Tokyo's Memory Lane: Popoln vodnik

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:10

Na Japonskem obstajata koncepta honne in tatemae, besedi, ki predstavljata razliko med zasebnim jazom ali notranjimi občutki in zunanjim jazom, obrazom, ki ga pokažete svetu, ki deluje in odgovarja v družbeno primerne načine. Te ideje niso edini ključ za razumevanje celotne japonske kulture, vendar honne in tatemae pomagata odkleniti skrivnosti nekaterih vedenj, ki jih morda vidite na Japonskem, in razkrivajo možnosti nevidnega pomena v kar se zdi najbolj nezanimiva od prijetnih dobrot.

Tokyo's Memory Lane ali Omoide Yokocho je primer japonskega honne v resničnem življenju. Memory Lane, skrita za zdravo fluorescenco Uniqla in drugih sodobnih trgovin, ki obkrožajo postajo Shinjuku, je majhno območje ozkih uličic restavracij in stojnic s hrano. Temna, gneča in umazana, večina struktur je dotrajanih in starih, v njih je prostora le za pol ducata obiskovalcev. Vrčke piva in palice yakitori se postrežejo preprosto, brez čiste razkošnosti, ki je značilna za drugo japonsko kuhinjo. Obiskovalci, ko stopijo na Memory Lane, se lahko počutijo, kot da so prestopili prag v drugačen, temnejši japonski svet, ki običajno obstaja zunaj pogleda.

Zgodovina

Če je to vaš prvi ali celoKo drugič obiščete Memory Lane, ga boste morda imeli težave pri iskanju. Severno od zahodnega izhoda postaje Shinjuku, za večnadstropno trgovino Uniqlo, so električni zeleni in rumeni transparenti, ki označujejo vhod v japonščini. Postaja Shinjuku v Tokiu je najbolj obremenjeno prometno središče na svetu: preko te postaje in njenih povezovalnih postaj vsak dan gre več kot 3,64 milijona potnikov. Za 200 izhodov in 50 ploščadi je potreben lasten vodnik.

Šindžuku že dolgo obstaja kot središče razpotja in kaosa: ko je prvi šogun Tokugawa postavil Edo (Tokio) za svojo prestolnico, je to območje zaznamovalo stičišče med dvema cestama, ki vodita v mesto z zahoda. Leta 1868 je cesar Meiji spremenil križišče Shinjukuja v železniško progo, ki je povezovala mesto z zahodnimi prefekturami Japonske. Shinjuku je bil trendovsko, boemsko mesto v tridesetih letih prejšnjega stoletja (kot današnji Koenji), kjer so umetniki in pisatelji zlahka obstajali na robu medvojne družbe.

Med drugo svetovno vojno je bombardiranje bolj ali manj popolnoma uničilo Shinjuku. Toda iz pepela se je dvignil Memory Lane, center za dejavnosti na črnem trgu na okupirani Japonski. Tu so ljudje lahko kupili hrano in druge zaloge, ki jih je zavezniška prisotnost strogo nadzorovala. Takrat je Memory Lane začel pridobivati svoj slab sloves in se sčasoma prelevil v območje restavracij, kjer je še vedno vladalo živahno pomanjkanje mainstreama civiliziranosti.

Ime Memory Lane je nekakšna nostalgija za povojnimi časi črnega trga in kljub preobrazbi Tokia v sodobno metropolo v 20. stoletju je območje obdržalonjegov pokvarjen čar. Občasno se Memory Lane imenuje Shonben Yokocho ali "Piss Alley". Čeprav so delovna stranišča že zdavnaj nameščena, je iz vzdevka očitno, da ni bilo vedno tako. Danes, ugnezdena med veleblagovnicami, progami podzemne železnice in nebotičniki, Memory Lane ohranja svoj edinstven značaj in obiskovalcem ponuja zdravo raznoliko hrano in pijačo v stilu izakaya.

Kje jesti in piti

Če želite na potovanju na Japonsko jesti samo vozovnico v prvem razredu, je najbolje, da Memory Lane izključite iz svojega načrta poti. Večina hrane je tukaj preprosta, enostavna in razmeroma poceni, zaradi česar je priljubljeno mesto za japonske plačnike, ki odhajajo z dela. Čeprav lahko raziščete seznam restavracij in stojnic na angleškem spletnem mestu Memory Lane, je najbolje vedeti, da se večina lokalov ukvarja z majhnimi krožniki, kjer se pričakuje, da boste naročili več stvari in pijačo ali dve.

Yakitori prevladuje tukaj z več kot 16 stojnicami, ki pečejo stegna, vratove, želodce, kožo, jetra in srca do popolnega ognja. Japonski poslovneži in poslovneži sedijo z ramo ob rami v zadimljeni notranjosti teh restavracij, pijejo pivo in grizijo dele piščanca.

Toda Memory Lane je znan tudi po motsu-yakiju ali drobovju na žaru. Na povojnem črnem trgu so pametni Tokijci začeli ustvarjati podjetja, ki temeljijo na prodaji nereguliranih dobrin, ki so vključevale nezaželene živalske drobovine. Nekatere stojnice še naprej pripravljajo prašičja črevesja, vranice, ledvice in celo danke na žaru.stranke. Restavracija Asadachi že več kot 40 let izkorišča sposobnost nenavadne hrane, da pritegne pozornost javnosti, in streže jedi, ki so zasnovane tako, da povečajo vašo vzdržljivost: salamander na nabodala, želvji lonec, konjski penis, prašičja moda, žabji sašimi in pijača, fermentirana v kozarcih celih kač.

stvari v bližini

Memory Lane je odličen kraj za obisk pred ali po noči raziskovanja nekaterih drugih zloglasnih sosesk Shinjukuja: Kabuki-cho, zabaviščno okrožje; Golden Gai, območje majhnih, prijetnih barov; in Ni-chome, središče japonske gejevske kulture. Čeprav se številne stojnice odprejo okoli 16. ure, je najbolj vzdušje zvečer, ko papirnate luči nežno osvetlijo ulice.

Tukaj je vsaka trgovina luknja v steni, vsaka s svojim časom utrjenim šarmom. Te drobne ulice so razpoke v tokijskem tatemaeju, očiščeni površini mesta.