkom, zeleno in vedno prisotnim nemškim krompirjem. Vse izdelke lahko naredite veganom prijazne z obilico zelenjavnih juh, hamburgerjev in sladkarij, ki zaokrožajo jedilnik.

Naslov: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab je danes najbolj znan po vrsti. Naveden v vsakem vodniku, res služi tako edinstvenemu zelenjavnemu kavbu kot tudi piščančjemu dönerju.

Toda morda je razlog za vedno prisotno linijo v tem, da so najbolj navdušeni z nacionalnimi in mednarodnimi pokritostmi, lastno sanjsko reklamo in obsežnimi sledilci družbenih medijev.

Če se kdaj sprehodite mimo prometnega Mehringdamma in čudežno ni nobene vrste, se ustavite in se ustavite.

Naslov: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)