9 Priljubljene srednjeameriške sladice

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:04

Galletas Marías

Čeprav so g alletas Marías priljubljeni piškotki v Srednji Ameriki, jih je mogoče najti tudi po vsem svetu. So suhi, okrogli in sladki - podobni graham krekerjem v Združenih državah. Nastali so v Angliji v 1800-ih in so se imenovali Maria piškoti v čast drugega sina kraljice Viktorije, Alfreda, in njegove kraljeve neveste Marije Aleksandrovne Romanove.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (torta tres leches ali "torta treh mlekov") je srednjeameriška sladica, ki jo jedo po vsej prevlaki. To je biskvit iz citrusov, namočen v treh vrstah mleka: evaporirano mleko, smetana in sladkano kondenzirano mleko. Lahko ga prelijemo z meringue ali stepeno smetano. Čeprav njegov izvor ni jasen, naj bi pastel de tres leches pridobil na popularnosti, ko je bilo mleko v pločevinkah na voljo v Srednji Ameriki v štiridesetih letih prejšnjega stoletja.

banana torta

Bananino torto najdemo predvsem na obalah držav, kot so Belize, Honduras in Kostarika. Je lažji in slajši od bananinega kruha in občasno postrežen z glazuro. Bananina torta je narejena tudi s pecilnim praškom, medtem ko je bananin kruh narejen s kvasom.

Flan

Flan jekaramelna krema zlate barve, ki so jo uživali po vsej Latinski Ameriki. Sladica sega v rimske čase, ko so jo namesto s karamelo postregli z medom. Španci so recept prinesli v Mehiko med španskim osvajanjem in od tod je pricurljal po Srednji Ameriki. Flan je lahko različnih okusov, kot sta vanilija ali pomaranča, pogosto pa je prelit s svežim sadjem.

Arroz con Leche

Arroz con leche (riž z mlekom) je latinskoameriški sladki rižev puding, narejen s kuhanjem riža v mleku in začimbah. Nekateri dodajo dodatne sestavine, kot so kokos, cimet ali nageljnove žbice za posebno lupinico. V Kostariki naj bi imel arroz con leche zdravilne lastnosti v skladu z la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos so sladice empanade, ki jih najdemo v Nikaragvi, Salvadorju in Kostariki. Pecivo lahko napolnite z vsemi vrstami dobrot, vključno s čokolado, karamelnim jabolkom ali drugim sladkim sadjem. Toda najpogostejši recept za sladico – zlasti v Salvadorju – vključuje globoko ocvrte trpotce in nadev, podoben kremi.

kokosova pita

Kokosovih orehov je v Srednji Ameriki veliko, zlasti ob obalah. Zato je logično le, da bi bile priljubljene kokosove sladice. Pričakujte veliko kokosove torte, kokosovega fudgeja, tablet (žvečljivih kokosovih bonbonov) in kokosove pite.

Granizadas

Na vroč dan nič ni boljše od granizade (ali raspado v Panami). Všeč mi jesnežni storži v Združenih državah Amerike, granizade vključujejo nariban led, pokapan (ali namočen) v sladke, pisane sirupe. Običajno se prodajajo z uličnih vozičkov v Srednji Ameriki; samo vprašaj, če je granizada narejena s prečiščenim ledom (hielo puro).

sadni smutiji

Refrescos ali licuados - sadni smutiji so okusni s katerim koli imenom. V Panami se te sladke sadne pijače imenujejo batidos in jih pogosto mešajo s papajo, jagodami in ananasom. V Gvatemali pa so sadni napitki narejeni z lokalno karambolo (zvezdasto sadje) in guanabano (kisla žlica).